鮨 若尊

中目黒

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• 居酒屋
• 創作料理

1000投稿 N.Nakano

【赤坂、おまかせ1万強のハイコスパ鮨の予約困難店】 赤坂見附駅のすぐ近くの地下にあるお鮨屋さん。 ®️Noriさんにお誘い頂き再訪できました。 地下の空間にカウンターのみの席の展開。 メニューは基本飲み物込みのおまかせのみです。 お酒は日本酒のグレードアップなどもあり。 まずは1杯限定のシャンパンのグラスで乾杯。 ●ネギトロとうずらの卵の海苔巻き スペシャリテにもなってるらしいメニュー。 スタートはこちらから。 職人の方から手渡しで頂きます。 パリッとした海苔の食感がとても良い。 ネギトロのねっとり感、 細巻きの手巻きにジャストフィットなうずらの黄身。 これが旨みを増してくれる。 ●筍の木の芽味噌和え 木の芽味噌が甘くて爽やかで日本酒に合う。 季節の一品が頂けるのは嬉しい。 ●刺身の盛り合わせ 白ミルガイとカツオの盛り合わせ。 カツオも季節ものですね。 煮切り醤油に新玉ねぎすり身を溶かしたものと、 お塩を使っていただきます。 ミルガイあまり食べたことないけど、 コリコリしてて塩で食べるとめちゃ旨い。 カツオも甘みのある新玉ねぎと相性最高でした。 ●メキシコブラウン海老のフライ こちらもスペシャリテ的な定番メニュー。 素晴らしいアーチ状の海老フライ。 タルタルと藻塩でお好みで頂く。 肉厚でぷりぷりの海老が絶品。 藻塩が圧倒的に美味しい。 ここから握りもスタート。 握りと一品ものが折り混ざって提供されます。 ●真鯛 肉厚めで淡白な味わいがスタートに丁度良い。 ●槍烏賊 歯切れがとても良くて美味しい。 乗ってる塩が適度でよかった。 ●黒ムツ　★ 身が柔らかくてめちゃくちゃ美味しかった。 先日食べた黒ムツのお鮨があんまりだったけど、 ここのはめちゃ美味かった！ ●牡蠣の紹興酒漬け 濃厚な牡蠣の旨みに紹興酒の旨みがめちゃ旨。 ●桜海老と春キャベツ 落ち着いた出汁と桜海老の香りが楽しめる。 ●漬けマグロ 程よいねっとりさで赤身の旨みもしっかり。 ●中トロ　　★ 口の中でとろけるトロの脂が日本酒とマッチ。 ●しろえびのにぎり　★ 大好物のしろえびが登場してテンション上がる。 しろえびの甘みの柔らかさが広がる。 ねっとりとしながらもぷりぷり感のある身が絶品。 ●茶碗蒸し 白魚と蛤の卵雑炊茶碗蒸し。 なかなか創作感ある新しい茶碗蒸し。 というよりは食べてると雑炊感強めでした。 白魚のホクホクとした身と蛤の出汁が旨い。 ●マスノスケの幽庵焼き　　 別名キングサーモンの幽庵焼き。 程よい塩っけ、柔らかい身が旨い。 やっぱり日本酒がいい感じに進む。 ●縞鯵　★ つるっとした表面が特徴的な身。 口の中で程よく乗ってる脂がとろける。 ●帆立 厚みのすごい帆立の貝柱。 食べ応えがある身で身の繊維感のある食感が良い。 ●白味噌のあら汁 めちゃくちゃ香りいい、魚介の素晴らしい香り。 白味噌のまったり感のあるアはあら汁でした。 ●穴子 食べると身が解ける柔らかさ。ほろほろ。 ●プレミアムミルクジェラート 仕上げに味醂をかけて頂くミルクジェラート。 味醂独特の風味が和風な大人の味を加える。 この日頂けたお酒は以下のラインナップ。 ＊日高見 特別純米酒 魚ラベル 宮城県/平孝酒造 ＊紀土 -KID- 純米酒 和歌山県/平和酒造 ＊磐城壽 浜の福興酒 山形県/鈴木酒造 ＊AKABU F 岩手県/赤武酒造 　 ＊金陵 濃醇純米 香川県/西野金陵 ＊あたごの松 鮮烈辛口 宮城県/新澤酒造 ＊伯楽星 特別純米 宮城県/新澤酒造 ＊一白水成 良心 特別純米酒 秋田県/福禄寿酒造 この日は隠し酒が丁度入れ替えタイミングでラッキー。 いつも1種なのに2種飲めた。 2回目の訪問もなかなか素晴らしいコスパでした！ ごちそうさまでした。 #赤坂 #鮨 #若尊 #予約困難店 #人気店 #駅近 #日本酒 #飲み放題 #おまかせコースのみ

