松寿司

50年以上の歴史を持ち、2代目の職人が伝統の技を守りつつも独自の進化を続けているお店です。大阪湾や近郊で獲れる旬の魚介と赤酢のシャリの組み合わせは絶妙で、ひと口ごとにネタとシャリが優しくほぐれ、口の中で豊かなハーモニーを奏でます。カウンター8席のみの落ち着いた空間で、誰もがくつろげるアットホームな雰囲気も魅力。コースはボリューム・品数ともに納得の内容で、ミシュラン掲載の実力も納得です。予約がとりづらいながらも、訪問を重ねたい特別な一軒です。