仲御徒町「らーめん天神下 大喜」 また立ち退き移転との噂を聞き訪問しました。前回来たのがこちらの仲御徒町に移転してすぐだったので8年振りとなります。 特製醤油らーめん(濃口・細麺)、1,200円。 スープは鶏ガラ・モミジの鶏出汁に鯖・鰹など節系の魚介出汁の清湯。鶏出汁・タレ・油感のバランスが絶妙で雑味のない上品な美味しさです。スープには生姜で煮詰めた鶏そぼろが入っていて、食べ進めるうちにその旨味が溶け出し最後まで飽きずに楽しめます。 麺は自家製のストレート細麺。強力粉と国産小麦ブレンドした麺は、しなやかなコシとツルッとした食感で喉越しも良く小麦の香り旨味もしっかり味わえて美味しいです。太麺と迷いましたが、やはりこちらの醤油スープには細麺と個人的には思います｡｡｡ 具はチャーシュー3、メンマ、ワンタン2、味玉、ナルト、海苔、カイワレ、刻みネギ。チャーシューはホロホロの豚バラ、とにかく柔らかく味付けも抜群で言うことなし、メンマは甘め、ワンタンは餡もしっかり皮はツルシコ、味玉はトロトロでどれも美味しかったです。 やはり1番人気は「とりそは」ですが、こちらに来るとやっぱり醤油を食べてしまいます… で武川店主なんか老けましたね〜30年近く第一線の人気店で営業するって凄く大変ですよね。今日も美味しく頂きました！ ご馳走様でしたー
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
上野、仲御徒町駅付近のラーメン屋さん
東京の中でもラーメン激戦区の一つである秋葉原で、時には行列ができるほどの人気を誇るラーメン店です。看板メニューとして多くのファンから愛されている「とりそば」は、特にスープにはとことんこだわっていると評判で、透きとおるほどのスープはまさに唯一無二だと言われています。カウンター席のみで回転率が良いので、並んでいてもそこまで待ちません。
