濃厚スープに絡み合う！東京の人気つけ麺20選

朝つけ麺‼️ 正月3日に行って参りました。 8:10到着。 5名の並び。 特製朝つけ麺特盛をチョイス。 水で締めた太麺はしっかりとしたコシがあり まいうー)^o^( 濃いめのスープもこの太麺には丁度いい。 更に魚粉をたっぷり麺にかけていただく。 これがまた旨いどすなぁ(´∀｀) しかし朝っぱらからこのボリュームと塩分、、、 50過ぎたオヤジにはちとヘビー(//∇//) まいうーでした‼️ #朝からガッツリ #つけ麺

新宿駅からも近く、海老を使用したつけ麺をいただけるというのが今回の五ノ神製作所さん。 青梅市の「らーめん いつ樹」が本店の株式会社五ノ神製作所が経営。 なおいつ樹さんはラーメンに鯛を使用しているんだとか。 ちなみに愛知・名古屋駅にある驛麺通りにも出店する超人気店です。 しかも台湾・台北に店を構えて海外進出までしちゃってます(‘Д’) 五ノ神製作所さんのつけ麺は海老出汁というのはもちろん、トッピングにバジルソースやモッツァレラチーズなど洋風な個性あるものもそろえているのが特徴。 見た目も結構おしゃれで女性客も多く来店されるみたいですよ。 ----------------------------------------------------------- 着席してからは３分とかなり早い到着でした。 「特製海老つけめん」にしても肉増し・味玉がつきますが、海苔増し・チーズ・メンマ増しにしなくてもいいかなとこちらで注文。 やや赤みを帯びたつけダレはややシンプルな見た目。 油分もあってコテコテしてそうよ( *´艸｀) 麺が入った丼にはキャベツに肉が２種、海苔など。

ベジポタの辛つけ麺うまし！ 麺も3種類から選べるのも嬉しいポイント、今回はモチモチ麺にしました。 麺は普通にしたけど少な目。50円で1.5玉、150円で2玉に変更可能。 男性は1.5玉以上の方が良さそう。 麺を多くするとつけ汁がポタージュ系なので足りなくなるかも知れません。

これもそうなのかも(･3･)～♪ つけ汁がぬるくなるのでつけ麺って余り好きじゃなかったけど、もしかしてつけ麺の美味さってつけ汁じゃなくて麺そのものなんじゃないですか？ 今回もだんだんとつけ汁はぬるくなったんだけど美味さは変わらず。なぜならここの麺が美味いから(o^^o) 小麦の粒々が見える麺。喉越し、歯応え、風味、香り、喉越し良し(^o^) 麺を食べ終えた後は割スープでつけ汁を楽しみラストにライスをドボン。 最後の一滴まで美味しくいただけました♪ #つけ麺 #麺が美味い #開眼

この日は肉入りが全て売り切れでとても残念でした 濃厚つけ麺800円 濃厚味玉入つけ麺900円 濃厚肉入つけ麺1000円 濃厚味玉肉入つけ麺1100円 濃厚辛つけ麺850円 濃厚味玉入辛つけ麺950円 濃厚肉入辛つけ麺1050円 濃厚味玉肉入辛つけ麺1150円 濃厚中華そば750円 濃厚味玉入中華そば850円 濃厚肉入中華そば950円 濃厚味玉肉入中華そば1050円 大盛50円 特盛（つけ麺のみ）100円 アサヒ缶ビール350円 ということで 濃厚味玉入りつけ麺にしました。 店員さんに食券を渡すときに胚芽麺か普通の太麺か平打ち麺か聞かれますがので胚芽麺を選択！ 待つ事15分で着丼 つけ麺のタレと麺がカウンターに並びます スープは、ドロドロとした超濃厚な魚介とんこつスープ コクがありマイルドに仕上がっている 油に頼っている訳ではないのでしつこさのない飽きのこない味わいです。 つけ汁の中には、ホロホロ柔らかなチャーシューが入っていて、箸で掴むと崩れてしまうくらいの柔らかさ。メンマは薄く長いものが入っていて、コリコリっとした歯ごたえがいいアクセントになってる。

