先日、銀座の隠れ家的和牛料理店「美ささ」にて、贅沢なディナーコース「～朱～」をいただいてきました。銀座の喧騒から少し離れた落ち着いた場所にある店構えは、外観からしてすでに特別感が漂っており、扉を開ける前から期待が高まります。 店内は和モダンなインテリアで統一されていて、照明もほどよく落ち着いており、大人の空間という雰囲気。カウンター席からは料理人の所作を間近で見ることができるのも、この店ならではの楽しみの一つです。 「～朱～コース」は、その日選び抜かれた和牛の魅力を余すところなく堪能できる全8〜9品のコース。最初に出されたのは季節の前菜盛り合わせ。春らしい山菜や新玉ねぎの和え物など、どれも繊細な味つけで、いきなり心を掴まれました。 続いて登場したのは、和牛のタルタル。目の前で仕上げてくれる演出もあって、味はもちろん、視覚的にも楽しい一品でした。濃厚ながら後味は軽やかで、ワインとの相性も抜群。 焼き物では、特選和牛の炭火焼きが登場。部位はその日によって変わるそうですが、私がいただいたのはシャトーブリアン。外は香ばしく中はとろけるような柔らかさで、まさに至福のひととき。塩、わさび、特製ダレと、三種類の味わい方が用意されており、一口ごとに表情を変える肉の旨みに感動しました。 締めのご飯ものには、和牛の炊き込みご飯が登場。土鍋で炊かれていて、蓋を開けた瞬間の香りがまたたまらない。おこげも香ばしく、最後まで手を抜かない丁寧な仕上がりに感動。 そしてデザートには、黒糖わらび餅と抹茶アイス。和のテイストでありながら上品な甘さで、コースの締めくくりにぴったりでした。 全体を通して、料理のクオリティはもちろん、接客や空間づくりまで一流のおもてなしを感じられる素晴らしい体験でした。特別な日の食事や、大切な人との時間にぴったりのお店。銀座で和牛を味わいたいなら、「美ささ」の「～朱～コース」、間違いなくおすすめです。
銀座SIX至近のワインバー！オーセンティックからナチュールワインまで幅広くご用意
築地４丁目交差点で心温まる立ち飲みおでんや！ 2025/3/3 築地本願寺で知人のお通夜のあと、歩いてたら、本願寺斜め向かいのビル一階に小さな立ち呑み屋みつけて飛び込んだ。5人で満席になるカウンター席とテイクアウトで成り立ってるらしい。人気の秘密は店主S辺さんのお人柄と、甘く優しいおでん出汁。立ち飲みと思えない感動した料理が２品。ひとつは「海老の泡盛漬け」。さすが泡盛、1尾で酔います。感動した料理ふたつ目は、「大山鶏の塩麹焼き」。麹は店主の自家製とのこと。目の前で炙ってくれる気遣い、最高っす。おでんの出汁は関東と関西のイイとこ取りしたもの(店主談),クセのない優しい優しい味で感動です,おでんは特に厚揚げと大根…シミてるシミてる！ どこまでも優しい店主とアシスタント。明日からの帰路が楽しみになりました〜。
マイレビさんの投稿を拝見して食べたいスイッチが入り「座キッチン」さんに来店,キーマカレーパスタ950円を大盛100円の前払いで注文しました, 熱いのでお気を付け下さいと熱々のお好み焼きチリトリで提供されます,最初はキーマカレーとパスタの相性を確かめ次に黄身を割り崩しキーマカレーに合わせて頂くとマイルドになります,粉チーズを振り掛けコクを増しコスパ最高の銀座ランチをお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
築地喜代村まぐろ2号店さん、お邪魔しました！ 魚屋さんが経営する立ち飲みの出来るお店で今回はまぐろ寿司、うな丼、またお店横のスペースで焼き台があり、ホタテとアワビと焼きたてを食べました！ 最高の味、贅沢でした！ #七輪で焼くお店 #天然食材を使用
本場フランスの味と明るい雰囲気で楽しむ、食事系クレープが魅力のおしゃれスポット
