濃厚スープに絡み合う！水道橋・飯田橋・神楽坂の人気つけ麺20選

上海庭＠市ヶ谷、半蔵門 2階までランチタイムはぎっしり。 入り口にはおじさんが立っていて中に案内。 今回は坦々麺と半チャーハン。 結構量も多くて、途中で半チャーハンいらなかったかもと思ったくらい。 個人的にはレモン水が暑い時期に心地よい。

【直近感動メシ！TRY掲載店巡りでつけ麺の存在意義を再確認！】 今回は直近メシ。今回は今月頭にいったTRYのつけ麺部門に掲載の名店、曙橋にある「自家製麺 福は内」さんです。週末のこの日、自分は車の定期点検でディーラーへ、嫁さんは会社の同僚と昼飲みという事で息子を連れて新宿・歌舞伎町のパセラへ。今時、子連れの昼飲みやママ友会はパセラ等カラオケが常識らしい…個室で自分達も楽しみつつ子供も好き放題という事で何となく納得しつつ、そんなもんかと思い知らされる感じ。車の点検は午前中で終わり嫁さん達は14時くらいに終わりという事だったので、嫁さんらを迎えに行く前にランチをば。この直前に今年度のTRY=東京ラーメンオブザイヤーが発表されていて、普段ほぼ行かない新宿方面の店を探しているとコチラがヒット！歌舞伎町へのアクセスも良く早速向かってみる事に。 場所は曙橋駅から徒歩1分程、靖国通りから余丁町通りに入る手前の細い脇道にあって一瞬分かりにくいけど好立地。自宅からは車で40分くらいでした。元々は「俺の空」出身の店主が埼玉の熊谷にある道の駅で2008年に創業したそうですが、5年前の2020年にコチラに移転。都内での勝負に出た訳ですが、コレが大成功。TRY24-25つけ麺濃厚部門7位で初掲載、25-26では4位に。ねとらぼの新宿区つけ麺ランキングでも度々1位に輝き、食べログは3.7！この時点で名店間違い無しなんですが、後は好みかどうかだけ。近くに車を停め歩いて向かうと中々5年前に出来たとは思えない年季が入った雰囲気の黄色い庇。ストリートビューで2020年以前を見たら以前は立ち食い蕎麦屋さんがあった場所で、その居抜きの様ですな。 店内もそんな立ち食い蕎麦な雰囲気そのままという感じで、横並びのカウンターのみ5席とかなり手狭。入って右側に券売機とお水があります。行列覚悟で来ましたが、到着が14時過ぎだった事もあってか、まさかの並びなし！2席空いていて、すぐ座れました。ちなみに後客2人来てこの日は看板、ギリギリだったんですね。色々ラッキー！メニューは券売機左上に「つけ麺」があり「辛つけ麺」「カレーつけ麺」、普通のラーメン、DXラーメンと並び、酸辣麺なる変わり種も。麺量は基本200gで300gまで無料、400g〜追加料金。そしてトッピングが9種類もあって豊富！そんなラインナップですが、今回はTRYでも紹介されていた「カレーつけ麺」（1000円）の一択！麺量は300gで折角なのでトッピングで玉葱（100円）もお願いしました。 目の前で調理する店主はTRYではニコニコ顔の店主でしたが、結構寡黙な雰囲気。職人気質な感じで丁寧な作業が見て取れて、そんな様子を楽しみながら待つ事5分ちょいで着丼！今時と反して荒々しくワイルドに乗せられた自家製麺の艶めきはむしろ美しい！つけ汁も中々にワイルド！雑然とチャーシュー、ネギ、ノリ、そして唐辛子がドカンと置かれていますが、立ち上るスパイシーな香りが既に美味しい！ガツっと麺を掴んでガツっとつけ汁に潜らせてズバッズルッと頂くと…うんんんまーーー！！！まずガツンと来るのが濃厚な煮干の旨味、そこに背脂や鶏、豚の動物系の旨味、甘味も漂いつつ、全体を包むカレーのスパイスの風味！何でも22種類使っているとか。唐辛子がそのまま乗ってるからそれなりに辛いのかなーとか思ったけど辛さ的には程よいくらいで、食べていてジワッと汗ばむくらい。それよりも旨味が強くてもう夢中で啜り続けちゃいます。 途中から少しずつ玉葱も投入して食感などなどに変化を加えて楽しみました。チャーシューも味染みで美味しかった！そしてやはり特筆すべきは麺、2種類の小麦粉をブレンドして作られているというやや太の自家製麺の旨味が他店と比べても際立っていました。正直、つけ汁にも負けじ劣らずの旨さで、このカレーつけ麺のマリアージュはつけ麺だからこそ成立している旨さだな、と思った次第。正直最近つけ麺が選択肢に入る事自体が少なくなってきていて、ちなみに純粋なつけ麺投稿は約1年半ぶり。しかしながらこのカレーつけ麺は改めてつけ麺の存在意義というものを思い出させてくれた、そんな素晴らしい一杯でした。普段なら300gで充分お腹一杯ですが、美味さの余りちょっと物足りなく感じたくらい。本当にペロリ完食でした。心から美味しい一杯有難うございました！新宿エリアだから中々行けないかなーと思ってましたが、よくよく調べたら会社から歩いても1時間かからないくらいで、こりゃまた行けるとワクワクします！次は400gに挑戦したい！その他にも、ノーマルつけ麺や酸辣麺も気になるので、どんどんチャレンジしていきたいと思います。ご馳走様でした！

