手打ち麺とワンタンが自慢の老舗ラーメン店
柳の下 末弘軒本店に行ってみた。 ミシュランビブグルマンを獲得しています。 お店のオススメは、手打ワンタンメンです❗️ 手打ワンタンメンは、伸ばし、広げ、透き通るくらい極薄く。ひき肉を包んでいる。雲を呑むような食感で噂以上だ。 スープは、昔ながらで口当たり良い。 ごちそうさま #柳下の末弘軒 #富山グルメ #富山ラーメン #富山ラーメン巡り #ワンタンメン #ミシュランビブグルマン
行列も納得、善光寺近くの隠れ家蕎麦と和惣菜セット
ざるそばも美味しかったのですがセットの揚げそばがまた絶品でした。 #長野県 #善光寺 #極楽セット
優しい味わいと、食べやすさが魅力の名古屋きしめん専門店
サザンオールスターズのライブで名古屋に来ました。 生まれてはじめての名古屋で、はじめての食事は海老おろしきしめん。揚げたての大きな海老天と鰹節と海苔とおろしが入って、お値段1600円。ごちそうさまでした。
博多で創業110年余りの博多うどんとかまぼこを自家製で提供するお店です
(2025.03.01) 都市高速月隈JCT近くにある『峰松本家』 1910年に蒲鉾店として創業し、1979年から現在の場所でうどん店を始められたらしく… 看板料理はたっぷりの炒め野菜がうどんの上に盛られる「どんめん」と迷いましたが、“肉厚”とあることに惹かれて「肉厚かつ丼」をミニうどんとのセットでいただきました 国道を走る車のお客さまをターゲットとされているようで、近隣に多くの住宅があるわけではないことこから公共交通機関でのアクセスは悪く… お邪魔するのに二の足を踏んでいましたが、20℃を超えるポカポカ陽気に誘われ出かけることにいたします 開業から46年になりますが、2008年に全面リニューアルされたとのことで… 囲炉裏を囲むカウンター席のほか、テーブル席や座敷席と100席を優に超える民芸調の店内に居心地の好さを感じます メニューの4ページに渡って紹介されている名物料理『どんめん』にも惹かれますが、もう一品の看板商品「肉厚かつ丼」をいただくことにいたします 15mmほどあろうと思われるロースは歯切れが良く旨みもしっかりとしていることから上質なものであろうことが窺えますし… “卵固め仕上げをご希望のお客様はご注文の際お伝えください”とあるようにトロトロに仕上げられていまして、汁だくとも言える割り下の甘みとともにおいしくいただくことができました そしてかつ丼とのセットでお願いしたミニうどん そのお汁がとっても好みにピッタリなでありましたので、ハーフサイズよりも少し少ない感じであったことが残年で… 次回は「どんめん」をお願いし、ここおうどんのおいしさを楽しむことにいたします https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43886531.html
ラーメンと厚切りカツカレーが自慢の行列必至店
#北海道 #札幌 #東区 #分厚いロースカツ #ラーメン #カツカレー 札幌NO.1のカツカレーがラーメン屋で食べられる!! ラーメンも美味い!
まろやかな牛骨スープとピリ辛の刺激が楽しめるラーメン店
南海堺駅直近のラーメン屋 今まで食べた事無い感じやから興味津々 チャーシュー麺、卵かけご飯を注文 牛骨スープのあっさりしたラーメン チャーシューは小さめやけど、炙りで柔らかくて美味い 麺は細麺 見た目と違って牛骨スープってあっさりしてて美味しい!
武蔵村山産の地粉をブレンドした腰のあるうどん‼︎
夫婦の麺巡り2025 東村山武州糧うどん「村山満月うどん」うどんでは夫婦共に1番お気に入りの店、腰のあるうどんに濃いめの肉汁、天ぷら、茹で野菜など美味しいんです!ご馳走さまでした!
とんこつ嫌いでもハマる、店舗で仕上げるくせのない濃厚まろやか極上スープ!
つけ麺を選択。 ゆず味なので、これ自体は良かった。好み。 別皿の野菜(キャベツ)がコリコリしてて、麺との違和感がありました、
山形で味わう本格手打ち蕎麦の安心感
超久々に三津屋さんで「せいろそば 770円」をいただきました。 新コロナ対策、店内の雰囲気、店員さん、そば同様に山形の味・安心の内容でした。
昭和ノスタルジー溢れる、街角で味わう昔ながらのラーチャン
夜11時過ぎの呑んだ後にラーメンを食べたいということでこちらのお店の寄りました。シンプルな醤油味のラーメン、懐かしい味でした。
やさしい味の八王子ラーメン
16号沿いにあるえびす丸の前は何度も通りますが初めて入店しました。 赤字で書かれた中華そば専門店の文字が以前はくっきりしていたような気がします。ここ数年夏の強い紫外線を浴び続けると脱色するのも早いのでしょうね。 長~い歴史の重みを感じます。 平日15時過ぎ先客1名後客ナシ。 ★チャーシュー麺¥1050 スープはカエシが控えめで昔ながらの中華そぱな感じでタマネギの甘さが徐々にスープに移りなんともいい感じです。 麺はパッツとした食感にこのスープが合いますね。 チャーシューは5枚で肉感が残る仕上がりで旨い。 八王子ラーメンはやっぱり美味しい。 ラーメンに関しては相模原や町田は 八王子にはカナワナイ。 #えびす丸 #片倉 #16号沿い #16時までの営業
本場を超える味と丁寧な手打ち麺が光るラーメン店
