中華そば 多賀野

口コミ(289)

• • ラーメン
  • 焼き鳥
  • 居酒屋

  500投稿 Naohsa Mikami

  2年ぶりに訪問 並びのシステムが変わって朝9時から整理券を取って待ち時間をLINEで確認、お知らせしてくれる 土曜との事もあり9時半に行くと順番は13時半過ぎ（9時から整理券配布ならもう少し早く来れば良かった） 特製中華そば相変わらず旨いまた来よう

• • ラーメン
  • 丼もの
  • 居酒屋

  1000投稿 Yasuaki Abe

  • 醤油ラーメン
  • Retty人気店
  • 荏原中延
  • 整理券制
  • 2022マイベスト

  平日ランチでも90分待ち！ 髙野夫妻が営む超人気店に初訪問。絶品醤油清湯ラーメンをいただいてきました(^O^) 中華そば¥800- チャーシュー¥400- 本日のランチは足を伸ばして戸越銀座方面へ。 Retty☆☆☆人気店、食べログ3.94、百名店2021、ラーメンデータベース98.63、Google4.3。 百名店取ってから行きたい欲が高まり、ようやく訪問できることに(^-^) 初めてなので定番の中華そば。追加でチャーシューもいただきました！ 着丼してからまずスープ。ベースに感じるのは煮干の旨味、コクがしっかりして舌の上でゆっくりひろがります(*'▽'*) ほんのり動物系の余韻もあります。 醤油はしょっぱい関東テイスト、慣れ親しんだ雰囲気を覚えてとても好み！ 後から調べたら、厳選した鶏、豚、海産物（昆布、煮干、魚節など）等から出汁を取っているそう。 合わせるのは自家製の細い角麺。 日清製粉の傾奇者に海藻を配合したそう。これが風味豊かで、魚介ベースのスープに良く合う◎ 蘊蓄になってしまいますが、傾奇者は六厘舎の三田遼生氏、浅草開化楼の負死鳥カラス氏が開発した小麦粉。 ドライな印象もありつつ、麺をしっかり持ち上げるパツパツ食感がおいしい(°▽°) バラ、ロースの2種チャーシュー。 ジューシー&しっとり、どちらも味付けは最小限で素材の味が立っていて絶品(^з^)-☆ メンマ、ネギ、ノリといった定番トッピング。 最後にホワイトペッパー、七味で味変して完飲！ 整理券を発券し、同時に食券を買うシステムや接客も素晴らしかったです！ 店の前で並ばなくていいので、短気な人にもオススメできそう（笑） 後ろに並んでいた常連さんご家族が「全部のメニューがおいしいよね〜」と言っていたので、また行ってつけ麺の味を確かめねば(^_^;) 大満足でした！ここで修行した綱島の笑歩にも行こう。 ごちそうさまでしたm(_ _)m #荏原中延 #醤油ラーメン #2022マイベスト #整理券制 #Retty人気店

• • ラーメン
  • ホルモン

  100投稿 Onagi Junichi

  ★KING of 中華そば★ 何年ぶりの訪問でしょう。 家から近いのに行列に並ぶのに躊躇ってました… しかし事前予約制になったとのことで、 久方ぶりにお邪魔しました。 平日の11時にお店に着いて、 予約が無事完了。 関東大雪警報がでていたため、 結構早めの番号でした。 予約したら食券を購入します。 2名以上の予約でも、 代表の方1人が来店して、 予約人数ボタンを押せばOKです。 お連れの方の注文は来てからで大丈夫です。 【特製中華そば（A） 1,050円注文】 待ち時間38分と表示。 11時30分オープンなので、 12時10分頃が目安ですとお店の方に言われたので、 メールで呼ばれるまで適当に時間を潰します。 ※QR読み込めばラインで今何人目か分かります。 長くなりましたが、 食べログ⭐︎3.9オーバー、 「ミシュラン＆百名店」毎年常連の強豪校！！ 文句なしに美味しいです。 飽きのこない丁寧な醤油ベースのスープ。 奥の方で煮干しの出汁が呼んでます。 『ここにいるよ〜』って。 四角い歯応えのある全粒粉の麺との相性も抜群です。 また大寒波の日に食べる中華そばが、 美味しさ倍増させますね〜。 2種類のチャーシューの脂の感じも、 食べ応えもパーフェクトです。 全てにおいて隙がありません。 これぞ『中華そば』！王道中の王道。 直球160kmど真ん中！！！ ミシュランとってるお店の煮玉子って、 本当にいつ食べても中トロトロですよね… 食べて元気と笑顔をいただきました。 ご馳走様様でした！！！

