(17ページ目)ラーメン・麺類 禁煙 でおすすめのお店

柚子塩ラーメン味玉付きをいただきました。 柚子の細切れと白い細切れ野菜がチャーシューの上にのっていて、後者が何か見ただけでは分からなかった。食べると大根のように思ったが、断言できない。とにかくこの両方の食材があっさりしたスープによく合って柚子の香りと食感が楽しめた。 麺はストレート細麺ながらコシがあり、スープの淡白さとの相性が良かった。 鶏肉はモチっとした食感とあっさりとした旨みがとても美味しかったが、チャーシューはその上を行く。肉の強い旨みを抑えたとても上品な味で印象に残る美味さだった。 メンマは穂先メンマで柔らかく、味玉も好みの半熟で黄身の旨みを堪能できた。

No.1393【パンチが効いた見た目に反して、サッパリと上品なまぜそば】 「Tombo」で「辛まぜソバ」と「ブタめし」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時8分 ◆並び：無し ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。店舗入り口から店に向かって右手に列ができ、店の側面に沿って列が伸びる。店員さんに促されたタイミングで食券を購入。列の先頭に来たら、店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「辛まぜソバ」1150円 「ブタめし」400 ◆着丼時間：20時23分（15分待ち） 吉祥寺の名店「Tombo」さん。「地雷原」グループで店長などを務めた店主が2017年にオープンするや否や、2018年のTRY（Tokyo Ramen of the Year)の新人賞1位に輝き、その後も名店部門の「しょう油」「しお」両部門に毎年当たり前のようにランクインしてくる実力店です。「醤油」も「汐」も五臓六腑に染み渡るような優しくも奥行きのある旨味を感じるスープが印象的で、シルキーで滑らかな香り高い麺、芳ばしく脂の旨味が広がるチャーシューに、明らかに手が込んでいるゴリンゴリンという歯ごたえと独特な香りが特徴的なメンマと、非の打ち所のないラーメンを提供してくれています。 「醤油」「汐」、夜限定の「鶏油魚粉」と頂いてきたのですが、「汁なし」はまだ未食だったので「辛まぜソバ」を頂きに行って参りました。 現着すると夜営業にもかかわらず店外待ち先頭。とはいえ夜営業ですから。サクッと3分後には入店です。券売機で選んだのは予定通り「辛まぜソバ」。「ご一緒にポテトはいかがですか？」的なノリでご飯メニューが表示されてしまい、己の欲に打ち勝つ事ができず気づいたら「ブタめし」もプッシュしていました(笑)我ながら意志が弱い… 大体着席から12分、現着から15分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 先に着丼したのは「ブタめし」。これでかっ！と香ばしいチャーシューの香りを振りまいてくれます。そこに遅れる事約4分で「辛まぜソバ」の着丼。真ん中の肉味噌が黒々としていてなかなかパンチありそうですね。早速かき混ぜていくッ！しっかり混ざったことを確認してから頂きます。 麺はモチモチの平打ち麺！プルプルと弾力がある麺はしっかりとタレをまとって口に飛び込んできます。全体的に少し甘めのタレと油が回っていて舌触りは滑らか。全体的に味付けは大人しく上品で辛さもピリッとする程度なので老若男女美味しいと思える味付けです。肉味噌は見た目相当濃い味付けに見えますが塩味を含めて意外と大人しく、肉々しい旨味や甘辛い味付けが上品に口広がる感じ。そうそう海苔の風味が良いアクセントでしたね。 何と言うか、この見た目に反して非常に上品！そしてもちろんうまい！「まぜそば≒ジャンク」と思っていましたが流石Tomboさん、そこはブレずにお店の路線を守っている印象でした。 具材はラーメンと同じで、言うまでもなくどれも一級品。特にメンマの香りが非常によく、ゴリっとした歯ごたえも楽しく美味しかったです。 「ブタめし」はと言うと、もう、見たまんま、期待通りの美味しさ(笑)芳ばしく炙られていて、口に含む前から焦げたタレと脂の香りが鼻をくすぐり、口に入れると誰もが思う「はい、美味しいー。期待通り美味しー。」って感じ(笑) 麺を啜り、めしを喰らっているとあっという間に完食でございました。 やはり、「Tombo」さんは何を食べても美味しいですね。大体メニューは網羅できたので、次は久々に「汐」食べたいなぁ。また来ます！ご馳走様でした♪

