手揉み自家製麺と素材を活かした懐かし系ラーメンの実力店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 名店なのは知っていましたが、そういえば行ってないなぁと思い、手もみめんがとても美味しそうだったので行ってきました。 相変わらず人気ですね。高円寺の駅からなかなか歩くし、微妙な時間だったし、新店でもないけど待ちがありました。 醤油ラーメンにするつもりで入店しましたが、煮干しがあって、悩んで煮干しにしました。 着丼した時「あっあれ?」と0.1秒くらい目が点になりました。手もみ麺じゃない。 ちらーーーと隣の方の醤油をみたら手もみ麺だったので、手もみ麺が健在なことに嬉しさを覚えつつ、美味しくいただきました。 【メニュー/金額】 煮干しらぁめん 1100円 【スープ】 スーブもあつあつで美味しい煮干しです。 クリアにぼしお手本たいな感じのスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 煮干しらしいパツパツ麺。 手もみめんを食べてみたかったのは正直なところですが、この麺も美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかレアチャーシュー。美味しいです。 三葉、めんま、ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
出汁と全粒粉麺が光る、練馬駅すぐの心温まる中華そば
▪️訪問時間:休日17:15 ▪️混み具合:60% 練馬駅ほど近い場所にあります。鶏醤油がスタンダードのようですが煮干しや塩もあります。 冷やし塩つけ麺は、アッサリ塩というより濃いめのしっかりしたスープです。
シンプルながら奥深い味わいが光る、飽きのこない油そばの名店
実に10年ぶり?くらいに麺珍亭へ。 この日は、大盛りを。¥880 麺に、酢とラー油を2回しずつして、食べるとめちゃめちゃ相変わらず美味しい… ツルッとした麺の絶妙な太さで啜りやすく、酢の酸味とほのかな麺の甘み。 味変用にニンニクソースがあったけれど、コレは前は無かったな。 このお店がまだまだ続いていてただただ嬉しい。
心もお腹も満たされる、ボリューム満点北九州麺料理の名物店
休日ランチにて! 開店後15分程経って入店も、もう6組待ち! 15分程待って、中に案内され、ただ待ってる間に注文してたので、程なく提供! 相変わらず美味しかった!
極太麺×やさしいスープが癖になる、行列必至の絶品ラーメンスポット
なまえ」…喜多方ラーメンのファンにとっては有名なようだ この店名を初めて聞いた時は何それ?と思ったのだけど、お店の近くにゆくと「食堂なまえ」と書かれた黄色い看板が目に入る 駐車場もお店の前と脇に有って数台停めることができるようだ お昼少し前、お店の外に待ち客が3〜4名入店を待っていた 店内に用意されている待ち順表に名前を書いて待つこと暫し、店内に呼ばれた 店の方針からか、空席があっても同じテーブルに相席はさせないようで、店内は落ち着いた雰囲気だ 様子を見ての想像だけど、3〜4人のまとまったお客は2階の席に案内をしている そうそう、オーダーしたのはお店の看板メニュー? 「極太手打ちチャーシュー麺」をオーダーしている 太麺を茹でる関係からか、20分程度は待っただろうか、極太手打ち…が運ばれて来た 麺の太さ、太いは太いのだけど極太というほど、極めて太いというほどではないと思う スープをひと口、あっさりとしたライトな印象だ 麺の食感は太いのと手打ちということも手伝って、食べ応えありでいい感じだ チャーシューも口に含んで噛むと豚味が滲み出して来てコレも良い感じだ それにしても昨今はラーメン千円が当たり前の時代、手打ちのチャーシュー麺が¥770-なんて極めて安価、優しい値段設定だなと思う 麺を食べ進めていると、待ち順表に名前を書き込むお客がにわかに増えて来た お店の外には十人ほどのお客が並び始めた様子、やはり人気店だ
ボリューム満点!アボカド&天ぷらと多彩なうどんを楽しめる居心地のよい和み空間
バナナマンのせっかくグルメで日村さんが食べていたアボカドと海老天のぶっかけうどんを注文。念願のお味は麺がシコシコでアボカドとつゆの相性も抜群!そぼろ丼もうちの1歳の子の顔を見るや否やネギと温玉を別皿に。この店最高。暑い中並んだ甲斐がありました!