• • ラーメン
  • 焼肉
  • とんかつ

  1000投稿 Masa Inoue

  • 食べログ百名店

  『特製A中華そば』煮卵、ちゃあしゅう、メンマ、海苔増量である。 9:40AM店舗へ到着、この日は土曜の為、混むのは予想される。日曜はお店の店休日だから土曜に集中する。それは良しとしての訪問。久しぶりだが、並ばなくて良くなったあのシステムを体験した。開店前にも開けてある店舗の中にタブレットがあり、整理券を発行。この時点で待ち時間は117分！！！ これは開店の時間11:30から数えて117分後という事。 実に長い！　約4時間後である！ ここで先に食券も買っておかなければならない。(買わなきゃいけないということはないかもしれない) 4時間もその辺で時間を過ごす自信がなかったので、自分は拠点に戻りベッドで寝ました。www そして13:20頃再訪し、整理券番号を呼ばれたら店舗内に呼ばれる、ここでも暫くウェイティング。 結局着席できたのは13:40頃　しばらくして配膳、多賀野丼も直ぐに。 分厚いチャーシュー、脂身はほぼ無い。味としてはまあまあかな？ スープをレンゲで飲んでみた。えー？こんな味だったか？ 美味しいのだが、以前ほど感動は無い。自分が色々食べ歩いて百名店TOKYOだけでも50店舗以上経験を積んだので舌が変わってしまったのかも?基準が変わっちゃったかな? 麺は中太で茹で加減はかなり硬め。ちゃんぽん麺よりは細い18か20番辺りだと。 多賀野丼は削り節と温玉と、海苔とシンプルだが、出汁にも使ってあるだろう鰹節なので風味がダブるので、それぞれ別に食べた方が良いかもしれない。久しぶりに食べたが、最後に食べたのは2019年末の香港一号店だ。尖沙咀のローズウッドホテルと繋がった高級ショッピングモールK11 MUSEAの中に有る。フロアはバニラの香りが漂う超おしゃれ空間。昨年末に2号店もできた様だ。 ごちそうさまでした Instagramのグフゲルググも宜しくお願いします #食べログ百名店

• • オムライス
  • 居酒屋
  • 洋食

  100投稿 Kazunori Nishimura

  開店から少したった時間に行くともう、整理券ソールドアウト。持ち帰りはあるとのことで、中華そばを持ち帰り。スープは煮干し主体で美味しいが、自分的には飲み干すには少々塩からい。麺も含め、全て冷凍で麺をもどすのに時間がかかるかと思ったが、意外にすぐ解れ、茹で時間の調整ができ、好みの固さで食せるのは良い。チャーシューはトロッとして美味い。

店舗基本情報

ジャンル

• ラーメン
• つけ麺
• 丼もの
• 燻製
• 塩ラーメン

営業時間

    [月~金・土]
11:30〜14:30

            ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。

定休日

        毎週日曜日
                ・スープがなくなり次第終了
・不定休あり（詳しくは公式HPにて確認）        

カード

不可

予算

ランチ

～1000円

ディナー

～1000円

住所

東京都品川区中延２-１５-１０ 大きな地図をみる

アクセス

                    ■駅からのアクセス            
        東急池上線 ／ 荏原中延駅 徒歩1分（29m）
都営浅草線 ／ 中延駅(東急出入口) 徒歩6分（450m）
都営浅草線 ／ 戸越駅(A1) 徒歩9分（710m）            

                    ■バス停からのアクセス                  

          

店名

中華そば 多賀野 ちゅうかそば たかの

予約・問い合わせ

03-3787-2100

お店のホームページ

• https://taganosoba.jimdofree.com/

FacebookのURL

https://www.facebook.com/taganoya/

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