(57ページ目)銀座・新橋・築地グルメ でおすすめのお店

日本第一番本饅頭所の看板を足利義政より送られたそうです。 三大まんじゅうの一つということで、気になって買ってみました。 1349年に中国から来日し、日本で初めて甘い餡と餡入り饅頭を作ったそうです。 ここは薯蕷饅頭なのですが、薯蕷饅頭というのは皮に大和芋を入れてしっとりしたものにした饅頭です。 皮は真っ白でそれだけでも美味しそうです。 餡もサッパリしていて好みの味です。福島の薄皮饅頭に続いて三大まんじゅうを食べられたので幸せです。

ホワイトデーのお返しの品として利用しました。 個人的に「フィナンシェ」といえば「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）」。 かなりの逸品と思っています。 今回は「フィナンシェ」と「マドレーヌ・ママン」との２種類セットの「ガトー・アソルティ」を。 ■ フィナンシェ 看板商品だけあって「フィナンシェ」はアーモンド感が素晴らしい逸品。 外側は香ばしくて、内側は焦がしバターとアーモンドが強く香るしっとりとした食感。 こりゃたまらんわ♬ サクサクとしっとりとが合わさった甘い味わいでバターの風味が優しく心地よいです。 至福のひとときを味わえる、究極の「フィナンシェ」。 甘く香ばしい香りに誘われます。 この「フィナンシェ」は、まさに“究極の逸品”と呼ぶに相応しい味わいと見た目の美しさです。 まず驚かされるのが、その食感のコントラスト。 外側はカリッと香ばしく焼き上げられているのに、ひと口かじれば内側は驚くほどしっとり、噛むたびに芳醇な発酵バターのコクと、ローストされたアーモンドプードルの香ばしさが口いっぱいに広がります。 これは贅沢。 バターの濃厚な甘味がしっかりと感じられつつも、しつこさはなく後味は上品です。 この贅沢な風味は、一度食べたら忘れられない中毒性があります。 自分へのご褒美はもちろん、手土産としても“絶対に外さない”と確信できる名品です。 外側は少し歯応えがあり、ほんのり焼き色がついたサクッとした食感。 そこから一気に、発酵バターのコクとアーモンドの香ばしさが口の中いっぱいに広がります。 内側はしっとりというより、じゅわっと染み出すタイプで、全体的にもじゅわーっとする感じ。 噛むたびにバターの余韻が残るのが印象的です。 甘さはしっかりあるのに重すぎず、コーヒーにも紅茶にも合わせやすい絶妙なバランスですね。 「もう１個頂戴･･･」と自然に手が伸びる危険なタイプです。 １口目からアーモンドの香りがはっきりと立ち上がり、外側は薄くサクッと焼かれ、内側はしっとりと、つまり、外側の軽い歯触りと内側の密度感の対比が心地よいのでしょう。 アーモンドの風味はやや強めで輪郭がはっきりしています。 甘さは控えめ寄りで、バターのコクが後から広がるよう計算されています。 香りが鼻に抜ける余韻まで設計されていて、単なる“甘い焼き菓子”ではなく、驚くほど素材感を主役にした仕上がりに。 数ある百貨店スイーツの中でも、定番であり続ける理由が分かる完成度に感服します。 目立たないかもしれませんが、基本中の基本です。 焼き菓子好きなら一度は押さえておきたい逸品であり、迷った時に選んで間違いのない選択肢だと思います。 ビター感も併せ持つ、大人の「フィナンシェ」ですね。 ちなみに個人的には「フィナンシェ・オ・ショコラ」が大好き。 「フィナンシェ」にチョコレートが散りばめられていて、さらにトッピングもありますので、チョコレートをしっかり感じられてかなり美味しいと思います。 プレーンと比べるとやや値段は上がりますが満足感は十分です。 ■ マドレーヌ・ママン ふっくらとした丸みのある見た目が印象的で、外側はほんのり香ばしく、内側は驚くほどやさしい食感です。 「フィナンシェ」と比べてよりふんわりとした口当たりで、やわらかい印象です。 噛むと卵とバターの甘い風味が穏やかに口の中いっぱいに広がります。 今まで食べてきたマドレーヌとは違うような感じのややどっしりした食感。 自然な甘さに癒されます。 一方で、この「マドレーヌ・ママン」は先程の「フィナンシェ」で覚えた感動ほどは湧かず。 「フィナンシェ」の完璧すぎるクオリティと比べて、「マドレーヌ・ママン」はやや劣るかもしれません。 「フィナンシェ」のような、突き抜けた美味しさというものではありません。 もちろん、この「マドレーヌ・ママン」もなかなかの出来栄えですが、「フィナンシェ」の存在感が強すぎて目立たないのかなあ。 こちら「noix de beurre」は、神戸に本社を置く洋菓子企業「エーデルワイス」が2011年に立ち上げた焼き菓子ブランドです。 その「エーデルワイス」は1966年創業の洋菓子メーカーで、「ANTÉNOR」や「BISCUITERIE BRETONNE」等の自社ブランドに加え、ベルギーはブリュッセル発祥の王室御用達の老舗ショコラトリー「WITTAMER」や、フランス発祥のブーランジュリー「LE BIHAN」をライセンス契約のもと日本で展開していることでも知られています。 これは自分が大好きなブランドばかりで嬉しいです。 海外の伝統ブランドを日本で運営できる技術力と品質管理体制を持つ「エーデルワイス」が手がける自社ブランドという点でも、「noix de beurre」のレベルの高さがよく分かります。

