本場仕込みの煮干しスープと多彩な麺が楽しめる青森生まれの中華そば
先週土曜の1杯、小川町の『長尾中華そば神田店』でごぐにぼMAX♪所用ついでにランチにこちらへ。 一口目から煮干し全開のしょっぱうまなスープにツルモチな麺がよく絡みうまい(^^)q濃いけど後味は意外にスッキリで煮干しの旨味を堪能出来ます。 ネギが良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
生姜の香りが際立つ、体に染み渡る奥深い塩ラーメン
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 その昔すするくんがおすすめしていたお店。私は塩ラーメンをあまり食べないのでなんか行く機会がなかったです。 この日は(この日も?)飲みすぎなのか胃の調子が良くないので、あまり重いラーメンは食べたくない気分だったのと、こってり(重いのが嫌とかいいながらめちゃくちゃ矛盾してますが)の背脂入りのメニューがあったのでこちらへ。 生姜がすごくいいお仕事をしていてとても美味しかったです。 塩ラーメン好きな人、そして生姜が好きな人にはとってもオススメです。 【メニュー/金額】 コッテリ塩生姜ら-麺 1050円 【スープ】 キリッとした濃厚な塩スープ。これは美味しい!多分使用している生姜も美味しいのだと思います。 千切りの生姜が入っていて、少しずつ麺と食べたらあっという間に完食してしまいました。 【麺】 三河屋製麺。中細ストレート麺。 間違いない三河屋製麺で麺も美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗鶏チャーシュー。柔らかくてこれも美味しかった。 千切り生姜 ┗めちゃくちゃ良いお仕事してくれます。 べニーナ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
丁寧な職人技と珠玉のスープに魅了される、靱公園そばの洗練醤油&貝だしラーメン
・特製貝そば(麺大盛) お昼に8名待ちで30分弱並んで入店する。ランチタイムがギリの時間。 いつも変わらぬ店主の無駄のない所作を眺めて美味しい貝そばをいただく。貝出汁が溶け込んだ上品なスープ、やや硬めの麺、薄くカットしたチャーシュー、食感が魅力のメンマ、味玉もグッド、だけどいつも思ってしまうのは、この店主が味噌ラーメン作ったらどーなるのか?カレーラーメン作ったらどーなるのか?お客とは勝手なものです笑 ごちそうさまでした♪
濃厚たまり醤油スープと美麗チャーシューが織りなす、並んでも食べたい至福の中華そば
2025.11.21 11:00 支店での用事を済ませ、佐とうの気分になったので、こちらに訪麺。 チャーシュー中華そば@980円を大盛@120円、薄口で発注。 平日ランチサービスライスは10月で辞めたそうな (-.-)y-., o O たまり醤油のタレにニンニク香味油の旨味を加えた並々と注がれたスープに、サクッと食感の低加水中細麺と旨うま٩( ᐛ )و 10枚ほどのホロホロチャーとシャキシャキなネギと具材はシンプルだけど充分過ぎる程満足感あり(๑˃̵ᴗ˂̵) 昆布酢、BP、一味で味変を楽しみながら大盛のスープを楽しみ〆 麺大盛だと丼も大きくなりスープもその分増えるので腹がたぷんたぷん(≧∇≦) ご馳走様でした❗️ #195
渋谷の喧騒を忘れる、心落ち着く老舗町蕎麦の癒やし空間
渋谷夏の風物詩【冷やしなす蕎麦1300】 大盛り150 渋谷で蕎麦が美味い。大好物。多分地主さん。 昼しかやっていない。涼しくなればカレー南蛮も最高w #飲める蕎麦屋 #子供連れも安心 #同僚と気軽に #地元の名店 #行きつけのお店
小麦の旨みを体感する“究極の麺体験”ができるラーメン専門店
