論露に不二

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1000投稿 田島 秀夫

天草大王つけ蕎麦200g 880円 味付き替え玉アンキモソース 360円 つくば方面へのドライブの途中に見つけたお店。 いつも行列が出来ているので気になっていました。 丼からラーメンをすくい上げる図案の独特な看板が目印です。 店内も盛り付けもオシャレでお水までもがデトックスウォーターだったりして、ラーメン屋とは思えないお店です。 天草大王つけ蕎麦は1番人気のメニューとの事でした。つけダレは塩味の効いた醤油ダレで変わっていました。冷麦に近い細麺と相性が良いつけダレです。 ここのお店の替え玉は、普通の替え玉とは違っていて、まるでパスタのように仕上がっていて一つの麺料理になっています。 #独特な替え玉 #オシャレラーメン #つけ麺

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500投稿 s taniguchi

論露に不二（茨城県坂東市矢作） . 天草大王蕎麦　味玉（醤油）　1010円 替え玉　260円 . 今日の昼飯 仕事中、帰り道…ん？なんだこれ と、雰囲気に怪しんだんだよね 検索…うぉっ！ラーメン屋やん ギュンっ 少し待って着席着丼 その前に雰囲気エグい、ジャズが流れる シャレオツ店やん まずはスープをズズッ…‼️ううううううまっ！ なんだこれ、よくわかろんけど 色んな旨味が凝縮されて… 麺をズズッ…‼️うぉーやばい ストレート細麺、硬さもある ストライクやわ メンマってこんな味染みてるもん？ 玉ねぎいい！チャーシューなんこれ 少し焼き目あるかなぁ、うまっ 味玉、半熟たまらん 替玉、まあ和え玉だよね オシャレな一品に仕上げてからに 当然うめー、まじうめー つけ麺風にしてもうめー こりょやべー店見つけたぞ 激ウマ。スープほぼ飲んだ。 こんな車でしか行けないド田舎だろうと美味けりゃ 客は来る。ってこと。 超満足！ ごちそうさまでした #論露に不二　#天草大王蕎麦　#醤油　#替玉　#坂東市　#茨城県　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

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1000投稿 中橋篤

台風で荒天が危ぶまれる中、きっと並びが少なかろうとw、宿題店だったこちらへ。目論見どおり、夜開店の20分前到着でPPゲット！。鮮魚と水(金目鯛)¥820+替え玉(きのこ)¥350を。鮮魚のほうはオイルが煮干と海老から選べて、海老を選択。 まずはレギュラーメニューの鮮魚と水。スープうっっま！！。名前のとおり素材が新鮮なのか、生臭さとか皆無。旨味も香りも塩味もしっかり。細パツストレート麺がよく合います。麺量はやや多め、茹で前170〜180gくらいかな？。チャーシューは柔らか鳥胸と香ばしく炙った豚薄切りの2種、どちらも美味しい。 鮮魚を半分くらい食べたところで、替え玉を発注(そうするよう、食券購入時に店員さんから指示あり)。事前情報で知ってはいたけど、着丼してやはり驚いた。完全に単品の混ぜそばw。キノコ風味のオイルに、手打ちであろう平打ち生麺。香りと食感がたまりません〜。てかコレが¥350なのは色々おかしいのでは？？w。 美味しくてコスパも良いし、店内もオシャレでキレイだし、お水もデトックスウォーターとか言って4種類もあるし、駐車場は広いし、定休日無いっぽいし、限定メニューが沢山あるし、これは噂に違わぬ名店。次回はもう一つのレギュラーメニュー「松茸と水」を食べに、必ずまた来ます！！