新橋駅烏森口から徒歩3分くらいのところに店舗を構える「ラーメンニキ」にてランチで立ち寄りました。ネーミングからして、ラーメンアニキ的な感じなのか、二木さんという方がやっているラーメン屋なのかは知りませんが、少し前から気になっていたラーメン店でした。 そんなこんなで雑居ビルの1階、カウンター席のみのラーメンニキさん。 QRコードを読み取って店内モバイルオーダーにてオーダーする仕組み。 今回は「ストロング塩豚骨大盛（1200円）」を頼みました。お連れ様はストロング醤油豚骨ラーメンとネギ飯を頼んでいた。 こちらのラーメン、この味わいは今時の豚骨ラーメンと言いますか、しっかりとした味わいのあるスープに中太の麺が良い感じにスープとよく絡んでいる一杯なのだ。チャーシューも旨いし、きくらげ、ネギも良い仕事をしてくれていた。最終的にはコショーやニンニク、七味、胡麻などもぶちこんで食べてみた。お酢もちょっと入れてみて味見してみたりと。なるほど〜これは若者が好みそうな豚骨ラーメンの味わいとこってり具合だと感じたのであった。 #ラーメンニキ #新橋ランチ #新橋グルメ #新橋ラーメン #くぼゆう食べ歩きレビュー

新橋駅からすぐのニュー新橋ビル3階にある純喫茶「カトレア」は、1976年創業の老舗喫茶店です。ミッドセンチュリーモダンなインテリアとグランドピアノが印象的な店内は、昭和の雰囲気を残しつつもどこか華やかで落ち着いた空間となっており、約90席のすべてが喫煙可能という点でも昭和の名残を感じさせます。コーヒーはキーコーヒーを使用し、ハンドドリップで丁寧に淹れられる本格派。キリマンジャロなどのストレートコーヒーや、鮮やかな色合いが目を引くクリームソーダも人気です。また、玉子サンドやミックスサンドなどの軽食も提供されており、10:30～17:00のランチタイムにはサラダ付きのセットで楽しめます。営業時間は平日10:30～20:00（ラストオーダー19:30）で、土日祝は休業のため注意が必要です。ニュー新橋ビル自体の再開発の噂もあり、訪れるなら今のうちかもしれません。都会の喧騒の中で一息つける、懐かしさと静けさを併せ持つ貴重な喫茶店です。