桐玉(冷) 食べてみたかったTKM。大阪でTKMと言ったらココ!ということで鶴橋から電車とバスを乗り継いで十三へ。ほぼほぼ人生初の大阪探索なので、距離感が分からない…。意外と早くに着いちまった。連食にしてはちょっと早いか。店頭に着くと並びがあって、ちょっと安心? こちらのお店はQRコードを読み込んで、LINE上で予約する様です。少し待つと店員さんに促され、店内の券売機で食券を購入。10分程でカウンター席に着席。こちらも茹でに時間がかかるそうですね。ゆっくり待ちますよぉ〜。 ほとんどのお客さんが注文している桐玉。店員さんが一品一品丁寧に仕上げています。私の丼もやってきました。 深めの丼の中には綺麗な麺線の麺とオレンジが映える卵のみ。これがTKM…まずは麺を頂きます。麺が旨い!麺の下に敷かれている出汁が、これまた超旨い!ツルシコの麺に出汁が纏わって絶品。出汁の味が濃いですが、決して塩っぱくなく。ここで初めて卵を崩してまぜまぜ…おぉTKMと言われる所以ですな。濃い卵と出汁が良い塩梅でホントに旨い。これは大盛にしときゃ良かった…ちょっと後悔。 後半は店員さんが出してくれていた「出汁醤油」を回しがけ。あぁ…うまっ!この中にご飯入れてみたいですね。絶対旨いわ。 ちょっと感動すら覚えたTKM。食べに来て良かったです。 美味しかったです!ご馳走様でした!
インドの香り漂う、五感で楽しむスパイスラーメン体験
西葛西の本店には行ってましたが秋葉原店は初。 「スパイス・ラー麺」¥1030 パクチー苦手な方は玉ねぎに変更可。 辛さ、痺れ、酸味、スパイス香が程よく すごく食欲そそる美味しさです。 辛さそんなに強くない自分でも美味しく食べられます。 麺よりライスが合います。 個性的でかなり好きな1杯。 たまに無性に食べたくなるやつです。 #台東区 #ラーメン
並んでも食べたい、三段階の味わいが楽しめる出汁香る昆布水つけ麺
初めての昆布水つけ麺! 繊細な昆布水の出汁と、魚介系のつけ汁はベストマッチ。コシのある麺や海老ワンタンも美味しい。 各素材の味のハーモニーをしっかりと味わえるつけ麺でした。
焼き魚の旨みを閉じ込めた、驚きの濃厚スープ体験
先日会社の懇親会の後の 締めラーで伺いました! 部下が食べたいと言った「奥倫道」さんへ 2021年のopenから来てましたが 最近来れてなくて実に一年ぶり 今回オーダーしたのは すいません 酔って何を食べたか覚えて無い、、、 鯖ったような 泥酔してましたが ラーメンの味は分かっていいたようで 完食してます どうせなら今度は未解の 神田別店に今度行ってみよう
濃厚スープと自家製麺が響き合う、食べごたえ抜群の正統派ラーメン店
11/8(土) 最近行ってなかったので、久しぶりの訪問。 約2ヶ月、ご無沙汰してました。 ここに来るのは休日ばかりなので、グラスビール(金麦)は必ずオーダーします^_^ ・チャーシュー麺(3枚)+豚トロ1枚+味玉 ・半まぶし丼 ・白ネギ ・金麦(ツマミ付) ・無限ニンニク(テイクアウト用) 今回は残念ながら、大好きな燻製玉子が品切れでした。 味玉はラーメンに入って来ますが、燻玉は別皿提供です。ツマミ想定かな〜 赤ネギと白ネギはいつも迷いますが、今回は白をチョイス。 豪華ランチ(=´∀`)人(´∀`=)
パンチ力抜群の濃厚家系、燻製チャーシューが主役の満足度MAXラーメン
前々から行ってみたかった家系の名店。約40分で着座。 ラーメンを注文。 好みは柔め、あと普通。 待っている間もニンニクの香りが鼻腔をくすぐられ、否応なしに食欲を刺激され着丼が待ち遠しい。 それにしてもスゴイニンニク香だ。 スープ:豚骨のいい味出てる。脂の甘みも良い、旨い!十分な塩味ながら醤油の角もなく旨味の強い濃厚なスープ。 麺:やや縮れ中太麺 具:スモーキーなチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔3枚。 テーブルトッピングは行者ニンニクと粗挽トウガラシがマイfav。 いつも並んでいるだけある。 流石王道家。 スープはトップクラス。チャーシューも美味い。 ただ店内がちょい昭和的管理。声かけや挨拶は気持ちいいものの、もう少し照度を上げても耐えられるくらいに清潔感は欲しいところ。 #71
