濃厚スープに絡み合う！渋谷の人気つけ麺20選

この日は肉入りが全て売り切れでとても残念でした 濃厚つけ麺800円 濃厚味玉入つけ麺900円 濃厚肉入つけ麺1000円 濃厚味玉肉入つけ麺1100円 濃厚辛つけ麺850円 濃厚味玉入辛つけ麺950円 濃厚肉入辛つけ麺1050円 濃厚味玉肉入辛つけ麺1150円 濃厚中華そば750円 濃厚味玉入中華そば850円 濃厚肉入中華そば950円 濃厚味玉肉入中華そば1050円 大盛50円 特盛（つけ麺のみ）100円 アサヒ缶ビール350円 ということで 濃厚味玉入りつけ麺にしました。 店員さんに食券を渡すときに胚芽麺か普通の太麺か平打ち麺か聞かれますがので胚芽麺を選択！ 待つ事15分で着丼 つけ麺のタレと麺がカウンターに並びます スープは、ドロドロとした超濃厚な魚介とんこつスープ コクがありマイルドに仕上がっている 油に頼っている訳ではないのでしつこさのない飽きのこない味わいです。 つけ汁の中には、ホロホロ柔らかなチャーシューが入っていて、箸で掴むと崩れてしまうくらいの柔らかさ。メンマは薄く長いものが入っていて、コリコリっとした歯ごたえがいいアクセントになってる。

都内に14店舗（24年3月）展開の人気の「つけ麺屋」さん。 店舗によっては乗っている具材も違うとのこと。 本日は「濃厚外伝黒つけ麺」（1,400円）をオーダー。 提供された麺の上には濃い色の「特製醤油餡」、ゴロゴロした分厚いチャーシュー。 この「特製醤油餡」が五平餅のタレのように甘じょっぱく美味。 これだけで白飯の上に乗せて食べたいほど。 また鰹節が効いた濃厚なスープとの相性も良いですね。 つけ麵の概念を覆した、そんな一杯、リピート確定です。

裏渋谷の元花街にある｢水炊き 波多野｣がランチ限定で営む鶏白湯のつけ麺･ラーメン屋。 水炊き屋の運営で培った鶏白湯スープを使用し、メニュはつけ麺とラーメンのみ。具材は国産鶏を100％使用し、山口から産地直送の無農薬野菜を使用しているそうな。 無添加野菜つけめんを食す。 茹で野菜が乗った、彩り鮮やかな見目麗しいつけ麺。鶏と野菜の旨味が濃縮されたスープに、つるんとしつつもしっかりコシがあるストレート太麺がよく絡む。トッピングの蒸し野菜は、そのものが十分美味しいのでスープにつけずそのままでも美味。 店内はお茶屋さんのごとく全席個室。夜の水炊きをいただく光景が彷彿とさせるものであった。 #鶏白湯

深夜まで営業してくれてる貴重なつけ麺屋さんです！ ＊つけ麺 渋谷で何か食べたくてフラフラしてて目に入ってきたお店。 やすべえって色々なところで見るけど、食べたことがなかったので今回初訪問！ 最初なので無難に『つけ麺』をチョイス！ 麺の量が小、並、中、大盛りで選べて料金も変わらずというのはありがたいサービスです◎ 最初に麺を食べてみると、太麺ストレート。 モチモチとした食感と歯応えがあって美味しいです！ つけ汁は動物と魚介系。 各食材の美味しさが詰まっているスープですが、 あっさり目な仕上がりです◎ 卓上には味変アイテムがいくつかありました！ 今回は削り節を投下しましたが、香り旨み増加して美味しかったです！ 深夜までやってるのも嬉しいし、大盛り無料も嬉しいありがたいお店です◎

あご出汁トンコツ味のつけ麺を頂きました。私には塩味が強かったので、あご出汁が負けているなあと感じました。九州勤務であご出汁に敏感になったのでしょうか。麺は細目でgood割り箸で食べたかった。

