昆布水つけ麺の美味しさと昆布水の魅力を堪能できるラーメン店

口コミ(68)

このお店に行った人のオススメ度：92%

行った

113人

オススメ度

Excellent: 89
Good: 22
Average: 2

ラーメン

中華

餃子

1000投稿 Shinobu Shimizu
久しぶりの江戸、神田です。そして久しぶりに『つけめん金龍』さんに訪問です。訪問時15人ほどの行列。お店は総入れ替え制？なかなか進まないですね。こちらは『らぁめん小池』さんのブランド店。この『金龍』さんは５店舗になりますが、タイプは違いますが、どの店も「食べログ百名店」や、「ミシュランビブグルマン」に選出されているという凄い軍団です。フラッグシップの「昆布水」は既食なので、未食の「つけ担担」にしました。釜揚げがオススメだというので、素直に従います。つけ汁は芝麻醤主体のクリーミーな担担スープ。辛味は控えめで、胡麻の風味を前面に出した感じ。塩味はつけ麺仕様で強め。魚介の風味が下支えしてるのかな？サラッとしてるけど奥深い味わいです。麺は『キング製麺』製の自家製太麺。「昆布水」とは違う麺ですね。モッチリした食感です。釜揚げって言われたけど出汁に泳いでる訳では無くこれでは単なる熱盛りでしょ。変わったのかな？ただし、麺はダレた感じは無く、しっかりしたコシがあります。つけ汁との絡みも良くなかなか美味いです。ピンクロースの薄切りチャーシューは柔らかです。担担らしい青梗菜も良い感じ。最後はスープ割りで〆ました。事前情報だとこれには「一口ご飯」が付くとの事でしたが、アナウンスは全く無し。付かないんだね。総じて… 金龍さんの熱盛り担担つけ麺です。昆布水ほどの感動は無かったけど、普通に美味しい担担つけ麺でした。なんと言っても、麺の美味さが際立ちますが、ホントの釜揚げだったら更に美味いんでしょうね。釜揚げといい、飯割りといい、面倒くさくて辞めちゃったのかな？（笑）接客サービスはちょっと？？ですね。やっぱり「昆布水」にすれば良かったかな？美味しかったから良いんですけどね（笑）
2024/1/29 写真と本文をすべて表示
ラーメン

バー

100投稿 Shinji Tajima
つけ麺

低温調理チャーシュー

昆布出汁

鰹出汁

神田グルメ

チャーマヨ丼

らぁめん小池

高加水麺

玉ねぎのシャキシャキ食感
24/01/14 3.9 特製鰹昆布水つけめん 1,510円チャーマヨ丼 250円らぁめん小池グループのお店。日曜の17時オープンの10分前に来店。お昼に来たら10人以上の行列で諦めたが夜の開店前は6人の行列。1巡目で入店できた。レギュラーの特製鰹昆布水つけめんを注文。加水多めのもっちりした麺が昆布水に浸かって提供される。つけ汁は鰹昆布の、出汁がきいたあっさりとしたもの。昆布のとろ味も相まって、のどごし良くツルッと。チャーマヨ丼は刻み玉ねぎが入っていて、チャーシューの旨みと玉ねぎのシャキシャキ食感が良き。 #神田グルメ #昆布出汁 #鰹出汁 #つけ麺 #高加水麺 #低温調理チャーシュー #チャーマヨ丼 #玉ねぎのシャキシャキ食感 #らぁめん小池
2024/1/14 写真と本文をすべて表示
ラーメン

