更新日:2025年12月08日
注文ごとに手打ちする麺と豊かな味わいが魅力のこだわりラーメン店
麺や七彩@八丁堀 「トウキビの冷やし麺」(1600円)(8月26日〜9月1日期間限定) 毎年恒例で今年14回目。実に美しい!そしておいしい! 私はここ10年で6回食べているほど好き。 でも、こんなに好きなのに毎年は食べてないのか(笑)。 11時開店で、10時49分着。すでに開店していて(こういう前倒し開店は嬉しい!)、満席、外待ち4番目! 11時5分で外待ち11人、20分で20人待ち。店内の待ち席は無くなり、22分着席。35分ラーメン到着、40分に食べ終わり、その時は外待ち5人。この頃が狙い目かな? 岐阜県高山市高根町の日和田高原で育てられたタカネコーン。糖度の高い旨味たっぷりのコーン。数量も限定され、なかなか市場に回らないために「幻のとうきび」と呼ばれている逸品。それをたっぷり使った毎年恒例の限定メニュー。これを食べないと秋を迎えられない。 手打ち麺を少し長めに茹でて冷やし、そこにたっぷりの粗越し冷やしコーンスープ。最近は多くの店で冷やしとうもろこしラーメンを提供しているが、こちらは先駆者で14年前から出している。タカネコーンを使っているのはここだけかな?糖度が高くてコーンの旨味甘味がたっぷり。ブラックペッパーが効果的。具は柔らかい細切りチャーシューとダメ押しコーン。あ〜〜おいしい〜〜。トウキビ飯もセットで食べるのもオススメ!
鶏と魚介の旨味が光る、行列も納得の上質ラーメンを堪能
2025.08.06. 平日ランチ12時50分着2人10分待ち。特製つけ麺1250yを頂きました。モチモチ麺にスープがよく絡み刻み玉ねぎがたっぷりで嬉しいです!味玉もトロリ美味しい。最後に割りスープを頂いてごちそうさまでした。美味しかったです。また行きます。
個性派ラーメンと多彩なサイド、行列も納得の快適空間
ダイビル2階にあるラーメン屋さんとは思えないガラス張りのスタイリッシュな大人気店 モバイルオーダーなのに支払いは現金のみ 平日のお昼にたまたま待ちなしで入れたけどその後すぐに行列が続いてました 少し甘みがあるスープ チャーシューも煮卵も美味しかった 世界進出されるそうで店名とは逆に突き進んでおられますね
昼はラーメン。夜は焼き鳥とワインに日本酒。それぞれのプロが作り上げる極上の味
08.25(月) 札幌旅行の4日目は、まず昼飯を食べに大通駅近くにある「Lab Q」へ行ってきました。初訪問になります。 購入した食券は、「醤油ちゃあしゅう麺」、「地鶏の炭焼き飯(土鍋炊き)」 ※事前に「TableCheck」で予約し、指定の時間に行くことで列に並ばず入店可(手数料あり)。今回は11時入店で予約。 ※食券機は新札不可(訪問時点で)。両替していただけましたが、用意しておくと安心かもしれません。 麺は中細ストレートで、北海道産小麦を数種使用したとのこと。あまりにもなめらかに、スッと喉を抜けていく心地良さが至福に思いました。 スープは淡麗な醤油味で、地鶏や昆布など全国各地の素材をふんだんに使用しており、旨みが幾重にも重なっている特別な味わいに感じました。口あたりも優しく、最後まで飲み干せるスープでした。 チャーシューは内モモ、外モモ、バラ、ロース、鶏ムネがのりました。いずれも製法が異なりますが、どれも噛むほどにあふれてくる丁寧に、こだわりを感じるチャーシューたちでした。香ばしさを感じたり、ジワジワとしっとり感じてきたり多種多様・・・。 地鶏の炭焼き飯は、ふんわり香ばしさあふれる鶏に、山ワサビ・すだち・柚子胡椒を薬味で加えていくことで、変幻していく旨み。ホカホカな白米とも相性バッチリでした。 前回(24年)、前々回(21年)の札幌旅行時に訪問が叶わなかったものの、ようやく行くことができたこちら。平日月曜日でも観光客の方中心に、行列が途切れていませんでした。 期待以上の一杯を堪能できて、連食をしたくなる味わいでした。実際、連食している方もいたようで納得でした。ハイレベルな一杯。 次回訪店時には塩らぁ麺含め、連食して存分に食べ尽くしたいなぁ、と思います(о´∀`о) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.55
大山鶏の丸鶏と鴨を惜しげもなく使用した濃厚鶏清湯スープが決め手のらぁ麺!!