昭和の情緒と江戸前の粋を味わえる、老舗立ち食いそばの聖地
先日の朝そばは、秋葉原の『二葉』でゲソ天そば♪ 鰹出汁ベースのつゆに啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)qゲソ天もカラっと揚がってます。 美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
戸隠の山景色と共に味わう、丁寧な接客と香り高い手打ちそば
半ざる食べ歩きにて来店 つるっとした喉越しで、爽やかな香りがとっても美味しい。食べ終わった後も、残り香が心地よく満足感いっぱい。 つけ汁は、あっさりした仕立てで、本わさびの薬味も嬉しい。 金継ぎされた湯呑みや、店内間仕切りに掛けられた布のガラス玉など細やかな箇所にもこだわりが見受けられ、丁寧な仕事を感じます。店員も皆さんとってもサービスが良く、行き届いたお店でした! 戸隠のおすすめお蕎麦屋は?と聞かれたら「岳」とこちらの「そばの実」いずれかを紹介します!
小麦香る太麺を自分好みに仕上げるセルフ讃岐うどん体験
姫路から高松市に帰ってからのお昼は久しぶりに中西うどんに行って来ました! お昼の12時30分過ぎお客さんで一杯でしたが、回転が速いからすぐにうどんにたどり着きます(笑) 今日いただいたのは、暑かったのでおろしぶっかけ2玉とかき揚げ! 大根おろしとレモンでサッパリいただきました。また、冷やしのうどんなのでもちもちで弾力が凄い(^^) やっぱり讃岐うどん落ち着きます。
素材の旨みが際立つ、四ツ橋駅直結の至福ラーメンスポット
2025年7月18日(金) お店近くの公営パーキングに 車を停めてお店に向かいます 11時20分到着 開店10分前で並びなし ポールでした 開店時私たちの後ろ行列6名 入り口横の券売機で 特製醤油 特製羅臼昆布とホタテの冷やし を購入 テーブル席に案内されました 10分ほどで醤油ラーメン 15分ほどで冷やしが着丼 相方とシェアしました 待っている間すぐに満席になり 外待ち出来ていました 途中醤油はコショウ 冷やしは煮干し酢で味変 最後まで美味しくいただけ ベスト付けさせていただきます #麺匠至誠 #ラーメン #拉麺 #中華そば #特製醤油 #特製羅臼昆布とホタテの冷やし #冷やしラーメン #特製 #味玉 #味玉トッピング #味変 #煮干し酢 #名百店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン
煮干しの旨味が広がる、上品なスープと至福の和え玉体験
濃厚煮干蕎麦 1100円 背脂の和え玉 400円 うずらの味玉 150円 . 今日の昼飯 最初吉村家に行ったら 2〜30人並んでたからやめた 結構歩き回ってここへ 着席着丼 スープをズズッ!うまー! 煮干が強めたけど 濃ゆいのがいいね 麺をズズッ!うまーーい! ストレート細麺硬め様々ですわ 永遠に食えるし 秒でなくなるし チャーシューはレアだし 玉ねぎは必須だし いい仕事してるし うずらの味玉付けたし うまい。 背脂の和え玉、当然うまい 背徳感ヤバいけど ちゃんとつけ麺風にして食べてね ペロっと食べたなぁ 助かった そして、うまかったー 大満足 ごちそうさまでした! #麺処 にぼし香アソビル店 #にぼし香 #濃厚煮干蕎麦 #背脂の和え玉 #うずらの味玉 #横浜市 #横浜 #感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #ドライブ #HONDA