その場の気分でつけ麺をいただきました。 土日のランチタイムでしたがあっさり着席。 注文制、後会計。 麺は自家製！ 北海道産など複数の小麦を合わせ、全粒粉を配合したという中太縮れ麺。 冷水で〆られ、プリっと食感、コシもある。 つけ汁がかなりおいしい、大山鶏をベースにした濃厚白湯。 トロミがあるのでほどよく麺と絡んでくれます。 チャーシューは鶏もも肉、あと穂先メンマに水菜。 親鶏かな、コリコリした食感でした。 最後はコーン茶割をお願いしてフィニッシュ。 コーンポタージュスープです。（ぬるめですが） 久しぶりに鶏白湯のつけ麺を食べましたが、おいしいですね… 担々麺とか食べてみたい。 ごちそうさまでした！ #下北沢 #鶏白湯 #つけ麺 #Retty人気店 #Paypay使用可

桁違いのスープ濃度を誇るオンリーワンの煮干しつけ麺、煮干しそばの店。 スープは濃厚中の濃厚、煮干しのガツンとした味わいです。ポタージュのようなとろみがあるます。 麺は風味豊かなコシのある自家中細麺。スープとの相性は抜群でした。 注文した極濃煮干しつけ麺は1500円。紫色の刻み玉ねぎ、味付けたまご、4種類のチャーシューがトッピングされていました。燻されたチャーシューや低温鳥チャーシューなど一杯で十分な満足感ありました。 煮干し系が苦手という人も是非とも食していただきたい一品です。

つけ麺¥1,300- 東京を代表するつけ麺の名店！ 土日は「通常のつけ麺」の日。 店主の長濱氏は麺屋こうじグループのご出身。 大勝軒創業者の山岸氏が「参った」と唸った逸話で有名です。 お弟子さんのお店は複数回行っていましたが、ついに亀有まで足を伸ばしてみました。 気合を入れて開店55分前に到着して先客1。 開店時は10名ほどの並びだったので、もっと遅くてもよかった（笑） すぐ後ろの代表者待ちをしていた方が最後尾に回されていたので 全員揃ってから並びましょう… 注文は事前に決めていたつけ麺。 非常に丁寧なオペレーションでお盆が到着！ まずは麺から食べてみます。 とても上品な麺線。オンリー麺啜り。 冷水でしっかり〆られた太麺。 12分は茹でているそうですが、ダレることなくコシがしっかり！ 小麦の密度が普通のお店とは違いますね。うまい！ そして『道』といえばの魚介×動物系のつけ汁。 これがかなり濃厚で、極太麺に全く負けない存在感を放っています。 豚、鶏の動物系がまずガツン！と襲ってきて 後から魚粉などの魚エキスが追いかけてくる印象。

【美味すぎた焼豚】 つけ麺全部載せ1630円を注文！ 見てくださいこの焼豚。数種類の焼豚が奏でるハーモニーが私を感動させました。

中華そばの有名店勝本のつけ麺専門店 味玉つけ麺(1150円) 並びなしですんなり入店 流石は勝本。つけダレの旨味量は文句なし。魚介出汁が抜群に効いてます。 麺は細麺と中太二種盛りでどちらも悪くなかったですがこのつけダレには細麺のほうが相性良いかなと思います。シャバ系のつけ麺はラーメンを分けただけみたいな感じでつけ麺特有の良さが出しにくいジャンルではありますがその辺は上手に差別化されてます 味玉はごく普通で突き抜けて素晴らしいとまでは行きませんがコスパも含めて満足な一杯

行列の絶えない老舗つけ麺屋さんです！！ ＊チャーシューやさいつけそば 父からオススメされて行ったお店。 流石人気なお店かなりの行列でした！ オススメされていた『チャーシューやさいつけそば』をチョイス！！ まずは麺を一口。 水で締められた中太麺でモチモチ食感◎ つけ汁は醤油ベースの酸味の効いたタイプです！ その中にたっぷりの野菜（もやしとキャベツ）と味がしっかりと染み込んでいる細かく刻まれたチャーシューが入ってます！ 具材がたっぷりなので最初に野菜とチャーシューを食べます！ この野菜とチャーシューだけでも美味しい。。 少し減ってきたら麺をつけ汁につけて食べるとめちゃくちゃ美味い！ あっという間に麺も食べ終わってしまい、スープ割もしてもらいスープも完飲◎ ボリューム満点でクセになる味でした！ こういうお店はずっと続いて欲しいと改めて思いました！ 近くに行った際は是非行ってみて欲しいお店です◎