1口手を付けてしまってからの撮影で大変恐縮です。。 結構前に新宿店は行ってましたが、池袋は初めて。 ここでもあまのじゃくを発揮し、汁なし系を。 こちらも美味しかったし、ボリュームありますねぇ~ お値段も良心的。
こだわり素材と手仕事が光る、上品で奥深い中華そばの名店
保土ヶ谷のラーメン屋さん 特製の醤油 見た目にも綺麗で スープにも切れと旨みが同居する 素晴らしいラーメン 並ばずに入れてラッキーでした 都内だったら ガッツリ並ぶんだろうな 接客も丁寧でした
淡麗煮干しラーメンと四季折々の絶品かき氷が楽しめる、荻窪の癒し空間
東京ラーメンのはじまりの地にして 今もラーメン激戦の荻窪。 そんな中でちょっとユニークな ラーメン & かき氷 というコンセプトのお店にやってきました。 といっても甘いものは専門外の私なので 煮干しラーメンを求めて。 ◆伊吹いりこの中華そば 透き通った淡麗スープ、いいですね~~ しっかりと煮干しが効いてますが 爽やかで、煮干し嫌いの人も煮干しはじめに、良いのでは。 麺は全粒粉細麺でちゃんとスープとのバランスが取れています。 チャーシューは食べ応えしっかりで 私はあまり得意なタイプでは無かったですが 完成度高いのではないでしょうか。 今日もまた美味しい煮干しに出会えて感謝です^^ ごちそうさまでした~ #私の煮干コレクション
サッパリとしたスープと多彩な楽しみ方が魅力の、駅近隠れ家ラーメン店
⏰今回の投稿は 神田 とりそば なな蓮 さんという ラーメン屋さんで オーダーしたのは つけそばの塩です⚽️ このつけ麺は 軽い酸味と 塩っ気が効いた サッパリ感のある でも しっかりとした味わいの 仕上がりのつけ汁に 気持ち太めの麺が よく絡んで 結構美味しくて 食事としても 良い感じですし そして このお店のつけ麺は 醤油と塩の2種類があって どちらも美味しいんですが 個人的には 塩がお気に入りかなと そして今回も麺を 少な目でオーダーしたんですが これ結構麺の量が 少なくなりますが シメで食べるボリュームとしては 良い感じのつけ麺だと思います このお店は 焼き鳥等もやっているので 呑んでその後のシメにも 良い感じで 使い勝手は良い お店だと思います⛔️
ラーメンのようでラーメンじゃない、驚きの一杯を味わえる隠れ家麺処
ラーメンに見えますがうどん部門に入っているのはなぜですか。 調べてみたら、実用性のない知識がまた増えました。
魚介の旨味とサービス満点ご飯で大満足のつけ麺スポット
2010年に世田谷でオープン。 2014に渋谷へ移転。 「つけめん」¥1200 卵かけご飯が無料で付けられます。 しっかり濃度ある豚骨魚介。 やや動物系が表にありますが 魚介系の感じもピタッとはまりクセになる美味しさ。 三河屋製麺の麺箱が置いてあった。 ツルッとしておりつけ汁との相性も良いです。 卵かけご飯(卵だけ、もしくはご飯だけも可)が 無料で付くというのも満足度上がっていいですね。 ラーメンも食べてみたい。 2度目の訪問。 つけ麺の印象が良かったので。 「らーめん」¥1100 つけ麺同様に濃厚。 ただカエシがめちゃくちゃ少なめなのか 分かりませんがそういった意味では個人的には もう少し味が濃いめでもいいなと。 辛つけ麺でも食べてみたいですね。 #渋谷区 #ラーメン
鶏の奥深さとクセになる醤油の“二刀流”を味わえるラーメン
休日のお仕事前に寄り道訪問 塩ラーメンを求めて伺ってきました 注文も塩ラーメンです 鶏出汁の効いたスープが胃に沁みます 塩と甘みを感じれるスープです 麺は硬さ、甘みを楽しめます 細い麺との絡みもバツグンです 特製鶏塩ラーメンの頼み方が分かってなかった