小一時間ほど行列に並んで入店。ずっと行きたかったお店。 友人と2人で訪問したので、お惣菜系のクレープ2種とスイーツ系のクレープを1種オーダー。 ワンドリンク制なので、アイスティーとホットコーヒーも合わせてオーダー。 クレープは、サーモンロワイヤルとラフレンチ、シュガーバターレモンにマダガスカルバニラクリームをプラスしてオーダー。 お惣菜系クレープは、どちらも、もちもちの生地の中に具材とチーズがたっぷり。ハーブがとても効いていてとっても美味！ シュガーバターレモンは、レモンの酸味がバターのコクと砂糖の甘さとベストマッチ。バニラクリームは絶対に付けた方が良いです！このクレープが一番美味しかったかも 他の種類も食べてみたいので、再訪したいです。
コシのある麺と2種の鶏チャーシューが引き立つ、東京アレンジのご当地ラーメン
今年新富町にオープンした笠岡ラーメンのお店でランチ！前はカレー屋さんでしたが数か月で閉店しましたね。 笠岡ラーメンはあまり馴染みがないですが、見た目が美味しそうで惹かれました♪ 醤油ラーメン味玉トッピングの並盛り（1,060円）をオーダー^ ^ スープは親鶏と魚介から抽出したダブルスープ！醤油をしっかり味わえ、ガツンと来る感じが堪らないですね^ - ^ 麺はカネジン食品の製麺でスープとの相性がいいですね^ - ^ 具材は京都から直送される九条ネギ、コリコリ食感の鶏チャーシュー、しっとり感のある鶏胸肉チャーシューとそれぞれこだわりが強く感じられて完成度の高い一杯ですね^ - ^ 具材がたっぷりだからか、並盛りでもボリューミーでしたね(^^)
豪快な穴子天が主役、サクサク食感と多彩な具材が楽しめる天丼専門店
☆はみ出し一本穴子のインパクト大(^^)☆ 夕ご飯で築地の"日本橋天丼金子半之助築地本店"に行きました(/^-^(^ ^*)/ お祭りでタイミング良く、即入店出来そうだったので決めました(人*´∀｀)｡*ﾟ+ 今回は"江戸前天丼"に"蟹の味噌碗"をチョイス(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ スーパードライ瓶ビールを頼み、そのアテに丁度いいガリごぼう、たくあんを小皿に盛りアテにし、飲みながら待ちます。 天ぷらのラインナップが… 海老X２本 嬉しい！ イカと帆立のかき揚げ ししとう 海苔 玉子 そして穴子一本！！ 30cmはデカ！！ 以上の６種類が揚げたてサクサク、海老プリ、穴子柔らかく甘み多く、蟹の味噌碗が出汁が効いて、合わせて食べて美味しかった(｡•̀ᴗ-)✧ #４月オープンの新店舗 #築地本願寺祭り #30cm一本穴子
まさかのRetty未登録！書かせていただきます。 ラーメン食べに行ったら、お店が変わってました。 タンメン屋さんだったので、そのまま入店。 メニューは特製タンメン、辛いタンメン、タンメンの3つ。あとランチセット。 スープは丸鶏と野菜を煮込んだあっさり目。 麺は細ストレートで、具材は白菜やニンジン、玉ねぎ、キクラゲなど。 ランチセットを注文。タンメンと味付け卵、メンマ、その日の一品（この日はチャーシューでした）の3品とライスが付いてきます。 塩気は強すぎず、出汁は効いているので、最後まで飲めそうなスープです。
プラチナフィッシュ KAPPO の女将さんがランチで始めたお粥専門店 OKAMI KITCHENさんに来店, 日本 粥1000円をお願いしました ,炊き立て熱々の釜炊き粥に次々にトッピングして提供されます, 女将さんに食べ方を聞くと始めは白粥から塩麹や明太子で味変して楽しんで下さいとアドバイスされ,白粥から釜揚げシラスの紀州梅に青紫蘇を添え,塩麹を入れ半熟玉子を割り崩し明太子ペーストに高菜漬けと共に楽しみ鶏むね肉とレタスのヘルシーサラダを箸休めに楽しんだ後はデザートのヨモギ団子でシメ て美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)
