濃厚スープに絡み合う！北千住・綾瀬・金町の人気つけ麺20選

ここ数年、新宿エリアでも焼き鳥のレベルが相当上がってきた。以前は昔からの名店が多かったが、いわゆる高級焼き鳥店が多く進出してきた。 こちらの「るい家」さんもそうだ。数年前に知り合いの社長に勧めらめていましたが、なかなかタイミングがなく、行けてなかったのですが、今回はやっとお邪魔することができました。でも写真を見ただけでも美味しいレベルはわかっていたのですが、期待通りに火入れも全て最高。近所だしまたお邪魔させていただきたいです。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_^

亀有。 つけ麺　道。 4人1ロットで一気に仕上げていくスタイル。 4人ずつ呼ばれます。 本日は濃厚塩つけ麺の日。 特製つけ麺（2000円） トッピング　バター（100円） 着丼。 つけ汁側にワンタン、ねぎ。 麺側にチャーシュー、味玉、わかめ。 さてやはり麺が抜群にうまい。 麦の香り、濃厚。 つけ汁の強烈なパンチを感じつつも チャーシュー、味玉、わかめとどれもスキなし。 後半レモンで味変。さらにバター投入。 スープ割りはあたため直しができます。 スープ割りになって初めて豚骨魚介のベースの味がわかった。 バターなしでもバター並みに濃厚でした。

銭湯文化が根付く下町情緒あふれる街、北千住で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは大山鶏のつけめん1,200円 +100円で中盛にできるので迷うことなくお願いします 着ツケ つけ汁は大山鶏のスープをベースに厳選素材を合わせ適度な粘土と濃密な旨みが特徴的 麺は浅草開化楼の特注極太麺でもっちり食感 つけ汁と絡みながら喉を越していく感じが超絶ココチイイー スープ割を頂けたので最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいつけ麺を食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大∞ #ラーメン #つけ麺 #北千住

東京の竹ノ塚にあるつけ麺屋さん。 東京競馬場の内馬場の東京らーめんステークスにて訪問。 いただいたのは最高級ののどぐろ出汁の至高ののどぐろラーメン。 つけ麺の店だけどつけ麺での出店じゃないんだと思いましたが出汁の効いた透き通るスープは飲み干せる一杯。歯切れの良いパツっとした麺も好みでした。 これはつけ麺の方も気になりました。

「中華そば わた井」に娘と行ってきました。最寄り駅は北綾瀬。お店には日曜日の13:13着で7人の並びに接続、参考までに着丼は13:37でした。また、お店を出た14:00時点で並び6人という状況でした。 中華そば並盛 200g（800円）･･･私の注文。動物系×魚介ですね、後半になっても飽きがこないバランスです。ボリュームもあって、これで800円は安く感じます。 特製つけそば大盛 450g（1,400円）･･･娘の注文ですが、取り皿をいただいて私が半分もらっています。大盛の450gはとんでもないボリュームなので要注意ですね。 湘南ラーメン食べ歩記 / 中華そば わた井＠北綾瀬 https://gotti-k5.seesaa.net/article/505695212.html

