毎日でも食べたくなる、懐かしく優しい煮干し中華そば
2025/3/27再訪 暑くなってくると、いつみ屋さんの「ざるそば」が食べたくなる。 いても立ってもいられず、列に並んで食べてきましたー ツルツルと。 あぁ、大盛りメニューがあったらなぁ〜 いつまでもこの味が食べれますように お店のご主人、謙虚に末長くお願いします!! 美味しゅうございました〜
素材の旨みに驚く、新感覚ラーメンと洗練空間
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 MENSHOグループのひとつ。こことても良かったです。 お店も広々落ち着いていて、ラーメンも美味しかったです。さすがMENSHOと思いました。 代々木上原「MENSHODistans」も良かったけど「護国寺MENSHO」もすごくいい。 【メニュー/金額】 醤油らぁ麺 1100円 【スープ】 うんちくからですが、親鶏、浅利、煮干しからとったスープ。 熱々で仕上げ油も美味しくて、飲み干したくなりました。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 この麺すっごく美味しい。麺匠はスープも美味しいけど、やはり麺がレベチに美味しい気がする。 滑らかな食感でいくらでも食べられそう。個人的にすごく好み。 【具材】 チャーシュー ┗吊るし焼きチャーシュー。香ばしくてこれも美味しかったなぁ。 ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
魚介香る澄んだ醤油と自家製低加水麺が織りなす八王子ラーメンの実力店
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 八王子ラーメンのお店。ずっと行ってみたかったお店です。私事ですが、年に1回は八王子に行って八王子ラーメンを食べようと決めています。 先月免許の更新もしたし、そろそろペーパードライバー卒業しようかなぁ。 話を戻すと、まずこのお店は接客がとても良いです。お店の雰囲気も良いです。よってすごく満足度が高いラーメンでした。 【メニュー/金額】 中華そば 750円 【スープ】 しょうがの香り結構強めです。 少し濁りのあるスープは結構今風です。嫌いな人がいないであろう美味しいスープです。 【麺】 中細ストレート麺。しっとりでとても美味しいです。 【具材】 チャーシュー ┗シンプルなクセないチャーシュー。 玉ねぎ └八王子ラーメンといえばこれ!やっぱり良い。 めんま、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
長年愛されるレジェンド系モチモチ自家製麺のボリューム満点ラーメン
成増にあるラーメン店。 ランチにて訪問。 平日の13時ごろ訪問でお店の前の壁沿いに5名並び。接続後5分ほどで店内へ。 気になっていた塩ラーメンを並で。麺量が多いと聞いていたので並にしましたが中でもいけたかなー。 お隣がおつまみチャーシューとビールでラーメンを待っていて羨ましかった(笑) 塩を想像よりも魚介をしっかり感じる今まであまり食べたことがないタイプ。 麺ももっちりツルツルでスープによく合う。 訪問難易度が高かったですが成増に用事ができてほとんど並ばずでラッキーでした
生姜香る上品スープと絶品焼きすきご飯の、カスタマイズ自在なラーメン空間
人形町ってはじめて訪れました。 こちらの麺を求めて! 前から気になっていた「駄目な隣人」。 休日ランチに2名で訪問。 12時半ころ到着すると満席でしたが少し待ってすぐに入れました。 モダンでお洒落な店内、好きな雰囲気です✨️ 席につくとまっさきに目に入る、積み上がった卵。 そして木箱に入った良質そうな焼海苔。 そう、卵と海苔が食べ放題なんですよね>_< オーダーは珍しく2人合致し ◆SUPREME(特製生姜醤油ラーメン) ◆黒毛和牛せいろ蒸しご飯 連れは細麺、私は太麺をチョイス。 着丼した麺、美しい‥✨️ 丼を覆う大振りなチャーシューと淡麗でキラキラ光るスープ。 まずはスープから。 生姜がしっかりと来ます。 