居酒屋

ビール

1000投稿 Yasuaki Abe
つけ麺

淡路町

Retty人気店

大行列
最近、小池グループのお店巡りにハマっています。営業で通るたびに行列で諦めていたお店へ、日曜日に訪問しました。鰹昆布水のつけ麺¥1,000- 肉ワンタン2個¥180- つけめん金龍は2021年6月1日にオープン。 Retty☆☆☆人気店、食べログ3.83、百名店2021～2022、ラーメンデータベース95.928、Google4.3。このつけ麺が食べたくて、70分ほど並びました。開店が遅れるトラブルもあり、それも含めると着丼まで90分の長丁場(笑) 7席しかない店内、並んでいる途中に食券を購入して渡しておくシステム。まず麺から啜ってみます。少し全粒粉の入った自家製麺。塩だけでうまい。やや香ばしく感じる風味もいいし、トロっとした鰹昆布出汁も相まって塩だけでウマイ◎ 系列の『キング製麺』直送の細いストレート麺。店名の由来にもなった柄木田製粉の「金龍」を使用しているそうです。醤油がバシっとキマったつけ汁。魚介ベース？の清湯。煮干かな？細かな原料はわかりませんが、麺を一層引き立ててくれます。ネギの清涼感もいいです。小池といえばの真空低温調理チャーシュー、チュルっとした肉ワンタンも最高でした。味玉を付けなかったのが悔やまれます。今後は平日に行こうと思います。並び凄すぎました… ごちそうさまでした！ #淡路町 #つけ麺 #大行列 #Retty人気店
2023/11/22 写真と本文をすべて表示
荻窪

アジア料理

スイーツ

フレンチ

1000投稿 kaori.k
鰹と昆布の旨味たっぷり！昆布水つけ麺デビュー✨ 土曜日の13時頃到着、1時間待ちで入店しました！並んでいる途中、店員さんから声が掛かるので先に店内の券売機で食券を購入します◎ ●特製鰹昆布水つけめん(¥1510) 肉・海老ワンタン各2個、味玉入り。他のお客さん達が食べている中で買うので、あまり見ず特製にしましたが、ワンタン各1個の『ちょっとずつ鰹昆布水つけめん(¥1330)』でも良かったな！【まずは麺だけ→藻塩をかけて→つけだれで→スープ割で】と、おすすめに従って食べ進めました( •̀ .̫ •́ )✧ 麺だけで食べても、とろみのある昆布水が旨味たっぷりで美味しい！更に藻塩をかけると、味がきゅっと引き締まりますね✨デフォで200gある、小麦香るもっちり麺と良く合います(*≧∀≦*)♪ つけ汁も出汁の旨味が濃厚だし、しっとりしたレアチャーシューと味玉も文句なしの美味しさでした！！ワンタンもボリュームたっぷりですが、私には少し塩っぱく感じたのもあり4個は多かったかな(*'ω'*)やはり今度は『ちょっとずつ』にしようと思います♪ ちなみに14時過ぎにお店を出ましたが、まだまだ行列でした。凄い人気ですね〜！評判通りのとても美味しい昆布水つけ麺でした！！ご馳走様でした✨
2024/2/28 写真と本文をすべて表示
100投稿庄司大和
昆布水つけ麺が一番の売りっぽかったので注文してみましたが、大正解でした！まず見た目がめちゃくちゃ綺麗で目の前に運ばれてきた時点で目を少し奪われてしまいました！麺はかなりもちもちつるつるしておりのど越しが良く、つけ汁に付けなくても正直美味しいと感じられたくらいです。ここまで夢中になって食べられるつけ麺…久しぶりでした！
2024/3/27 写真と本文をすべて表示

つけめん金龍の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	不明
ジャンル	ラーメンつけ麺居酒屋
営業時間	[月~金] 11:00〜15:00 17:00〜21:00 LO20:30
定休日	毎週土曜日毎週日曜日祝日
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円

住所修正依頼

住所

東京都千代田区神田司町２-１５-１６サトウビル１F 大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 ／ 新御茶ノ水駅 徒歩2分（110m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 淡路町駅 徒歩2分（110m）
都営新宿線 ／ 小川町駅 徒歩2分（110m）

座席修正依頼

席数	7席（カウンターのみ7席）
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

X(Twitter)	https://twitter.com/kinryu_ramen
利用シーン	ランチ、ディナー、おひとりさまOK、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Kazuhiko Shinkai 2021年06月07日
最新の口コミ: 庄司大和 2024年03月27日
最終更新: 2024年03月27日 14:15

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