【絶品お料理】 大好きなしのだ家さん。 移転後お初に伺いました。 どのメニューも美味しそうで目移りします。 胃が何個あっても足りないくらい。 お野菜系を中心にいただきました。 季節を感じるお味。 どれも本当に美味しいです。 日曜やってるのも嬉しいです！ こちらはまたぜひお伺いしたいです。 ごちそうさまでした。
隠れ家空間で味わう、海老の旨み弾けるエスニックまぜそば体験
トムヤムパラダイス＠築地市場/東銀座/新橋 高木三四郎さんの投稿で知り、早速訪問。前にもこの辺に来たなぁ〜と思ったらお寿司の「佐たけ」のすぐ近く。ラーメンで言えば「銀笹」のはす向かい。 何に興味を持ったかというと、まずはビジュアル。海老フライのインパクトが凄い。人によっては「海老フライは要らないからその分、安くして」と言いたくなる人も出そうだが、この海老フライが実においしい。この海老フライがあってこそのこのまぜそばと言えよう。 そしてもうひとつの興味が会員制創作イタリアン「銀座Giovanni」の立野陽平さんがプロデュースというところ。「ジョヴァンニ」と言えば、約3年半イタリアのナポリで修行 武蔵小山でイタリアン「Giovanni」を開店 開店から2ヶ月半で予約困難店に 現在は銀座で住所非公開・会員制で営業中、など話題のお店。武蔵小山のさらに前の店の話や元奥さんも有名ですね。銀座のお店は6〜7万とか。それでも食べログでは4オーバー。今は移転のため“掲載保留”になってます。 で、お店に行ってみると立野さんが厨房に立ってます。そしてスタッフが一人。調理はすべて立野さんが行っています。 トムヤムクンまぜそばですから、酸味と軽い辛み、そして旨味がグッと来ます。麺は浅草開化楼のやや細め。20種類くらいの麺を試して一番相性のよい麺を選んだとか。茹で時間を決めずに日々変化する麺の状態に合わせて指で確認して麺上げするとか。 イタリアンシェフなのにパスタ風に寄せず、あえてのトムヤムクン風。高級イタリアンをやっているからこそ仕入れられるいい海老をフライにしてトッピング。この海老フライがうまいのなんの。そして後半は添付けのライムを搾って味変。まぜそばを食べる際でも私は連食優先であまりライスは頼まないのですが、これはソースを残すのがもったいないのでライスを注文（無料：ちなみに大盛りも無料）。丼にライスを投入してマゼマゼ。。もはやイタリアンというかタイ風というか、創作まぜご飯のできあがり。 「何を見て来たんですか？」と聞かれたので「高木大社長のSNS投稿を見て来ました」というと先客も後客もいなかったので話が盛り上がり、途中で名刺を出したらさらに盛り上がった。ラーメン好き以上にラーメンにも詳しいし、親戚にプロレスラーがいるのでプロレスも詳しい。他の飲食の話も含めて約1時間シェフが喋りっぱなし。いや〜面白かった（笑）。 営業は不定期でインスタ参照。3月後半は未定なので“休み”になっているけど、途中で替える予定とのこと。 ポスター（看板）の浅草開化楼の字が間違えているので指摘しておきました。
タンメンがメインのラーメン屋さん。 スッキリスープに細麺のストレート、野菜たっぷり。 良くも悪くも特徴を感じなかったなぁ。 もっとスープのバリエーションがあってもいいと思う。
今日は銀座一丁目にあるパスタ屋狐狸んでランチ 食べたかった裏メニューのムール貝と筍のトマトソースのペペロンチーノは売り切れということでもうひとつの裏メニューと前菜を豪華バージョンにして白ワインを注文 ワインと前菜がマッチして美味しくいただきました♪
美味しかったです。WithGreenにキーマのサラダがあるとは知りませでした、、！キーマはあまり辛くなかったです。 サラダボウル、どこも高くてという感じですが、Sサイズで満足でした。 パンは、おまけで付けてくれました。