喉も乾いたし晩酌セット1,380円でビールとつけ麺オーダーです。麺は量を選べます。私は時間も時間だったので並で。電子決済QRコードはなかったのでPASMOでピっと支払い。 席はお店の人にカウンターを勧められてました。 店内やや古びてきてますね。昔からあるからね。 先ずはビールで喉を潤し、つけ麺を待ちました。 魚介豚骨のつけ汁です。味玉、チャーシュー、太めのメンマ入りです。 麺はやや茶が混じったような色の太麺。しっかりした歯応えで食べ応えあります。 麺をつけ汁につけての持ち上げは、まずまずだと思います。 特筆することはないかなー。だから前はレビューしてなかったのか？ 周りの男性型は大盛りの人が多かったみたいです。並でも大盛りでも確か一緒の価格かな？ 慌てて決済したので、すこしうろ覚え。 今回はレビューもサクッと。 でもまた動画は作ってます YouTube https://youtube.com/shorts/H_ZyNjFPHaA?feature=share Instagram https://www.instagram.com/reel/Cvq1Dq2tCJ-/?

2003年東京 麴町に創業以来、都内を中心に全国や海外で展開し、｢濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア｣として人気のつけ麺･ラーメン店。 創業者の辻田氏が｢青葉｣｢東池袋大勝軒｣｢田中商店｣が好きで、この3店のラーメンを1杯で表現できないかと模索。｢青葉｣｢東池袋大勝軒｣の魚介の感じと｢田中商店｣の白濁した豚骨を合体させ、つけ麺に仕上げ｢つじ田｣の看板メニュが誕生したそうな。 濃厚味玉らーめんを食す。 スープは節系が効いた魚介豚骨で、麺はややウェーブかかった中太麺。 魚介系がガツンとくる濃厚スープ。麺との相性もよく、つけ麺よりもラーメンにいってしまうんだよな。 #魚介豚骨

味噌が有名なお店ですが、つけ麺は鶏白湯ベース。 つけ麺¥930- 甘めの醤油が特徴的なつけダレ。 あっさりした中太ストレート麺の組み合わせ。 つけダレの中にダイスカットのチャーシュー入り。 トッピングは多めのネギ。ほうれん草。海苔。極太メンマ。 甘めの味が好きな方におすすめできそう。 ごちそうさまでした！ #渋谷 #道玄坂 #つけ麺 #鶏白湯 #空いてました

つけ麺の麺がとってもおいしい！

ここのつけ麺を友人に食べさせたかったのですが残念ながら売り切れ… のりと半熟たまごの砦ラーメンを頼んでくるまでに瓶ビールで乾杯しつつ 餃子と海老ワンタンを食す。 のりと半熟たまごの砦ラーメンは〆に最適。何を思ったのか替え玉も追加で久々に食べすぎました…

つけ麺はタレは少ないものの、味は濃くて自分好み。 餃子等は驚くほどの美味しさではないが、甘味やコーヒーまで注文できるのは、この店の強みだと思います。しかも、甘味は美味しかったとのこと。次回は自分も注文したいです。

【黒崎発祥とんこつラーメン店のさっぱりつけ麺】 ちょっとノスタルジックな雰囲気のラーメン屋さん。 北九州・小倉で創業し、渋谷のこの地へ移転してきたのだそう。 以前は何店舗かあった気がするのですが、今はここ渋谷東口だけなのかな？ ランチに注文したのは、つけ麺（900円・大盛2.5玉）。 麺のサイズ同額なのは嬉しいですね。 いわゆる博多ラーメンほどではないですが、細めの麺がお皿に山盛りに。 そのまま食べてみると、素麺みたいな感覚です。 私は、添えられた柚子胡椒をそのままつけて食べるのも好きかも。 つけ麺といえば、東京風な豚骨醤油をよく見かけますが、 ここは醤油を使わず、トンコツそのものがつけ汁なのも珍しいですね。 脂っこくなく、臭みなくあっさりした、さっぱり系な味わい。 豚骨と地鶏のガラを炊いたもので、旨味豊かなスープそのものを味わえます。 柚子胡椒はつけ汁に溶きながら食べるそうですが、柚子の風味をしっかり感じるほどの優しさ。 唐辛子成分の辛さもいいアクセントですね。 物足りないようで、しっかり味わえるバランスが絶妙。 流行りのこってり系とは違う、唯一無二と言っていいかも。