12月末、この日は青砥で仕事です。昼メシは駅近くの路地にある『麺屋 なごみ』さんに初訪問。青砥ラーメンでは一番評価の高いお店のようです。 店舗到着で外待ち３組。へ〜、人気あるんだね。先に食券を購入するようなので、店内券売機。大別するとこってり白湯系と、あっさり清湯系に分かれるのかな？推しはどう見ても鶏白湯のようなので、「白湯麺」の醤油と、チャーマヨ丼の食券を購入して列に加わります。 15分ほどでお声がかかり、店内カウンターに陣取ります。店内は厨房を囲むようなＬ字のカウンター。店主と女性スタッフの２人体制。厨房奥には圧力鍋がありますから、スープは店内炊きですね。 10分ほどで「白湯麺醤油」の登場。スープは軽くトロミのある鶏白湯醤油。醤油ダレは比較的ライトで、鶏白湯スープを引き立たせるような構成。スープは滑らかでクリーミー。鶏の旨味をしっかりと感じる味わいです。なかなか良い感じです。 麺は『三河屋製麺』製の加水中程度の中細ストレート。茹で加減やや柔らかめで、このスープにはジャスト。スープがしっかり絡んで、一体感が素晴らしいですね。 チャーシューは柔らかいロース。メンマは穂先。青菜は小松菜。半味玉の黄身が良い感じ。海苔は麺を包んでパクッと戴きます。 チャーマヨ丼は煮豚のフレーク状にしたチャーシューに、タレとマヨビーム。上に乗せられた白髪ネギが珍しい。タレの塩梅が丁度良くて間違いないサイドメニュー。400円はちと高いかな？（笑） 総じて… しっかりしたスープの鶏白湯ラーメンでした。 美味しく完食しました。ちゃんと炊いたスープは、しっかりした旨味があって美味しいです。麺との相性も良いし、具材もちゃんと作り込まれてます。 こういう真面目な仕事をしているお店ですから、行列も納得。派手さ無いけど、地域に根差した良店です。ご馳走様でした。

【綾瀬店オリジナルこくもり☆ 濃い～こくもりが食べたくってしょうがない(///ω///)♪】 2026/7/23 次男坊の学校の先生と保護者面談のため午後半休を取得！ (かみさんは同時刻に長男君の中学の先生と保護者面談) 急いで家に帰るっ！！ 地元駅に降り立ち家に向かおうとするも腹が減っては面談に集中できない！！ 向かったのは… 久々の訪問！ 綾瀬「大勝軒 綾瀬店」！！ヾ(´▽｀*)ゝ 東池袋大勝軒系の正統派☆ 店内には店主とレジェンド山岸氏のツーショット写真が貼られてます✨ 13:05入店！ 券売機で食券を購入し、 カウンターに着席。 ・こくもり(あつもり)1100円 前回訪問時よりちょっと値上げしてるが、このご時世しょうがない。 ５分ほどで着丼☆ 私の前に登場したこくもりはあい変わらずデカ盛り(*´∀｀*) つけ汁の中にはナルト、海苔、細切りメンマ、肉厚なチャーシュー２枚、ハードボイルドな半玉。 ツルツル喉ごしの良い自家製中太ストレート麺に通常よりも濃いコクのあるスープに良く合いますな(*´∀｀)ﾉ 濃いけどドロドロスープではなくサラッと系(*つ▽`)っ 魚粉の香りを強く感じられる一杯(＊ﾟ∀ﾟ)=3 大勝軒が好きでちょくちょく他店も利用してますが、ここのこくもりは唯一無二(〃ω〃) 肉厚な肉々しいこのチャーシュー好きなんだよな～ﾟ+.(*ﾉωヾ*)♪+ﾟ 〆のデザートにハードボイルドな半玉を頬張る！ 途中で自家製ラー油を垂らして味変！(σ≧▽≦)σ やっぱり美味しいよね～d=(^o^)=b 完食！ スープ割りをもらって完飲！ 最後まで今日も美味しくいただきました～*｡･+(人*´∀`)+･｡* ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #独食満喫 #ダイエット中 #22 #巨大盛り #リーズナブルな価格設定 #下町の大衆的な雰囲気 #子供連れも安心 #駅近で嬉しい #ガッツリ食べたい時に

亀有の人気つけ麺の道出身のご主人が展開する豚骨魚介つけ麺のお店。2023〜2024のTRYラーメン大賞を受賞したお店。店内はカウンターのみの8人席。基本メニューはつけ麺・辛つけ麺・まぜそば。つけ麺の大盛にすると、スープ追加が1回できる。また、味変の薬味として、ニンニク醤油かゆず胡椒が選べる。つけ麺のつけ汁は魚介の風味がしっかり効いていて、濃厚で旨い。

中華そば950円 東池袋大勝軒グループ、麺が旨かった！柔らかさ、喉越し、旨味、これでつけ麺も食べてみたい♪ スープは表面オイリー油多い、豚骨魚介、麺に負けない濃さ