池袋。 Noodle Voice ・濃厚ほたてそば（960円） シンプルな塩らーめん。 これの出汁が大量のホタテだ！ 潮の香りだーねー。 濃厚のこころはラード。 この札幌塩ラーメン由来の王道スープ。 もちろんちぢれ麺です。 スープがうますぎて 完飲！ スープ切れ次第終了なので夜の部は早めの来店をオススメ。

【リピートしない理由がないラーメン屋★】 大阪の超有名なラーメン屋。 平日13時40分到着で雨だったからか外待ち1名。 外で待っている間に、注意書きを渡されて読みます。 内容見て恐ろしく神経質な店主が居るのかと 想像して待つこと10分で店内に。 カウンター８席の店内に、 金髪の強面の店主がラーメンを作っております。 ◆にぼ鶏しょうゆらーめん 1,050円 　やきめし　　　　　　　　550円 メニューが多すぎて悩みます… 一度に2名分のメニューを手際よく厨房で作る店主。 程なくしてラーメン到着。 無駄のないシンプルな見た目のラーメン。 一口スープを… 非常に上品な煮干しの味をガツンと感じ、 鶏白湯ベースのトロッとした舌触り。 これ本気で美味しいんですけど！ ものすごい個性があるわけではないんですが、 すごいはっきりと主張を感じるスープです。 細くて気持ち平たい麺は、 口触り良し！食感良し！歯応え良し！ 気持ちよくスープと絡んでくれます。 うまいよ！こちらの麺！ トッピングはシンプルにチャーシューと メンマとネギと海苔。 美味すぎるチャーシューたくさん食べたいですね♪ チャーハンも中のチャーシューが美味しく、 少しベチャっと系の好みな焼き加減です。 全体的にまとまりの良いラーメンで、 他のラーメンもぜひ食べ比べしたいと 激しく思います。 店主も見た目とは裏腹に、 丁寧にラーメンを作り、 接客も素晴らしかったです♪ 隣の方が頼んでいた、 あっさり醤油も美味しそうでした… 次回の宿題として持ち帰ることに。 ご馳走様でした★★★★

今日は大和。 事情があって駅から歩いたが10分じゃ着かないな⋯ TRY本で、名店部門、とんこつで1位となった店。 ラーメン950円。 麺硬めだけ所望。 2025年2月にマイナーチェンジしたらしいです。 見た目、家系っぽく無くなってます。 なんか厨房の中に、スープこびりついた寸胴と羽釜が見えるんですけど⋯ どっ豚骨♥を謳うだけあって、店内豚骨臭を感じます。駄目な人は駄目だろうな⋯ スープ、濃い、確かにどっ豚骨♥、妥協してる味ではない⋯駄目な人は駄目だろうな⋯ 濃厚なスープに合わせるのは太麺が多いのに麺は思ったより細い、でも悪くない。 チャーシューそんなに厚くないのに噛み応えあり。 キクラゲ、コリコリ、良し。 海苔、ネギ、ウズラの玉子がひとつ。 旨いわ。 ごちそうさまでした。 2025年ラーメン115杯目。

餃子店からのこちら。 お腹が餃子でしたが、ラーメンが食べたくてこちらへ。 美味しくたべました。 しかし、別腹ではなかった。 きちんとお腹を作ってもっと美味しく食べたいです。 もっと美味しく食べにまたお邪魔します。

特製鶏つけそば（1,900円）+和え玉シングル（400円）+TKG（500円）。 年内最後の営業ということで、オープンに合わせてラーメン納めに訪問。開店前から35人ほどの並びでした。 今や日本でも5本の指に入るくらいの超名店になり、創業1年後くらいから通い続けた身としては感慨深いものがあります。 麺は、、、というか昆布水（通称髙野ウォーター）に浸かった麺は唯一無二。パキパキに近い硬さでありながら昆布水を纏うといくらでも食べられそうな錯覚に陥ります。 麺量も以前に比べると増え、満足感が増しています。 実は過去につけ汁が提供される前に麺を完食しそうになったことがあります。笑 つけ汁もこれまた鶏出汁が効いた素晴らしい一杯。 オイリーですがこれまた唯一無二と思わせてくれる逸品なんです。 具は鶏チャーシュー2種、味玉、穂先メンマ、ワンタン、カイワレ。 鶏チャーシューはかつてのムキュっとした絶品胸チャーシューではなくなりましたが、炙りも胸も大判で食べごたえあり。味玉も半熟トロトロで旨い。 常にブラッシュアップしてクオリティが上がってます。 調味料はオリジナル一味と胡椒。 TKGは自分で仕上げるタイプで、個人的なおすすめとしては最初はそのまま、次に鶏と柚子を入れ、最後に昆布水とつけ汁少々入れてお茶漬けにするのが良いです。 和え玉も昔よりボリューミーに進化。 濃厚さは押さえられてきた気がしますが、相変わらずポルチーニの香りが素晴らしいのでぜひ。 今年一年、大変お世話になったお店です。 値段はびっくりするくらい上がりましたが笑、感謝も込めて2025年【つけ麺】部門ベストとさせていただきます。 伸伍さん、来年もどうぞよろしくお願いします。 ご馳走さまでした！！！！

