【30年以上食べている最高の一杯】 前日の®️会で蔵前のホテルに泊まり、 そちらをチェックアウトして 向かったのはメジマル❣️ 履歴見たら去年の6月以来で7ヶ月ぶり（≧∇≦） 着いたら丁度暖簾掲げて開店 1巡目で食べられる(^^) オーダーはもちろん チャシュー野菜つけそば 大盛コイメ 頼んだら速攻で出てくるのはホント有り難い♬ 麺も茹でたてでプリタツチャシューと甘辛酸の三位一体のつけ汁に浸すとうまいうまい(^^) 30年以上食べてますが、やっぱり安定の美味さ❣️ また訪店しよう✨ #丸長 #メジマル #チャシュー野菜つけそば #スープ割り #太麺モチモチ #うまいうまい #丸長のれん会 #目白 #都内ラーメン
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【目白】”つけそば 丸長 目白店” 目白駅徒歩6分ほどのところにあるラーメン店。 元は荻窪の昭和23年に創業した『丸長 中華そば店』(現在は閉店)。 ここは姉妹店(?)という扱いなのでしょうか。 土曜日の13時半前お伺いしましたがお店の前には行列が。 やさいつけそば(1050円)を注文。 席について1、2分ほどであっという間に提供。 (外の並びの時点でメニューを聞かれているので作り始めているのだと思います) 麺はストレート麺でコシがありつるっといただけます。 スープは後から酸味をほのかに感じる程度。 野菜の水分で(?)なのかつけ汁が少しぼやけてしまったというか…. チャーシューつけそばを頼んでいたら違ったかなぁ… 次回はチャーシューつけそばを食べてみたいと思います。 丁寧な接客か印象的でした！
夜の営業が復活したと聞きつけ、18時に訪問。 まだ夜営業が知られてないのか、すんなり入店。 昼間と違って夜のスタッフは男性２名。 頼んだのは、チャーシュー野菜つけ麺1,350円に大盛 100円。 この組み合わせでないと、つけ汁の器がでかくならないんだよね～。 微塵切りのチャーシューとモヤシの池に、麺を沈めて 喰らう。 うーん、変わらぬ味。美味しい でも、変わったのは、私の胃袋のキャパ！！ 昔は余裕だったのに、今日は腹パン(笑) スープ割りも飲みきったので苦しすぎる（笑） 夜の営業が復活したことで、行ける日が増えそう♥️ 次回からは普通盛りにしよぉかなぁ( ＾ω＾ ) #復活夜営業 #値段上がったなぁ #チャーシュー野菜つけ麺大盛り
桜台の丸長つぶれちゃったな〜、なんてふと思い。 そういや目白の丸長が人気なんだっけ？回転早いからそんなに並ばないってゆーし行ってみっか！ 平日12時20分頃着、並び2名。いいですね( ^ω^ ) 並んでる最中に注文きかれましたので、麺量をお伺い。並で200gくらいかしら？ 正確にはちょっと( ^ω^；とゆー美人女将。 そんならチャーシューヤサイの中盛りで！！ 確かに確立されたオペレーションは的確でみなさんキビキビ動いてます。入店まではおよそ6分、着丼までは8分ですね、では、いただきます！ う〜ん丸長！つけ丼は桜台より大きいですね。もやしとトレードマークのナルト、チャーシューは予想外にほぐしなのかな？ひき肉っぽさを感じますね。 トッピングを一口。旨い！つけるスペースだけのつもりが二口三口と止まらない。スープは、、、 これも予想外。かなり控えめですね、かなりあっさりとしてます。かきまぜたけど甘味もあまり感じられず。麺は太めですね、ほどよくムチっとしてツルっと入ってきますね。隣のおにーさんの並と比べるとやや多いです、300くらいかな？ ラストでスープ割り、これは一気に表情変わります！旨い！複雑な風味に様変わりしますね。 あとで常連さん？の注文で甘めとか言ってたので、 お客さんの好みでカスタマイズするためにあえて控えめしてるのかもしれませんね。次はおいらも甘めオーダーかな。ペロっと完飲した割に車に戻ったら満腹感が襲ってきて、やはりこれ系は割りスーありきで考えないとですね。 大将も大女将もみんな丁寧で、ほんとこーゆー接客されると3割旨い 久々の丸長を満喫( ^ω^ )ご馳走さまでした
野菜つけ中1100円ご馳走さま ガッツリ食べる人が好きな店