7月初旬なのに真夏の暑さで、すっかり食欲減退しているため、さっぱり系つけ麺の飯田橋大勝軒さんに1年ぶりの再訪です。 量も味のうち という山岸さんの名言どおり、並盛りでこの分量 ラーメン1杯1000円を超えるのが当たり前になってきまきたが、今時のこ分量で900円はありがたい。 さっぱりしていながら、キチンと醤油が効いているので、パンチに欠けることはなく、あっという間に胃袋におさまりました。 やっぱり美味しい。 夏場は通う頻度が高くなりそうです。 ご馳走様でした！

淡麗鶏塩そば スペシャル　1,210円 大盛り +250円 澄み切ったスープに、ちょいと硬い麺。美味しかったです！

市ヶ谷駅から徒歩10分くらいの場所にあるつけ麺屋です。TOEIC試験後に訪れました。 今回注文したのは、「もやし塩つけ麺 味玉付き(1,050円)」「つけ麺大盛(50円)」です。 つけ麺で塩ベースという、ありそうであまり見かけないつけ麺ですが、スープの味は薄味であっさりし食べやすかったです。具材のもやしやネギがシャキッとしていて、麺はもちもち。大きめのチャーシューなども入っていて、バランスのいいつけ麺でした。苦手な人は少なそうな印象です。つけ麺大盛50円というのもグッドポイントでした。 がっつり食べたい方におすすめのお店です。客層は男性が多めでした。 #丁寧な味付け #味玉はトロッととろける #ボリューム満点 #塩のさっぱりとしたスープ #1人飯

【飯田橋　朝の中華そば】 『2026年ラーメン83杯目』 ⓪まとめ 　朝ラーメン限定のスープ 　鶏ガラ、丸鶏、煮干しから抽出したスープ 　鶏の旨味を残しつつ煮干しの香りが出る 　あっさりですがバランスがいいスープ 　ご飯と生玉子のサービスも嬉しい ①最寄駅 　地下鉄飯田橋駅より徒歩1分（60m） ②混雑状況 　ランチは混雑必須、外まで並ぶことも ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　交通費電子マネー対応 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　火曜日は。少しゆっくりの出勤だったので 　飯田橋で途中下車をして朝活に？ 　いやいや朝ラーメンに 　調べてみると朝7時から此方のお店が 　今年から営業していると見つけて初訪問 　お店は、あるのは知ってましたが来てなかった 　お店に5分前くらいに到着して 　外観やら券売機を撮影してたら 　店員さんが出てきてくれてなんと 　時間前にオープンしてくれました。 　ありがとうございます♪ 　店外の券売機で 　『朝の中華そば』をポチッと 　追加で『海苔5枚』もポチッと 　店員さんに入り入り口付近のカウンターへ 　食券を店員さんに手渡すと 　「ご飯つけますか？」と聞かれたのでお願い 　朝は、ご飯となんと生玉子が１つ無料になる 　めちゃくちゃお得なサービスがこれは嬉しい 　店内はつじ田らしい木の温もりを感じる感じで 　お寿司屋さんみたいで落ち着く感じ 　この感じがつじ田ですよね〜 　待つこと3分ほどでラーメンとご飯が 　海苔もすぐに提供してくれました。 　ラーメンは、琥珀色のスープにわんたんと海苔 　そしてたっぷりのネギが 　このスープが熱々でめちゃくちゃ美味しい 　ご飯は、やはり卵かけご飯で 　海苔は、麺を巻いてもいいですが 　TKOを巻いても旨いね 　朝の中華そばは、650円 　海苔5枚は、100円です。 　ご馳走様でした。 ［朝の中華そば］ 【特徴】 　鶏ガラ、丸鶏、煮干しから抽出したスープ 　鶏の旨味を残しつつ煮干しの香りが出る 　あっさりですがバランスがいいスープ 　 　ライスと生玉子が無料で付きます 【麺】 　ストレート麺 【トッピング】 　わんたん2個、ネギ、のり 【無料調味料】 　醤油たれ、お酢、一味、粒胡椒、おろし生姜 【一言】 　朝限定メニューの朝の中華そば 　鶏ガラと煮干しから出たあっさりですが 　コクがあるスープにストレート麺が 　いい塩梅なスープで少し物足りないと感じるかも 　ご飯と生玉子が無料で付いていて 　TKGにて食べると最高に 　至高のスープがいいね #飯田橋ラーメン #ラーメン日記 #朝からでも食べ易い #朝7時からやってる #つじ田 #川合大 #朝の中華そば #卵かけご飯 #daithedinner #日本 #japan #nuppon #東京 #tokyo #飯田橋 #iidabashi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