• フレンチ
• イタリアン
• ステーキ

100投稿 Kanako Penpen

会社のみんなで貸し切らせていただいた！！ 他の方のレポートにもあるように、11,000でこのラインナップはヤバイ。日本酒飲み放題がヤバイ。 お寿司も美味しいけど、様々に登場する出汁がヤバイ。桜エビ入ったお吸い物、ミニ雑炊、アラを煮詰めた？スープ、、、！

• 中華
• 海鮮料理
• カフェ

1000投稿 N.Kobayashi

三連休中日、 赤坂見附駅直ぐの大人気の鮨屋へ行って来ました。 【鮨 若尊】 「気兼ねなく鮨を…」がコンセプトの 飲み放題付きの鮨お任せコース (日本酒の種類により追加課金あり) 3ヶ月前に予約が出来て楽しみにしていたんです。 カウンターのみ12席のお店でした。 大将と若い板さんと2人で対応してくれました。 「若尊コース」 たまたま我が夫婦のみが若尊コースだったみたいですが、目玉の一つでもあるブリッジしている 海老フライが無かったのが残念。(笑) 乾杯はシャンパンを。 殆どの方シャンパンでしたね。 ◾︎本鮪手巻きウズラ醤油漬け乗せ 小さい鶉を醤油漬けにするなんて。 本鮪も旨味があって初っ端から心鷲掴みでした。 九頭龍 逸品 ◾︎《刺身3点》本鮪漬け、帆立、ぼたん海老口子乗せ 本鮪には和辛子、帆立には岩塩と山葵で。 ぼたん海老がねっとり美味しかったですね。 日高見 辛口 本醸造 ◾︎イカフライ 雲丹乗せ 酔仙 岩手の地酒 純米酒 ・本鮪赤身握り ・剣先イカ握り ・サワラ握り ◾︎真牡蠣の紹興酒漬け 濃厚でクリーミーはそのままで、 紹興酒の風味がとっても良かったですね。 ・鰯ガリ巻き ガリが沢山入ってさっぱり美味しい。 大好きな一品。 車坂 魚に合う吟醸酒 ・コクハンアラ握り(写真撮り忘れ) ・本鮪 中トロ握り 旨味に甘味もプラスされた逸品でした。 貴 魚誂え 純米吟醸 ・大トロの炙り握り 大根おろしポン酢 炙りに大根おろしも加味されて とてもさっぱり頂けました。 ◾︎すっぽん茶碗蒸し すっぽんも沢山入っていて濃厚でしたね、 ◾︎鮭イクラ ・車海老握り 艶々な車海老で甘味が半端なかったです。 あたごの松 特撰辛口 クラフトほうじ茶 ・北寄貝握り とても柔らかい北寄貝でした。 美味しかったー。 ・生雲丹海苔を添えて あたごの松 特撰辛口(お代わり) 最後は多めに入れてくれました。 ◾︎あら汁 出汁が半端ない、若干温かったかな。 ・穴子きゅうり巻き サービス旺盛で具材を入れ過ぎて巻ききれない 珍事に遭遇。(笑) 作り直す…を断ってそのまま 頂きました。 柔らかい煮穴子でした。美味。 ◾︎最中アイス 随所に職人技が光った料理の数々を堪能出来ました。 日本酒は2人で7合強頂きましたが、飲み物代が含まれていると安心して頂けるので良いですね。 赤坂の地で非常にコスパ良くて人気なのも頷けます。 次回の予約を忘れてしまい…(苦笑) ネット予約を確認したら最短12月の様ですよ。 次回再訪を楽しみにしています。

