オススメ度：94%
ほたて日和さん@中野ラーメン祭2025 帆立の昆布水つけ麺(秋) 特製日和 特製つけダレ お店は未訪なので楽しみにしてました❗️ 昆布水を纏ったライ麦入り平打ち麺、帆立の旨味が半端ない塩のつけ汁、地鶏とポルチーニの醤油のつけ汁、豪華なトッピング類、どれも最高に美味しくて最高(★‿★) 美味すぎて麺が一瞬で消えた(//∇//) 催事レベルを圧倒的に超えてくる、この店の実力が恐ろしい‼️ 感動のつけ麺、ご馳走様でした。
今週月曜の1杯、秋葉原の『TokyoStyle Noodleほたて日和』で帆立の昆布水つけ麺黒♪意を決して9時過ぎに記帳しに行って14時の枠をゲット。 昆布水に浸った麺は鰹塩とかワサビに付けるだけで美味♪そこから帆立感満載のつけ汁に浸すと風味良くさらにうまい(^^)q 帆立の切身も肉厚でうまい♪ 大変美味しゅうございました<(￣︶￣)>
秋葉原のお店へは行けてませんが、中野ラーメン祭りに並びました。恐らく前には120人程、待つ事36分。 特製日和トッピング500円 さつまいもとキノコ、柿やシャインマスカットと豪華なつけ麺。 つけ麺前に、ホタテのカルパッチョから。 出汁のまま食べたり、塩で頂いたりと3種の食べ方ありました。 並んだ甲斐がありました。
東京でつけ麺と言えば外せないお店 朝早くに記帳で並ばないといけませんが、おすすめのお店 追記1 定期的訪問2026年3月8日（日） 真夏と真冬の記帳作業避けているので、前回訪問から4ヶ月位空いてしまった。 以前より記帳の並び始めの時間が早くなっている印象。 今回は二度寝してしまい7時30分頃に並びましたが13時00分の枠確保。 記帳後、お店近くのベローチェでモーニングセット食べてから帰宅し、二度寝してから再度訪問 4回目の訪問で初めて醬油の特製つけ麺を賞味致しました。 個人的にはやっぱり塩の方がより楽しめる印象。 今回は少し訪問期間が空いていた事もあり、1/3くらいは麺に少し塩をつけて麺堪能状態でいただきました。 昨日どちらかと言うと外れの麺類の食事をしてしまったのでその反動何あったのかもしれませんが、より美味しい麺が有ればトッピングは要らないモードになってたのでしょうねf^_^; 次回は普通に頂きます。 お店の方すみません。
やっとこれました！ 知ってから何度も行きたいと思いましたが 入店するのに朝から並ぶ必要があり 足が動かなかったですが ついに行きました！ 平日であれば9時くらいに並べば朝の営業に間に合うイメージです。 30分に4名枠しかないため 1日に来店できる人数に限りがあります。 しかし、ラーメンを食べれば 一つのラーメン、トッピング、付け合わせの 細部にまでこだわっていることがわかり 1日に作れる限度があることがわかります 今回は初めての来店のため 特製つけ麺塩 大盛 ワンタン 佃煮ご飯と ふんだんに注文しました！ 次いつ来れるかわからないため 食べれるだけ食べます！ 特製つけ麺には ワンタン 昆布卵 低温調理鳥チャーシューと豚チャーシュー ホタテのカルパッチョ メンマ さらにホタテがついてきます もはや、安いです！ まずは ホタテのカルパッチョ オリーブオイルが染み込んだ まったりとし ホタテの貝柱の筋の旨みが 一本一本しっかりと味わえます！ 次に 昆布水に使った麺を混ぜて 塩をかけて食べます これが非常にうまい！ 麺自体がツルツルなのに昆布水によって さらにトゥルトゥルな喉越し 塩をかけることによって 小麦の甘さがより際立ちます！ 次にワサビ わさびの香りが小麦の香りを消さずに また、二つの香りがぶつかり合わずに感じられます そして、つけ汁 つけ汁はホタテの旨みを微かにではなく ガッツリ感じられます！ つけ汁の味も濃くないため 麺をひきたてるためにある味わい そして、オリーブオイル これは、初めてですね オリーブの香りが鼻にスッと抜けていく やや爽やかさまで感じられます 自分の中では 塩と麺の相性がよく 半分くらい塩で食べました！ トッピングでは 昆布卵の茹で加減が完璧で追加したくなります！ そして、最後の締めに 昆布と鰹の出汁の割スープです！ 割スープ単体で飲んでも しっかりと出汁の匂いが感じられます これをご飯にかけて お茶漬けにして食べると非常に美味しい！ つけ汁も飲み切ってしまいました！ 麺も大盛りにしたおかげで 大満足な量になりました！ つけ麺は麺に比重を置いているものだと思いますが ここは、麺だけで食べれます 麺の刺身を食べている つけ汁がなくても、食べたくなる旨さ ここは ラーメンではなく ホタテのフルコースをつけ麺に昇華させたお店ですね また、次来れる時があれば ラーメンにチャレンジしたいです。
| 店名 | Tokyo Style Noodle ほたて日和 とうきょう すたいる ぬーどる ほたてびより |
|---|---|
| TEL | 03-3863-3773 |
| ジャンル | つけ麺 ラーメン |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝] 11:30 〜 15:00 [月・火・木・金] 17:30 〜 20:30 ※記帳制 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜2,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 秋葉原駅 徒歩3分（170m） 都営新宿線 ／ 岩本町駅 徒歩4分（320m） JR中央・総武線 ／ 浅草橋駅 徒歩9分（670m） |
| 座席 | 8席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| X(Twitter) | https://x.com/hotatebiyori |
|---|---|
| 利用シーン |
