中華蕎麦 とみ田

ちゅうかそば とみた

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR常磐線(上野~取手) / 松戸駅(東口) 徒歩4分(270m)
ジャンル
つけ麺 ラーメン 丼もの
定休日
毎週水曜日
047-368-8860

煮干しの風味の中にほんのり柚子の香りがする魚介豚骨ラーメン

松戸駅東口から徒歩3分程のところにある、日本でも有名なつけ麺&ラーメン屋さん。スープは見ただけでも濃厚でドロっとした印象、煮干しの匂いが漂ってくる魚介豚骨スープでほんのり柚子の香りがするところも良い。麺は見た目は黄色に少し茶色がかった極太麺。麺は普通でも300gあるのでボリューム満点。スープ割りする際は、チャーシューやネギを入れるかを聞いてくれるのも嬉しい。店内はカウンター10席と小さなお店なので

口コミ(295)

    永年に渡り、ラーメン業界のトップに君臨し続けるお店の本店にはその理由がありました^_^ 最近は富田グループのレベルが飛躍的に上がり、クオリティの高いつけ麺が頂けるようになり、本店からしばらく遠のいていましたが5年ぶりにOMAKASE予約で本店に来店^_^ この5年間で物凄く変わっていたので驚きを通り越して感動しながら最高のつけ麺を味わってきました まずはお店の内装が改装されていて、高級なお寿司屋さんのカウンターのようなL字カウンター。 ラーメン以外は写真撮影NGだったので写真には残せなかったのですがマスターの山岸一雄さんの写真が飾られていて、その下には受賞したトロフィーがたくさん飾られていてました。 板場は綺麗にピカピカに清掃されていて、富田さんの作業がどこの席からも観ることが出来、Live感があり、皆さん富田さんの所作に釘付けでした^_^ ネギも緑色のネギと白色のネギが綺麗なステンレスのバットに綺麗に並べられ、とても丁寧に作られるラーメンとつけ麺を観ているだけで気持ちがワクワクしてきます^_^ 器も温かいものは専用のウォーマーがあり、味玉も蒸器のようなものでギリギリまで温めてあり、チャーシューは丁寧に一枚一枚ハサミで筋切りされて温めてから提供されます。 今回はつけ麺の大盛りと特選全部乗せを注文しました。なかなか気軽に行けないお店は並だとすぐに食べ終わってしまい後々後悔するので後悔がないように大盛りを注文^_^ 特選全部乗せは全てのお肉で幻の豚TOKYO Xを使用‼️私が感動したのはバラチャーシューとシウマイでした^_^ バラチャーシューは王道の煮豚で箸でつかむと崩れてしまうくらいの柔らかさ‼️ シウマイは肉肉しい食感とジューシーな餡が最高‼️このシウマイ弁当があったら毎回買いたいくらいです 特選のチャーシューは塩だけの味付けで素材の美味しさを十分堪能出来る最高のトッピングでした 麺は以前は全粒粉が入っていたような気がしましたがツヤツヤした黄金色に輝くの綺麗な麺。 まずは麺だけで頂くと甘い小麦粉の香りが鼻から抜けてモチモチしがらも喉越しの良いツルッとした麺。 次は麺の半分、つけ汁につけて頂きます。 濃厚な豚骨と魚介出汁に負けない麺の味、濃厚なつけ汁は濃厚なのにキレの良い口溶け‼️ 最高の仕事です とみたさんと言えば拍子木切りのメンマが特徴的でしたが今はチャーシューかなと思って食べたものが実はメンマでした。平たい正方形のメンマにビックリ‼️しかもシャキシャキ食感と臭みが全くない今までで一番美味しいメンマでした^_^ 大盛りを頼みましたがアッという間になくなってしまいました^_^ 最後にスープ割りを頂き、柚子が効いたスープを頂いてフルコースを味わった満たされた気分でお店を後にすることが出来ました^_^^_^ 以前に富田治さんが書いた本を読んだ時にお店の回転率は上げるにむしろ下げろと書いてあった理由が分かったような気持ちになりました。 以前は大人気店で大行列のなか、早く食べなければならないプレッシャーを感じていましたが、今は富田さんも穏やかな顔で常連さんたちと談笑しながらゆったりとした雰囲気の中で食べるラーメンは最高でした。 富田さんの理想はここにあったのだなと思いました。だからこちらで頂くつけ麺は王者であり続けることが出来るのだと感じました^_^ トップを取っても進化し続けるお店と人、凄く勉強になりました‼️ 美味しかったです御馳走様でした^_^ #世界一のつけ麺 #TOKYO Xチャーシュー