車の定期点検時に寄る事の多い東池袋大勝軒系、大谷田大勝軒。今日は少し暑いのでもりそばにしようと心に決めての再訪です。ワンタン好きな私にとってありがたいもりワンタンなるメニューがあったので即決しました。こちらの大勝軒はかなりオリジナリティーに溢れており、まずスープの種類が豊富。定番の醤油ベースに加え、塩、ゴマ坦々、カレー、トマトといったバリエーション。今回ははじめてのもりそばということもあり、醤油ベースにしました。こちらは麺もかなり特徴的でタピオカ粉が練り込んであり、その為プリプリした食感が楽しめます。そして極めつけは卓上調味料、これを味わいたくて、この為にワンタンを頼んだと言っても過言ではありません。レモングラスを使用したエスニック感溢れるオリジナルの特注品とのことで、これだけで売っていたら大量購入間違い無しの逸品です。デフォルトで400g(800円という超破格)もある喉ごしが良くプリプリの麺とエスニックワンタンを堪能しまくりました。美味しかったです、ご馳走様でした。

【もはや足立区辛い食べ物の代表格！ 旨い辛つけ麺来た～！ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!】 2025/1/24 有休を取得し平日朝から人間ドック→定期通院と北千住の病院ハシゴ→次男坊のためにこの日発売したポケモンカードを並んで購入した後、 仕事が休みだったかみさんと北千住で合流して久々の夫婦ランチ！ 前日にいくつかお店をピックアップしてかみさんにプレゼンをした結果、 かみさんが選んだお店は… 北千住「辛つけ麺 STAND BY ME」(〃´▽`) 辛いもの好きなかみさん✨ 辛いものが苦手な子供達を連れて行くことが出来ないお店をここぞとばかりにチョイス！ 12:15頃、お店に到着！ 先客４名。 店内はL字のカウンター６席。 席の後ろを通るのもままならないほどかなり狭い…。 店主は辛つけ麺で有名な西新井の多伊夢(たいむ)で８年修行したのちこちらで独立されたとのこと。 (多伊夢は2024/11/30にかみさんと２人でランチ訪問済み。) 券売機で食券を購入☆ 私 ・辛野菜つけ1100円(小辛) ・大盛り(300g)100円 ・小ライス100円 かみさん ・辛野菜つけ(並盛り)1100円(大辛) ・ネギトッピング100円 ※特盛り&肉飯大を注文したかったのだが、晩飯は家族で焼肉きんぐへ行って焼肉食べ放題の予定なのでかみさんに止められて自重…。 麺量は 小盛り150g、 並盛り200g、 大盛り300g(100円)、 特盛り400g(180円) 辛さは小中大から選べます。 あとから辛さを増すことも可能。 私は小辛、 辛いもの好きなかみさんは大辛 券売機の上に紙エプロンあり。 ５分ほどで着丼☆ 鉄鍋の中でグツグツ煮えたぎる真っ赤なつけ汁∩(´∀｀)∩ 音が聞こえる… この音、すでにエロチック(＊ﾟ∀ﾟ)=3 見た目からして十分辛さが伝わってくる(ノ´∀｀*) 麺は浅草開化楼の特製麺(*^^*) ツルッとした舌触りで食感が良いﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ 麺を真っ赤なスープにつけて… すするっ！ 辛いっ！旨いっ！！ 小辛で十分辛いっ！ 一気に吹き出す出汁！ …じゃない吹き出す汗！！ 辛さだけではなく旨味が押し寄せる:*(〃∇〃人)*: つけ汁の中にはチャーシュー、牛スジ、野菜、ネギ《*≧∀≦》 チャーシューも牛スジも旨いが野菜が旨いな～ やっぱり辛野菜にして正解！(＞∀＜) 辛くて辛くて汗が止まらないけど、箸も止まらないっ！ 大盛りにしたけどあっという間に麺を完食ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ 麺を食べ終えライスを残ったつけ汁にドボン☆ 店主オススメの柚子の効いたスープ割りも投入し、 雑炊にして食べればパラダイス✨ 旨すぎるっ！ 柚子の清涼感も感じつつ、 辛いけど旨すぎるっ！！ ライスドボンは〆に必須の旨さ(≧∇≦)b チーズトッピングしてリゾットにして食べるのも美味しそうだな～ かみさんも大満足で２人とも最後まで美味しく完食完飲(〃艸〃) ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.かみさんとのランチを食べ終え、すぐさま私は竹ノ塚の免許センターに電車で向かい免許の更新をしたあと、予約してあった書籍を購入しに本屋さんへ行って、急いで帰宅して家族で焼肉きんぐへGO！ε=┌(；・∀・)┘ 仕事休みなのに朝から超～ハードスケジュール…(;´Д`)ﾊｧﾊｧ #爆食家族 #つけ麺おじさん #ダイエット中 #22 #カウンター席あり #体が温まる #接客が丁寧 #腹ペコだったので

