現店主の谷川さんは、父親が昭和42年創業の老舗を引き継いだ2代目で江戸前の技法と関西人に違和感のない江戸と関西の中間的舎利で松寿司を爆発的人気店に飛躍させた。2024年度版ミシュランにはついに一つ星として掲載させている。普段東京に住まい本気の江戸前を食べてる私としては、こちらのようにどこかに大阪感を残してる店が好ましく思うし、わざわざ食べに来る価値も見出せる。残念ながら予約は困難であり半年近く先の予約しか取れないのが寂しいところだが 谷川大将は江戸の鮨に興味があるようなので、東京で食べ歩きもご一緒しようと約束している メニュー 1、岩海蘊 2、金目鯛炙り 3、ハタハタ 4、茶碗蒸し 5、剣先烏賊 6、鳥貝 7、北寄貝串 8、キス昆布締め 9、赤身漬け 10、生ゲソ沖漬け 11、きびなご(スペシャリティ) 12、鮑塩辛 13、ますのすけ 14、トロ 15、小肌 16、紫雲丹 17、鯵 18、煮蛤 19、車海老 20、鰻棒鮨 21、ネギトロ巻き 22、干瓢巻き #松寿司#昭和42年創業#ミシュラン一つ星#江戸前鮨#阿倍野
口コミ(36)
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阪堺電鉄上町線、北畠駅から徒歩8分、天王寺駅からタクシーで5分の所に有る、厳選された鮮魚と確かな技が生み出す最高の江戸前寿司を楽しめる、松寿司さんに、今年2回目の来店です♪ ミシュラン１つ星にも挙げられています！ 二代目の谷川洋平さんは、すしの探究を始め、 東京のすし屋を食べ歩いては技術を吸収されています！ 酢飯に赤酢を加え、旬を迎えた魚、四季折々の大阪湾から届くすし種を握って頂けます！ これは日本酒がススムくんです！ 逸品料理と相性抜群な日本酒も全国から取り寄せられており、逸品と日本酒のマリアージュを堪能いたしました！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️
ずっと行きたくて行けなかったものの、予約3ヶ月待ち念願の来店with妻。 生ビール1杯づつ頂き、日本酒は種類変えて３合。 一品4品 鮨18貫 コースは2万くらい？ 諸々2人で〆て48,000円也。 思ったよりも高かったが、 特にシャリが一風変わっており確かに旨かった。
阿倍野区の北畠にある創業50年を超えるお鮨屋さん。2代目が先代の味を引き継ぎながら、江戸前のお鮨を提供されています。 店内は8席のカウンターと、奥に個室がありました。 わたしが行った時も個室をご家族連れが利用されていて、高級なのに地元で愛されているのが感じられました。さすが北畠、セレブな街ですね！ クセのない赤酢、丁寧で細やかで手間ひまかけられた品々は文句なくどれも美味しかったー！ 漬けとかたまらん♡ 予約困難なのは仕方ないですね。 店主さんも和やかなお人柄で、楽しくアットホームな雰囲気が美味しさを倍増させているかと。本当に「また来たい！」と思えるお店でした。次はいつ行けるかな〜:)
阪堺線北畠駅近く、天王寺から車で15分くらいの閑静な住宅街の中に有る名店、松寿司さんに久しぶりにお邪魔いたしました！ ミナミの樋口さんや木村さんと仕入れや技術の研鑽をされているそうで、予約困難な名店です♪ 絶品の寿司前に日本酒が止まりません！ もちろん握りもシャリのほどけ感が素晴らしい！ 握りを口に入れた時の、ネタとシャリがハーモニーを奏でながら解けていく！ これは正に口腔内の悦楽です♪ 益々クオリティが上がっております！ これは是非また予約が取れればお邪魔させて頂きたいと思います‼️