駅から足を運ぶ価値あり、煮干しと鶏白湯が織りなす至福の一杯
【「ゴリニボ系はちょっと苦手…」そんな人にこそ教えたい、優しい一杯】 ◆この日いただいたメニュー ・らーめん+味玉 ・味付替玉 ----- めっちゃニボなんだけどゴリゴリ過ぎない絶妙なニボ感。 とろ〜りまろやか仕上げで旨味倍増エクセレント♪ こうばしい香りがたまらん炙りチャーシューもめちゃウマ! ホロトロ過ぎて歯いらない。 ごちそうさまでした! . . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID:@ak_44_ #煮干ラーメン #スープを飲み干すラーメン #横浜ラーメン #神奈川ラーメン #行列覚悟の人気ランチ
絶品ワンタンと自家製麺、上品スープが光る和モダンラーメン店
黒旨特製ワンタンをいただきました。 ここ最近で一番美味しいと感じた淡麗系ラーメンです。醤油ベースであるものの、スープの海鮮系の出汁がしっかり重厚な存在感でした。 麺も細めですが、もっちりとしつつも歯応えも良い最高の塩梅でした。 トッピングは、豚、鶏チャーシュー一枚ずつ、ワンタン6個(肉3海老3)、めんま、ネギ、三つ葉。 これで1150円はコスパが良いと思える美味しい一杯でした。 つぎは別のラーメンをいただきに来たいです。
洗練された味と美しい盛り付け、上質なチャーシューが光る多彩なラーメン店
頑張って京王線沿線まで… 国領 " 麺匠いしかわや " さん 中途半端な時間だったので貸切状態… 券売機に向かい " 八王子中華そば " ¥950- ゆっくり丁寧に作ってくれます。 他にお客様がいなかった為 2分程度で着椀‼︎ 初訪問だったのでシンプルなものを チョイスしましたが、 チャーシュー, メンマ, 半味玉, 玉葱, カイワレ 見た目も美しくバランス良いひと椀♪ 醤油ベースの熱々スープに 八王子ラーメンならではの玉葱が いい仕事をしています♪ 他の方も投稿で書かれていますが、 柴崎亭さん、麺笑巧真さん同様 流麗な線を描く麺も美味しい。 玉葱とカイワレがアクセントとなり 椀の完成度を引き上げています。 ご馳走さまでした♪ 訪問時間帯 16:25-16:45 おすすめ度 ★★★★
地元で親しまれる、素朴なうどんと天ぷらで讃岐の朝を味わうセルフ店
老舗のうどん屋さん 高松空港近くの 池上製麺所さん 香川らしいスタイルの お店ですが 食事スペースはゆったりとしていて 落ち着いていただけます 今回は かまたま。 久々にいただきました。 アツアツの釜揚げうどんに なまたまご。 卓上の醤油ダシを 好みの具合でかけながら いただきます ホッとする味わい 間違いないですね。 今回は アナゴ天ときつねで 楽しみました。 天ぷら充実なのも うれしいです
殿堂入りの上品鶏白湯が味わえる、成田駅近くの隠れ家ラーメンスポット
地元成田の名店 麺や福一店内はこじんまりしたコの字型のカウンターでテーブル席もあります。土地柄なのか、外国の方の遭遇率も高いです。わたしはいつもハートランド中瓶にラーメンがお決まりコース
蕎麦農家さんから仕入れた鮮度の良い実を自家製粉し、毎朝そばを打っています。
花巻そばを頂きました。 黒いのはのりです。これ。 温そばだとそばの香りと味が解り難いので普段は食べないですが、温でも解るお味でございました。美味しかったです。 平日金曜日11時40分頃の店着で並び4人程度でした。ご参考まで。
濃厚魚介豚骨と極太麺が主役の行列必至ラーメン店
城陽市にて 「ラーメン 並200g」900円 スープ:濃厚豚骨醤油+魚粉+柚子ピール チャーシュー:豚バラ中ぶり巻2枚 トッピング:ザク切りネギ・海苔 麺:弱ウェーブモソザク極太麺 支店には何度か行ってますが本店には初訪麺。ってことでやっぱりつけ麺をと思いました… が小銭を持ってなくて千円札でお釣りがあるラーメンのボタンをポチッとして麺量「並」とコールして着席。しばし待つと濃厚豚骨に極太麺があわされた1杯が着丼。ちょいちょい間に水を飲みながらもワシワシ食してワイルドな1杯を堪能しました。閉店時刻前の入店でしたが女性スタッフによる隙のない好感度高い接客で満足して店を出ました。再訪して次回はつけ麺を楽しもうと思いました。 20230921昼 23'vol.142
理想の一杯とお客様の笑顔を求めて日々精進。
#3572投稿 ラーメン55杯目 「百年本舗 秋葉原総本店」 2025.12.8 令和のニラソバ(1,400円) 生姜ごはん(300円) 麺類投稿が続きます。 この日は新宿タカシマヤにイベント出展している 百年本舗 さんのニラソバ(汁あり)をいただきました。 丼の表面をニラがびっしりと覆っていて卵黄が鎮座しています。 ニラの下には肉やメンマが隠れていますね。 汁ありの麺は中細ストレート麺。 汁なしだと太麺なんですね。 まぜそばタイプの汁なしの方が人気らしいです。 ニラはたっぷりですがワリとあっさりしてるのでスルスルと食べられて美味しいです。 生姜ごはんは、そのまま食べても爽やかな味ですが、ニラと卵黄をのせてニラ卵かけご飯にしてみたり、スープを加えてニラ雑炊風にしても良かったです。 アレンジできますね。 ニラソバ、美味しく完食しました。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #ニラソバ #百年本舗 #汁ありは中細麺 #生姜ごはん #卵黄 #新宿タカシマヤ限定出展 #イベント価格
