Japanese Soba Noodles 蔦 ジャパニーズソバヌードル ツタ


予算
~3000円
~3000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 代々木上原駅(東口) 徒歩1分(63m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週木曜日
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03-6416-8666

口コミ(8)

    蔦が代々木上原に移転、しかも整理券ではないらしい、久しぶりに行きたくなりました。 代々木上原駅から徒歩5分ぐらいで近い、外国人が結構並んでましたね、自分は眉毛が太いからバングラディシュ人辺りに見えないかな?外国人割引きがあれば貫く所だった(笑) 流石はミシュラン世界の蔦、外待ちが25人程の所に接続、平日金曜日で並びから食べ終わりまで1時間でした。 醤油Soba1300円 醤油を選択、メニュー表には値段が高いのしかない(汗)事前には調べてはいましたがハードルが上がってしまう、店内の雰囲気もゴージャス、さらには店主さんを初めイケメン揃い、親切丁寧で惚れてまうやろ〜笑 さあ、醤油Soba、確かにラーメンと言う響きよりもSoba、表面に乗っているのに度肝を抜かれる、ドレッシングのタレみたいなのと、苺?ジャム、バルサミコ酢かな、なんか凄い、新しい、国際的だ、面白さ有り。 スープは鶏中心、なんだろう、和風な感じもして国産小麦を使用していると思われる平打ち細麺とで蕎麦っぽい趣き、そこに自分は日本人としての誇りを感じました、これが世界のJapanese蔦だ!熱い気持ちが来ましたね。 ラーメンは一体何処まで進化して行くのだろう、そんな期待、夢が膨らむような時間だった。 じゃあ、また食べに来るのか?行列、値段、無性に食らいつく引きを考えたら厳しい。 美味しい、旨いと言うよりも個人的には凄いと言う感じでした。 それから、その場での連食は出来ません、もう一度最後尾に並び直すスタイル。 店内など写真全てOKです。

    東京都代々木上原駅東口から徒歩3分のJapanese Soba Noodles 蔦にて黒トリュフ醤油Soba 2900円。1週間ほど前に蔦が巣鴨から移転オープンしました。今はまだ整理券を発行していないみたいだし、まださほど知られていないだろうと思いやってきました。 13時過ぎ到着で20名程の行列で45分くらいで入店できて口頭で注文しました。店員さんは店主の大西さん以外に厨房2人にホール1人、大西さんは洗い場とレジ担当でした。店員不足のためかテーブル席は使用せずカウンター10席での営業ですね。 着席後5分程で着丼、私が食べた今までで1番高いラーメンは六感堂の限定の鮑ラーメン2800円でしたから、このラーメンは最高値となります。普段なら味玉はマストですが流石に250円の味玉はパスしました。(^◇^;) ラーメンが提供された時点で黒トリュフの香りがします。スープはそのままでも充分美味しいですがイチジク、バルサミコ、ポルチーニなどのソースを溶かすと味が幾層にも重なり言葉で表現できないくらいまいう〜 スープを残すのが勿体無くて完飲、お値段は高いですが巣鴨時代よりブラッシュアップされているのが感じられて満足できる一杯でした。

    12/13オープン、『蔦』が代々木上原に移転と聞いて訪問、待ちは10名程で着丼まで50分。基本のラーメンは1,300円からと高めの値段設定です。 今回は初訪なので黒トリュフ入りの醤油Sobaを注文。スープの表面にはトリュフのスライス、奥深い味わいのスープに麺は柔らかめの中細ストレート。スープまで完飲の美味しいラーメンでした。 黒トリュフ醤油Soba 2,900円 2019ラーメン210

Japanese Soba Noodles 蔦の店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ千代田線 / 代々木上原駅(東口) 徒歩1分(63m)
小田急小田原線 / 代々木八幡駅(北口) 徒歩9分(690m)
東京メトロ千代田線 / 代々木公園駅(八幡口) 徒歩10分(740m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京王バス 渋67 上原二 徒歩4分(280m)
京王バス 渋67 古賀音楽博物館 徒歩5分(370m)
京王バス 渋67 上原一 徒歩6分(470m)            

          
店名
Japanese Soba Noodles 蔦 ジャパニーズソバヌードル ツタ
予約・問い合わせ
03-6416-8666
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/jsn.tsuta/

更新情報

最初の口コミ
Toshiya Hosojima
最新の口コミ
signatury
最終更新

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