麺屋 優創

ゆうさく

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 大久保駅(北口) 徒歩5分(350m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 テイクアウト 丼もの とんこつラーメン 味噌ラーメン
定休日
不定休 毎週水曜日
03-5937-4898

元フランス料理のコックが作る創作ラーメン屋

大久保にあるオシャレ人気ラーメン店「麺屋 優創」。元フランス料理のコックが作る創作ラーメンは、他では味わえない旨みのあるラーメンだと大評判。魚介の味がしっかり出ているラーメンは一度食べたら忘れられない味です。

口コミ(116)

    エビ好きとして課題店だったお店にようやく訪問❤︎ 新大久保駅から徒歩6〜7分、こんなところに⁉️という場所に現れたお店に入ったら、タイミングよく残り一席を確保♬ お昼時ということもあり、後ろに人が増えていく… 皆様の投稿を拝見していたので、 魚介味噌ラーメン普通盛り ちょい足し生クリーム 半々ライス で食券を購入し、待つこと数分。 想像の上をいく魚介の香りに驚きつつ、まずはスープを一口。 驚きの魚介っぷり‼️ブイヤベース?というより、ビスク? 麺はぴろぴろの平打ちで、謳い文句どおりフェットチーネを想像しちゃう。 でもなぜか海苔も合う〜❤︎ 半分ほどいただいたところで、生クリームを少し投入してみたら、あら不思議! クリーミィなイタリアンパスタに変身! 最後は半々ライスに残ったビスク(ラーメンスープ)と生クリームをかけて、リゾットを味わう… これは三度美味しいラーメンです。 次回は1.5倍、行けちゃうかも❤︎ 魚介味噌ラーメン普通盛り ¥1,000 ちょい足し生クリーム ¥60 半々ライス ¥30

    大久保。 麺屋優創(ゆうさく)。 魚介味噌らーめん、1,5人前。1250円。もやし増。 ベースのスープは蟹、海老、魚介の魚介スープ。 ここに味噌を合わせたというのは珍しいんじゃないかな? トッピングはデフォでチャーシュー、細切れチャーシュー、海老、海苔、メンマ、もやしです。 麺は平打ちの太麺。 一見してくるのは味噌のドーンとした感じですが、 麺と絡み、海老と絡み、じわじわと奥深い魚介の世界が。 味の多重構造といいますか一筋縄ではいかない。 魚介味噌以外にも 魚介醤油、豚骨醤油、豚骨和出汁(鰹節、鯖節)、つけ麺といろいろありますね。 豚骨和出汁気になるかも。

    魚介出汁が効いた平打ち麺のラーメン。 よくある節系の出汁ではなく、魚介っていうのがよくわかる。 平打ちの麺もぷりぷりしていて美味しい。 細かい具をすくえる穴あきレンゲがついてくる気遣いもうれしい。 魚介しょうゆラーメンの麺1.5倍(1,250円) 男性でもかなりお腹いっぱいになるので並盛で充分かもしれません。 #ラーメン #魚介

麺屋 優創の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • テイクアウト
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
  • 味噌ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 大久保駅(北口) 徒歩5分(350m)
JR山手線 / 新大久保駅 徒歩5分(400m)
西武新宿線 / 西武新宿駅(北口) 徒歩11分(820m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 百01 社会保険中央病院 徒歩1分(66m)
関東バス 百01 百人町公務員宿舎 徒歩3分(200m)
関東バス 百01 タワーホームズ 徒歩4分(300m)            

          
店名
麺屋 優創 ゆうさく
予約・問い合わせ
03-5937-4898
TwitterのURL
https://twitter.com/menyayusaku2010

席・設備

座席

19席

個室
カウンター

(9席)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Koichi Taniguchi
最新の口コミ
松下 智子

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