素材の味を活かした絶品「しょうゆ」「しお」らーめんをお楽しみください♪
何度目の正直か、いつも休みにあたって行けてなかった花小金井「たかのちゅめ」訪問。 カウンターに案内されてQRコードから注文。 特製鶏醤油ラーメン 1,380円をオーダー。 軟骨入りつくね、味玉、厚切りベーコン、肩ロース、低温調理鶏胸肉2枚、ワンタン、メンマと豪華な布陣だ! スープは醤油といっても優しい角の取れた淡麗なスープ、麺は細いストレートな平打ち麺(ちょい柔らか目) この半熟味玉の黄身の赤さよ! 醤油ではスープに黄身を溶かしたく無い派なので、レンゲの上で慎重に頂く。 どの具材も丁寧に作られていてレベル高し、 個人的にはスープにもうひとオイル、麺が変われば化けると思った。
ラーメン好きも驚く、芸術的トッピングと濃厚鶏白湯スープで贅沢体験
神楽坂。 鶏Soba 座銀。 特製鶏そば(1650円) 炙り肉寿司(480円) 着丼。 白いムースの鶏白湯。スプーマ! まず特製の牛肉を。 ほとんどしゃぶしゃぶ!そのままスプーマでゆがく。 牛しゃぶ! そしてゴボウを細切りにしてさっと揚げたゴボ天。 鶏チャー。 麺によくからむスープ。 味玉は卵黄に味をつけて炙ってある。 肉寿司。 びろーんと伸びた肉を飯に巻き、一気に食す! 至福。 うますぎる鶏白湯スプーマを完飲! ごちそうさまでした。
摩訶不思議なコクに驚きの、独創系進化系ラーメンが味わえるお店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 行きたいお店があって早稲田まで行ったら、臨時休業で(朝X見てから行って営業してるの見てから行ったのに)しょんぼりしながら®️タフマンさんおすすめの、えぞ菊の塩ラーメンを食べに行こうかなぁと思っていたら、ふとこのお店の前を通って、立ち寄りました。 有名店ですし、もちろんお店の存在も知っていましたが、ビジュアルと読めない店名でなんか避けていました。 勝手にちょっと癖強そうな寡黙そうな店主さんが出てくるんだろうなぁと思ったら、関西弁のすごく明るい感じの良い方でビックリしました。 ちなみに店名は「スワイザーラーデン」と読むみたいです。 すごく美味しかったのと、予想以上に癖になるラーメンです。 【メニュー/金額】 RAMEN KURO 1000円 【スープ】 かなり魚介よりの魚介豚骨スープ。エビの風味がして複雑な味。と言ってエスニックな感じかと言うとそんな事もないです。 1口目甘いなぁと思ってちょっと後悔したのですが、食べ進める度に色々な味が楽しめてすっかり忘れちゃいました。 エスプーマのスープですが熱々なところも好感度高い。 【麺】 中太ちぢれ麺。もちもちな感じで麺も良い。 【具材】 チャーシュー ┗レアチャーシュー。しっとり柔らかで美味しい。 スープの味がしみて時間が経っても美味しかった。 ネギ、カイワレ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
素材と工夫が光る路地裏食堂、心も満たす多彩な麺とカレー
久方ぶりの訪問、以前は稲庭中華そばと黄色いカレーだけだったメニューが驚きの変貌を遂げていました。そのラインナップや否や、引き続きの稲庭中華そばと黄色いカレーに加えて油そば、冷やし中華、カツ丼、チキンライス、チャーハン、パイコー麺等に加えてスイーツもファーブルトンを初め多彩、素晴らしいの一言です。そんな多彩なメニューから選んだのは油そばに生卵トッピング、デザートにファーブルトンとアイスコーヒーにしました。ラーメン屋さんでここまで締められるのはこちらが初めです。油そばは美しい麺線、しっかり混ぜて生卵を投入、よだれだくだくのビジュアルに変身しました。油そばのタレは甘め、そこにアクセントを加えてくれる焦がし揚げネギ、卓上調味料も豊富なので美味しい麺を最後まで堪能できます。しっとりした鶏チャーシューも燻製香る香ばしさが絶品、ファーブルトンもベリーの酸味が油そばのこってりを吹き飛ばしてくれる爽快感。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