久しぶりに燕三条系ラーメン。 武蔵小金井駅を小金井街道沿い北に徒歩3分程。 特製中華そば1320円 チャーシュー、味玉、岩海苔、玉ねぎ、メンマ ご時世でそれぞれ量は少なく感じるのは仕方なし。 しかし煮干し感が著しくおとなしくなったのは気のせい？味変？ 真意は分かりませんが前とはスープが変わりましたね。 トータルで美味しいラーメン。 油は中油で自分には丁度良いかなと。気をつけてるのもありますが。。。汗 #燕三条系 #煮干し中華そば

二杯目：天神下　大喜＠御徒町/秋葉原 2001年に正月限定メニューとして誕生し、評判良く定番メニューに昇格。その時の感動は忘れられず、そのあと何年かは1月の初旬に続けて食べていたメニュー。移転して以前よりは行きにくくなり、頻繁には行けなくなったが「年明け早々のラーメン。何を食べたいか？」と自問自答した時にここの「うめしお」が浮かんできた。そして正月だし「特製」にして豪華に食べよう、とこのメニューとしては初特製にしてみた。200円増しで味玉とワンタン2個、分厚いチャーシューが増えるので超得々な「特製」。最近、他の店でも特製を頼むことが増えたがここ数年食べた｢特製｣の中では一番お得感のある“特製”だった。2001年時の「うめしお」から進化して深化して神化していたが、こちらも見事においしい一杯を堪能。 最高のラーメン初日だった。

【小田急線グルメ：代々木上原駅】 まずは、トリュフオイルがかかっていないところを掬い、スープを一口。あぁ、出汁の奥深さを感じる。その次に、トリュフオイルを少しずつ混ぜながらいただく。トリュフの風味が鼻を抜けていく。あぁ、贅沢なひととき。 麺の繊細さにとても感銘を受けた。ラーメンとは思えない細さ。ツルツルっといける。 そして、トッピングも１つひとつにこだわりがある。黒毛和牛や黒豚ロースは、噛まずともとろけていく滑らかな舌触り。 追加で「A5 黒毛和牛 SUKIYAKI TKG」をオーダー。黄金の皿に黄金に光る黄身。なんて見目麗しいんだ。火を軽く通しただけの半生のお肉。通常、生肉は味が感じにくいものだが、なんて甘い肉なんだ。一瞬にして溶けていく。そこにラーメンのつゆを飲んで、口の中を締める。あぁ最高に幸せだった。 全ての具材に最高級なものを活用しているのだろう。だからこの価格なのも頷ける。たが、何度も通うには4,000円は高すぎるな。お客さんも外国人ばかり。１度食べれば満足かもしれない。 ◆オーダー 特製トリュフ雲呑醤油Soba 4,000円 A5 黒毛和牛 SUKIYAKI TKG 900円 ◆場所 代々木上原駅から徒歩２分 ◆店内 テーブル席やカウンター席あり とてもスタイリッシュで開放的な雰囲気 ◆支払い PayPay（キャッシュレス決済のみ） ◆予約 Omakase 平日で、しかもランチ時間をずらしていったからか、とても空いていた。予約は必要ないかも？ #ラーメン女子 #ラーメン　 #代々木上原

先週土曜の1杯、小川町の『長尾中華そば神田店』でごぐにぼMAX♪所用ついでにランチにこちらへ。 一口目から煮干し全開のしょっぱうまなスープにツルモチな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q濃いけど後味は意外にスッキリで煮干しの旨味を堪能出来ます。 ネギが良いアクセントになります♪ 大変美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

