中華そば 多賀野

口コミ(306)

• • 寿司
  • とんかつ

  100投稿 Kosaku.I

  早朝の人もまばらな中延商店街を抜けて朝の多賀野へ 7年ぶりなので初の券売機！ あさ8時50分頃で整理番号18番でした 券売機は地元の常連さんが行列を避けられるいいシステムだと思う 今回は ごまの辛いそばの誘惑に打ち勝ち久しぶりの「特製中華そば」 やっぱり美味い…！いつ行っても幸せな気分にしてくれる名店です

• • ちゃんぽん

  A.Toku

  中華麺がどうしても食べたくて。 時間もあまりなかったのでテイクアウト 作り方もとても細かく書いてあり、スープにお出汁の袋が入っていて何やら美味しい予感しかしなかった 普段罪悪感からスープは飲み干さないのだが 飲み干してしまう美味しさ はぁーー満足じゃ 次は売り切れていた辛いそば食べたい 2024.01訪問

• 中島大

  整理券ありきの大人気店なので初見の人にはハードルが高いように思われがちですが、実際休日などを外せばそんな事も無いと思います。 ただこれだけ並ぶだけあって美味しさは間違いなく、ベーシックな中華そば、醤油ラーメンが好きな人には間違いなくストライクゾーンど真ん中だと思います。

• 中島大

  整理券ありきの大人気店なので初見の人にはハードルが高いように思われがちですが、実際休日などを外せばそんな事も無いと思います。 ただこれだけ並ぶだけあって美味しさは間違いなく、ベーシックな中華そば、醤油ラーメンが好きな人には間違いなくストライクゾーンど真ん中だと思います。

• 中華

  • ラーメン
  • 中華
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  1000投稿 TARO.n

  【出汁の効いた純東京ラーメン】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は荏原中延の『中華そば 多賀野』 1996年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.92」、ラーメン百名店。 ミシュランビブグルマンも 複数回の選出実績あり。 店主・髙野多賀子氏は夫婦で試行錯誤を繰り返し、 ラーメン屋としては珍しい“出汁パック”を使ったスープを発明。 “純東京ラーメン”を謡う安定感ある一杯は、 熱烈なファンが多く東京を代表する ラーメン店の一つでもあります。 ◆特製中華そば（A）　…1150yen 琥珀色の水面をたたえる醤油スープ。 奇抜さや新しさはないが、 ほっこりと安心感のある佇まいですね。 早速スープひとくち、、、 鶏豚の動物性スープのコクに、 海産物（昆布・煮干し・魚節）から 引き出した出汁成分。 日本人が好む出汁への訴求力が高さ。 醤油のカエシも優しく全体的に淡麗な味わいに感じられる。 自家製の中太麺は 高野店主の地元・新潟の「へぎそば」を元に考案されており、 布海苔を使う「へぎそば」同様に海藻が練り込まれている。 麺自体が磯味がする、というワケではないのだが、 海藻が“つなぎ”の役割を果たしてるのか、 最初の数啜りは凄いコシが強く圧倒的なエッジ感。 序盤の食感の良さが圧倒的。 …ただ熱に弱いのか終盤は 最初の麺のコシが弱くなっているように感じました。 特製（A）にすると 煮玉子／ちゃあしゅう、メンマ、のり増量 肉の固さを活かした豚肩ロースが秀逸だったのと、 海苔の磯の香りがアクセントに。 ～あとがき～ 以上、『中華そば 多賀野』でした。 創業自体が1996年と少し前で、 最近のラーメン屋の最新のトレンドを取り込んでいるワケではないのですが、 地に足のついた「究極のふつう」をいく店だなと思いました。 ちなみに入店の流れは 　①朝8:15～より整理券配布。同時に食券購入。 　②整理券にQRコードがついており、 　　LINE経由で待ち状況が確認できる。 　③順番が近付いたら再度店に並びなおし、 　　自分の番号呼ばれたら指定の席に着席。 この中で③が少し注意。 すぐ着席できないと容赦なく速攻番号を飛ばされ、 次の番号の人が呼ばれます。 「○○番の人、いませんか～？」 と店側から再度聞き直してくれる感じも 特にありません。 私の時は他のお客さんが 店の入口通路を占有して塞いでおり、 すぐ入店できない間に 私の番号飛ばされちゃいましたよ 汗 おいおい(笑) ちゃんと時間前に戻ってきて 並び直してるのにこの点は少し気分悪いな～ …まぁそれ以上に 美味しかったから良いが(笑) これから行かれる方は 「呼ばれたら即着席」できるよう、 心の準備のうえ訪問ください。