【西新井 つけ麺 タイヨウ】 リモートの夜ごはんにつけ麺が食べたくなったのでこちらへ初訪問。 ・つけ麺（並）　800円 つけ汁はグツグツ熱い状態で提供されます。 麺もコシがつよく好きなタイプでした。 #西新井 #つけ麺

【松戸の超人気店とみ田のG系☆北綾瀬ららテラスでガツンとガッツリ雷そばヾ(*≧∀≦)ﾉﾞ】 2025/12/21 長男君のバスケ練習試合&次男坊のバスケ大会！ 我が家は早朝から忙しい… 5時起き… 長男君は他校で練習試合のため7:00前に家を出る。 かみさんは長男君の練習試合観戦のため7:30頃に車で試合会場へ向かい、そのあと次男坊の試合会場へ向かう。 私と次男坊は8:00頃にバスにのって試合会場へ向かう。 朝から我が家は全員ハードです…( T∀T) 次男坊の大会が終わったのは17:15頃… さすがに疲れはてたので、 晩飯はなんか食べて帰ろう… すでに帰宅している長男君を拾い向かったのは… ららテラス北綾瀬のフードコートε=(ﾉ･∀･)ﾂ 北綾瀬「松戸富田製麺」(o≧▽≦)ﾉ 松戸の超人気店とみ田の二郎系雷そばが期間限定で食べられると言うので食べずにはいられないっ！☆ 18:15頃、お店に到着！ 私 ・雷そば(大350g)1200円 ・アブラ増し+100円 ※コール：全増し かみさん ・雷そば(大350g)1200円 ・特製辛味80円 ※コール：野菜増し、ニンニクアブラ普通 長男君 ・特製つけ麺(並150g)1550円 次男坊 ・特製つけ麺(大350g)1750円 ・スープ増量80円 ※雷そばの野菜とニンニクのマシマシは各+100円、アブラのマシマシは+200円 ※アブラマシは別皿での提供。 長男君が並み盛りなんて珍しいなと思って問いかけると、 14:00頃に試合から帰宅して、かみさんが作っておいた手料理の品々「おにぎり×３個」、「セブンの揚げ鶏風チキン×５個」、「五目春巻×8本」を全てたいらげたのだとか… 爆食長男君さすが… 10分ほどで着丼☆ 良いね良いね～ ワサっとてんこ盛りの野菜にドデカイ豚さん１枚( ☆∀☆) 麺は心の味食品の極太ゴワゴワワシワシ麺☆ 喉ごしでいくやつじゃなく、しっかり噛んで味わっていただくべき麺:*(〃∇〃人)*: スープはかなりカエシ強めの濃口醤油で私好み♪o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o♪ 十分な量のしゃきっとした食感のもやし&キャベツ(∩´∀｀)∩ ボリュームありすぎて序盤は天地返し出来ずに麺を底から引きずり出してすするっ！ もやし喰らうっ！！ チャーシューかぶりつく！！！ 中盤でようやく天地返しでこんもりニンニク達も全体に浸透し、ガツン度アップ！ この猛者強し…(〃艸〃) かわいらしい器に盛られた別皿アブラを途中で投下しパンチ力を爆上げ.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 美味しすぎる…ｄ(≧∀≦)ｂ 最後まで美味しくすすれました！ 我が胃武久郞もご満悦.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 期間限定雷そば提供している間にまた訪問せねばッ(*ﾉ▽ﾉ*) ごちそうさまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ PS.食べ終えてかみさんにどうだったか訊ねると 「野菜もっと追加しても良かったな～」 さすがっす… #爆食家族 #ダイエット中 #22 #極太麺で食べ応えある #いつも行列 #カウンター席のみ

