北海道産素材で作る上品な塩ラーメンとご飯が楽しめるお店
前々から行きたいと思い、帰国休暇の平日のタイミングで訪問。 現金、千円札以上は席での支払。 席もカウンターのみで小さめな店内。 程なくしてラーメン登場。 見た目以上に味はしっかり。 帆立ご飯も海苔と醤油味が強め。 想像より味しっかり目で想像とは違った感はあるが 美味しく頂きました。
中毒性抜群!食べ応え満点のでか肉と本格餃子が評判の四川系担々麺店
サ活あとのランチ。あの味が恋しくて、デカ肉担々麺と、焼き餃子2個。やっぱり美味い。餃子は、大きめで餡と皮のバランスがよく、餡がとにかく美味い。担々麺は、胡麻濃厚で、上の肉、唐揚げのボリュームに脱帽。浸しでシナシナ、そのままサクサクどちらも味わいながらの完食。ごちそうさまでした。
辛さと旨味の究極バランス、行列してでも食べたいご当地タンタンメン
【辛さの奥に旨味深い元祖勝浦タンタンメン】 勝浦のご当地ラーメン、勝浦タンタンメンの元祖のお店。 海女さん・漁師さんが寒い海仕事の後に、冷えた体を温めるために食べたもの。 担々麺だけど、ラー油をたっぷり使った真っ赤なスープが特徴的。 担々麺だけど、ゴマではなく醤油ベースのスープが特徴的。 注文したのは上担々麺(1090円)の中辛(+70円)。 ひき肉を増量したのが上とのこと。 噂には聞いていたけど…辛い!旨い! 辛さの向こうに旨みを感じる美味しさ…いいですね! スープ自体は醤油ベースで、鶏ガラや魚介がしっかり効いたもの。 でも、普通のラーメンみたいに麺をすすると、確実に咳き込みます。 だから、イタリア人のように音を立てず、すーっと麺を運ぶ。 ちょっともちっとした食感かな。 スープが辛いからこそ、具材の玉ねぎがより甘く感じます。 シャキシャキな白髪ネギの食感も気持ちいいですね。 スープのなかのひき肉などをすくって完食。 最後のスープが、旨味で甘く感じるのはマジックですね。 相当な人気店で、週末のランチタイムは2時間待ち! 店頭で受け付けたら電話で呼びだしてもらえるシステム。 近くの道の駅に移動してお土産物探してたら、時間的にちょうどいい感じでした。
讃岐うどんの本流をつらぬき本格手打を極める。ここにしかない讃岐うどんを目指して。
出張で訪れたうどんの街、高松で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはかき揚げおろしうどん990円 +130円で1.5玉にできるので迷うことなくお願いします ここは高松の他のうどん店とは異なりお席にてオーダーするプレイスタイル 着ドンウー た、た、た、大変です かき揚げが異常にデカイです、ジャンボです ルーシーをぶっかけたら準備は完了 ルーシーは伊吹いりこ、北海道真昆布、サバ、ウルメを使った混合節を使いあっさりと口当たりが良いのが印象的 ドンウーは独自配合の専用粉を丁寧に生地に育て、空回しという技術を使って伸ばした自家製手打ちで弾力と独特の粘り、そして小麦粉本来の味わいを楽しめる逸品 かき揚げは揚げたてでサックサクだしボリュームの割には胃もたれしないのもイイデスネー また一杯、この街で美味しいおうどん食べられた奇跡に感謝 今後もこの街に出張の際に思い出す予感超絶極大∞ #うどん #讃岐うどん #ぶっかけうどん #かき揚げ #高松
昭和の空気感と豊かなスープが魅力の伝統系ラーメン店
昭和という店名らしい、昭和の雰囲気漂う店内で、黄金の塩スープの昭和らーめんをいただきました。あっさり優しい味でとても美味しい。次は違う味のらーめんも食べてみたいです。
牡蠣好きが虜になる、濃厚な旨味を極めたクリーミーラーメン