銀座の正統派のお寿司！！って感じの鈴木さん。 一品の外れなく、最初から最後まで美味しかった！ 日曜日に営業してるのもよし。

初めての新富町❣️ お洒落誕生日ランチに伺いました〜 魚とお肉を両方楽しめるランチコースです〜 どのお料理も絶妙な美味しさ❣️ 野菜もそれぞれ地方から集められたオーガニックで 素材の味が素晴らしかったですー 残念ながら、ワインではなく、ジュースで乾杯でしたが 久しぶりに贅沢なランチを戴きました〜☺️

食べ放題なのにレベル高い有名インド料理店。 もはや説明不要の超有名店。ずいぶん昔、神谷町に行ったきりだったので、久しぶりに行ってみたくなり銀座へ足を運びました。インド料理を知れば知るほど、この店の食べ放題は、ぶっ飛んでる事がよくわかります。 2名でランチに行ってきました。 2023年9月18日 月曜日 11:30 ＊食べ放題ランチビュッフェ パニプリ マラバルエッグビリヤニ チキンコルハプリ ナスマトンカレー ブシコサンブ ダルマカニ オレンジハルワ バタークルチャ サフランライス ワダ サンバル サラダ ピクルス ライタ ランチビュッフェ パニプリ パーニーをプーリーに入れて一口でパクッと食べるインドの定番スナック。中身のポテトはほどほどの量で、パーニーはタマリンドの酸味強め。 マラバルエッグビリヤニ マラバールの小粒の米を使うビリヤニ。こんなの普通ビュッフェに出ない。塩加減が絶妙でスパイスが全身を駆け回るような、優しいのにスパイシーな味。 チキンコルハプリ 鶏肉を挽きたてのスパイスとココナッツでマリネし、味が吸収されるまで完璧に煮込むコルハプリスタイルのカレー。マニアックだ…。コルハプリ料理は、まずはこのチキンコルハプリから試すのがおすすめ。オイリーでスパイスバチバチ。 ナスマトンカレー 外さない鉄板の味わい。大きめにカットされた茄子が、マトンとカレーの旨味をばっちり吸っていて、もちろん臭みなど微塵もなく、スパイシーでヘルシーな口当たり。 ブシ コサンブ タマリンドの酸味がある南インドのベジカレー。 優しい辛味弱めな口当たりですが、野菜の旨味とスパイスの香りでとても奥深い味わい。 ダル マカニ こちらは北インドの、マカニをたっぷり使ったダルカレー。わかりやすく例えると、バターチキンの豆バージョン。すごく濃厚且つマイルド。これまたレベル高い。 サンバル タマリンドの酸味とローストスパイスの調和が本格的な飲める南インドカレー。南インドの味噌汁です。ライスにも合わせましたが、お代わりして飲んでました。 バタークルチャ ナンの生地を紐状にして円盤を作り焼いたものがクルチャ。しつこくなくて食べやすかった。北のカレーと南のカレーどちらに合わせても美味しい。 ワダ インドのヘルシーなドーナツ。サンバルと合わせて食べるのが必須。ワダとサンバルはセットです。日本の朝食でご飯と味噌汁がセットなのと同じ。 ライスはサフランライスでした。これも香りが良くて抜群に美味しい。デザートまでは食べられませんでしたが、ほぼ全て美味しくいただき大満足。 美味しく完食いたしました。 ニルワナムは、神谷町に本店を構える南北インド料理を楽しめるお店。神谷町、虎ノ門、有明、センター北に続き、2019年8月に開業したのが銀座。そのほか、川越や愛宕にもお店があります。 普通にアラカルトで頂く料理もハイレベルで美味しいのですが、ニルワナムと言ったらランチビュッフェ。何一つ手を抜いたものはなく、カレーもライスもナンやクルチャやワダまで、インド料理好きが目を丸くして驚くハイレベルなもの。 土日祝はビリヤニが食べられますよ。 テーブルに着くと、すぐにパニプリがサーブされ、あとは好きなようにカレー食べ放題。一応皿は同じものを使ってくれと書かれていますが、カトゥリもあるので、皿に直接カレーをかけずカトゥリにカレーを入れれば無駄にお皿を汚しません。 あと、ドリンクのオーダーは別なようで、こちらもワンオーダーお願いって書かれていましたが、強制ではないようです。 食べ放題が有名すぎて、インド料理初心者向けのように思われてしまいそうですが、カレーマニアが驚くようなマニアックなカレーも提供されたりします。例えば、ローガンジョシュとか食べ放題になることもあります。ローガンジョシュ食べ放題はやばいでしょ。 初心者には色々なインドカレーが食べ放題で嬉しいし、マニアの場合、まず食べ放題の内容に驚き、さらに全部美味しくて2度感動する内容。 神谷町や虎ノ門のように混んでないので、落ち着いて食べられる銀座は穴場かも。場所もLOFTのビルなので、銀座駅からも有楽町からもすぐ。 この値段でこの内容なら問題なし。 とってもおすすめ。 #北インド料理 #南インド料理 #ランチビュッフェ #コスパ最高 #南も北もハイレベル #本格派 #マニアックなメニューあり #マニアも唸る美味しさ #銀座

