長尾中華そば 東京神田店

ながおちゅうかそば とうきょうかんだてん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅(B6) 徒歩1分(47m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎月第1土曜日 毎月第3土曜日 毎週日曜日 祝日
03-5577-4655

口コミ(89)

    青森津軽 煮干しラーメン あっさり 800円。 『水と煮干しのみ!これぞ青森の一杯』 透き通った醤油煮干しスープに細いうどんのような味食感の中太麺。 硬めのチャーシューも甘じょっぱいメンマも素朴な感じで、こういうのも良いですね。 次回は『新•青森津軽 煮干しラーメン こく煮干し』を食べてみたいな。

    土曜12時半で1名の列。アルコール消毒をしてから食券を買う。 ごぐにぼMAX 950 煮干し好きだからどんなもんかとMAXを注文。MAXって粘度かと思ったけどそんなにドロっとはしておらず、煮干しの量のことかな。煮干し感は超強いが、えぐみがないのが不思議。 麺は少し手揉み感、小ぶりの丼にギュッと詰まってる。多加水麺でツルツル喉越しが良いが、個人的にこの手のスープには低加水麺の方が好きかも。 良い意味で飾り気のない内装や流れてるラジオから、青森の街中の雰囲気が感じられますね(青森行ったことないけど)。

    最近煮干しチャージは別のお店に行っていたので久々に訪問。 こっちだと半分の時間で来れるのね(^_^;) “あっさり”をネギ抜きで頂きました。 こちらで“あっさり”を頂くのは3年ぶりです。 今日は元気なおば…お姉さんがいたので、ネギの代わりに半味玉がサービスでした(*´∀`*) やや酸味を感じる煮干しスープはやはり独特ですね。 油が浮いていないので健康的です。 麺は『煮干しの風味を壊さないように』とかんすいを極力抑えたとの事。 低加水のパツパツ麺も良いですが、極細のうどんのようなこちらも麺も美味しいです。 “ちぢれ麺”も選べるので次回に試してみよう。

    青森駅前店の記憶が新しいうちに東京神田店へ あっさり750円 だいたい同じような感じでした、チャーシュー、肉自体の部位、厚さ、ネギ、値段と違った、麺は同じモチモチだけど青森駅前店は手打ちを選択したのでもっとうどん寄りになった、中太麺を選択していればさらに同じだったかも。 無かんすいのモチモチ伸びない麺は青森市の老舗「まるかい」でもこういう麺だったのが印象深い。 スープは水と煮干し、醤油にちょっと昆布やら鰹など足しているのかと思ったけど、醤油のみ それだけで成り立つ物なんだなぁと思いました、その分、煮干しのコク、煮込む際にえぐみなどが出過ぎないように細心の注意を払っているのだとか。 東京でも青森伝統のスタイルを楽しめるのは嬉しい限り、青森は元々お蕎麦屋さん文化から始まりラーメンに派生していったらしい、蕎麦、うどんぽいのが残っている、歴史を味わいたい一杯。

長尾中華そば 東京神田店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 淡路町駅(B6) 徒歩1分(47m)
東京メトロ千代田線 / 新御茶ノ水駅(B6) 徒歩1分(48m)
都営新宿線 / 小川町駅(B7) 徒歩1分(78m)            

          
店名
長尾中華そば 東京神田店 ながおちゅうかそば とうきょうかんだてん
予約・問い合わせ
03-5577-4655
FacebookのURL
https://www.facebook.com/%E9%95%B7%E5%B0%BE%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0-%E7%A5%9E%E7%94%B0%E5%BA%97-2023441434342472/

席・設備

座席

10席

個室
カウンター
喫煙
不可
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更新情報

最初の口コミ
Kazuhiko Shinkai
最新の口コミ
いまばり たるお
最終更新

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