麺屋 周郷

めんや すごう

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR山手線 / 新橋駅(JR烏森口(烏森方面)) 徒歩2分(150m)
ジャンル
つけ麺
定休日
毎週月曜日
080-7996-0227

口コミ(12)

    2021.07.24 19:40訪問 以前、江戸川区 京成小岩にあった『麺屋 寿』さんが移転、メニューをつけ麺一本でオープンしたとのこと。 着座し、7分ほどで着丼。 豚骨と節の香りがとても良い。 麺は寿時代から変わらず菅野製麺製。だが、特注麺だけあり、格段に旨くなっていた印象。 スープはザラつき感も少なく、とても麺に絡む。柚子の風味と玉ねぎのシャキシャキ感が小気味良い。 焼豚、メンマ、味玉、海苔に関してはどれも店主拘りのトッピング。 味玉に関しては黄身が一番いい状態のトロトロ感。 メンマ、海苔も風味豊か。 焼豚は豚肩、豚バラの二種盛り。それぞれ味付けが違い、部位の良いところが引き出されている。 最後まで美味しく頂けました。 また近々来訪したい。

    土曜日の14時過ぎ、並びは7名。。。折角なので、並ぶ。並びが詰まってきて、特製つけ麺(1200円、PayPayで支払い、券売機もありますが)をサイズ、中、で小窓から注文。 スープ 一口啜る。なんとも言い難いけど、濃厚でまろみのあるスープ。食べたことない。。。つけ汁。うまし! 麺 中太麺 トッピング チャーシュー三種(肩ロース、バラ、鶏)、筍ゆば味玉、紫玉葱の散切り、ゆず、紅生姜、海苔。 拝見していると、料理を出すまでの段取りが、こなれてない?感じで、回転のちょっと時間かかり、なかなか着席できない。。。5席しかないのもあるけど、約1時間弱。丁寧と言えば、それなんですけども。 なんて書きましたが、めちゃくちゃ食べる価値のある一杯です。 まずスープ、他にはない!そして、それをスープ割で是非。頼むと、チャーシュー、紫玉葱、紫米が出てきて(最後の写真)、入れて再びスープを味わう。 チャーシューは、個人的には、肩ロースが美味しかった。脂身の甘味を感じ、塩気、あ味のバランスが丁度良い。 メンマも歯ごたえと柔らかさのバランスが良く。 従来のつけ麺のジャンルではないです。 かなり美味しい一杯でした。

    周郷=すごう。中にしましたが大にすれば良かったと後悔。 土曜18時頃店内覗くと空席あり。食券を買っていると店の方が片付けるので外で少々お待ち下さいと…。 店から出てきたカップルの女性の方が、美味しかった、美味しかったと連呼…期待値が上がります。 つけ麺のみ、味も一種類。悩まなくて良いわ。 特製つけ麺1200円。小150g中200g大250g同料金。 席に座るとタンブラーが冷凍庫から登場。 カウンター5席、器が揃ったら自分でトレーを下ろします。 麺に味玉と海苔。つけ汁に玉ねぎと芽ネギと柚子。別皿にチャーシュー3種(鶏、ロース、バラ)2枚づつ。メンマと筍ゆば。 海苔とチャーシュー(ロース、バラ)はカウンター前で注文毎に炙ってます。 特製は味玉+チャーシューそれぞれ1枚増しのようです。 麺はこの系統としては細目、つけ汁の絡みよく、つけ汁がどんどん無くなっていく。 つけ汁、厨房内に見えている圧力釜で炊いたと…凝縮され濃厚で旨し。 鶏チャーシュー、しっとり、これ好き。 バラチャーシュー、炙った脂部分が旨し。  スープ割りをお願いすると器が回収され、戻る時には刻み玉葱、ほぐしチャーシュー、ほんの一口のゆかり御飯が皿に乗って登場。 ごちそうさまでした。 大にすれば良かった… 退店時は並びありでした。タイミング良かった。 #新橋でつけ麺

    2021年6月オープンしたお店。 その美味しさからもう行列店になってます。 動物系と魚介系のブレンドされたつけ汁に、モチモチの中太麺の相性が最高! 締めのスープ割は、一口ご飯や刻んだ玉ねぎも添えて出してくれて、それらを混ぜて食べると幸せですよ。 今年1番のつけ麺でしたね! 写真はオープン当初のものなので、盛り付けとか今とは変っちゃってますが、味も見た目もいい方向に変わってるのであしからず。

    東京都新橋駅烏森口から徒歩3分の麺屋 周郷にて特製つけ麺1200円、今年6月にオープンした店でやけに評判が良いので一度食べてみたかった店です。京成小岩にあった麺屋 寿の移転リニューアルですね。因みに昼前から銀座で所用があり昼夜兼用の食事となります。 18時前に到着で待ちは2名ですが、客席5席ということで店頭の券売機をポチッとして、20分くらいで入店できました。 メニューはつけ麺のみ、チケットを渡す際にワンオペの店主から麺量を聞かれ大でお願いしました。10分ほどで着丼、麺の上には味玉と海苔が乗り、つけ汁には芽ネギと柚子と紫玉ねぎ入り、別皿で肩ロース、バラ、鶏肉のチャーシューと普通のメンマとスライスメンマが置かれています。 つけ汁は提供前にレンチンしていて器まで熱々、濃厚ですが味自体は動物系より魚介が効いていてクリーミーで旨いです。麺は菅野製麺所の中太ストレートで特注らしくモッチモチです。チャーシューの一枚一枚は小さめですが、しっかり味付けされており肉感も感じるモノです。 麺を食べ終わりスープ割りをお願いすると、白湯スープの追加以外に刻み紫玉ねぎ、ほぐしチャーシュー、紫蘇と胡麻の一口ご飯も提供されました。全てをスープに投入して完飲、店主の丁寧な仕事ぶりも併せ今年1番感動したつけ麺でした。ご馳走様!

麺屋 周郷の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • つけ麺
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 新橋駅(JR烏森口(烏森方面)) 徒歩2分(150m)
都営大江戸線 / 汐留駅(出入口1) 徒歩3分(220m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 橋86 新橋五 徒歩3分(180m)
横浜京急バス 上大岡駅方面 金沢文庫駅ゆき 新橋駅 徒歩4分(270m)
東京空港交通 銀座・汐留エリア〜羽田空港線 パークホテル東京 徒歩4分(290m)            

          
店名
麺屋 周郷 めんや すごう
予約・問い合わせ
080-7996-0227
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/profile.php?id=100054565265016

席・設備

座席

5席

個室
カウンター

(カウンターのみ)

喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
予約可

特徴

利用シーン
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
絹川 徹
最新の口コミ
M.Yamakoshi
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
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