【淡麗醤油らぁ麺 鶏松】全メニューが看板商品です。ぜひ一度ご賞味ください。
今日は大井松田ICから南へちょいとくらい… 駐車場はあるが造りが微妙… 味玉淡麗醤油らぁめん1020円。 なんか、見た目。はやし田っぽい… 浮いてる油多いな… スープ、醤油がキリッと…これも、はやし田っぽい… 麺は細麺、全粒粉か、パツパツして食感よし。 穂先メンマ、海苔、 チャーシューは鶏と豚、特製にしないと鴨チャーシューは乗らんのね… でも低温調理の鶏チャーシューしっとりして旨いな、豚も肩ロースも旨いな。 味玉も黄身トロトロで良し。 本当に、はやし田っぽいな… ごちそうさまでした。 2024年ラーメン37杯目
【常識を覆すそうめんここにあり!】徳島県産自慢のそうめんが楽しめるお店
遅めの仕事帰りで22時を回っていたので、あっさりとした食事をしたくて、『阿波や壱兆』さんへ行くことに。 半田そうめん温めん 780円をいただきました。 あとビールと徳島の天ぷらも。 徳島ラーメン風の肉乗せだったのですが、優しいスープでとても美味しかったです。 コショウとラー油もお好みで。とオススメされたので、どちらもかけてみると、ほぼラーメンになりました笑 かけるとまた味に変化が出て、これまた美味しかったー。 また行きたいお店となりました! ご馳走様でした。
【鎌倉駅から徒歩1分】本場博多の濃厚豚骨ラーメンと鹿児島産黒豚100%使用の餃子
風の森ウィークがあるって聞いたので訪問。 色んな風の森を飲めました♡ アテは鶏たたき♡ ここは日本料理じゃないのに日本酒いっぱいあって好き♡
鴨の旨味と出汁が光る、フードコートで気軽に楽しめる絶品ラーメン
⏰今回のお店は 満鶏軒 秋葉原UDX店 さんで オーダーしたのは 特製鴨中華そば(塩)です⚽️ さて 今回のラーメンですが 薄い味のサッパリ感のあるんですが でも 鴨の出汁をしっかりと 堪能出来きるので 寂しい感じではなく 上品な仕上がりって感じで 食事にもいいですし シメの一杯にも 良い感じの ラーメンなんです 特製にすると具材が 多く入っているんですが その具材の旨味も 堪能出来て 更にスープが 美味しくなっている レベルの高いラーメンで 個人的に かなりお気に入りな 一杯なんです また このお店は 秋葉原の駅前にある UDXというビルの中の イートインのような 所に入っている かなり使い勝手の良い お店なんです⛔️
清水寺近く◆“一寸法師”のストーリーで作り上げた《京都ラーメン》が味わえるお店
・ ・ 『清水寺近く⛩京都ラーメン あっさりしてて美味 チャーシューがローストビーフみたいで完食』 Delicious Kyoto Ramen Plenty of char siu and light✨ 人気の蟹ラーメンのお店プロデュースらしいです! 縁結びラーメンも美味しそうだったけどしょうゆにラーメンあまり食べなく完食できないけどペロリとチャーシューがローストしてて燻製っぽくローストビーフみたい 打出の小槌でクジ引き あまり当たらない抹茶アイス当たったり✨ #京都 #関西 #京都好き #烏丸 #河原町 #祇園 #東山 #清水寺 #京都グルメ #運気アップ #vacationrental #kyoto #higashiyama #trip #japan #kiymizudera #ramen #kyotogrume #kyototravel #kyotolover #workstyle #kawaracho #karasuma #❤️