水道橋ナイトの〆。 ひっきりなしにお客さんが入ってきます。 皆さんつけ麺を注文されていましたが、温かいスープが飲みたくなりました(笑) おなじみの動物魚介スープ。 またおま系ですね。（死語か？） 麺は小麦の質の問題なのか、ドロドロ。 茹ですぎの可能性もあるかも。 チャーシューは乾いている。 メンマは味が染みておいしい。 卓上の『原了郭』黒七味がうまい。 これを食べるために来ているまであります。 ごちそうさまでした！

【曙橋 ランチ】 長かったGWももう間もなく終わり(￣▽￣;) 身体が仕事についていけるかな…… ってことでGW前に仕事の最中のランチで立ち寄った、 曙橋近くの桔梗さんをアップ♪ 早めのランチで並ばずに食べれました。 帰るときは少し列が出来ていたので、 タイミング良かったー(^o^;) つけ麺の量に限らず定額なのは、 がっつり食べたい時にありがたい(笑)

【水道橋　マー油味噌つけ麺】 『2026年ラーメン48杯目』 ⓪まとめ 　季節限定メニュー 　焦がしニンニクのコク 　旨味が凝縮された香り高い「マー油」の組み合わせで 　味噌本来の旨みと深みを極めたつけ麺 　麺は大盛まで同価格 ①最寄駅 　地下鉄水道橋駅A 6出口より徒歩1分（90m） ②混雑状況 　ランチは混雑します。 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席あり ④決済情報 　券売機でクレジットカード、電子マネー、 　バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント欄 　火曜日の夜は飲みを早く切り上げて 　雨の中水道橋方面へ 　ラクーア近くにある此方へ久しぶりに 　毎月3日は、三田盛が無料とお得な日 　店内に入り券売機で期間限定の 　『マー油味噌つけ麺中盛』をポチッと 　カウンターに座り食券を店員さんに 　そのタイミングでアプリクーポンで 　『三田盛り』をお願い 　混雑していたので待つこと5分ほどでつけ麺が 　麺の上にたっぷり乗ったトッピングが嬉しい 　味玉やチャーシュー、海苔、野菜が2倍に 　麺は太麺でつけ汁のマー油がいいね 　カウンターには、味変出来る調味料がずらりと 　マー油味噌つけ麺並盛は、1,300円です。 　ご馳走様でした。 ［マー油味噌つけ麺］ 【特徴】 　季節限定メニュー 　焦がしニンニクのコク 　旨味が凝縮された香り高い「マー油」の組み合わせで 　味噌本来の旨みと深みを極めたつけ麺 【麺】 　太麺 　コシがあり美味い 　大盛まで同じ価格で此方は中盛 【トッピング】 　チャーシュー、メンマ、味玉、のり 　毎月3日は、 　三田盛りが無料に 　なので＋味玉、チャーシュー、野菜、のりが 　増してあります。 【無料調味料】 　鰹塩、三味唐辛子、ニンニク七味、黒胡椒、スパイス酢 【一言】 　ガッツリ食べたい寒い冬にぴったりの 　満足感のあるスタミナ系味噌つけ麺 　ニンニクのパンチと辛味が最高 　トッピングが豪華に全部乗せ 　太麺なのでコシがあり美味しい 　〆にはスープ割でつけ汁を最後まで堪能できます。 #水道橋ラーメン #ラーメン日記 #太麺モチモチ #大盛りが無料 #期間限定メニュー #三田製麺所 #川合大 #マー油味噌つけ麺 #三田盛 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #水道橋 #sudonashi #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle #tsukemen