寒い日に嬉しい。 生姜は効いていますが、非常に調和の取れた、優しい味ですね。 麺は太麺が個人的には好みでした。 弾力ある菅野製麺所の全粒粉モチモチ麺が良い喉越し。 穂先メンマも程よいかたさでした。 そして、黒毛和牛ごはんへ。 近隣の老舗のすき焼き屋から取り寄せるというこだわりの和牛、さすがに美味しいです。 卓上の卵を2個がけして 贅沢なすき焼きごはんを堪能しました。 ここで麺に戻って、海苔をトッピングして、続きをいただきます。 ここで、卓上にあるこれまたお洒落な器に入っている味変アイテムを 色々お試ししたのですが… やられました。 「ニラ胡椒」。 ザクザクに刻まれた生ニラを特製唐辛子調味料と和えたこのアイテム。 やばいほど美味しかった‥! それまでの味が思い出せないくらい 味が変わります。 台湾ラーメンを食べているような感じ。 でも、挽肉とか入ってないので純粋にニラの主張が前面に来る ニラ好きとしてはこれにはやられました。 麺がもう無いのに危うく完汁するくらい啜りました。 店を後にしたあとも、思い出すのはニラのことばかり。笑 大変美味しくいただきました。
こだわりスープと多彩なラーメンが楽しめる、ロックな雰囲気の個性派ラーメン店
流星軒@横浜(吉野町) 横浜の吉野町に用事があって来た。吉野町と言えば「鶏喰(とりっく)」「流星軒」「ぺーぱん」と人気ラーメン店が揃っている。もちろん3軒とも行っているが、今回は「流星軒」に来てみた。平日の12時40分。外待ち2番目。椅子に座ってメニューを眺めながら待つ。こちらは2000年独学でオープンの26年目。業界最高権威のラーメン本「TRYラーメン大賞」の味噌部門では、12年連続掲載。最近10年の順位はこんな感じ。4位(2025年)、3位、4位、5位、3位、1位、6位、3位、7位、6位(2016年)。2020年には1位を獲得している。この年以外はほとんど「大島」「三ん寅」「郷」のすみれ系が1位を独占している部門。そんな中で1位を取っているのはスゴい。 こちらはメニューが豊富で17種類のメニューが並んでいる。しかもそのうち7種類には塩と醤油があるので実質24種類。さらに期間限定がいくつか出ているのでもっと増える。メニューによって麺を変えており、聞くと6種類を使いこなしているらしい。5種類は三河屋製麺であと一つは、ラーメン店主仲間の「G麺7」監修の麺を使っているそう。そんなことを聞くと、それも食べてみたくなる。 TRY本に長年載っているのは味噌部門。メニュー名は「味噌パンチ」。17個のメニューが並んでいるうちの13番目。TRYの審査員もよくこんな埋もれかねないメニューを見つけたもんだ。いろんなメニューを食べ尽くしたんだろうな〜。私が審査員時代の話だがもちろん私は掲載されるまで知らなかったので出てから食べに行っている。(恥) 主なメニューは、支那そば(しお・しょうゆ)1050円(極細)、醤油プレミアム1050円(たまり醤油・中細)、流星パンチ1200円(みそ・太麺)、つけ麺(しお・しょうゆ)1200円(平打ち太麺)、他。私も久しぶりに「流星パンチ」を食べようかと思ったのだが、限定メニュー『遠い恋人』の“もちもち極太麺”というのが気になったのでこれを頼んでみた。清湯塩味のラーメンで麺が極太のもち小麦使用麺。いや〜驚いた。創業25年だが、今流行りの麺にも目を向け、限定で使っている。聞くと他のお店でこれに似た麺を使っているのを食べて面白いな、と思い、同じ製麺所だったので頼んでみたとのこと。この麺には清湯だと負けそうな感じだが、揚げネギがガッツリ効いて面白い相性だ。他に海老ワンタンが入っていたり、炙りチャーシュー(これは他のメニューにも使っている)もおいしいし、満足の一杯。2軒目だが完食完飲。 ところでメニュー名の『遠い恋人』だが、店主が溺愛する矢沢永吉さんソロデビュー50周年、6年振り通算35枚目のニューアルバム『I believe』の中の最後の曲。そこから取っている。お店の屋号は20枚目のアルバム『Anytime Woman』の6曲目に入っている『流星(ながれぼし)』から取っている。「流れ星のように俺は生きたい」(詞:松本隆)。店主もそんな想いを持って店を続けているのだと思う。