湘南

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• イタリアン

1000投稿 Junko Yura

【コスパ最強！江戸前鮨飲み放付きコース♡】 以前から気になっていて、やっと行けました♡ カウンター貸切の会♪♪ 赤坂見附でこのコスパは最強！ 江戸前鮨が、1万1千円で飲み放題込コース！ 次回から1万2千円に値上がりするみたいですが、それでも安いw 19品と、酒好きには有難い飲み放題。 まずは、本鮪の手巻きのウズラのせ！スペシャリテ♡美味しっ٩(๑>∀<๑)۶ そしてインパクト凄いのが、鮨屋やけど、海老フライでてきたーwメキシコブラウンという海老らしい。名物みたいですね！ タルタルと藻塩で！ 日本酒もAKABUもあるし、紀土もあるし、日高見など、どんどん飲んじゃいます。ありがたや♡ お猪口が12干支あって、可愛い！ 物凄い感動とまでは行かないけど、このコスパ、立地は企業努力としかいえない(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) ありがとうございます♡ また、 #店内のBGMがジャクソン や~~~ってのもおもろいです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨ また秋に伺います♪♪ ご馳走様でした！

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1000投稿 Nori.K

本格江戸前鮨の飲み放題付きのおまかせコースをお手頃価格で提供。 そのハイコスパなコース設定ゆえ、人気が高まり現在では予約が数ヶ月先となっている。 赤坂見附駅からすぐの立地。 お店はプレミアム横丁と名のついたビルの地下にあり、系列の｢希鳥｣｢NaCamogro｣も並んでいる。 足を踏み入れると清潔感のある明るい店内にカウンターがＬの字に配置。 上着と荷物を預け4人並んで席に着く。 まず飲み物メニューの説明から。 フリーのものと追加料金のものがあり、フリーのメニューでも日本酒も複数用意されている。 贅沢を言わなければこれで全然OK。 1人1杯注文可能なシャンパンをお願いしコースのスタート。 ――― 〇 champagne 1人1杯のみシャンパンの注文が可能。 こちらで乾杯。 ▪️本鮪手巻き うずらの卵 ここに来たら先ずはここから始まる。 一つ一つ丁寧に海苔で包んで手渡される。 ねっとりと濃厚なうずらの卵と本鮪。 シャンパンにもよく合う。 ▪️筍と木の芽味噌 軽いおつまみ。 ここからは日本酒に切り替え。 〇 あたごのまつ 鮮烈辛口 ▪️お造り ・白ミル貝 ・カツオ ・にきり醤油＆新玉ねぎ ・すだち＆わさび 新鮮で臭みのないカツオに柔らかく活きの良いミル貝。 それぞれ違う食べ方で。 〇 日高見 辛口 本醸造 ▪️メキシコブラウン海老フライ ・タルタル ・海藻藻塩 アーチ状に整えられた海老は段力が強くて美味しい。 個人的にはタルタルの方が好み。 〇紀土 純米酒 ▪️真鯛 ▪️スミイカ ・すだち＆塩 シンプルでイカの味が際立つ。 〇 AKABU ▪️黒むつ 皮目を炙られ香ばしい。 脂も極上。 ▪️牡蠣の紹興酒漬け 酔っ払い牡蠣。 ジューシーな磯の香りと紹興酒の香りがマッチ。 〇 磐城壽 浜の復興酒 ▪️野菜のおひたし 出汁をたっぷりと注いだおひたし。 桜海老の香りも良い。 〇 金陵 濃醇純米 ▪️漬け鮪 ▪️中トロ ▪️白えび ヅケの後に中トロの流れが良い。 中トロに軍配。 ▪️しじみとハマグリの玉子とじ雑炊 ・あおさ ・シロウオ 貝出汁の詰まった雑炊。 アオサの香りが良い演出。 ▪️マスノスケ幽庵焼き キングサーモンの別名。 脂の乗った身に味が染み込む。 こらは箸が止まらない。 〇 一白水成 特別純米酒 ▪️シマアジ ▪️ホタテ ▪️味噌汁 魚の出汁の旨味がたっぷり。 白味噌ベースの優しい味わい。 〇 伯楽星 特別純米 ▪️穴子 握りの〆はやはり穴子が嬉しい。 身はとても柔らかくツメはアッサリ目。 濃厚なツメの方が好み。 ▪️ロイヤルミルクジェラート ・熟成みりん このご時世でも値上げをせずに、コストパフォーマンスを維持し続けているのは企業努力の賜物。 板前さんの技術も素晴らしく、高級鮨店にいるかのような雰囲気。 日本酒も大将の隠し酒を含め8種類を存分に頂いた。 値段、ボリューム、質ともに満足な内容だった。