蕎麦切り 春のすけ

公式情報
そばきりはるのすけ

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予算
～2000円
～4000円
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 ／ さっぽろ駅(出入口16) 徒歩9分（680m）
ジャンル
そば（蕎麦） 居酒屋 ビアバー クラフトビアバー 日本酒バー
定休日
不定休 毎週月曜日 毎週日曜日
011-742-1290

6/12(土)は臨時休業となります。最新情報はSNSでご確認下さい

インスタグラム、フェイスブックの春のすけページで蕎麦の産地、お酒の入荷情報等を配信中です。 ◎夜の部は蕎麦居酒屋としての営業がメインとなっております(※そばのメニュー数がお昼に比べて少ないです)。週末及び日によってはお席のご案内が難しい場合もございます。お早めのご予約、ご来店前の空席確認をお勧めしております。 ◎ご予約は夜の部お酒を飲まれる方のみとさせていただいております。

蕎麦切り 春のすけのコース

  • 席のみコース

    夜の部、お席のみのご予約となります。

口コミ(94)

    • ピックアップ口コミ
    Izumi Nakamura

    Izumi Nakamura

    最高気温が軒並みマイナスの日が続いている札幌。 所用の合間のランチは暖を求めて、春のすけへ。 この時期はやはりこのメニュー、 鍋焼き蕎麦です。 いつものように開店と同時に入店、1番客。 いつものカウンター席に収まります。 鍋焼きは時間がかかるので、カウンターに置いてある漫画なぞ読みながら、じっくり待ちます。 さて、出来上がってきました！ 運ばれてきた直後のグツグツという音と、鍋焼きの絵が目に焼き付き、食べる前からなんとも言えぬ幸福感✨✨✨ 何度もいいますが、動画でお見せ出来ないのが残念です。（Facebookでは動画を上げています。） 始めのうちは熱いので、器に取り分けて食べます。 太打ちの蕎麦はもちろん、蕎麦つゆも非常に美味しいです。 どちらも好みかどうかが、自分にとっていい蕎麦屋かどうかの基準。 春のすけは、いつ食べても素晴らしいです。 具材もたっぷり。 2回目の取り分けの時には卵もとり、麺に絡めて。 ん〜♬ 黄身をまとった麺がまろやかな旨さになり、美味。 後半は鍋から直接いただき、もちろんつゆも残らず完食！ デザートがわりの蕎麦湯をいただき、口の中をサッパリといたします。 ちょうど2枚目のポイントカードがたまり、600円引きでお会計。 ポイントカードは3枚目に突入いたしました。 今の冬はもう一回鍋焼きを食べにきたいです。 ご馳走様でした！ #鍋焼き蕎麦 #太打ち麺

    N.Sawa

    N.Sawa

    ・自家製粉、完全手打ちで細太の2種類 ・日本酒からワイン、ビールまでお酒の種類豊富 ・蕎麦湯まで美味しゅうございました ・食べログ3.68　TOP5000 　百名店2018-2019

    Ooishi.Ｙ

    Ooishi.Ｙ

    【春のすけ】 2種のそば食べ比べセット発注。 細いのと田舎蕎麦の食べ比べ。 こういうセットは、全ての蕎麦屋に必須にして欲しいなぁ。 めんつゆのキリッとしていて旨し。 量的には、5枚は食べられるけど千円以上するので無理ですね笑

メニュー

  • もりそば２種食べ比べ

    もりそば２種食べ比べ

    1,100円（税込）

    ハーフサイズの細打ち(丸抜き粗挽き)と、太打ち田舎(玄挽き粗挽き)を順にご提供致します。つゆと薬味は一人前量となります。

  • 粗挽き蕎麦がき(白)

    粗挽き蕎麦がき(白)