SUSURUのお店を目指しましたが、大行列で撃沈。 ふらっと入りました。 海老の香りが良かったです。 美味しいつけ麺でした。

ヴィーガンのラーメンを提供するお店。スープには肉や魚を使用していない。基本メニューはつけ麺・大豆ミート味噌ラーメン・豆乳坦々麺・大豆ミート醤油ラーメン・大豆ミート塩タンメン。つけ麺とラーメンはヴィーガンとなる。つけ麺はプレートに野菜が色々と乗っかっていてお洒落。特にウフマヨというフレンチで出る前菜のゆで卵はお洒落。スープにつけるというよりは野菜をそのまま楽しむ感じ。スープは野菜のみで作っているため野菜の甘みのようで不思議な味。他のつけ麺屋では味わえない。つけ麺のスープは足りなくなったら足すことができる。豆乳坦々麺は坦々麺の辛さがあまりなく豆乳の甘さが強いがこれはこれで美味しい。

【後楽園　背脂チャーシュー麺】 『2026年ラーメン40杯目』 ⓪まとめ 　豚骨，鶏ガラベースのサラッとした魚介醤油 　煮干しも効いていて少し生姜が効いています。 　トッピング3種類選べるのも嬉しい ①最寄駅 　地下鉄後楽園駅直結駅ビル地下1階にあるお店 ②混雑状況 　ランチは混雑します。 ③雰囲気 　カウンターのみ ④決済情報 　PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　木曜日の早めにもつ焼きを食べた後は 　後楽園駅ビルを久しぶりにリサーチ 　ダイソーで電池を購入したあとはレストラン街を 　ぶらぶら覗きながら 　そういえば地下にお店がオープンしたのを思い出し 　此方へ去年11月にオープンしたお店 　注文は店内の券売機ですが 　PayPay決済は、店内でと書いてあったので店内へ 　カウンターに案内され 　注文は、『背脂チャーシュー麺』をお願い 　メニューにキンプリLiveの記載があり 　流石東京ドームが近いもんね〜 　待つこと3分ほどでトッピングの確認が 　「ネギ、のり、かつおぶし』をお願い 　出てきたラーメンにたっぷりのチャーシュー 　ネギは、ラーメン日記トッピングされてますが 　のりとかつおぶしは別皿に 　スープはあっさりしていて 　薄切りチャーシューがいいね 　麺はモチモチでコレが旨い 　トッピングののりとかつおぶしを追加して 　さらにスープがまいう〜に 　背脂チャーシュー麺は、ちょうど1,000円です。 　ご馳走様でした。 ［背脂チャーシュー麺］ 【特徴】 　豚骨，鶏ガラベースのサラッとした魚介醤油 　煮干しも効いていて少し生姜が効いています。 【麺】 　中太ストレート麺 【トッピング】 　チャーシュー、角切りチャーシュー、背脂 　無料トッピング 　辛味、背脂、季節限定、メンマ、のり、きつね、ネギ 　かつおぶし、季節の限定は、サワークラフトでした。 　チャーシュー麺は、トッピングが3種選べしまた。 【無料調味料】 　リンゴ酢、四川豆板醤、自家製葱生姜油、 　ネギオイル、ガーリックオイル 【一言】 　サラッとした醤油ベースのスープに 　薄切りのチャーシューと背脂が 　無料トッピングで 　ネギ、のり、かつおぶしをトッピング 　生姜が効いていてスープ飲み干す一杯 #後楽園ラーメン #ラーメン日記 #サラッとした煮干しスープ #駅近で嬉しい #背脂 #スープを飲み干すラーメン #カウンター席のみ #喰狼 #川合大 #背脂チャーシュー麺 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #後楽園 #koirakuen #日本食 #japnfood #japanesefood #ramen #noodle

つけ麺　並

今週火曜日に久しぶりに歯科検診で市ヶ谷へ 昼食はこちらも久しぶりに四ツ谷でと思い、気になっていたラーメン屋さんに向かうもまさかのお休み？ 慌てず騒がずで、こちらへ かなり久しぶりの訪問 開店五分前で２番目に並びました 季節限定の味噌ラーメンが気になりましたが、やはり雲呑麺、1200円 セットの高菜飯は我慢 プリプリ熱々の雲呑、アッサリスープ、安定の美味しさ！ ご馳走様でした #やっぱり雲呑 #美味しい雲呑麺をありがとう