大盛りのつけ麺をいただきました！ スープはあっさりベースで麺がもっちりとしてうまかったです スープにはレモンが付いていたのでそれを加えることでさっぱりとしたお味に！！ 暑い夏には涼しさを感じさせてくれることでしょう（＾ν＾）

今週土曜の1杯、江北の『麺舗十六足立江北店』でつけそば醤油1.5玉♪所要を使ってランチにこちらへ。 小麦香る瑞々しい太麺に酸味のあるつけ汁がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qつけ汁もうまいけどそれに負けない麺の存在感が中々。 つけ汁の中にあるチャーシューが良いアクセントになります。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

2019年八百屋さんの後にできたお蕎麦屋さん。

ラーメン 2026/7/9 11:30 【東京都足立区】北千住西口から徒歩数分の煮干しそばの店 元祖濃厚煮干しそば990円 和そばのような食感の細麺です。スープの絡みつき具合が丁度良い。 煮干しスープですが、それほど煮干し感は主張していません。ゆず皮がスープの濃度に清涼感が加わって美味しい。完飲しました。

今週日曜の1杯、金町の『ramen club トトノエ』で昆布水つけめん♪2軒目に久しぶりにこちらへ。 昆布水をまとった瑞々しい麺はそれ単体でもうまいけど、藻塩や鶏をベースに醤油のキレがあるつけ汁に浸すとさらにうまい(⁠^⁠^⁠)qチャーシューも美味。 これは他のメニューも早めに攻略しに行かねば。 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

2007年オープン。 店主は『ちゃぶ屋』出身。 「醤油らー麺」¥900 ランチサービスで黒烏龍茶か塩ダレもやしのサービス。 奥からは和の味わいを感じる。 塩分の強さもちょうど良く 動物魚介のうまみと背脂の程よい甘さが重なり美味。 麺は浅草開化楼。 硬めな感じの食感で個性ある麺です。 食後にもルイボスティーのサービスと至れり尽くせり。 #葛飾区 #ラーメン

GWの祝日、夜7時頃に来店。待ちは無かったものの、店内は割ほど埋まっており、相変わらずの人気ぶり。 何度も通っているが、毎回注文するのは安定の「濃厚胡麻味噌担々麺（1150円）」と「炙りチャーシュー丼（450円）」。昔は食券制だったが、現在はキャッシュレスにも対応し、食後会計に変わっている。 胡麻味噌担々麺は背脂入りで、とにかくガッツリ濃厚。コッテコテの味噌に胡麻のコクが合わさり、パンチ力はかなり高い。卓上の山椒をたっぷりかけると香りが一気に立ち、味の奥行きもアップしてさらに美味い。 炙りチャーシュー丼も、肉のクオリティが高く味付けもシンプルな醤油ベースで普通にレベルが高い一品。これを頬張ってから、超濃厚なスープで流し込めば、口の中は完全に“パラダイス”。この組み合わせはクセになる。 ただし一点、以前（1年ほど前）と比べると、チャーシュー丼の内容が変化。以前は大きめのチャーシューがゴロゴロ入っていたが、現在は細かく刻まれ、量もやや減った印象。このご時世を考えれば仕方ない部分もあるが、正直少し残念。 それでも、濃厚味噌を思い切り楽しみたい時には間違いなく選択肢に入る一軒。 どみそは都内所々にあるので、是非食べてみてください！