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松本駅から徒歩1分！「旨い信州」を味わえる人気の蕎麦居酒屋！
8月26日～無休営業させていただきます。 蕎麦居酒屋。 昼は手打ち蕎麦・夜は馬肉料理などを堪能できます。 昼は職人こだわりの蕎麦・夜は馬肉料理などを堪能！純日本建築の店内で、信州の酒と食材にこだわるお店です。自慢の職人こだわりの蕎麦は地粉を使った薫り豊かな本物の信州蕎麦が味わえます。信州名産の馬刺し等のバラエティー豊かな馬肉料理をはじめ、そば粉を使った料理や山菜・きのこ・いのしし等、四季折々の信州の味覚が堪能できます。信州ならではの地酒・焼酎も豊富に品揃え。
昼は職人こだわりの蕎麦、夜は馬肉料理など松本の味が楽しめます
薫り豊かな職人こだわりの蕎麦は本物の信州そば。信州名物の馬刺しをはじめ、山菜・きのこ・いのしし等、四季折々の信州の味覚が味わえます。地酒・焼酎も豊富に取り揃えてます。
天下一品、職人こだわりの蕎麦が味わえます！
北アルプスの麓の契約農家で栽培された安曇野産地粉100％使用した職人こだわりの蕎麦。風味豊かで喉ごし最高です。
オススメ度：84%
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信州郷土料理をいろいろいただけました。 以下、特に美味しかったものです⬇ 馬肉のおやき：熱さはあまりなく、固めの生地に満ち満ちの馬肉が絶品。 野沢菜キムチ：酸味強めのキムチがシャキシャキ食感の野沢菜によく合う。 ハチノコ：初めていただきました。サクサクとした食感で、後味は濃厚なナッツのような風味。お酒に合います！ そば刺し：平べったいそばを醤油に付けてお刺身風にいただきました。そばの香りとコシを楽しめる名品です。 信州サーモン刺し：マスとのハイブリッドサーモンとのこと。川魚特有のコリコリとした食感と甘みがあり絶品でした！ 白ヒラタケのホイル焼き：レモンがよく合うコリコリ食感です！ また来ます。
信州名物そばと、信州料理の居酒屋。 知らなかったのですが、信州では比較的、虫などの昆虫を食べる文化があります。 またこれも意外でしたが、馬肉で有名で、熊本馬肉とは違った厚みのあるサイコロステーキのような馬肉を提供してくれるお店が多いです。 #蔵のむこう #そば居酒屋 #そば居酒屋蔵のむこう #松本 #松本グルメ #松本居酒屋 #長野 #長野グルメ #長野居酒屋 #信州 #信州グルメ #信州居酒屋 #信州料理 #信州名物 #馬肉 #信州馬肉
松本の人気蕎麦居酒屋 蔵のむこう。 松本駅のお目当て店に行くと予約で満席。急ぎ周りで探すと大きな酒樽があるこちらのお店を発見。どうやら、蕎麦屋で馬肉なども食べれる様です。店は予約なしでも入れ、座敷に案内されます。ドリンクは大雪渓の冷やと馬肉焼肉と、松本名物の山賊焼(ハーフ)を注文。 お通しはおからと切り干し大根です。大雪渓は柔らかい飲みくちで美味しいです。 馬肉焼肉はとても写真映えして、これがまた美味しい。普段焼肉を食べない後輩も美味いと言ってました。牛と違い脂が少ないんだろうな。山賊焼はガーリックたっぷりで、こちらはビールにあいそうですね。 2杯目は大信州の通常品と番外品を飲み比べ。 辛口で美味しいお酒でした。特急迄、残す事後、20分。急ぎ会計をしてホームの立ち食い蕎麦屋に向かいます
松本駅徒歩1分の蕎麦居酒屋でランチ。メニューは山賊焼きと蕎麦の2種類だけで、「手打ちそば」を注文。蕎麦は硬めで自分好みで、何よりも蕎麦つゆが甘くなくて、ちょい辛めなのがいい。居酒屋のレベルじゃない。量が少なそうに見えたけど、最後は蕎麦つゆで〆てお腹いっぱい。駅近だし、サクッと信州料理を味わいたい時にいいかも。
松本はL.O.が21時〜22時の店も少なくなく、遅めの利用はなかなか悩みどころ。更に現金のみ受付の店も少なくない。そんな中でこちらは23時L.O.&カードOKで非常に助かる。味もよく、珍味3種や山葵3種など地の物と日本酒を色々と愉しむ。ワンドリンククーポンも使って2人で諭吉さんでお釣りが返ってくる良心的なお値段。文句なし。
お酒の種類も豊富です
職人こだわりの蕎麦や馬肉に合う日本酒はもちろん厳選した銘酒や限定酒、地酒を中心に豊富な種類を取り揃えております。
純和風の落ち着いた店内
純日本建築の店内で、落ち着いた雰囲気の中で靴を脱ぎ足を休ませながらテーブル席でのご飲食もでき、２Fは最大50名様までの宴会可能の蕎麦居酒屋です。
信州の酒・食材にこだわる人気の蕎麦居酒屋。
松本名物・山賊焼きや馬刺しなど、信州の名物料理、地元の採れて野菜を使った郷土料理が味わえます。信州ならではの地酒・焼酎も豊富に取り揃えております。
| TEL | 0263-36-7880 |
|---|---|
| ジャンル | そば（蕎麦） 居酒屋 ご当地グルメ 馬肉料理 ハンバーグ |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝・祝前] ランチ 11:30 〜 14:30 L.O. 14:00 ディナー 17:00 〜 23:30 L.O. 23:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜4,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR大糸線 ／ 松本駅 徒歩3分（200m） 松本電鉄上高地線 ／ 西松本駅 徒歩8分（580m） JR大糸線 ／ 北松本駅 徒歩10分（760m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 17席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （店外喫煙スペースあり） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
| お店のHP | |
|---|---|
| コース | 3000円〜3999円コースあり |
| 飲み放題 | 飲み放題価格2000円〜2999円、2時間飲み放題 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、食材産地にこだわり |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