ワイン会でお世話になった方に教えていただいたお店です。 送別会利用として6名で伺いましたが、もう半分のスペースではワイン会を開催されてたようです。 料理はイタリアンをベースに和の食材を交えたもの。 煮た大根にパルミジャーノが乗せられた料理が個人的に大ヒット。 ワインの持ち込みをさせてもらえるようなので、次回は事前に確認をしてワインもしっかり楽しみたいです。 #イタリアと日本

この日は新橋で飲み歩き。 路地裏を歩いていると、昔ながらの赤提灯の焼き鳥店を発見。 なんだか良さそうな雰囲気なので行ってみることに。 まずはハイボールを注文し、つまみを色々注文。 メニュー数はかなり多く、どれも赤提灯居酒屋っぽいものばかりでいい感じだ。 正直、「めちゃくちゃうまい！」という感じではないのだが、期待通りの安定した味と雰囲気を味わうことができた。 昔ながらの雰囲気が好きな人はきっと満足できると思う。

すき焼き、しゃぶしゃぶの専門店に初めてランチで訪問しました。 ランチは2000〜3000円くらいで始めは半信半疑でしたが、出てきたお肉をみて、おいおい！ってびっくりしてしまいました。かなりレベルが高い！しかも、結構重なっててボリュームもあります。食べたら、案の定めちゃウマ！ 有名店で高いお金を払って食べるのもいいのでしょうが、私はこのランチで十二分に満足してしまいました！これからの季節に、またランチお世話になります。

松屋銀座の中に入っている専門店に野暮用で出かけたついでに、久しぶりにデパートの中のカフェで軽く食べて帰ることにしました。デパート中の飲食店を利用するのって何年振りだろう…ここには六本木のキャンティが入っているので、あわよくば固いプリンに出会えるかしら? 流石に平日のティータイムを少し過ぎた時間帯はとても空いています。すぐに好きな席を選んで座り、メニューを開いたらプリンは完売‼︎ やっぱり人気なのですね。気を取り直して軽めのランチ代わりに ハムとトマトのミックスサンドウィッチ サラダ添え 1760円、ホットコーヒー 803円 にしました。コーヒーは1杯無料でおかわりができます。にしてもサンドウィッチのお値段はなかなかのもの、観光地気分でないとちょっと手は出せませんσ(^_^;) ほぼ10分くらいでサンドウィッチとコーヒーが運ばれてきました。大変キメの細かい食パンはきちっと角が立つカット、ご家庭でこれはなかなかできません。まさに老舗の洋食レストランならではですね。添えられていたサラダはグリーンリーフ、カラーピーマン、紫キャベツ、キャロット、ミニトマトで彩りが素晴らしい上にかかっているのがバルサミコドレッシング、この辺りがオシャレ度激上げですね。期待通りのサラダでした。少し時間があったのでコーヒーのおかわりをお願いして、まったりとした時間を過ごしました。 夕方が近い時間帯になると、だんだんと混んできていました。打ち合わせ、待ち合わせ、静かな時間を過ごすおひとり様、それぞれの楽しみ方をされていました。キッチンの中の音、フロアスタッフの動き、どれも静かで無駄のない動きで大変居心地の良い空間でした。おそらくまたこの建物には来らことになるので、今度はプリンを狙っての再訪ですね。