つけ麺はスープでごまかしが一切効かないですからこれだけインパクトのある麺ならしっかり戦っていけるお店だなと感じました。 お店の方の対応もとても良かったです。

®️★3の人気つけ麺店 麺屋 周郷。 この日は東京へ出張。霞ヶ関方面に行く予定ですが、新橋で降りて課題店だったこちらへ訪問。 11時開店で、お店に20分位前につき椅子に座り仕事をしなが待ちます。 お店は小さくカウンター席が5席だけです。開店時間までに10名くらい行列ができていました。 ◎特製つけ麺 1500円 麺の量は小、中、大から選べ、大でも麺量は250gです。せっかくなので、ここは大を注文。 つけ麺は豚、鶏などの動物系で粘度は高く濃厚です。 麺への絡みもよく食べ終える頃にはスープがほとんどなくなっていました。 トッピングは別皿でチャーシューは3種類(煮豚、肩ロース、鶏チャーシュー)、メンマ、筍ゆば、海苔です。 スープはほとんどなかったのですが、割とスープをお願いすると薬味が3種提供されます。 割スープは羅臼昆布ベースの上品な味でした。 とても美味しい1杯で大満足でした。 24年56杯目 #6300

総じて… 拘りの太縮れ麺が味わえる、塩清湯つけ麺です。 とにかく麺が美味い。流石『麺業』と掲げるだけあります。唯一無二の極太縮れ麺。そして、その麺に負けないつけ汁も凄い。がっぷり四つに組み合ってます。 これだけのレベルのつけ麺なら、具材無しで、麺とつけ汁だけで良いんじゃない？って感じです。 接客も丁寧で良いですね。こちらの店長さんも、将来日本を代表するラーメン屋店主さんになるかも知れないですね。 天才本田さんの味が好きなら、文句なしの清湯つけ麺だと思います。流石の一杯でした。

話題のハードル高い人気店、夜の部にいざ参る 金曜日、17時30分の開店、16時記帳開始で1時間半前をメドに来る方を上回るように95分前着（笑）先頭になれた♪14時25分並び開始 2人目が5分後に到着、余裕があるかなと思ったが流石の人気、その後10、20分と1時間前には13人ぐらい並びが出来た、店内に昼食を食べている方が居る段階で夜の部の方も並ぶ 15時30分に記帳開始になった、ありがたい 再び17時50分予約で再び、10分前に伺い10分ぐらい待ち店内へ サイコロの形をしたのが置いてあり、説明が有りなのか、無しとか、選択出来るようになっているのはユニークな発想 配膳の際に麺を左右どちらに置くか聞かれる、なんというおもてなし感、ラーメン屋だからこれでいいや、みたいな感じがない 「特製」ほたての昆布水つけ麺白「塩」1600円 さあ、念願のつけ麺！食べ方が記載されている、先ずはホタテのカルパッチョ、カルパッチョって何？イタリア料理の一種だとか、お洒落だな〜美味しい！

つけ麺とプリンのセットにしました。見た目通りつけ汁の味が濃くて、麺によく絡んで美味しかったです。カウンターにコンセントあるのばとても良かったです。

池袋駅直結のHOPE食堂にある小さなレストラン街の中にあるつけ麺で有名なお店です。 もう何年も前から気になり続けていて、ちょこちょこ池袋に行く機会はあるものの、行こうとする度店頭には長蛇の列ができており、とても並ぶ気になれなかったので利用できませんでしたが、ようやく今回利用することができました。 店頭の食券機で特製つけめんの食券を購入し、空いていたカウンター席に着席。 店内はカウンター席メインで、テーブル席もいくつかありました。 かなり混み合っていた為か、提供されるまでに8〜10分程待ったかと思います。 麺は普通サイズで注文しましたがやや太めなのでそれなりにボリュームはあるように感じました。 もちもちとした太麺はスープがよく絡んで、喉越しも気持ちが良い。 スープは鰹節の香りが強く、やや濃いめな印象。 炙りチャーシューはホロホロと解れやすく、味はしっかり染みていました。 人気店ということもあって、それなりに期待値は高めで利用しましたが、それを余裕で乗り越えてくる味でした。

新宿三丁目駅直結のビルに入ってる、つけ麺・ラーメン店。 出社途中の乗り換えのランチ訪問。 今回はつけ麺食べたくて「濃厚魚介つけ麺」（950円）をオーダー。 キラキラな麺の上にはチャーシューとカイワレ。 魚粉を混ぜ混ぜしながら、つけ汁にダイブ。 文字通り濃厚で旨い。 最後は割スープで。 ごちそうさまでした。

超濃厚スープで有名なつけ麺のお店、六厘舎の本店に一度は行きたいと思い、行きました！ 噂に違わぬ濃厚なスープ。麺も食べ応えがあり、太麺とコッテリとしたスープがよく絡み美味しかったです！ スープも最後はお湯で割って、最後の一滴まで美味しくいただきました！

美味しかった。　大将が少し怖かった