今回初めてつけ麺を食べました。 びっくりした‼️ いつもは牡蠣ラーメンを食べていたので わかりませんでしたが つけ麺のつけ汁は遙かに牡蠣の旨味が濃縮されており、ドップリ牡蠣エキスを味わえます! これは相当美味い‼️ 絶対つけ麺リピです‼️
魚介香る旨み極まるラーメンと多彩な麺の醍醐味を味わう行列必至の一軒
今週日曜の1杯、市が尾の『麺処秋もと』で味噌らーめん♪たまたま並びが少なかったので許可をもらいそのまま連食。 魚介ベースに味噌のコクが効いたスープにモッチリとした小麦香る麺がよく絡みうまい(^^)q麹がよく効いていて唯一無二の味噌でこちらもうまい! 生姜が良い塩梅で効いています。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
駅ナカで味わう、上品で透き通るラーメン体験
醤油らぁ麺をいただきました。 北海道産新得地鶏を含む3種の地鶏と豚、5種の本醸造生揚げ醤油をブレンドしたスープは上品ですがコクと旨みがあり美味しかったです! 麺は小麦の香りを感じられ、喉越しと食感が良かったです! 2025.10.22
和食職人の感性が光る、唯一無二の絶品クリエイティブラーメン体験
高速を京都東で降りてここん家へやってきました!! 梅小路にある「鉄道博物館」の直ぐ前にあります。 ▪️京鴨とノドグロ煮干しそば・1200円 ミシュラン獲得、百名店など数々受賞されてきた京都の名店でございます。 何度か来ようと思いましたが、定休日だったりでやっと初訪問! 平日13時過ぎで待ち無し。 何にしようかずっと迷っていたんですが、まぁオーソドックスなヤツで。 でも、お盆限定の「伊勢海老冷やしそば」や「但馬牛肉担々麺」や「肉玉丼」など食べたいものがたくさんあってかな〜〜り悩んだ結果オーソドックスなヤツに・・・ 10分ちょいくらいで着ラー。 まぁ良い香り! そして綺麗なラーメン! 見るからに麺が美味しそう!! 加水率やや高めな細ストレート。 ちょい柔めで滑らかな舌触り そして喉越しが良い。 この麺、めっちゃ美味い! このスープも凄い! ノドグロの旨みと鴨の旨み重なり合い円やかな仕上がり。 かえしも優しい感じでとがったところの無い京都らしい優しく美味しいラーメンですね。 チャーシューは豚肩ロースのレアチャーシューと鶏胸肉。 レアチャーシューはすでに熱が通ってしまっていますが、鶏胸はしっとり感あって美味い! とりあえずこれまで食べたことの無いラーメン! いつまで経っても旨みが感じられるラーメン! そしてこの味変も凄い! 卓上の「昆布黒七味」と 後から持ってきてくれる「柚子酢」 この二つを入れるとなんと言ったら良いのでしょう!? これまた素晴らしい味変! 誰も想像出来ない旨さに仕上がります! 良くこんな味の想像ができたもんだなぁ〜と超〜関心しました! ここん家のラーメンは全部食べてみたいですね。 もっと早く来ればよかったと後悔しております。 いや、マジで美味しかった! ご馳走様でした。
青唐辛子の刺激がクセになる、上品な牛骨スープの旨辛ラーメン
2025/9/29来店 和食のお店で飲んだ後、ダメだと思いながらも炭水化物を求めて『麺や勝治』さんへ。 食べるものは既に決まっています。 券売機で「青唐辛痛麺」を購入、味玉も付けました。 辛いものが苦手なので、以前は塩ラーメンや期間限定品ばかりを食べていましたが、一度意を決して注文してみたら大ハマリ!今では青唐辛痛麺以外考えられません。 とは言っても、激辛や大辛は避けて、いつもノーマルですが笑 少し待つとラーメンが到着。 澄んだスープに細い麺、辛さも私には丁度良く本当に美味しい!スルスル入っていきます。 家系なんかは罪悪感の固まりですが、こちらは脂や塩分も少ないし…と言い訳しながら、結局最後はスープまで飲み干してしまいます。 飲んだ後、こんなに美味しいラーメンが他にあるのかと思ってしまいます。またほろ酔いで寄ってしまうのでしょうね。