月島で嬉しい再会。 銀座で長年愛されてきた名店『吟漁亭 保志乃』が、この地で新たな歴史を刻み始めました。 先代が引退された後、長年その隣で技を磨いてきた店主がしっかりと看板を引き継がれたと聞き、胸が熱くなります。 銀座時代に通っていた頃の記憶が、一皿ごとに鮮やかに蘇るような素晴らしいお料理でした。 • 魂が宿る一皿：お写真の通り、素材選びから盛り付けまで、一切の妥協がない端正な仕上がり。 • 伝統と新境地：先代から受け継いだ確かな技術に、今の店主ならではの感性が加わり、さらに深みを増した味わいに。 • 日常に寄り添う名店：月島に引っ越してきて、こんなにも信頼できるお店が近所にある幸せ。 これから何度も通いたくなる、大切にしたい一軒です。 カウンターで静かにお料理と向き合う時間は、まさに大人の贅沢。 変わらぬ志と、新天地での活気。 これからの進化がますます楽しみです。 #吟漁亭保志乃 #保志乃 #月島グルメ #月島ディナー #中央区グルメ #銀座の名店 #継承の味 #日本料理 #和食スタグラム #大人の隠れ家 #美食日記 #佃グルメ #大切な場所
月島の路地の路地にまたお店が出来ていました！ タイ料理店の隣なので、２軒並ぶと目立ちますね…。 こちらのお店は勝どきでやられていたお店が移転してきたようです。 テレワーク時のランチで潜入！ メニューを見ると、セットになっていて、いろいろな組み合わせがあり、沖縄料理を手頃に食べられて嬉しい。②の豚角煮丼まぶしセットが食べたかったのですが売り切れ。 ①のゴーヤーチャンプルー定食にしました！それにも、半ラフテー丼、半沖縄そばと小鉢2品が付いて大体網羅出来るし、麺系も組合せでセットに出来るようなので、色々な種類が食べられて楽しい！美味しくサクッと沖縄料理を頂きました♬｡.
厳選黒毛和牛と洗練空間で楽しむ、繊細な味付けの上質焼肉体験
店名は銀座だけど、新橋が最寄り駅です。 場所柄か、夜の街らしい華やかさがありつつもカジュアルで気軽に利用できます。 混んでいたので予約がおすすめ。 お肉は品質高いと思います。 店員さんがお肉を焼いてくれるお店もありますが、ここは始終自分で焼くスタイル。 お肉も良いけれど、何気に一番感動したのがアイスクリーム。 白砂糖や添加物不使用。素材の甘みが優しくて、たくさん食べたくなるさっぱり感。
オープンキッチンでシェフが腕を振るう炭窯フレンチ◎アラカルトやワインバー利用も！
【銀座】”FURNUS GINZA(フルヌス銀座)” 銀座の駅より徒歩5分、ビルの7階にあるフレンチレストラン。2022年1月に閉店し、銀座7丁目にリニュールオープン。店内はL字カウンターと個室。木を基調とした造りで、カウンターキッチンの目の前には大きな炭窯。 この日はコースにワインペアリングをいただきました。 アミューズはふきのとう、ニョッキ、ブーダンノワール、西京鯵味噌からスタート。 瑞々しい新玉ねぎにホタルイカ、金目鯛昆布締めのお皿も良かったです。ここのレストランの食材の組み合わせがとても好み!! メインのお肉は鴨肉。大きな炭窯でじっくりと火入れされた鴨肉は非常にしっとりとしており、旨味がぎゅっと詰まっていて脂はコクがあります。付け合わせの天然せりとの組み合わせも良かったです。ここまで美味しい鴨肉も久しぶりに食べた気がする…!! デザートにはハッサク、ルバーブというお野菜を使用したアイス。酸味がありさっぱりとした味わいでした。 どれも地に足のついた満足度の高いお料理でした。アラカルト注文も可能なので、お腹の具合に合わせて好きなお料理とワインを楽しむこともできます。 【ハーフポーションコース+ペアリング】 •ふきのとう、ニョッキ、ブーダンノワール、西京鯵味噌 •ホタルイカ、金目鯛昆布締め 新玉ねぎ •蛤、筍、そら豆、グリーンピース •カサゴ、白魚、桜海老 •鴨、天然せり •ハッサク ルバーブ アイス #銀座ディナー #銀座グルメ #銀座フレンチ #ワインペアリング #鴨
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