たらいうどん 新見屋

1000投稿 Takuya Matsumoto

2022/03/02 何十年ぶりかの訪問。たらいうどんはこの辺りの名物で、ジンゾクという小魚で取った出汁でいただく。ただ近年はジンゾクが獲れなくなったようで、その他の出汁で代用しているのだとか。ガシガシした歯応えの素朴なうどんが良い。それ以上に旨かったのが鶏の網焼き。しっかりした鶏の旨味が甘辛い濃い味付けに負けてない。 #うどん

• うどん
• たこ焼き
• 中華

500投稿 Yoshiyuki Ichihara

お客様に連れて行ってもらいました。 讃岐うどんとは違った美味しさ

• うどん
• 焼き鳥
• 居酒屋

1000投稿 n.Komura

【今回の写真はHUAWEI P20Liteにて撮影しています】 昭和四十年創業、阿波市の郷土料理のたらいうどんを提供してくれるお店。 このお店の周辺には同じくたらいうどんを提供するお店ばかりだが、どのお店も風情のあるお店ばかり。 このお店も入り口はさることながら、ロケーション凄い。 渓流の際（きわ）に建物が立ってるので、せせらぎを聞きながらうどんを食べることができるのがウリ。 注文を受けてからうどんを茹でるらしく、茹で上がって提供してくれるまでに大体20〜30分ほどかかる。それに関しては注文時に言われるので、心の準備ができる。 さて、他の方のレビューにもあるように、うどんは卵を混ぜ込んでいるみたいで、讃岐うどんとは食感が違う。 コシは感じられるもののたらいうどんを出す身で共通なのは、基本柔らかめ。 食べ方のコツとしては箸でうどんをそのまま持ち上げるのではなくて、たらいのフチにこすりつけて余分な水分を落としてから食べるのが正しいそうな。 その土地土地には名物があって、色々と楽しめる。 面白いもんだ。 #リピート決定 #リーズナブルな価格設定 #コスパ最高 #ボリューム満点 #注文してから調理 #駐車場あり #観光客におすすめ #メニューが豊富 #車での来訪がオススメ #落ち着ける店内

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• 沖縄料理

100投稿 五月京

。 今日は徳島 土成の郷土うどん #たらいうどん新見屋 さんにて 。 たらいうどん ３人前 沢がにの唐揚げ 鮎とアメゴの塩焼き 地鶏の網焼き 。 ベースは讃岐系の釜あげうどん このたらいうどんがそうかはわかりませんが 極太系のコシしっかり系の麺 柔さはそんなに無いのですが 塩加減は名店だけあってナイスです◎ 出汁のイリコも醤油がしっかり目で 濃い系が好きな方には持ってこい 僕はどちらも好きなんで楽しめました◎ 。 沢がに唐揚げもツマミに持ってこい 香ばしくて旨い◎ 川魚の２匹も臭みなく旨味がしっかり 鳥も病みつきになりそうな味付けで お酒が進みそう☆ 今日は飲んでませんが。。。 。 兎にも角にも 渡部さんが行ったお店に行けたのが何より あと５分遅かったら行列の魔の手に さすがはお盆ですね！ 美味しいたらいうどんでした◎ ご馳走様でした

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100投稿 aco i

ふと思いたって、20年以上ぶりに土成のたらいうどんを食べに！ 昭和40年開業の老舗。 芸能人のサインが沢山飾られており、最近ではアンジャッシュの渡部さんや満天青空レストランの撮影で宮川大輔さんのサインも。 夏には行列ができるお店ですが、冬の平日ということもあり待たずに入れました。 たらいうどん(2人前1080円)、えび釜めし(590円)、鶏のあみ焼き(2〜3人前2160円)。 うどんは釜揚げのため、ゆで時間に20分程かかります。 待ち時間に鶏のあみ焼きを堪能。タレがウマイ！ かにのから揚げは残念ながら売り切れでした。 うどんは卵が練りこまれています。 讃岐うどんのようなコシを求める方にはむかないかも。 お出汁はいりこ、昆布、かつお節など十数種類のだし素材をふんだんに使った味わい深い秘伝つゆ。溶き卵入りで、小鍋で提供されるので量を調整しながらいただけるのも嬉しいです。 釜めしもとっても美味しかったです。 夏には釣りもでき、子供連れでも楽しめます。 #秘伝の出汁 #川のせせらぎがBGMの癒しのお店