地元の人々に愛される濃厚豚骨ラーメンと充実トッピングの穴場スポット
大久保の人気店! 豚骨ベース、様々な味を提供。地元に密着したお店。 豚骨しょうゆラーメン(太麺)並盛 ¥830- ライス¥120- 土曜日のランチ。30分くらい待って入店。 店内は仕切りのあるカウンター/座敷2か所。 ハイテク食券機で購入して席へ。 オーソドックスな豚骨、これが臭みがないけど濃厚。とてもおいしい!! カエシは円やかな印象。 塩分はバシっときまっています。 ライスは120円で小さい容器に山盛り! 何グラムだろう? かなりたっぷり入っており、しょっぱい醤油豚骨スープとよく合いました。 ジューシーなバラチャーシュー、細かく刻まれた端豚もうまい。 チャーシュー1枚乗せただけのお店が多い中、デフォでトッピング多いことは嬉しい。 穴あきレンゲが付いているのも超嬉しい(笑) 卓上のニンニク、胡椒を入れて完食! 豚骨好きな方はぜひ一度食べてほしい、優しい味わいの東京豚骨ラーメンでした。 限定メニュー出たときorつけ麺が復活したときにまた食べたい。 ごちそうさまでした! #大久保 #豚骨ラーメン #白米最高 #Retty人気店
会津地鶏を使用した鶏100%のスープで仕上てた特製「鶏そば」が看板メニューです。
気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო 開店時間10分前に到着したら、2組目でした♫ 店内に入ると券売機があり、食券を購入後、席に案内されました⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「鶏そば+ミニ豚丼セット+味玉」になりますოර⌄රო スッキリしたスープが麺と絡み美味しいデスოර⌄රო 知らないウチに汁完していました♫ ミニ豚丼は、柔らかい豚肉に、胡椒が効いていて美味しかったデス⁙ὸ‿ό⁙ #今年393件目の投稿 #麺活88件
東京駅構内で味わう、ガツンと食べ応えの極太ラーメン体験
休日20時半過ぎ。待ちは13人。 ポン酢並に雷増しバラ。初めてのポン酢。 普段のスープの代わりにポン酢が入ってます。確かにサッパリとした味わいで豚の脂を中和してくれる。
花びらチャーシューと素材薫る濃厚魚介鶏白湯ラーメンの行列店
【大阪100名店の至高の一杯♪】 「松本家の休日」を観て、 松本人志が大絶賛をしていて、 ずーーーーーーっと行きたかったこちら紡さん。 松ちゃんの大ファンの店主で、 今ままでも取材一切NGで、 松ちゃんだからOKしたとのことで、 今後も一切の取材は受けないと誓っておりましたね。 平日10時20分到着で10人目。 第二セットで11時25分に入店です。 L字カウンター8席。 1回に4人分を一気に作っておりました。 奥様の接客が素晴らしく、 店内のお客様を完璧に捌いておりましたね! ◆大盛り熟成らー麺 950円 追加チャーシュー 400円 ここまで本気でラーメンを 作っている人を見たことがない! 最高の一杯を作るんだ!と言う気迫が素晴らしい。 目の前に置かれたラーメンの美しさ。 チャーシューの花びらが満開です。 4種類の違ったチャーシューはどれも美味すぎます! こんなに色々入ったチャーシューは中々ないです。 ラーメン単体が安いので追加はオススメです♪ スープは鶏骨をどこまで煮込んだのかと思うほど、 コクがあり濃厚に仕上がっています。 全く臭みも癖もない仕上がり。 ザラっとしたトロミのある舌触りも程よいです★ ライス頼まれている方が多いのも納得! 化学調味料も一切使っていないので、 スープ本来の旨みを感じます。 中太ストレート麺も歯ごたえよし! もちっと感もありこの濃いスープと相性良し。 いやぁ、こりぁ美味しいラーメンだ♪ 食べた後の多幸感が半端無いですね。 平日しか営業しておらず、 中々こちらに用事がなかったのですが、 タイミングよく近場で仕事があってよかったです。 また近く寄った際はいただきに伺います! ご馳走様でした★★★★