No.1484【爽やかな塩生姜ラーメン。生姜の風味は活かしつつ棘は無い。食べ終わるころには身体ポカポカ♪】 「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店」で「特製塩生姜らー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時33分 ◆並び：無し ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。券売機を先頭に4人目までは店内にて待ち、それ以降は店外へ。5人目は店の入り口正面のガードレール沿いに店舗に向かって左手に列が続き、8人目以降は店舗向かって左手の店舗側壁沿いに列が続く。店内待ち先頭になったら店員さんに促されたタイミングで着席。店内が進んだ事を確認出来たら店外待ち先頭は店内に移動する。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製塩生姜らー麺」1300円 ◆着丼時間：19時37分（4分待ち）　 2016年3月操業という事ですからもうすぐ10年になる、塩生姜ラーメンの名店「MANNISH」さんに行って参りました。元々店主は多くのラーメン店で修業をされてきた方のようですが、縁あって内神田にあった「MANNISH」という名のダイニングバーで間借り営業を始め、最終的にダイニングバー「MANNISH」の閉店に伴い店名を受け継いだんだとか。現在は淡路町に本店を構え、日暮里、東日本橋、蔵前、最近では新潟にも系列店を出される活躍っぷりでございます。 今日も今日とて冷え込みが厳しい夜。近くの駐車場から「まぁ、大丈夫だろう」とコートを車に置いてスーツ姿でお店に向かったのですが、30秒もしないうちに、刺すような冷え込みに大後悔(笑)今更車に戻るのも何だろうと思い足早にお店に向かいます。 現着すると幸いなことに並びは無し！これで並びがあったら流石にコート取りに帰っていましたねぇ(笑)店内に入り早速券売機とご対面。定番は「塩生姜らー麺」、背脂ののった「コッテリ塩生姜らー麺」に、「塩生姜つけ麺」や「塩生姜昆布水つけ麺」などのつけ麺類が基本で、あとは限定メニューが脇を固めています。初回という事もあり、まずはこれでしょ！って事で「塩生姜らー麺」の特製をPush！ カウンター席に座り、心地よい生姜の香りに包まれながら待つ事4分程で着丼でございます。 ≪着丼後情報≫ おお、美しく澄んだスープ。チラホラと生姜のかけらが浮いております。早速スープから頂くと、ベースは鶏の塩ラーメンは、飲んだ瞬間ブワリと口中に広がる生姜！ただ、いやな感じはしませんね。生姜の香りは非常に強いのですが、ベースの塩スープの旨味も強く感じ、表面のオイルも相まって、生姜の刺々しさや、刺激はそれほど感じません。なんか優しい生姜。一口目は生姜の香りを一番新鮮に感じるのですが、二口、三口とスープを飲み進めるうちに、しっかりと厚みのあるスープがだんだんと存在感を強めてきます。美味しいなぁ、このスープ。塩味は結構強めなんですが、ついつい、スープを飲み進めてしまいますj。 麺はモチモチとした中細麺。結構固めに茹でられていてギュッギュッと歯ごたえを感じ、噛むほどに甘みが増す麺は塩スープと相性は初群！ 具材もどれも一級品。鶏モモチャーシューは皮目の脂がジューシーで美味しかったですし、豚チャーシューも厚みがありながらも柔らかくて美味しかったです。そうそう、トリュフ味玉もしっかりとトリュフが香って絶品でした。特製には味玉が半分しか入らなかったので、これは味玉足してもいいかも！と感じましたね。かねてから味玉にあまり興味がない私なので、生まれて初めてかも、そんなこと思ったの(笑)それぐらい美味しかったです！ 終盤は、「丼の底に溜まった生姜を持ちあがるようにスープをかき混ぜると生姜感がより強く感じる」的なことが書いてあったので試してみたのですが、どうやらもうすでに下記混ざってしまったようであまり変化なし(笑)ただ十分生姜を堪能することが出来ました。 いやぁ、非常に美味しかったですね。なんというか、生姜というエッジが効いた食材を使用しながら非常にバランスが良い塩ラーメンでした。非常に収まりが良く上品さすら感じる「塩生姜らー麺」とても美味しかったです！ 店を出た頃には、温かいラーメンを身体に入れたせいもありますが、生姜効果で身体はぽっかぽか！生姜のパワーを実感しながらいそいそと帰路につくのでした。ご馳走様でした♪

・特製貝そば（麺大盛） お昼に8名待ちで30分弱並んで入店する。ランチタイムがギリの時間。 いつも変わらぬ店主の無駄のない所作を眺めて美味しい貝そばをいただく。貝出汁が溶け込んだ上品なスープ、やや硬めの麺、薄くカットしたチャーシュー、食感が魅力のメンマ、味玉もグッド、だけどいつも思ってしまうのは、この店主が味噌ラーメン作ったらどーなるのか？カレーラーメン作ったらどーなるのか？お客とは勝手なものです笑 ごちそうさまでした♪