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1000投稿 Shinobu Shimizu

つくば市の『鬼者語』で修行された店主さんの独立店『論露に不二』さんに初訪問です。ちょうど茨城と千葉（野田）の県境にあります。 およそラーメン店とは思えない外観に、木材の重量感のあるドアも出身店みたい。何処にもラーメン店の表記はありません。唯一あるのはオブジェ風の道路沿いの大看板。これだって、パッと見たらラーメンだと思わないでしょ（笑） オープン10分前に到着で、３番目。オープン時には続々とお客さんが集まって来ます。 メニューのネーミングセンス出身店風。数量限定の「松茸と水」を注文します。もちろん『鬼』軍団の名物の「替玉」もお願いしました。券売機で食券を買って、ホール担当のお姉さんに渡します。 水は４種類準備してあります。「πウォーター」、「アップルシナモン」、「パインジンジャー」、「ジャスミンとローズマリー」です。せっかくだから、普段一番飲まなそうな「パインジンジャー」にしました。こういうホスピタリティも良いですね。お洒落だし、気が効いてます。 スープは松茸出汁の清湯醤油。一口目で口中に溢れる松茸の風味。これは紛れも無い松茸の高貴な香り。鶏油を加えてあるのか、コクも充分。醤油ダレはキリっとした感じ。無条件で気持ちが華やぎます。 考えてみれば今は松茸の旬ではないけど、このご時世天然の松茸なんか使ってる訳が無い。それでも杯数限定で、松茸スープのラーメンを提供するって心意気が素晴らしいですね。 麺は低加水の中細ストレート。ツルシコの食感が松茸スープと良く合ってます。なかなか美味い麺です。 チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏胸肉の低温調理は、しっとりしてブラックペッパーが程良いアクセント。ベーコンのような香りの豚にはちょっとビックリ。これめちゃめちゃ美味いです。この肉でビール飲みたいです。どちらも良く出来てます。 松茸はコリコリッとした食感。レンコン、紫色玉葱、食用菊、豆苗と、個性も合って、丼を華やかにしてくれます。 総じて… 松茸の風味をストレートに味わえる醤油そばです。 松茸スープをこの値段で味わえるって、凄いですね。構成にも個性があって、鬼軍団ここにありって感じです。もしかしたら、このスープ冷やしで出しても美味しいかもしれないですね。あっという間に食べちゃったので、話題の替え玉もお願いします。サイドメニューと言うには余りに勿体ないので、続きます。 「松茸と水」を戴き、替玉「赤雲丹ソース」をお願いします。替玉と言えば、豚骨ラーメンで有名ですが、こちらの替玉は一品料理として通用する一皿です。残ったスープには入れずに、そのまま良く混ぜて食べて下さいとのアナウンス。 お洒落な平皿に、赤雲丹ソースが添えられてます。この見た目のインパクトは素晴らしいですね。綺麗な盛り付けを目に焼き付けて、赤雲丹とタレと麺をぐちゃぐちゃに良く混ぜて戴きます。 麺は低加水平打ちの中太縮れ。汁そばとは違うパスタチックなこの麺も、めちゃめちゃ美味いです。赤雲丹ソースの磯の風味が、麺に絡んで奥深い味わいです。 替玉なのにチャーシューあり、紫玉葱ありで、完璧な麺料理としての一皿です。これだけ手の込んだ料理が400円って凄すぎます。 卓上のレモンビネガーを使ってみます。柑橘系の香りが、濃厚な雲丹ソースと良く合います。これにはビックリです。最後まで完璧でした。 総じて… 替玉と言う名の、絶品の赤雲丹ソース麺です。 松茸から赤雲丹という贅沢なバトンは、金メダル級のリレーです。 修行先の『鬼者語』さんでも変わり替玉は戴けますが、この店で戴くのもなかなか良いですね。これがラーメンかと言えば、良くわからなくなりますが（笑）、美味いもんは美味い。少なくとも、贅沢で幸せな気分になります。 ラーメン好きなら一度は経験した方が良い、ホスピタリティに溢れたお店です。

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1000投稿 Ken Arai

【芸術的な作品たち】 濃厚鶏蕎麦 木の子のジュノベーゼ 大変美味しゅうございました♪ ○ 論露に不二 茨城県坂東市矢作3083-1 #lunch #坂東 #坂東市 #論露に不二 #ラーメン