【ダロワイヨ… と言えば、1832年より作り続けられている”マカロン”が有名ですよね〜】 今回は、かみさんの元同僚の方よりのいただき物です。 いただいたのは… ■マカロン・ラスク詰め合わせ 　キャラメル 　テヴェール風味 　ヴァニーユ 　フレーズ風味 　シトロン風味 　ショコラ 小生がいただいたのは… ”ショコラ”。 ”マカロン”に比べて、さっくりサクサクで軽めの味わい。 煎茶、焙じ茶、珈琲等のお茶受けだけでなく、ビール等泡系にも良いですね〜 ご馳走様でした。 #マカロン #マカロンラスク #老舗スイーツ #スイーツ #デパ地下 #三越銀座 #銀座駅 #中央区 #東京都

大将と程よい距離感の会話を楽しみながら、美味しい和食をいただきました。 食材の食感だけでなく見た目でも楽しめました。 こぢんまりした空間なのでリラックスして過ごせました。 飲み物もワインなどもあって、嬉しかったです。 次回はディナーで伺いたいです。

レバニラ炒め定食、しゅうまい3個で1100円。 築地の居留地中央通りに面したお店です。現在は昼営業のみのようですね。水金限定のレバニラ炒め定食に、皆さんの投稿を拝見して焼売をオーダーしました。なかなか大きな焼売ですし、柔らかなレバーとシャキッとしたモヤシの相性が良いレバニラ炒めも美味しかったです。

東京ミッドタウン日比谷の地下1階にある、TEA ROOM KIKI 紅茶&スコーン専門店 日比谷さんで、スコーンをゲット！ クラシック・スコーン（2個入）　760円 ちゃんと温め方が書かれた紙も頂きました！ レンチン20秒、オーブンで3〜5分で外カリ、中はしっとりモッチリな仕上がりです。 スコーンあるあるですが、かなり水分持っていかれるので、牛乳と共に頂きました^_^

【私の癒しの場所】 西新宿オフィスでの会議の後、初台の角打ち、新宿の燗処と堪能したのになぜかこちらに立ち寄ったらしい（記憶なし）笑⭐︎ 『たこ助』は汐留勤務時代の私を癒してくれた大切なお店⭐︎ なぜか疲れている時ほど足が向いた⭐︎ たこママが入れてくれる『キン宮 ソーダ』が旨いのよ⭐︎ もちろんこの日も『キン宮 ソーダ』⭐︎ サービスで入れてくださるカットレモンが嬉しい⭐︎ 支払いは商品と代金の交換制です⭐︎ ママが用意してくれたトレイにお金を入れればお釣りを残してくださいます⭐︎ つまみは『やなぎたこ 頭ぶつ』⭐︎ 他にも「北海 たこ炙り」「北海 水たこコリコリ部」というたこメニューがあります⭐︎ ママや他のお客と語らいながら『キン宮 ソーダ』を1杯2杯と重ねていく⭐︎ 次のつまみは『特撰 生もずく』⭐︎ 家でも時々、生もずくをいただくくらいに生もずく大好き⭐︎ そして『キン宮 ソーダ』をまた1杯⭐︎ ふらりと寄っただけなのに4杯も飲んじゃった⭐︎ 23時も過ぎたのでそろそろ帰るとしますか⭐︎ また来ま〜す⭐︎ ⭐︎お会計⭐︎ キン宮 @300×4 アズマ炭酸 @50×4 やなぎたこ 頭ぶつ @350 特撰 生もずく@300 1名合計 ¥2,050- #RettySHIMBASHIAnyone #新橋立ち呑み #新橋ゼロ次会 #特製おつまみが美味しい #キッコー宮ソーダ #金宮あり #たこブツ #たこ炙り #スダチ #菜の花辛子和え #タンカレートニックライム無し #新橋駅前ビル1号館 #キャッシュオンデリバリー #子持やりいか・かぶれ菜和え #青なまこ酢 #豆あじ南蛮 #キリンクラシックラガー #サッポロラガー #赤星 #宮崎本店 #東京支店長 #キン宮 #ご安全に #アズマ炭酸

