麺や 七彩 めんやしちさい


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 八丁堀駅(A5) 徒歩3分(190m)
ジャンル
ラーメン 冷麺 つけ麺 ご当地グルメ 塩ラーメン
定休日
毎月第3火曜日
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03-5566-9355

オーダーを受けてから麺を打ち始めることで有名なお店

メディアでも度々登場する東京を代表する人気ラーメン店の一つです。一口食べただけで、身も心もホッとするような喜多方ラーメンの名店として知られており、優しいスープと喉ごし豊かな麵のハーモニーは最強と言う声もあるほど。ランチタイムなど食事時は、行列必至で、かなり時間に余裕を持っていきたいほどの盛況ぶりです。

口コミ(530)

    鹿肉の担々麺 ¥1,500 玄米 ¥120 この日は八丁堀で仕事。そうなったら、ここで昼メシを食べるしかないよね。って訳で、久しぶりの『麺や七彩』さんに訪問です。実に三年ぶりぐらいの訪問です。 こちらの『七彩』さんは、以前東京ラーメンストリートにあったお店が、2015年に八丁堀に移転オープン。 移転後の一番の変化は、注文が入ってからその場で、粉から麺を打って提供するという、前代未聞のスタイルで。 この日も相変わらず、麺を手打ちしています。この日の麺打ちは女性。一度に5〜6人分ぐらいの麺を、一人で黙々と打って、手揉みを繰り返す。並んでる前で、こんな光景を見せられたら、絶対に食べたくなるに決まってますよね(笑) 麺は良いとして、スープは何にしよう?とりあえず一通りは食べたけど、久しぶりだから醤油か、塩か。久しぶりの江戸甘味噌か?…と思って券売機に行くと、担々麺があるじゃない。しかも鹿肉のもみじ担々麺。これはいくしか無いでしょ!って訳で、未食の「鹿肉の担々麺」と、「玄米」のチケットを購入。麺は同額なので、中盛にさせて貰いました。 スープは芝麻醬と辣油を効かせた濃厚担々スープ。花椒や芽菜も使った本格的なカラシビ四川仕様で、濃厚担々スープに、しっかりとパンチもあります。 スープにも鹿肉の出汁を使い、鹿の挽肉で作った炸醤肉末をあしらったジビエ担々スープ。臭みは一切なく、鹿独特の風味と食感の肉味噌がめちゃ美味い。ちなみに「もみじ」っていうのは鶏の足の事じゃなくて、鹿肉の事だそうですよ。 そして何と言っても、合わせる極太手揉み縮れ麺の美味さは、ここでしか味わえません。フワフワッとした独特の食感と、小麦の風味。食べ進める内に、スープに小麦が溶け出して、麺の食感も変化。個性の強いジビエ担々スープに、一歩も引けを取らない手揉み縮れ麺。目の前で繰り広げられる手打ち麺作りは、単なるパフォーマンスなんかじゃないっていうのが、納得の美味さです。 サイドの「玄米」は、噛めば噛むほど甘くなる極上の玄米ごはん。残ったジビエ担々スープに浸して戴くと、白ごはんとは違った美味さ。一緒に出してくれるふりかけも、素朴な味わいで美味い。 総じて… 手打ち手揉み麺のジビエ担々麺です。 この担々麺は一杯1,500円。場所柄もあるとは思いますが、他のラーメンに比べれば高いです。ただし、この担々麺を前にして、そんな気持ちは全く起きません。 目の前で打たれた麺に、ジビエの担々スープ。そして玄米。全てが本物という説得力と、凄味に満ち溢れています。流石は『七彩』さん、細部に至るまで一切の手抜き無しです。 この担々麺、今回は鹿肉でしたが、対局のビーガンの担々麺もあるそうです。これも興味あります。また直ぐにでも食べたくなる逸品です。 #今日の一日一麺 #麺や七彩八丁堀店 #麺や七彩 #鹿肉の担々麺 #もみじ #ジビエ #担々麺 #極太手打ち手揉み麺 #唯一無二 #八丁堀 #中央区 #東京都 #ラーメン #らーめん #ramen #拉麺

    手打ちのちぢれ平麺 オーダー受けてから打ち始めるので提供は遅めですが、つるしこでうまい! いい一杯でした!

    昔からずっと気になっていて中々来店できずにいました。 職場が5年ぶりくらいに近くになったので、帰りに寄ってみました。 注文してから打つ麺を目の前で見ながら食しました。 もちもちの麺、それに絡む煮干スープ。 美味い。 これは、再来しないとなー。 ランチには行けそうにないのが残念です。 #麺がもちもち #行列してでも食べたい

麺や 七彩の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 冷麺
  • つけ麺
  • ご当地グルメ
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ日比谷線 / 八丁堀駅(A5) 徒歩3分(190m)
東京メトロ日比谷線 / 茅場町駅(出入口2) 徒歩5分(370m)
都営浅草線 / 宝町駅(A8) 徒歩6分(420m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 東12 八丁堀二 徒歩1分(38m)
都営バス 錦11 八重洲通り東 徒歩1分(38m)
都営バス 東12 亀島橋 徒歩3分(190m)            

          
店名
麺や 七彩 めんやしちさい
予約・問い合わせ
03-5566-9355
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/menyasichisai/

席・設備

座席

13席

(カウンターのみ)

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 禁煙
  • フォトジェニック

更新情報

最初の口コミ
Kae Suda
最新の口コミ
N.Kobayashi
最終更新

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