上野 藪そば やぶそば


予算
~2000円
~2000円
最寄駅
JR山手線 / 上野駅(出入口5a) 徒歩2分(140m)
ジャンル
そば(蕎麦)
定休日
毎週水曜日
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03-3831-4728

美味しいお蕎麦は並ぶ価値あり 。日本に住んでてよかった、と思えるお店

京成本線の京成上野駅から徒歩4分の場所にある「藪そば」。藪そば特有のやや濃い色をした蕎麦、風味がとても豊かで喉越し最高です。賑やかな商店街の中にあるので見つけやすいですし、入ると一転、店内は落ち着いた雰囲気でホッとします。創業明治25年という老舗の味をお楽しみ下さい。

口コミ(246)

    東京の蕎麦屋放浪記NO.47-12 … 備忘録的な定期訪問。9月になり季節のお蕎麦も変わったかと思って出掛けてみた。この日は結構混雑していて、2階のテーブル席についた。 季節のお蕎麦は「松茸せいろう」に変わっていた。まだ暑いしちょっと早いかなと思ったが、機会を逃さずに頂く事にした。温かい「松茸そば」もあったが、やはりまだ冷たい蕎麦が良い。 蕎麦前はエビスの中瓶に「本鮪の山かけ」をお願いした。この店の本鮪は、寿司屋並みいやそれ以上ののネタの良さで、とても美味しいのでオーダーすることが多い。美味しい本鮪をアテに、冷たいビールが胃袋に染み渡ります。 まもなく「松茸せいろう」着膳。つけ汁が冷めないように蓋がしてあった。こういったところに老舗の良さが感じられる。うな重の蓋を開けるときのように、期待と共に蓋をオープンです。 温かいつけ汁から湯気が立ち上る。湯気の隙間から適度な大きさにカットされた松茸が顔を覗かせる。まず松茸を食べてみると、コリコリシャキシャキとした歯応えと共に香りはとても良い。「香り松茸味しめじ」と呼ばれるように秋の味覚の香りが感じられた。 松茸は結構入っていたが、それ以外の具材は鴨肉が2枚ほどと三つ葉でした。鴨肉の旨味も出ていたが、やはり松茸の香りが強い。蕎麦湯を加えると、松茸の土瓶蒸し風として楽しめました。 暑い暑いといっても立秋を過ぎて秋分の日ももう間近です。次第に夜は秋の気配が感じられるようになってきた。ひと足先に秋の味覚を先取り、「松茸せいろう」は美味しゅうございました。 ご馳走様でした! #松茸せいろう #秋の味覚を先取り #蕎麦湯で松茸の土瓶蒸し風

    上野 藪そば! 芥川龍之介が誕生した明治25年に、連雀町(かんだやぶそば)からの暖簾分けにて創業した老舗。 神田、並木、上野の三大藪蕎麦は、あまりにも有名で大家過ぎるので気遅れというより、やや気恥ずかしくもあるのだが、やはり、上野の藪蕎麦は名店中の名店であった。 焼明太子に菊正のみぞれ酒を合わせたかったが、あいにくこの後に用事があったためにお酒は断念した。 そのかわり、一杯の蕎麦にじっくり対峙できる。 狙いは「なめこおろしそば」である。 最後まで温かいのと冷たいので迷ったが、梅雨時の蒸し暑い正午だったので、冷たいそばに決めた。 細く切られた江戸そばは角が立ち、キリリと冷水で締められコシがある。北海道産の蕎麦粉を二八で打っているようだ。さすがに香りも良い。 特筆すべきは小さく粒がそろったなめこだ。 小指の爪ほどの小さななめこは、蕎麦をたぐりながら食す時に邪魔にならず、蕎麦と共に食した時のバランスとちゅるんとした食感が抜群に良い。 自然に自生する大きな田舎風のなめこが最上と思っていたが、品のよい小粒のなめこに江戸の粋さえ感じるのである。 おろしとカイワレの辛味も梅雨時の蒸し暑さには心地よく、添えられた海苔の香りも素晴らしい。 上野藪の特徴である小さな薬缶に入った蕎麦湯をもらい、冷たい蕎麦で冷えたお腹を温める。 山葵の利いた蕎麦湯を一口飲み、ふーっと息を吐くと、なんとも言えない満足感が充満する。 日本蕎麦には同じ麺類でも、ラーメンやうどんにはない特別な幸福感がある。

上野 藪そばの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • そば(蕎麦)
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 上野駅(出入口5a) 徒歩2分(140m)
京成本線 / 京成上野駅(正面口) 徒歩3分(190m)
東京メトロ銀座線 / 上野広小路駅(A7) 徒歩4分(250m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        弘南バス スカイ号 上野駅前 徒歩2分(110m)
成田空港交通 有楽町バス千葉ニュータウン線 上野公園山下 徒歩3分(190m)
JRバス関東 つくば号 上野駅 徒歩3分(200m)            

          
店名
上野 藪そば やぶそば
予約・問い合わせ
03-3831-4728

席・設備

座席

40席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 子連れで楽しめる
  • 昼飲み

更新情報

最初の口コミ
帯山五郎
最新の口コミ
n.Tominaga

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