ユニークなルックスのふわトロな一杯。朝の胃袋にじんわり沁み入りますね。 ランチタイムが取れない日、しっかり目な朝ごはんで備えることとします。東京のラーメンシーンではすっかり老舗の風格。いただくのは『納豆らぁ麺』です。 丼を覆い尽くすのはしっかり撹拌された納豆。泡だった感じがなんともいいですね。真ん中の卵黄が鮮やかな挿し色になっています。スープをいただけばシャープなカエシの味わいと芳醇な節系の風味が拡がります。きれいなスープでしばらくレンゲが止まりません。麺は軽くちぢれたプルもち中太ストレート。納豆と絡めていただくと至極スムースな喉ごしが楽しめます。 納豆の下には香ばしい海苔とチャーシュー。途中卵黄を崩してまろやかさを堪能。 味もルックスも楽しい一杯。朝から気分があがりました。 ごちそうさまでした！ #ラーメン

前々から気になっていたお店。 やっぱりラムのラーメンと言われるとラム好きとしては食べておきたいところｗ 武道館でのライブ前のランチに訪問。 昼のピークを過ぎたであろう、13時ぐらいに着。 待ちは1名。食券を事前購入して待ちます。 つけ麺、らーめん・・・悩みますが・・・ やっぱりお店の推しのつけ麺。 つけ麺も2メニューあり、「ラム醤油つけめん」「ラム煮干しつけめん」 悩みますね・・。ラムと煮干しがどんな感じかも気になるが・・・。 やはり王道メニューの「ラム醤油つけめん」をオーダー。 麺は200、300、400ｇからチョイス可能。 前日の深酒もあり、200ｇをチョイス。 待つこと数分で着席。 迎い酒がてらにビールを飲んで待つこと10分ぐらいか、着丼。 かなりドロっとした濃厚のつけ汁。 ラムをしっかり感じられる。ラム好きは好きになっちゃいますねｗｗ スパイスとラムが絶妙です。 麺に乗っている少しのパクチーも味変としてスープに入れて食べてもGOOD！ 濃厚なつけ汁なので、途中で麺にレモンをかけてすっきりさせレバさらに食欲はすすみます☺️ 普通のラーメンもラム煮干しつけめんも食べてみたい。 近くに行く機会があったら、行ってみよう！ ラムがダメな人は向かないのでご注意をｗｗｗ

少し前に伺いました。 上品醤油 普通にとても美味い！ メニューも食券の買い方も店構えもクセがすごいw 初来店だと ど定番 を選んでしまう。迫力。 次回は変化球メニューに挑戦したい！

1991年創業。 『こうや』出身なお店です。 「雲呑麺」¥1300 スープ熱々。 野菜と豚骨っぽい慈味深い味わいです。 めちゃくちゃライトな感じです。 こうや系譜はその見た目も 根底にある味わいも、 こうやっぽさがヒシヒシとあり良いです。 #千代田区 #ラーメン

♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 二郎インスパイアのお店。 二郎系に行ってみたいけどお店の雰囲気やロットが怖いなぁと思っている方にすごくおすすめのお店。 店員さんもすっごく優しいです。もちろん味も美味しくてお値段も控えめで大満足。 【メニュー/金額】 ラーメン 890円 ※コール 玉ねぎ多め 背脂多め 濃厚旨み油多め 【スープ】 背脂の他に旨み油（いわゆる仕上げ油）も多めにしたのでかなりオイリー。個人的に好み。背脂はそんなに多めでは無いです。 【麺】 中太縮れ麺。麺の感じもしっかり二郎ぽくてとても良かったです。 【具材】 豚 ┗ごろっと大きめ。ジューシー、ホロホロでちょー美味しい。麺の量があまり多くないので豚増しても良いと思った。 野菜 ┗クタ気味。しっかり熱々。良い。 背脂 ┗これ、なんか味がついていてちょー美味しい。最高。もやしによく合う。 キクラゲ ┗珍しい 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

ランチは紹介で教えていただいた新宿御苑前にある麺宿志いなで得製醤油ラーメンを注文❣️ 醤油ラーメンの幕の内といった感じで具材も豊富でスープ、麺とも美味しくいただきました