駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
こだわり抜かれた極太麺と濃厚魚介スープの名作つけ麺
竹ノ塚駅近くに構えるつけ麺専門店は、極太でコシのある特注麺と、鶏や豚、魚介から丁寧に煮出した濃厚かつ絶妙なバランスのつけ汁が魅力。小麦の香り豊かな麺はそのままでも旨味が広がり、つけ汁との相性も抜群です。具材や薬味は別皿で提供され、特製のニンニク醤油やお酢で味変も楽しめます。とろりとした味玉やレアチャーシューも高評価。麺の量やメニューのバリエーションも豊富で、女性向けのサイズや限定メニューも用意されています。調理にやや時間がかかりますが、丁寧できめ細やかな接客と、最後まで飽きずに食べられる工夫が光ります。ラーメン好きやつけ麺ファン、カレーつけ麺好きにもおすすめできる一軒です。
オススメ度：89%
つけ麺並☺️☺️☺️
カレーつけ麺 小¥1,050- 『つけ麵 道』ご出身の金井和繁氏が営むお店！ 仙台店に行ってとても美味しかったので、満を持して本店へ。 既存の味は想像がついたので、カレー味をチョイス(笑) こってりした鶏豚魚介ベースに、スパイス感の少ないカレー味。 蕎麦屋のかレー味をつけ麺に進化させた…とでも言うべき、安定感のある味わい◎ とてもおいしいつけダレ！ そして和といえばの太くてコシのある麺。 存在感が際立ちます。 チャーシューはしっとりした豚・鶏。 味付け自体は薄いので、つけダレにくぐらせていただきました。 厚切りでGood！ つけダレがかなり濃厚で、美味しく完食。 スープ割までしっかり美味しかったです。 限定メニューとか食べたいですね～ ごちそうさまでした！ #竹ノ塚 #つけ麺 #接客が素敵 #Retty人気店
No.1148【鶏豚魚介の王道つけ麺ながら、そのバランスが秀逸！】 「つけ麵 和 東京本店」で「ワンタンチャーシュー醤油らぁめん」を頂く！ ラーメン百名店2024TOKYO99店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時40分 ◆並び：無し ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。列は店の入り口から店舗に向かって右手に伸びる。食券を購入し列に並び、店員さんに案内されたタイミングで入店 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製つけ麺 並」1500円 ◆着丼時間：20時00分（20分待ち） 下町、竹ノ塚駅から徒歩3分にお店を構え、2024年初めてラーメン百名店TOKYOに名を連ねた「つけ麵 和 東京本店」さんに行って参りました。「つけ麺 道」で修業された店主のお店で、東京本店と謳うぐらいなので当然複数店舗展開しているのですが、他の店舗は仙台に2店、盛岡に1店、栃木に1店となかなか偏りがあります。なんでも初の支店であった仙台の2店は丁度コロナ禍に出店を決めたようで、周囲の反対にあいながらも、そんな状況だからこそ、いい物件、いい人材に巡り合えると推し進め、成功したとか。この店主、なかなかやり手ですね。 現着するとそこまでの混雑はなくすんなり入店。厨房側に7席、壁沿いに7席、トータル14席のカウンターのみの店内。入り口付近の券売機には「辛つけ麺」や「カレーつけ麺」など心をひきつけるメニューが踊りますが、ここは初回という事で左上の「特製つけ麺」をプッシュ！ 特製のトッピングや薬味はすぐに到着しましたが、極太麺故、茹で時間が長いせいか、はたまたしっかりと締めに時間を割いているせいか、現着から約20分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 麺、つけ汁以外には、特製トッピングと薬味が提供されます。薬味はネギ、にんにく醤油が皿で提供され、卓上に一味やフルーツ酢が置いてあります。 さて、早速おススメの味わい方にのっとって頂きます。 まずは麺だけで。おお、ガシッとグニュッとかなりの弾力。しっかりと歯ごたえがあって噛むほどに小麦の香りと甘みが広がります。いい意味でどこか田舎臭さと、力強さを持ち合わせた強い麺に思えました。 お次はつけ汁に浸けて頂きます。いわゆる王道のつけ麺のつけ汁であるところの、鶏豚の動物系と、節を聞かせた魚介を合わせた粘度のあるつけ汁なのですが、感じたのはそのバランスの良さ。どっしりとした動物系の旨味の上に、華やかな節系の風味が香り、舌を刺激する少し強めの塩味が麺の甘みを引き立てる。動物系が重かったり、魚介の香りが過多だったりどこか突出する点が出てくるのが常ですが、ここはそれが無く、そのため疲れたり飽きることなくスルスルと次々と麺が行けちゃう。 これは美味しい！ さて、中盤。薬味の「にんにく醤油」を少し麺に浸けて頂くとこれまた新たな味わいが！ただでさえ麺の減りが早いのに、ニンニクのアクセントでさらに食欲が加速します。これ美味かったなぁ。もっと欲しいぐらい。 特製トッピングは、低温調理の豚肩ロースが2枚、鶏むねが1枚、海苔3枚にメンマとオーソドックス。中でも味玉がトロッととろけて、独特な甘味を感じる絶品で美味しかったのですが、正直ここは「特製トッピング」じゃなくて麺中盛にするべき店だなと感じました。それほど麺とつけ汁が美味かったです。 スープ割も最後まで楽しみ、大満足で完食完飲です。 久々にこんなに美味しいつけ麺を食べたと感じました。次回は「辛つけ麺」や「カレーつけ麺」を楽しむぞ！美味しかったですご馳走様でした！
今年の9月20日にリニューアルオープンした竹ノ塚駅にある『つけ麺 和 東京本店』 いつも並んで混んでいるので北千住で飲んだ帰りたまたま通りかかったら並んでなかったので入りました。 店内で食券を購入し注文は当店一番人気の「特製つけ麺 並」1250円にしました。 待つこと数分でまずは薬味の皿が運ばれてました。薬味はネギとにんにく醤油が。次に具の皿が具はチャーシュー、海苔、玉子、メンマが。次につけ汁と麺が。 以前は麺の上に具が盛ってあったのですが今回は具と麺を別皿にしたみたいですね。 まずは麺をつけ汁につけて。う〜ん。旨い。以前よりは麺なコシが強くなったかな。美味いね〜。 つけ汁に薬味のネギ、にんにく醤油を入れるとさらに美味しくなりますね。旨い。 ちょっと味変に卓上のフルーツ酢を入れてみましたけどこれはこれは変化にオドロキ。つけ汁にフルーツ酢がすごく合いますね。酸っぱさがあまり感じられないし濃厚な汁に合いますね。旨い。やっぱり麺が冷たいのでつけ汁も冷たくなりますね。温め直しをしてもらい最後はスープ割りにしました。 本当にここのつけ麺は美味しいし病みつきになりますね。 また、つけ麺が食べたくなったら行こう。 #リニューアルオープン #つけ麺 #行列してでも食べたい #具が別皿に #フルーツ酢
| 店名 | つけ麺 和 kazu |
|---|---|
| TEL | 03-5856-9377 |
| ジャンル | つけ麺 丼もの テイクアウト |
| 営業時間 | [火〜金・土] 11:00 〜 15:00 18:00 〜 21:00 [日] 11:00 〜 18:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 ・麺がなくなり次第終了 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東武伊勢崎線 ／ 竹ノ塚駅 徒歩2分（150m） |
| 座席 | 13席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| X(Twitter) | https://x.com/kazu21193 |
| 利用シーン |