濃厚豚白湯スープとこだわり食材が光るラーメン店
今週金曜の1杯、浅草橋の『ろく月』で豚白湯らあ麺♪2軒目に外せないこちらへ。 しっかりと豚骨感のあるスープに啜り心地の良い全粒粉入りの麺がよく絡みうまい(^^)q一口目から豚骨ガツンでやっぱりうまい! なんでTRYの名店豚骨部門に挙がらないんだろうと不思議な1杯です。 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
甘辛豚バラと濃厚スープがクセになる、ご飯と相性抜群ラーメン
(ご当地麺 徳島ラーメン) この日は徳島へ出張。®️★3、百名点に選ばれている人気徳島ラーメン 王王軒へ訪問。この日は後輩と得意先との出張のため、ご当地ラーメンを食べました。お店は11時開店で、開店直後に伺いましたが、8割席は埋まってました。店の入り口で食券を買うシステムですが、皆んなの分まとめて領収書も用意してくれました。 ◎肉玉大 950円 ◎ライス極小 100円 豚骨醤油のスープは茶色で甘みがあります。 麺との絡みが良く豚バラ肉もたっぷり入ってます。 低加水の麺と細もやしの食感もいいですね。 途中から黄身を割り、豚バラ肉とご飯を食べるとすき焼きみたいに食べれます。 とても満足な一杯となりました。 25年146杯目
行列必至の極太麺と濃厚つけ汁が自慢の行列系つけ麺専門店
美味でした。「麺に何もつけずそのままお召し上がりください」でおいしかったのは初めてです。小麦の小麦の香りを楽しめました。
香り高い二種蕎麦と日本酒で楽しむ粋なひととき
ネオ•トウキョウ ❶-6 根津『鷹匠(たかじょう)』は蕎麦好きの呑ん兵衛の気持ちを100%分かってくれるお店です。 浅草の先輩に教えてもらって、雨上がりに出掛けてみました。まずは「酒肴盛り合わせ」で「鷹勇」を一杯。玉子焼きやカマボコでお酒がストレートに胃に入るのをやわらげてくれます。 次に「そばがき(ハーフ)」で「四季桜」を一杯。こんな本格的なそばがきを出してくれるお店は貴重です。なんか信州で呑んでる気分になってきました。 〆は「二色せいろ」の田舎蕎麦と更科蕎麦である。田舎蕎麦はワイルド感があるが、蕎麦の香りを強く発していて、日本酒と蕎麦の香りが記憶に刷り込まれます。 女将さんのかわいい笑顔で、リピしたくなるお店でした。(^-^)
黄金のいりこ出汁と細麺のコシが光る、セルフで楽しめる香川スタイルうどん
1年4ヶ月振りの一福さん オーダーする直前まで しょうゆ(冷)orかけ(温)と悩んで 厨房から「イカ天揚げたてです~」の声に 後押しされたて、かけ(温)にしたのに 間違えて、揚げたてではない イカ天を取ってしまった( ̄^ ̄) 無念…(((・・;) そして、かけ(温) ちょっと塩辛く感じたんだけど 自分の体調のせいかな… #うどん
行列覚悟、昔懐かしさ漂う立川のまろやか油そば専門
出張先のホテル近辺でのディナー。 油そばが有名そうなのだが、ラーメン気分なのでワンタン麺をオーダー。850円と今どきコスパ良し。 醤油味のスープはめっちゃコクがあり癖になる味。細麺とマッチ。ワンタンは小粒だけど肉肉しい。また行こ。