渋谷の路地にあるつけ麺屋さんです！ ＊特製つけめん 近くを歩いているとドラム缶にらーめん、つけめんの文字を発見。 どうやらつけ麺が推しのお店らしいので、『特製つけめん』をチョイス！ しばらくして着丼。 麺は中太麺！ つけ麺の麺にしては若干細めです！ モチっと食感で美味しいです◎ つけ汁は豚骨魚介系！ 一口飲むと口の中に魚介系の香りが広がります◎ 麺との相性も良くて非常に美味しい！！ 今回特製なのでトッピングも豊富◎ チャーシュー、メンマ、青菜、味玉、海苔！ 各トッピングを少しずつ、つけ汁に浸して食べるのも美味い！ この日は並ばないで入れましたが、普段は並ぶことも多々あるそう！ 他のメニューも美味しいそうなのでリピートしようと思います◎

ラーメン以外には煮干し蕎麦やつけ麺、まぜそばなどがラインナップしています。 この日は特製醤油ラーメン（1,100円）をオーダーしました。 ■感想 渋谷で飲み会があった帰りに、締めのラーメンが食べたくなり、遅くまで営業していたこちらにお伺いしました。 良い意味で渋谷の繁華街らしくない、綺麗な店内が印象的で、人気が出るのも頷けます。 オーダーした特製醤油ラーメンは、煮卵と低温調理されたチャーシュー、さらに穂先メンマが入った盛りだくさんの一杯。 大山鶏から出汁を取ったというスープは、旨味に奥行きがあり、上品な味わいが感じられます。 あっさりすぎず、こってりすぎない絶妙なラインを攻めており、万人受けしそうな美味しい鶏ガラ醤油スープでした。 しっとりとしたチャーシューは旨味がギッシリと詰まっており、ラーメンに良いインパクトを加える役割。 全体的にレベルが高く、丁寧に作られている印象を受けるラーメンでした。 次回はまぜそばなどにもチャレンジしてみたいと思います。 ご馳走様でした。

辛つけ麺 中盛 最初は辛さがうまかったのですが 途中から辛さがキツくなってきた これは単に、、、私が辛いのは好きだが弱いのが問題だと思う つけ汁は具沢山なので食べ応えあります 麺も歯応えがあり絡みあって美味し！ まだまだメニューたくさんあるので また行くのが楽しみだ 換気が弱い気がする。 #お腹弱いのに辛いもの食べる

おすすめの特製ホルモンつけ麺を頂く。濃いめの魚介系つけ汁の中にホルモンが入っていて、麺と一緒に食べると、ジュワッとアブラが出て美味しい。 レモンでの味変えなども楽しみながら、美味しくただきました。食べ方の指南が書いてあるのも良いです。

「つけ麺」¥850 16分ほど待って到着。 ややぬるめの麺。 他の大勝軒に比べると動物感のコクが ややあるような感じのつけ汁。 全体としてはあっさりとしてます。 柚子でさらにさっぱりと。 #渋谷区 #ラーメン

渋谷の並木橋から少しだけ恵比寿に進んだ場所にあるラーメン屋さん「大穀」。黄色看板が目立つので見逃すことはないだろう。入ってみると、奥に向かって長いカウンター。一番手前に座ったので、最奥は分からないが…

そしてやっと来ることができました☺️✨ つけ麺もラーメンも唐揚げも美味しくて毎回なにをたのむか悩んでしまいます。 娘もお気に召した様子❤️

追記 北極の華 北極レバニラ 北極の春 げんきのこ 中本風トマトつけ麺