驚きのボリュームと手作り感が魅力、中華好きの胃袋を満たすお店
埼玉県吉見町にある、開店前から行列を作る人気の中華屋さんです。この日も開店15分前の到着で3組程の待ちが発生しておりました。店内は広々としていて清潔感に溢れており、店員さんも皆さん感じが良くとても居心地の良い空間でした。そして注文はと言うとまずはデラックスセット、カニチャーハンかエビチャーハンを選んで半ラーメン、ジャンボ餃子三個にサラダ、小鉢が2つにソフトドリンクが付いて1800円ぽっきり、ボリュームも含めて極めてリーズナブルです。あとはレバニラと人気の揚げ餃子でサイドを固めて完璧なラインナップとなりました。驚いたのはチャーハンのクオリティー、比較的あっさりした味付けなのですが、ボリュームがすごいので最後まで飽きずに食べられる様に計算されていて、カニ身の量も半端なくカニの風味が最後まで隅々まで感じられ、玉子が全体を包み込んでくれている感じがたまりません。らーめんは半らーめんのクオリティーをゆうに越えていて、次回は主役で注文したくなりました。揚げ餃子も普通の餃子も想像以上に大きくて、皮がパンの様にもちもちで中の餡はかなり決め細やかな好みのタイプ。レバニラ炒めもしゃきしゃき野菜やぶりんぶりんのレバーがたっぷり入っていて食べ応え抜群。これだけ食べて4000円ちょいという激安っぷり、何ともありがたいお店です。リピート確実、全部美味しかったです、ご馳走様でした。
焼肉の旨みとコシのあるうどんが楽しめる贅沢な組み合わせ
岸和田で うどんばしん ローストビーフと贅沢な牛丼に ぷりっぷりのエビ天にうどん めっさ うましし!! 店主の優しい笑顔に癒されました! デザートのブリュレは忘れずに 絶品です
高級感あふれる空間で味わう、クリーミーな鶏白湯と美しい麺のラーメン体験
11/19 10年くらい前から気になってた座銀に初チャレンジ。 いつの間にか店舗たくさん増えていてびっくりしました。ってことで高槻へ。 タッチパネル式の券売機で食券購入。 おしゃな店内で、 ラーメン屋さんとは思えない高級感です。 店員さんも料亭の人みたいで、接客も丁寧。 カウンター席へ着席。 表面の泡突き破ると出てくるスープは ポタージュのようでクリーミー。 細い麺とよく絡みます。 トッピングのごぼうこそ座銀の代名詞。 このビジュアルがインパクト抜群です。 チャーシューも2種類で嬉しい。 ごちそうさまでした。
上質な鶏出汁と美しい盛り付け、感性を刺激する個性派ラーメン体験
今回は夜訪問!店の外には並んでなかったけど、店内には3組お待ちが 何回食べても飽きの来ない美味しさです。 今回は日替わりと替え玉3番でした
一度は味わいたい、熱々あんかけ麺とご飯の絶妙コンビネーション
『ジャン麺』1100円 気になっていた店。いつも行列が出来ているが本日の待ちは2名。タイミングよくすぐに入れた。 熱々のホルモンあんかけに麺が良く絡み絶品。 スープ迄完食。旨い❗️ご馳走様でした。
煮干しの旨み弾ける、サラリと濃厚なラーメンと個性豊かな平打ち麺
今週土曜の1杯、九段下の『井さい』で限定の冷やし出汁稲庭中華そば♪気になる限定を求めてランチにこちらへ。 煮干しや昆布等を使った魚介ベースの出汁感の強いスープにツルっとした啜り心地の良い麺がよく絡みうまい(^^)q 辛みが良いアクセントになり最後まで飽きずに食べられます♪ 大変美味しゅうございました<( ̄︶ ̄)>
いい日本酒も沢山揃っている、京都では珍しい信州そばの戸隠流そばのお店
京都市バス203北白川で降りて東へ向かう。。戸隠の蕎麦が食べたくって…… ザル五ぼっちと鴨汁…エビスとチーズの燻製で〜(^-^)/ 喉越し良し、。十割蕎麦とは思えない程綺麗に切り揃えられている^o^ 塩と、鴨汁で頂きました。。鴨は柔らかく炊かれていましたが、少し鼻に付く臭いが、、 汁はしっかりめの味で好みです。蕎麦湯で飲み干しました(^-^)/ 一人で訪問しました。気軽に一人での利用がオススメです!