朝からほっとひと息、お洒落な甘味処のやさしい定食とラーメン
[今朝の青柳.1] しょうゆラーメン(570) 牛込神楽坂駅と牛込柳町駅の間にある早朝営業が嬉しい甘味処、青柳へ単騎突撃。 路麺店訪問経験豊富な私でも初めてのお店はいつも震えます。 路麺戦士は私だけでした。 しょうゆラーメンはきれいな作りで、お腹にやさしい美味しさでした。 何故かクラフトビールのタップがあるお洒落な甘味処でした。 #早朝青柳倶楽部 #路麺ファースト #朝ラー
女性客多めの清潔感漂う、鶏の旨みを味わえるラーメンと創作おつまみの隠れ家
半蔵門駅通りを下ってごくうらーめんの向かいにあるジョニーとリーで木曜日メニューの極み①海老マリン〈塩〉に味玉で1,250円Paypay払。うまい。この季節なら外のテラス席でもいいかもしれない。
日本にいながら香港を味わえる。 料理を通して日本と香港の架け橋を目指しています。
【香港通のひとたちと香港の思い出を語り】 香港を知る人たちと、 香港で仕事をした思い出を語り、 美味しい香港料理を食べ、 心も身体も満たされました! 本当にどれを食べても オイスターやガーリックの使い方が絶妙で 懐かしのヌードルやら、 また必ず行きたいと思うお店でした♡ 香港クラフトビール feel good manからスタートし 〆はエッグタルトとココナッツ! 平日なのに賑わってましたし 個室もうまりお店も大繁盛でした! #リピート決定 #香港料理 #絶妙 #予約必須
驚きのボリュームと遊び心あふれるコース!居心地抜群の隠れ家ビストロ
《㊗️キリ番、1,800投稿!》 【No.1800・東京・世田谷/祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩10数分、世田谷通り沿い】2014年5月八丁堀(新川)にオープン、2021年10月に現在地に移転、フレンチビストロ。 1年振り、3回目の訪問。なぜこんなところに?という現在地に移転した理由を伺いました。ここではその理由は控えますが、隠れ家的な感じが素晴らしいと思います。 【ヤキニク祭りのコース(税込8,000円)】 ①アミューズ2品、②冷前菜3品、③温前菜、④主菜「ヤキニク祭り」、⑤デザート盛り合わせ、⑥コーヒー 【〆の無料サービス】 ①鶏と豚のWスープのラーメン「シュングル麺」(無料) 【その夜のお酒】 ①クラフトビール、②レモンサワー メインの「ヤキニク祭り」ってどんなものかと思っていましたが、まさに祭りだ!写真は2人前ですが、牛、豚、鶏、鴨、ラム、ステーキやシュラスコ、凄い量なんです。 遊び心のある盛り付け、めちゃめちゃ旨いし、最高です。アミューズ、冷前菜、温前菜は、どれも美しく、繊細な味わい、このお値段でいただけるとは驚きしかない。 さらに、もう満腹なんだけど、〆のシュングル麺もやっぱり旨い!熱々の透き通ったスープに海苔とネギと細麺、シンプルな美味しさ、これがサービスという凄さ! お酒好きのおじさんも食に集中して、クラフトビールとレモンサワーで終わってしまった。デザートも素敵な盛り合わせ、素晴らしいコースでした。 ------------------------------- お蔭さまで㊗️キリ番の1,800投稿を迎えることができました。いつも、いいね、行きたい、フォロー、コメント、一番参考になりました通知、感謝しております。 ちょっと人形町の投稿が少ないことはさて置き、2,000投稿を目指し、おじさんなりの投稿を綴って参りますので、これからもよろしくお願いします。