　パーティーの引き出物で頂きました。見るからに美味そうだったので、豆を挽きコーヒーを淹れてから、まずヴァニラのミルフィーユを食べてみます。パリバリのパイ生地はおしやれです。 　これから、ショコラ、塩キャラメル、カフェを食べるのが楽しみです！

【お誕生日プレゼント✨】【東京＆神奈川旅行⑫】 ✴ 銀座菊廼舎(きくのや) 明治23年創業の江戸和菓子屋✨ 東京木挽町（銀座の歌舞伎座付近の旧地名）で開業。 大正後期、茶時の干菓子をヒントに登録商標「冨貴寄（ふきよせ）」を考案されたそうです。 『銀座菊廼舎』さんとの出会いは2021年11月✨ TOP USERのMARIさんが、銀座本店から「赤丸缶」「金座」「銀座」を贈ってくださった時です。 初めての"冨貴寄"に感動し、お年賀やバレンタインにお取り寄せしました。 贈った方も皆様喜んでくださり、"冨貴寄"の輪がひろがっていきましたよ♡ 福井でも『西武福井店』の諸国銘菓コーナーで時々見かけるので、銀座本店からのお取り寄せはすっかりご無沙汰しちゃっていました。 今回、銀座をご一緒できなかったMARIさんに、MARIさんから教えていただいた『銀座菊廼舎』さんのお菓子を贈りたいなと思い、Hanaeさんにお店に連れて行っていただきました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ 2021年のその日、HanaeさんはMARIさんとご一緒だったとのこと♡ 店内を見渡して…決めました♡ ❇桜色缶 銀座には、甘い桜が咲きます。 和菓子職人が芽吹かせ、咲かせた桜は、今年もやわらかな色彩に仕上がりました。 今年は、困難（荒波）を乗り越えた千鳥も。春の喜びをぎゅっと盛り込んだ「桜色缶」です。 千鳥は、「千、取る」と書いて「千取り」。さらに、「千の福を取る」ということから、勝負運が強くなる象徴で、勝運祈願と家内安全の縁起物として良いとされています。 春の美しさと縁起の良さを、ぎゅっと盛り込んだ「桜色缶」。 お忙しいみなさまに、ほんのちょっとの間だけでも、ふんわり甘く、愛らしい花びらに見とれていただけたら幸せです。（HPより） 季節限定だし…何よりやっぱり桜が可愛くてこちらに♡ 「金座」「銀座」も…とも思いましたが、北海道に持って帰るのは大変ですしね!! ❇ふゆのよぞら 江戸和菓子職人が描いた、冬の夜空にきらめく流れ星。特別なお箱に入れて。 こちらは職場の同僚へのお土産に♡ 我が家には…バレンタインの頃にお取り寄せしようっと(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 「心やすらぐ おいしいものを」 の合言葉のもと、目で味わい季節を愉しませる江戸の粋な菓子道を、明治23年の創業から令和の今日まで歩んで来られた『銀座菊廼舎』さん♡ 贈った方も贈られた方も笑顔になりますね(*,,˃ ᵕ ˂ ) ｲｲﾈ♡ そして…お腹もまだいっぱいだった私は、missionにしていた熱々の「揚げまんじゅう」のことを全く覚えていませんでした‼︎ 店頭に「揚げまんじゅう」の幟があるのに‼︎ 次回は忘れずに‼︎ 20250114 ✡2025-27