渓流のせせらぎを聞きながら、名物のたらいうどんを味わえるお店
【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 昭和四十年創業、阿波市の郷土料理のたらいうどんを提供してくれるお店。 このお店の周辺には同じくたらいうどんを提供するお店ばかりだが、どのお店も風情のあるお店ばかり。 このお店も入り口はさることながら、ロケーション凄い。 渓流の際(きわ)に建物が立ってるので、せせらぎを聞きながらうどんを食べることができるのがウリ。 注文を受けてからうどんを茹でるらしく、茹で上がって提供してくれるまでに大体20〜30分ほどかかる。それに関しては注文時に言われるので、心の準備ができる。 さて、他の方のレビューにもあるように、うどんは卵を混ぜ込んでいるみたいで、讃岐うどんとは食感が違う。 コシは感じられるもののたらいうどんを出す身で共通なのは、基本柔らかめ。 食べ方のコツとしては箸でうどんをそのまま持ち上げるのではなくて、たらいのフチにこすりつけて余分な水分を落としてから食べるのが正しいそうな。 その土地土地には名物があって、色々と楽しめる。 面白いもんだ。 #リピート決定 #リーズナブルな価格設定 #コスパ最高 #ボリューム満点 #注文してから調理 #駐車場あり #観光客におすすめ #メニューが豊富 #車での来訪がオススメ #落ち着ける店内
本場仕込みのもちもち手打ち麺と鶏ガラ香る醤油スープが心に沁みる一杯
東京で大人気!シン•白河ラーメンのNHK特番を見て白河手打ちラーメン アサガキタさんに来店, 手打ち醤油 並950円を大盛200円にサービス肉付き鶏ガラで注文しました,無料サービスの鶏ガラをシャブリながら出来上がりを待ちます, 熱いのでお気を付け下さいとカウンター越しにラーメンを受け取り先ずはスープから頂くと丸鶏ガラの旨味が効いた醤油スープに加水率の高い平手打ち縮れ麺が良く合います,肉々しい肩ロースチャーシューと角切りメンマに一本青菜のトッピングと共に美味しく頂きご主人にNHK特番を見て来ましたと言うととても喜んでくれましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃
朝から夜まで楽しめる、揚げたて天ぷらと本格そばの立ち食い蕎麦屋
池尻大橋西口から徒歩1分の所にある池尻蕎麦でランチ。 食べたのは肉そば。生玉子を追加しました。 肉そば610円 生玉子90円 このお店は立ち席のみですが、蕎麦のクオリティが高く、立ち食いとは思えない美味しさでした。 蕎麦は生蕎麦で注文を受けてから茹でます。 お酒のメニューとつまみが沢山あり、立ち飲み屋としても良さそうでした。
手打ち蕎麦の香りと食感を堪能できる朝も昼も満足なお蕎麦屋さん
人形町にある蕎麦屋さんでランチ。 粗挽きと十割が選べますが、粗挽きをチョイス。 肉汁せいろ(1,200円),大盛り(+250円),ちくわ天追加(150円)。 そばの風味と粗挽きの歯ごたえは、他店ではなかなか味わえない美味しさです。 つけ汁も甘め濃いめで肉たっぷりです。 遅めの14:15店着だったけど、店内で4人待ちでした。
岡山の旬を味わう。絶品うどんと地酒で贅沢なひとときを
倉敷で美味しいうどんとアテを食べられるミシュラン店@倉敷。 三年ぶりの岡山出張は倉敷にやってきました。 岡山久しぶりすぎる〜。 しかも倉敷に泊まるのは初めて。 ということで皆さんの評価が高いこちらのお店へ。 一人でも入れました。 カウンター3席ありますが、 21:00前でちょっと落ち着いたタイミングだからか テーブルへ案内いただきました。 店内は四人がけが4~5ぐらいと2人が1~2ぐらいだったはず。 砂肝と淡路島玉ねぎの酢漬けみたいなやつがうまかった。 お酒が進みすぎるやつ。 そしてうどんも茹でたてでうまかった。 ごちそうさまでした! #retty人気店 #ミシュラン
初訪問。限定の辛味噌ラーメンを辛さ1で。豚骨ベースのスープが、まぁ美味しい。太麺も香りがあって食感も良く、ボリュームもなかなか。連れが食べてた、やはり限定の辛山椒ラーメンが更に素晴らしい香りと味で出色。こりゃ再訪確定ですね。
瀬戸内海を望む、心温まるセルフうどん体験
うどん県の肉ぶっかけ。 この日は愛媛、香川へ出張。朝イチの面談を終えて、遅めの朝ご飯を武蔵にて。 お店の目の前は瀬戸内海、すぐ裏には予讃線が走っており四国に来たなと実感するロケーションです。 お店に入ると綺麗で愛想の良いスタッフがうどん何にしましょうと聞いてくれます。 ◎肉ぶっかけ(並) 780円 注文をして天ぷらを選ぶセルフ方式ですが、店の方ぎうどんにタレかけて、醤油は2周くらい。 天かすと葱は多い方が美味しいよと世話をやいてくれます。うどんはツルツルしておりコシがあります。 たっぷりのお肉は甘めの味付けです。 並で多分、2玉以上はあるかな。美味しいうどん食べれて満足です。帰る時もお気をつけて、また来てくださいねと気持ちよく送りだされました。
刺激的な辛シビと多彩な限定麺で麺好きも飽きさせない辛味処
舞鶴の人気辛味処、担々麺のはこさん。 今月の限定麺、黒酢香る酸辣湯麺900円を頂きました。 いつものように、シビ辛はともに3でオーダーしました。 熱々トロトロのあんかけ麺、黒酢の酸味とシビ辛が心地よく、八角などのスパイスも効いて、具沢山で温まります✨ 〆のちょっとご飯+100円を投入で、美味しくシメました。 寒い時期にピッタリの酸辣湯麺、今月も美味しく頂きました。 #舞鶴 #担々麺のはこ #酸辣湯麺 #黒酢香る酸辣湯麺
雨の日も行列ができる、やみつき肉玉そばと豊富なサイドメニュー
美味しかったです。大盛麺300gで十分なボリュームでしたが、スープとトッピングの肉がどうしてもライスを欲しがらせる味付けであり、小ライスを追加してしまいました。スープまで一気に完食! 混んでるのも納得ですね。