BGMはほぼ矢沢永吉さんの歌だが、たまに店主自身の歌が流れていることもある。店主もロックンローラーでYouTubeチャンネル「ひっくんロール」を開設しているほど。ちなみに2025年12月20日には『EIKICHI YAZAWA CONCERT TOUR「Do It!YAZAWA 2025」』として、ぴあアリーナMMでの公演がある。もちろんその日は臨時休業(貼り紙あり)なのでライブを見に行くのだろう。土曜日なので遠くからこの店に食べに行く予定の人は要注意。 いつも吉野町(市営地下鉄)から来ていたので気が付かなかったが、検索してみると南太田駅(京急線)も近い。南太田から帰ってきたが、駅前には同じくTRY本味噌部門常連の「大公」もある。味噌の連食(食べ比べ)にはもってこいだ。
松本観光の合間に味わう、信州そばと郷土料理を堪能できる行列必至のそば処
昨日のランチ〜 ゴールデンウィークで行列… 1時間待ちで入店… コースランチに長芋の唐揚げ、山賊焼き…天ぷらなどを注文、程なく着丼〜 このコースは1時間設定なので…ビールとお蕎麦をゆっくりしゃぶしゃぶして食べます〜 最初の感動は、出汁の美味しさで、お蕎麦と山菜がホント美味しい。 山菜や唐揚げとも合います〜 1時間待つ価値ありますよ〜
小麦の個性を堪能できる、朝から楽しめるラーメン懐石の名店
さて、今日は久しぶりに桐生にあるラーメン芝浜さんへ伺いました。此処の特徴は何と言っても三種類の小麦の違いを味わえる小麦三昧がいただけること。で、これが10時からなので時間に合わせて言って見ると長蛇の列。並んで十分もたたずに麺の終売で打ち止め。多分に、ここ13時で終了(要な朝ラーな店)なのに普通の感覚で行くと食いそびれる。ま、10時前のメニューも変わるので、今度はそこ狙いで行く予定。では、ぎりぎりセーフにお目当ての小麦三昧を発注。最初は、群馬県産”黄金鶴”のまぜそば、二番目は、北海道産”きたほなみ”のつけ麺。三番目は有名な春よ来ほか国産小麦4種類のブレンドの醤油ラーメン。これが、どの麺も特徴的で、それぞれ個性を感じられて美味しいんだな?特に、2番目のきたほなみは、付け汁がそこにへばりついたように少ないのに、独特の風味が感じられた。いや、付け汁付けなくても美味しいだな。改めて、日本製小麦の優秀さを実感した。醤油ラーメンのチャーシューも旨いし、炒飯も美味しかった。ラーメンはスープ主役な感があるが、やっぱり麺の力も重要と認識させるメニューであり、日本のラーメンの奥深さを感じさせる店である。ごちそうさまでした。ま、でもあんまり有名になるのも痛し痒しだけどね。
季節の変わり蕎麦が楽しめる江戸蕎麦の老舗、こだわりの濃い辛汁と揚げ物が自慢
南大井 布恒更科 くるみ汁、メゴチ天 #南大井 #大森海岸 #蕎麦 #布恒更科 #くるみ汁蕎麦 #天ぷら #メゴチ天 #天せいろ #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦スタグラム
行列覚悟でも訪れたい、絶品手打ち蕎麦と天ぷらの名店
接客も素敵!美味しいお蕎麦とお得な小天丼ランチ♪ この日は所用で根津へ!前回店休日で行けなかったこちらに伺いました♪開店と同時に到着、テーブル6卓のラスト一席に滑り込めました(人゚∀゚*)お蕎麦を打っているところが見られてワクワク✨ ●せいろ(¥1000) ●小天丼(昼のみ¥600) 美味しいお蕎麦屋さんは天麩羅も美味しいですよね♡ お蕎麦は風味が良く、山葵もお塩も美味しい(*´∀`*)✨寒くてもせいろが一番好きだなー♪ 天ぷらの具材は、小エビ、茄子、大葉、さつまいも、舞茸、ちくわ。一つ一つ大きめで、食べ応えがあります!甘めの味付けなので、一緒に出てきたお漬物がさっぱりしていてちょうど良い♪タレをかけたご飯の上には刻み海苔と細切りの大葉が敷いてあり、香りも良いです✨最後は滑らかな蕎麦湯で〆て大満足(*´꒳`*) 寒い中外で待つお客様に、店員産が温かいお茶を差し入れしたりもされていました!素敵な心遣い✨常連のお客様が多いようですが、外国人旅行客の方も来られていましたよ◎ 美味しいお蕎麦と天丼で幸せ〜♪ご馳走様でした!