山梨で福島白河ラーメン?土曜日に、 人気の『手打ち工房凌駕』さんに初イン。 久しぶりの白河ラーメン。 店主は地元出身ながら 本場福島とら食堂で修行出身との事。 ピロピロ麺はシコツルの完全手打ちちぢれ麺です。 小麦の品種までは案内はしてないですが、 大変美味いです。 今回は味噌味が気になり、オーダー。 ワンタンも人気の様子で、ワンタン麺の味噌味に。 白河ラーメンには味噌は邪道かもしれませんが、 ここはほうとうの国、 信州味噌の地域ですから、味噌は外せない。 結果、味噌味は正解。 メチャ味噌スープのバランスが良い。 さすが、味噌は信州。酒粕や米麹。 ワンタンは餃子の中身のタイプ。 皮はよくあるカンスイの黄色い皮。 もしかしたら皮は既製品か、 製麺所製かもしれませんが、嫌な保存料のえぐみは一切無い。ツマミ用にワンタン皿もあるので、 此方をおすすめします。 つけ麺醤油味も気になり、追加オーダー。 麺は当然同じピロピロ麺でした。 ツルツルのシコシコに水締めされてます。 ツユはごま油のラー油が初めから加えてあり、 お酢が効いてる、酸っぱい醤油味。 大勝軒のつけ麺の汁に近いかな?って言うと イメージしやすいかも。 山梨で人気だけど、店内の半分は観光客が占めてましたから、メディアで紹介されているのかも。 山梨の方は、ラーメンより、ウドンが主流なので、ラーメン好きな方が並んでいる様子。 昼時には列ははけてなくなってました。 回転は速い方です。
文士たちも愛した、茅葺き屋根と旬を味わう老舗蕎麦処
肉汁そばを注文。 高水三山縦走後の下山めし(o^^o) 肉汁がたまらなく美味い❣️ ねぎとの相性が抜群に良い。 外観だけでなく店内の作りも良い。料理も含めて、全体に上品で大満足( ^ω^ )
煮干しだけを使用したこだわりのスープが自慢のラーメン店
前から行きたいと思いつつ、なかなか時間的に縁がなかったこちらのお店。 今日は近くでお昼の仕事があり、ようやく来れました。 11:30入店で2番目でしたが、続々とお客さんが来て10分くらいで満席に。 さすがの人気店ですね。 普通の煮干しと荒炊きの煮干しがありますが、今日のところは荒炊きにしてみました。 麺の増量サービスもあるようでもちろんお願いし、デフォルトでも2種類3枚のチャーシューといっしょに美味しくいただきました。
駅直結、遅い時間でも味わえる広島の本格豚骨&醤油ラーメン
広島駅北口のペデ直結の店。初来店。 駅ビルの中にも同じ店があるので、混んでる時は店内が広いこちらがオススメ。 名前を書いて待合室で待ちます。 カウンター着席で黒うま肉入りを注文。 スープの違いで赤白黒の種類があるよう。 黒は少し甘めの濃厚醤油スープに極細麺。 チャーシューも薄いけど美味しかったです。 麺が少ない感じもしましたが、好きなタイプのラーメンでした。 #広島 #広島駅 #ラーメン #醤油 #豚骨
風情のある店内で、のどごしのいい美味しいお蕎麦のお店
木曜日の14時前… 間に合って初来店。 タイミングよく席につけた。 ランチは少なめにしようとしたのに お蕎麦とご飯セットにしてしまった。 はい、完食! だって美味しいし、お腹も空いてたし 喉越しよくツルっと。 旦那は天せいろセット もちろんクラフトビールも たいへん美味しゅうございました。
優しくコク深い正統派。毎日でも食べたくなる一杯。
スタンダードな豚骨ラーメンが飽きずに食べられる。50歳男には少し強めの塩味、麺は細めのストレート。 2軒目だったので焼飯や替玉はしませんでしたが、アプリをダウンロードして次回の楽しみにします。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
クセのない美味しさとモチモチ麺が魅力のつけ麺専門店
【程よい辛さ】 (スパイシーあぶら麺 大盛 1,130円) 見た目ほど辛くなく程よい感じです。 油がよく絡んだ麺が、おいしいです。 つぎは、つけ麺を食べてみたいです。 ごちそうさまでした
透明なスープに癒される、鯛出汁が織りなす上品ラーメン
またまた灯花 浦和に続き上野でも 入店する 食券を購入して渡す カウンターへ 鯛塩つけ麺大盛 黄金スープによく絡む気持ち細い中太麺 鯛塩出汁がきいた塩ダレにつけていただく 旨い! また何処かで灯花に出会いそうだ
多彩な鶏もつと豊富な蕎麦が楽しめる満足感たっぷりの手打ち蕎麦処
なんとなく蕎麦の気分で移動途中にある店を検索。店前の駐車場がいっぱいで、近くのコインパーキングに停めて歩いてきたら空いてた。少し待てばよかった。残念な気分になりながらも入店しメニュー見る。とりもつがいいな。汁じゃなくてせいろはあるかなと探してもない。裏を見るとスープそばと書いてある。これか?と注文してみたら「とりもつせいろ」ですね、だと。なんでそう書かない?手打ちか更科かとなんの説明もなく選択を迫られ「さ、更科で」と咄嗟に答えたら手打ちは二八で100円増し、十割で150円増しなのだそう。メニューの吟味が足りなかったか。ということで、とりもつせいろ更科で1,580円。まあまあいい値段。でも最新キャッシュレス決済レジ導入なのでユルス。かけ、もりで、880円だから価格設定は高めな印象。つけつゆは普通に丼サイズ。強めのツユにとりもつ、ワカメ、玉ねぎがたっぷり。もつはレバー、キンカン、砂肝、ハツ、ヒモが煮込んであって食感色々でうまい。しっかりツユなので手打ちの十割とかでもいけそうだ。蕎麦もたっぷり目でお腹いっぱいになる。こごみとかうどの天ぷら美味しそうだったな。