【銀座グルメ】 落ち着いた個室で、ゆっくりと会話を楽しみながら、ホルモンをいただく。今までにない経験！ ■やみつきキムチ ■刺し 3 種盛り ～タン刺し・上ミノ刺し・ハツユッケ～ ■チョレギサラダ ■極みのタン 薄切り・角切り ■厳選赤身 薄切り ※A5 クリを使用 ■名物！ホルモン盛り合わせ （味噌） 　※上ミノ・コリコリ・コプチャン・ツラミを使用 ■厳選霜降りの焼きしゃぶ ※A5 リブ芯を使用 ■とろけるロース ※リブ芯を使用 ■お食事（どちらか選択） 本気のホルモン辛ラーメン 牛スジ煮込みカレー ※ ■デザート：白い！コーヒーブランマンジェ 「刺しの３種盛り」 なんと美しいタン刺し！なめらかな舌触りがタンであることを忘れてしまいそうだ！次に上ミノ刺し。上ミノを刺身で食べたことがあっただろうか！新鮮だからこそできること！焼くよりもコリコリ感の中に柔らかさがあるのが良い！ピリッと辛い味噌ダレが酒飲みに拍車をかける！そして、ハツユッケ。細切りなっていることで、適度な歯応えがある。卵黄を絡めた甘いタレに癒される。 あ〜、最初の刺し盛りから熱く語ってしまった！それくらい、種３様の食感と味付けが楽しめる素敵な一皿だったの！ 「極みのタン」は、なんと豚肉！全く牛タンとは異なる味わい。角切りと薄切りの２種があり、これまた食感の違いを楽しめる！豚タンがホルモン焼肉の王道なんだと声を大にして言いたい！ 「名物！ホルモン盛り合わせ」 これを食べずしては帰れない！タレは、醤油、味噌、そして塩の３種から選べるが、今回は「味噌」を選択。ピリッと辛く、焼いていく中で香ばしさが増していくのが良いね！ ホルモンは焼き方が大事！一味も二味も変わる！ぜひ、お店の人に焼き方を指南してもらおう！優しく教えてくれますよ！ 「厳選霜降りの焼きしゃぶ （リブ芯）」 表面をささっと炙るだけ。ポン酢でさっぱりといただく。炙っただけでも脂の甘みがじわーっと出てくる！あ〜、幸せ！ ドリンクはワインを！ ホルモンにワイン？と思ったが、これが不思議と合うのだ！ソムリエさんがおすすめするワインに間違いはない！ 「トロけるロース」 網の上に巨大なロースの山が積み上がっている！少し空気を入れ、蒸すように焼いていくことで、柔らかさを保ちつつ、甘いタレが焼けて香ばしさが出てくる！それを一口ライスとの上にのっけていただく！あ〜、なんという柔らかさ！その名の通り、トロける！ 〆には「牛スジ煮込みカレー」をチョイス。 焼肉屋さんのカレーに勝るカレーはない！牛スジがたっぷり入っており、スパイスの中から、フルーツの甘さが顔を出す、そんな絶品カレー！ 今回は、多くの新しい発見を見つけた！ ホルモンとワインのマリアージュもしかり、焼き方一つでこんなにも変わるものなのか、と。そして、落ち着いた空間でいただくホルモンは、大衆ホルモンよりも、ホルモンの味に集中して向き合えるんじゃないか、と。 ホルモンを堪能し尽くしました！ また、お伺いしたいと思います！ #銀座グルメ #個室焼肉 #ホルモンが絶品 #料理に合うワイン #ワインにこだわり #ワインソムリエ

都営三田線 内幸町駅より徒歩4､5分。西新橋の交差点から1本奥に入った角に店を構える小料理屋。 鯖塩焼き定食を食す。 脂がのった鯖。皮がパリッと焼き上げられて、香ばしい。 メインの塩鯖焼きの他に、煮物(今回は豆腐のそぼろ煮)と生卵がつくので、なかなか豪勢。 少なめで頼んでも白飯たっぷりなので、卵かけご飯にして大満足。 ランチメニュは魚を中心とした豊富なラインナップなので、他のメニュを挑戦しに再訪を誓う。 #割烹