滋味深さ際立つ、素材の旨みを引き出した上品ラーメンと絶品チャーシューの名店
今週土曜の1杯、東尾久の『Ramenにじゅうぶんのいち』で醤油そば♪久しぶりにこちらへ。 鶏をベースにしながらも以前よりカエシの風味が豊かになったスープに啜り心地の良いしなやかな麺がよく絡みうまい(^^)qこのスープめちゃくちゃうまいな。 チャーシューも食べ応えがあります♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
シャキシャキ九条ネギと濃厚豚骨スープが癖になる駅前家系ラーメン
池袋駅西口から3分くらい、池袋の家系を代表する、行列の出来る人気店。 この日は皇綱特製ラーメン 1,350円、ライス(食べ放題) 200円を注文。昨今の米事情でライスが高くなったなぁ、食べ放題じゃなくてライス小を安くして欲しいところ。 王道家系のガツンと醤油が立ったスープ、粘性やケモノ感が他より抑えめで、パンチはあるんだけど食べやすい。 特製はネギラーメンか?と思うくらいネギ山盛りなのが特徴的、美味い。麺はいつもの短めタイプ、チャーシューは大好きな燻製タイプ、完璧。 ラーメン激戦区池袋の中でも、個人的には上位ランク。ご馳走様でした。 #家系 #家系ラーメン #王道家
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 株式会社ZOTが運営する資本系のお店。 人形町店は行ったことありましたが、新宿店はいつも激混みでなかなか入れませんでしたが、空いていたので行ってみました。 このお店、満足度は最高レベルだと思います。良くも悪くも資本だからできる商品設定と価格に、十分すぎるくらい美味しいラーメン。これは人気があるのが納得というか、人気にならない理由がないです。 店内もスタイリッシュで素敵。コスパは抜群にいい。 ラーメンの満足度も高いけれど、海苔と生たまごが食べ放題。海苔も安ぽいものではなくしっかりした海苔。 おまけに卓上に辛ニラもあって途中からガッツリ味変ができてほんと楽しい。 ラーメン界のアトラクションや~ 【メニュー/金額】 REGULAR(醤油ラーメン) 1000円 ※大盛り無料(240g) ※細麺、太麺選択可能。太麺。 【スープ】 洋食出身のシェフが作る「ブイヨンドレギューム」で仕上げた動物系不使用の野菜スープ。 動物不使用ですが薄ペラい感じは全然なく美味しい。ほんと美味しい。 【麺】 菅野製麺所製。全粒粉入中太平打ち麺。 菅野製麺なので当たり前ですが、この麺も十分に美味しい。 大盛り無料で240gあるので食べ応えも十分ですが、美味しすぎてあっという間になくなりました。 【具材】 チャーシュー └大きめレアチャーシュー。チャーシューは特筆すべきことは無いですがとても美味しい。ちょこっと豚バラが入っているのもいい。 ネギ、カイワレ、メンマ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
ミシュランビブグルマン選出の透き通るお出汁と平打ち麺が魅力のお店
六本木のラーメン百名店&ミシュランが 気になったのでランチで行ってきました。 開店5分前に着いたらすごい行列でしたが インバウンドばかりで1時間並んで中へ。 完全キャッシュレス制の高級ラーメン店で 券売機でトリビーからスペシャルを注文。 ◆アルティメットポルチーニ醤油らぁ麺 (2,200円) ◇エビスビール(600円) 鶏牛海老貝のスープを1つにブレンドした カルテット醤油スープは奥深く余韻があり 低加水の平打ちの中細麺がバッチリ絡んで 一体感がめっちゃ美味しいです!!! 低温調理した鴨鶏豚3種のチャーシューに 肉と海老の2種餡のワンタンまで絶品。 さらにトリュフとキノコの味変スプーンも 旨味の相乗効果が劇的すぎて最高でした。 お店の雰囲気と接客も良かったです。 ごちそうさまでした。