鮨 おとわ

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1000投稿 Yoshie.s

こどもの国と言う駅に初めて降り立ちしばらく歩いて到着。 予約制でキャンセル不可らしい。 コースは一択。22000円。 素材を際立たせるようにしているらしい。 いい素材使ってるからとか。 酒盗嫌いやけどイカじゃなかったからか美味しかった!!蒸しアワビも柔らかくて良き。 あん肝もいい味付けだった。 大トロが2回。ひとつは焼いてひとつは握り。お吸い物はハマグリのでかいのが入ってた♡ 卵焼きはほぼカステラ！ 追加で鉄火巻頂いた。 日本酒も3合！ ぜんぶ美味しいけど…… コースの内容的に、いい素材オンパレードで私の胃には優しくないかも(笑)もうちょい起伏が欲しい… あとは遠いからもう少し安いと嬉しい(笑) ちなみにここはご実家だそうで、どこかで修行してた訳ではないけど、お父様がお寿司屋さんだったとの事で、小さい頃から手伝っていたそうです。

宮崎

• カフェ
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• 焼肉

1000投稿 安藤 今日子

®️友のヨッシー氏が以前に投稿された お鮨屋さんがえらく気になってしまい、 コロナが落ち着いたらとの約束で、 そのお鮨屋さんへお連れいただきました。 住宅街に佇むお店は看板もなく 外観からはお鮨屋さんとは 全く分かりませんが、 一歩その中に入ると凛とした雰囲気の お鮨屋さんで物腰低い無口そうな 大将が迎えて下さいました。 メニューはお任せ19800（税込）のみ。  お出汁と酸味がきいた爽やかな じゅんさいから始まる。 干しかれい こりっとな歯応え。 湯気の上がるマダコ 噛むとマダコのエキスが滲み出て美味。 普段食べている蛸とは全く違う匂いと 味と食感でまさかの蛸で かなりの感激。 白海老と鯛の酒盗 こう言うのはなかなか宮崎では いただけないので嬉しくなる逸品。 黒鮑と肝 好きなんです、鮑の肝。 ほぼ刺身的な火の入れ具合の 食感と肝の苦味が美味。 綺麗なピンクのかつおは 甘くとろける。 焼き物・利根川の天然の鰻 パリっとふわっと。 焼き物・のどぐろ 皮はパリパリに炙られ、 身はふわふわでとろける。 のどぐろってとろけるんですね。。。 鬼おろしといただく。 握りはヒラメから始まる。 気持ちカドのある酢飯は 口の中で程よくほどけます。 ・金目鯛 　濃い桜色の身に甘みのある脂が 　乗りしっとり。 ・マグロ　 　キメが細かく爽やかな酸味で脂は 　乗っていますがあっさりとした味 　わい。 ・中トロ 　赤身と大トロの良いところ取りで 　酸味と脂乗りが良く上品な味わい。 　・大トロ 　甘みが強く脂の美味しさが舌に 　まとわりついた瞬間にとけて消え 　ました。ずっと私の口の中で 　遊んでいて欲しかった。 ・こはだ 　塩加減と酢の酸味の〆具合が良く、 　独特なクセと風味が旨味に。 ・赤貝 　サクッと歯に入り、 　甘味と磯の香りが口の中に充満。 ・車海老 　目を惹く鮮やかなお色。 　身は厚く歯触りも旨味も最高。　 　他のネタより山葵がきいていて、 　ツーンと来ました笑笑 ・馬糞ウニ 　見せていただいた見事なウニ板の 　仕入れは10万とか。。。 　しっかりスマホのカメラにおさめ 　ました笑笑 　もうこれは生クリームの域。 ・穴子 　ふっくらでほろほろ。 昆布出しのはまぐりのスープ はまぐりからのお出汁だけでも 美味しいのに、それに昆布出汁に マグロの削り節まで合わさり、 お出汁のオンパレードのスープ。 卵焼き シフォンケーキの様にシュワっとしていて お味はプリンの様でした。 どれも素晴らしい姿の握り。 素材に心を込めた包丁入れ。 物腰低い大将の人柄が表れていました。 一見無口ですが、 質問に対しては熱く語ってくれました。 銀座ステイだったので 銀座から1時間ほどかかりましたが、 また行きたいですね。。。 でもヨッシー氏から2〜3年に1回と 言われてしまいましたが、 機会があれば来年も行きたいなぁ。。

• ビュッフェ
• 海鮮料理
• 居酒屋

1000投稿 ヨッシー小池

2年ぶりの至福の時！ - - - - - - - - - - - じゅんさい カレイ 真蛸 白エビ(鯛の酒盗添え) 黒鮑、肝添え カツオ 利根川の天然鰻の白焼 のどぐろ塩焼き ヒラメ握り 赤身 中トロ 大トロ 小肌 赤貝 車海老 馬糞ウニ 玉子焼 ハマグリスープ ・昆布だし ・マグロの削りぶし 小肌 マコガレイ - - - - - - - - - - - 2年前、初めてお伺いした時に宮崎のTopUserの安藤さんから「次回は是非」と言われておりましたが、コロナ禍が収まりそうで！？「東京に行くので〜」と数ヶ月前から予約して本日の訪問となりましたー！ ⭐️獲得店 なかなか行く機会も無いのですが、近所(徒歩25分以内くらい)という事も有り、2度目の訪問となりました。 メニューはお任せコースのみ。 2年前は、税込18000円でしたが、今回は税込19800円。 まぁ、税金分のアップとなりましたけど、これくらいなら、しょうがないかな・・・ メニューは(多分)上記のような感じでいただきました。 最後の「小肌」と「マコガレイ」は追加です。 最初のカレイのお刺身から、レベチでした！ 黒鮑、利根川の鰻、のどぐろも最高に美味しかったっすね！！ のどぐろなんか、ふわっとし過ぎて口に入れたらとろけて無くなっちゃいましたー（笑） とろけると言えばウニも良かったです！ こんな山盛りのウニ食べたら バチが当たりそうです（笑） ぷりっぷりな赤貝！ マグロ3種も美味！ 小肌はお代わり〜（笑） 大好きな穴子追加するの忘れました〜(^^;; とにかく延々と食べていたいお鮨でした。 安藤さんは、「また来たい！」と申しておりましたが、毎年は勘弁してください。 経済的に・・・(^◇^;) せめて2-3年に一度くらいでお願いします〜(･･;) ご馳走様でした。

• 寿司
• 和食
• カレー

100投稿 Kaori Honda

久しぶりの鮨おとわさん♪ 次男の進学祝いで家族で伺いました。 どのネタも本当にしみじみ美味しくて感動します。 お店の雰囲気も和やかでとても落ち着きます♡ 白魚　刺身 甘鯛　刺身 煮鮑　刺身 子持ちヤリイカ めじ鮪　炙り ノドグロ　焼き 真鯛　握り 墨烏賊　握り マグロ赤身　握り めじ鮪　漬け　握り コハダ　握り 車海老　握り 鯵　握り 赤貝　握り 雲丹　軍艦 はーー♡ 幸せでした！

• 寿司
• 海鮮料理
• 居酒屋

500投稿 M.Yamamoto

こどもの国の住宅街にこじんまりとある名店。 お酒を楽しみながらの肴とお寿司が最高。 特にノドグロの炙り、煮あわびが印象に残ってます。 ボリュームありますが、美味しく最後にお好みでも追加をお願いしてしまうほど。