    OMAKASE予約にて世界一好きなつけ麺と敬愛する店主富田治氏が提供してくれるとみ田の本店へ3度目の訪問。 この日は前回訪問からあまり日を空けずに訪問。 目的は全粒粉麺。前回訪問時は通常のストレート麺で隣にいたお客さんが全粒粉で頼んでおり、それを見てすかさず。。 大好きなとみ田と大好きな全粒粉麺は他にとって代えられない唯一無二の美味で素晴らしかったです。 好きすぎて丸の内KITTEにもある松戸富田麺絆にも数えきれないほど訪問してますが、やはり富田氏が提供してくれる本店のつけ麺は別格。 器に盛られる食材がミリ単位で調整されて美しく盛り付けられて、麺はキンキンにキュッと締められたものが美しく飾られ食べ進めると同時に物凄く絡むスープと自家製の麺が本当に圧倒的。。 そして最後の割りスープも柚子を入れてくれてスッキリした味わいで熱々で提供。 店内に入る前から出た後まで楽しませてくれてここまで満足できるのはとみ田の他ありません、、この日も最高でした! ────────────── 場 所 松戸 金 額 2,150円 空 間 カウンター席 決 済 現金のみ ────────────── 注文 ・つけめん(濃厚豚骨魚介)TOKYO‐Xチャーシュー2種【並】250g(全粒粉) 1,300円 ・比内地鶏半熟味玉 200円 ・極上焼豚ごはん 650円 最後までお読み頂いてありがとうございます! ─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─ Instagramでは焼肉店の投稿多めです。 @sunao_dayo

    松戸の超有名店「とみ田」さんへ初訪問。食べログの2017〜2022ラーメンEAST百名店、2017〜2022BRONZEの人気店。 つけ麺(並)¥1,300- + 特選全部乗せトッピング¥1,000- で注文(OMAKASEで予約したので その代金¥390-を併せると合計¥2,690-)。 すごい美味しかったけど 料金ほどの満足感はなかったかな。 2022.8.19 14:40訪問。

    06.28(火) この日はたまたま予約を取れたので、松戸にある「とみ田」で昼飯を食べてきました。今年は2回目の訪問になります。 購入した食券は、「つけめん TOKYO-X 豚骨魚介 並」、「特選全部乗せ」 現金払いで「おかわり全粒粉(100g)」 ※OMAKASEサイトにて事前予約・メニューも予約。 ※「おかわり全粒粉」も予約時に備考欄へ記載。食券機にはナシ。 麺は大吟醸かさね麺、全粒粉縮れ太麺(おかわり)の2種。前者はキレイに整っており、なめらかですすりごたえも抜群。後者は弾力抜群な麺の美味さ際立つ味わい。一気にすすっていけました。 スープは濃厚な豚骨魚介で、魚粉ではなく出汁で味わわせる旨さを感じられました。粘度高めな豚骨と調和して麺ともよく絡みました。柚子入るスープ割もスッキリ美味しい。 チャーシューはバラ、肩ロースなど4調理6枚がのりました。前回と同じく豪華な食べ比べ。共通してしっとり舌触り、そして肉の旨みをじっくり感じられました。この中では、王道な煮豚のバラが個人的に好み。 TOKYO-X手包みの心の味焼売は、一口では食べきれないボリューム感。しかしジューシー感はピカイチ。これまで3回食べましたが、チャーシュー以上に好きかもしれません。 20年9月に食べた時のつけめんは純粋豚骨だったので、今回は味をリニューアルした豚骨魚介。行くたびに美味しく感じます。 次行く際は麺を全て全粒粉麺に変更して味わってみようかな、と思います。また予約取って行きたいですね(o^^o) 麺・・・★★★★★ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★★ 総合・・・4.65

中華蕎麦 とみ田の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 047-368-8860
ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR常磐線(上野~取手) / 松戸駅(東口) 徒歩4分(270m)
新京成電鉄線 / 上本郷駅(出入口2) 徒歩24分(1.9km)
JR常磐線(上野~取手) / 北松戸駅(東口)(2.4km)                        

                        
駐車場 なし 近隣(割引なし)あり

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター

(10席)

喫煙 不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.tomita-cocoro.jp/original5.html https://www.tomita-cocoro.jp/
TwitterのURL https://twitter.com/tomitahonten
予約 不可
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、朝食が食べられる
サービス テイクアウト可能
お子様連れ入店
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

更新情報

最初の口コミ
Toru Tony Sakai
最新の口コミ
SUNAO.I

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

中華蕎麦 とみ田の近くのお店

松戸のラーメン・麺類でオススメのお店

松戸・市川の新着のお店

中華蕎麦 とみ田のキーワード

中華蕎麦 とみ田の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

目的・シーンを再検索

松戸周辺のランドマーク

お店の掲載テーマ

047-368-8860

このお店の特集記事