横浜市の関内駅近くにある、麺や 勝治さんを再訪！凄く完成された一杯。この青唐辛子痛麺が美味しいんです！ 青唐辛子痛麺 大辛 930円 この透き通ったクリアなスープ。牛骨のスープは味もクリアで上品な旨さがこの青唐辛子の辛さとしっかりマッチします。 中細の麺がスープにしっかりマッチしています。 レアチャーシューも旨い！ 牛肉細切れが凄く良い感じでこのラーメンを盛り上げています。 後はメンマ、かいわれ、白髪ネギも最高なんですが、焦がしネギが案外良い感じで効いてます。 青唐辛子を中心にしっかり味が形成され、超完成度の高いラーメンになっています。 大辛の辛さはしっかり辛いです。 最高に気に入っちゃった一杯です^_^
口コミ(135)
オススメ度：80%
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少し奥まったところにあるので、気にはなっていましたが、初訪問になります 塩ラーメン、煮卵で1000円。綺麗なスープで、味はしっかりしているのに、さっぱりしていて、煮卵との相性も良かったです
暑くなりましたが、今日のランチはラーメン。 このあたりは人気のラーメン屋さんも多いですが、駐車場から近く、前から気になっていたこちらへ。 オーダーは塩ラーメンの大盛。 シンプルなトッピングの中に、豚小間？が乗っかっていて、こちらも美味しくいただきました。
2024/8/13来店 昼食を食べそびれ14時少し前に店を探すも、お盆休みで休みのところばかり。 ようやく『麺や 勝治』さんの看板を見つけ、すべり込むように入店。まだ営業していました。 表のメニューにあった夏季限定の「青唐辛痛冷麺」を券売機で選び、辛さはノーマルでお願いします。こちらで冷麺は初めてですね。 しばらく待つと丼が到着。まずはスープをいただきます。 あっさりとした牛骨出汁のスープの旨みに、爽やかな青唐辛子の辛味が続きます。 冷麺はキレイな翡翠色。青唐辛子が練り込んであるんですかね。細めのちぢれ麺が澄んだスープとよく合います。とても美味しい。 具材はチャーシューと海苔、白ネギ、カイワレ。青唐辛子のペーストものっています。 いつもと同じですが、冷麺だと一味変わりますね。 暑い中、汗だくで歩いて来たので更に美味しく感じました。15時まで営業しているのも嬉しいですね。
2024/5/13来店 和食のお店でしこたま食べた後、いけないと思いつつも〆のラーメンが頭をよぎる… まず浮かんだ『麺や 勝治』さんへと向かいます。 元々辛いものはあまり得意ではないのですが、こちらのラーメンをいただいてからクセになってしまいました。 入店して券売機の「味玉青唐辛痛麺」を押し、辛さはノーマルでお願いします。 少しすると麺が到着。 澄んだ牛骨スープに色々な具と共に青唐辛子がのっています。 まずはスープをひと口。 爽やかな青唐辛子の風味の後に心地良い辛さが広がります。麺は細め、スープによく合いますね。 始めはそれ程でもないのですが、食べていくうちに辛さが徐々に顔を出してきます。 これこれ、これがやめられない。じんわり汗ばんでくるのがわかります。 以前こちらでは塩一択でしたが、青唐辛痛麺を食べてからは物足りなくなってしまって、もう普通の塩には戻れなくなってしまいました。 牛骨出汁で青唐辛子のラーメンなんて、他ではあまり聞かないですよね。とても珍しいと思います。うちの店からも近いので、また寄りたいですね。
