麺屋 猪一 離れ

京都・四条エリアに構える、和の風情と現代的な高級感が同居するラーメン店。自家製の全粒粉細麺は香りが豊かで、鶏豚の脂を使わず魚介のうまみを凝縮した透明感あるスープが特徴です。鰹節やタケノコ、薄切りチャーシューなど厳選された具材が彩り、別添えの酢橘や柚子、とろろ昆布でさっぱりとした味変も楽しめます。丁寧な仕込みによる深みのある味わい、洗練された雰囲気、気配りのある接客が心地よく、女性一人でも気軽に利用できます。スープ割りまで楽しめる工夫や、上品なおもてなしにリピーターも多い、京都の伝統を感じられる一杯です。