京ダシ薫る上質和モダンラーメン、心ほぐれる逸品を堪能
久々に感動したラーメン 追い鰹そば白醤油を注文、鰹節と出汁の味がすごいやさしいお出汁❣️チャーシューも柔らかくて旨い 麺もツルツルでなんかずっと幸せでした。 美味しいもの食べると幸せ‼️ 外国の方が多いので回転が悪いけど、味は間違いないです。
キャベツの甘みと濃厚豚骨醤油スープがクセになる満足系ラーメン
キャベ玉チャーシューラーメン1200円を注文 キャベツが売りなのでキャベツが美味いのはもちろんなんだけど、ラーメン自体も美味しい。 ちょうど良い塩味の豚骨醤油スープで、麺も中太麺でちょうど良い。 キャベツのおかげで罪悪感が半減する。
駅直結で手早く味わえる、甘めの出汁とご当地かき揚げが魅力の駅そばスポット
朝一番で移動 朝6時の開店と同時にエビの出汁が効いたうどんを食べて1日スタート 食べたあとのおばちゃんの』いってらっしゃい』の言葉が身にしみます
懐かしさと誠実さが染み入る、駅近のクラシック中華そばの隠れ家
No.1163【春木屋の系譜。どこか懐かしい素朴な中華そば】 「中華そば・つけめん 甲斐」で「塩味玉チャーシュー麺」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:13時24分 ◆並び:3番目に接続 ◆並び方:食券を買わずに並ぶ。店に向かって右手に長椅子あり。食券を買わずに並ぶ。ワンオペ故、呼び込みはないので人が出てきたら店内の様子を伺いつつ空きが出たら入店するスタイルだが、席が空いてしばらくすると勝手口から店主が声をかけてもくれる。 ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「塩味玉チャーシュー麺」1100円 ◆着丼時間:13時38分(14分待ち) 久我山駅前の神田川の川沿いに店を構える「中華そば・つけめん甲斐」さんに1年半ぶりぐらいに再訪。春木屋出身の店主が、春木屋のそれとは異なりますが、リーズナブルな価格で提供するラーメンが好印象のお店です。平日昼時を少し過ぎたタイミングで現着すると1時過ぎでも並びあり。流石の人気ですね。カウンターのみ6席の店内で孤軍奮闘のワンオペスタイルのお店なので、人が出てくるタイミングで勝手にお店に入るスタイル。2人客が出てきた際に私の前2人組が店内に入ったのですが、入り口に向かって店前先頭で待ち続けていると、後ろから「席開いてまーす」と呼ぶ声に驚き!どうやら1人分の席は2人組が退店する前から既に空いていたようで、1席空いている状況を見て店主が勝手口から顔を出して声をかけてきたようです。 店の入り口から声をかけられるのなら予想ができましたが、予期せぬ形で後ろから声を掛けられれると人間ビクッとするもんですね(笑) ほんの少し戸惑いながら店内に入店し券売機とご対面。前回は醤油の「中華そば」を頂いたので、今回は「塩中華そば」をチョイス!贅沢に「塩味玉チャーシュー麺」にすると11時31分には着席。 着席からおよそ7分、待ち始めてから14分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。ブラウン色の見るからに濃そうな塩スープ。一口頂くとビシッと効いた塩味にほくそ笑みつつ、ふわっと広がる魚介の旨味が身体に染み入ります。なんというか、昔ながらのオーソドックスでクラシカルな塩スープといった感じ。奇をてらわない実直でまっすぐなラーメンと言う印象は以前「中華そば」を頂いた際と重なります。 麺は中太ちぢれ麺。チャーシューは吊るし焼きのスモーキーな肩ロースと、こちらも王道の味わい。肉肉しくも噛むとじんわり脂が染み出て鼻腔に抜ける燻製集がたまらない! 麺量は結構少ないかな。それぐらい食べ終わるのがもったいなくなるぐらいあっという間に完食でございました。次回来るときは大盛りにすることを心に誓いつつほっこりとした気持ちで退店です。 ご馳走様でした!
手打ち自家製麺と奥深いスープが自慢の白河ラーメン店
2011年オープン。 『とら食堂』出身のお店。 「手打中華そば」¥900 じんわりすぎる動物感。 さらに醤油のじんわり感も心地良く いつまでも飲んでいたい美味しさです。 自家製の手打ち麺もそのプリッとした食感と 麺肌や縮れがスープによく合い美味。 やや多めな麺量でもすぐになくなってしまうくらい 無我夢中ですすれる。 縁が紅くなったチャーシューまで趣を感じる。 これまで食べた白河系の中でもかなり好みな1杯でした。 #埼玉県 #上尾市 #ラーメン
「鯛×担々麺=鯛担麺!?」新たな担々麺の世界にあなたを誘う…
ユニークな名前が印象的な担々麺店「抱きしめ鯛」。その名の通り、鯛だしをベースにしたスープが特徴で、一般的な担々麺とはひと味違う上品な仕上がりです。 辛さは控えめで、胡麻の香ばしさがしっかり感じられる優しい味わい。担々麺に刺激的な辛さを求める方にはやや物足りないかもしれませんが、鯛の旨味と胡麻のバランスを楽しみたい人にはおすすめです。 ちょっと変わり種の担々麺を試したい時に訪れたい一軒です。