再来店しました。平日ですが、行列が出来ています。今回もチャーシュー中華そば980円に半熟玉子120円、ねぎ170円を注文しました。お店はカウンター11席とテーブル席3つです。基本メニューが1つのため、回転が早いです。スープをレンゲで一口呑むと、ほんのりニンニクの香りがします。見た目は濃厚な醤油スープですが、美味しいスープに仕上がっています。麺は林製麺所の中細のストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。チャーシューは自家製の豚バラ肉で丼一面を覆っています。柔らかくて旨い。ざく切りねぎがシャキシャキしていて大変美味しい。半熟玉子は黄身がトロトロで旨い。途中で卓上に有る、昆布酢を入れて味変させました。スープが円やかになりました。御馳走様でした。 #行列が出来るお店

2025年の大晦日は渋谷の福田屋さんで。 鴨せいろの大盛り。やはり人気店で少し並んだが、幸い入れ替わりが早くすぐに入れた。 鴨肉のしっかりした旨味がつゆに出ていて美味しかった。

十三に寄り道した際にたまたま通りかかったら何やら行列が！ 調べてみたら食べログ百名店のお店が！ そういえば以前調べたまますっかり忘れていたっけ！ 外で行列を捌いている店員さんがいたので、どれくらい時間がかかるか聞いたら20分程度というので、なら食べてみようと思い、LINE登録で順番待ち！ 順番が近くなるとLINEで呼び出してくれるので、いざお店の行列に向かうと、先に食券購入を勧められました。 つけ麺が食べたかったけど、SNSでは桐玉なる冷たい素ラーメンに生卵が乗っかった麺を味わうラーメンがおすすめとのことで、食券購入！締めのご飯を購入するか悩んだけど、麺が1.5玉までは無料との事で、食べられそうなら後から注文するとして、ひとまず食券を店員さんに預けて再び行列へ！ さらに待つこと10分程度でカウンターのみの席へ案内！ 座ると直ぐに注文した桐玉（冷）1.5玉が！ 丼の底には塩ダレが入っているので、よくかき混ぜて食べてください！と店員さんが和かに説明してくれました！味変用に特製醤油タレも付けてくれました！ とにかく麺がツルツル喉越しが素晴らしく、麺が美味しい！ この塩タレと麺との相性最高です！ 好みが分かれますが、私は味変用の醤油タレよりも元々付いている塩タレの方が好きです！ あっという間に麺を食べてしまい、まだ少し余裕があったので、カウンターで100円出して締めのご飯を注文！ 残った卵塩ダレをご飯にかけて卵かけご飯にして完食！ 不思議なことに食べすぎたかな？と思ったけど全然もたれず胃腸的にも優しかったです！

2026.02.01 自分が並んだ時は前に1人だけだったが、店に入る頃には10人を超えていた。 スパイス•.特製ラーメンと肉めしを注文。 程よい辛さが美味い、肉めしもボロボロで美味かったが食い切れなかった。

初めての昆布水つけ麺！ 繊細な昆布水の出汁と、魚介系のつけ汁はベストマッチ。コシのある麺や海老ワンタンも美味しい。 各素材の味のハーモニーをしっかりと味わえるつけ麺でした。

「炭火焼濃厚中華そば 奥倫道」に行ってきました。奥倫道は、炭火焼濃厚中華そばをベースに各店ごとに異なった個性（道）を持つ"道系ラーメン"の3店舗目。駐車場は目の前の通りのパーキングメーターを利用。 鯖（1,200円）･･･倫道の定番。炭・魚・だしの風味を存分に生かした中華そば。この個性は面白い。中華そばの温度を高温に保つためにトッピング類は別皿での提供。見せ方も上手いと思います。 湘南ラーメン食べ歩記 / 炭火焼濃厚中華そば 奥倫道＠大門 https://gotti-k5.seesaa.net/article/519588834.html

前々から行ってみたかった家系の名店。約40分で着座。 ラーメンを注文。 好みは柔め、あと普通。 待っている間もニンニクの香りが鼻腔をくすぐられ、否応なしに食欲を刺激され着丼が待ち遠しい。 それにしてもスゴイニンニク香だ。 スープ:豚骨のいい味出てる。脂の甘みも良い、旨い！十分な塩味ながら醤油の角もなく旨味の強い濃厚なスープ。 麺:やや縮れ中太麺 具:スモーキーなチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔3枚。 テーブルトッピングは行者ニンニクと粗挽トウガラシがマイfav。 いつも並んでいるだけある。 流石王道家。 スープはトップクラス。チャーシューも美味い。 ただ店内がちょい昭和的管理。声かけや挨拶は気持ちいいものの、もう少し照度を上げても耐えられるくらいに清潔感は欲しいところ。 #71