    900円（税込）

    夜の部は、蕎麦とヘルシー志向の料理、お酒をお楽しみいただける蕎麦居酒屋としての営業がメイン(昼呑みももちろん大歓迎です)。また、前日までのご予約限定で"粗挽きそばがき"のご注文も承っております。※夜の部は、お酒を飲まれるお客様のみご予約可。(ご予約されるお客様には、お一人様につき1ドリンク以上+おつまみ+お蕎麦のご注文を最低限お願いしております）

  • 揚げナスぶっかけ(冷)

    揚げナスぶっかけ(冷)

    1,150円（税込）

    作成中です。

お店からのオススメ

  • 日本酒30種、北海道クラフトビール、本格焼酎他

    日本酒30種、北海道クラフトビール、本格焼酎他

    蕎麦前、そして蕎麦と合わて楽しめるお酒を選りすぐり充実させております。日本酒なら、冷酒・常温・燗酒向けの逸品を常時30種類ほど。グラス（100cc）は1杯470円から、一合は740円からご用意。地元北海道から神奈川、三重、香川、福岡など、蔵にも足を運び親交の深い銘酒も。また、季節のおすすめ酒に関しては別紙のメニューをご用意しておりますので、ご来店の度にいつもとは違った銘柄もお楽しみいただけます。

  • 厳選素材使用、つゆは旨味のあふれる辛口仕立て。

    厳選素材使用、つゆは旨味のあふれる辛口仕立て。

    冷たいそばつゆの『出汁』は、鹿児島・高知・熊本県産の本枯節・宗田鰹・うるめイワシ節の3種類の削り節をふんだんに使用。温かいそばつゆの出汁は、これに枕崎産の屋久鯖節と肉厚の椎茸、日高昆布で別取りした出汁をブレンドしております。『かえし』は広島県から取り寄せる「本むらさき醤油」、岐阜県の「福来純三年熟成本みりん」をベースに使用。いずれも無添加、無科学調味料で安心安全なそばつゆ作りを実践しております。

  • 農家さん直送、石臼挽き自家製粉の手打ち蕎麦

    農家さん直送、石臼挽き自家製粉の手打ち蕎麦

    当店でお出ししている蕎麦は、北海道産の"そばの実"を農家さんから直送していただき、自店の石臼で低速回転で挽き使用しております。水回し、こね、延し、切りまでの行程は全て手作業の完全手打ちで、細打ち(粗挽き)と太打ち(田舎)の2種の蕎麦をご用意しております。北海道の大地で育った"そば"が醸し出す、ほのかな香りと奥深い甘味、苦味、弾力に富んだコシと爽快な喉ごしをご堪能くださいませ。

蕎麦切り 春のすけの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 居酒屋
  • ビアバー
  • クラフトビアバー
  • 日本酒バー
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～4000円
住所
北海道札幌市東区北七条東３-１５-７２ 大きな地図をみる
アクセス
■駅からのアクセス 
JR函館本線(小樽～旭川) ／ 札幌駅（北口） 徒歩10分程
店名
蕎麦切り 春のすけ そばきりはるのすけ
予約・問い合わせ
011-742-1290
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/sobakiriharunosuke/

席・設備

座席

17席

（夜の部は蕎麦居酒屋として営業。お酒を飲まれる方のみご予約を承っております。昼の部はご予約不可、ご来店順のご案内となります。）

個室
無
カウンター
有
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可

貸切可能人数下限（着席） 0人
貸切可能人数上限（着席） 0人
貸切可能人数下限（立食） 0人
貸切可能人数上限（立食） 0人

予約
ディナータイムのみ予約可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店
可
ペット
不可
駐車場
あり

専用Pあり、近隣（割引なし）あり

携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • 日本酒が飲める
  • 昼飲み
  • ランチ
  • ご飯
  • おひとりさまOK
  • ディナー
  • 焼酎が飲める
  • 二次会
  • 宴会・飲み会
雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気
  • 隠れ家
  • 路地に面している
料理の特徴・こだわり
  • オーナーシェフ
ドレスコード
なし

更新情報

最初の口コミ
Makoto Tanaka
最新の口コミ
Ooishi.Ｙ

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