唯一無二の極太もちもち麺を噛み締める、新感覚ラーメン体験
浜松町駅から徒歩6分くらいのところに店舗を構える「MENクライ」にてラーメンを喰らいます! 今回は木曜日の11時50分頃にお邪魔したました。店前には先客の方が1名並んでおりまして、すんなり入店することができました。 入店して券売機にてチケット購入。 順番になるまで少しだけ待ってカウンターに着席しました。 今回、私が頼んだのが、「特製醤油ラーメン(1350円)」と「青森麺和え玉80g(200円)」です。しばらくして着丼。いざ、麺をすすります。こ、この麺はめっちゃうまいやん!ってか、このモチモチ麺、たまらなくすすりがいがあるじゃないか。醤油ベースのスープもとっても美味しくってビックリするほど、完成度の高い一杯でした。チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマもたまらないね。ネギも良いアクセントだ。そして最後に和え玉をぶちこんでフィニッシュ。ちょっと和え玉に関しては、欲張りすぎた感は否めないが、美味しいラーメンをすする事ができて満足のランチタイムとなりました。 ちなみにこちらは品川にある和渦TOKYOの姉妹店です。ごちそうさまでした! #menクライ #浜松町グルメ #浜松ラーメン #浜松町ランチ #くぼゆう食べ歩きレビュー
一期一会の絶品麺料理!行列必至の日替わり一品勝負
2025.4.22 11:00 今日も大阪、狙っていたこちらに訪麺。 Instagramで今日のメニューは出てないが、クソ暑いから昨日もつけだったので期待していたら、何と大汗汁ハネ案件とは(苦笑) メニューは1種類のみなので、カリータンメン@1,150円を400gで発注。 茹で後1kgはあるだろうなぁ… 3番目だったので15分程待って笑っちゃうビジュの物が配丼。二郎やん(≧∇≦) 辛さ粘度はほぼ無くカレー風味でコクのあるスープに平打ちの歯応えがある麺と旨いねo(^_^)o 野菜もコマ肉も沢山あり時々入ってくるパクチーがアクセントとなり良き(^^)v カレー味のお陰か意外にも苦戦せず400gがスルッと収まり完食٩( 'ω' )و 案の定、大汗だったσ(^_^;) ご馳走様でした❗️ #67
コシ強めの太麺に驚く、レトロな食料品店で味わう香川の王道うどん体験
金比羅山のお参り前の朝食に選んだのは日本一旨いと評判の須崎食料品店に初訪問です。早めに行って整理券の2番目を確保、一旦時間を潰して開店前に戻ってきた時にはお店の前に沢山の人だかりが出来ていました、評判通りの人気店です。並んでいる間にベースのうどんの注文で、熱か冷、大か小。今回は冷の大にして、店内でセルフサービスのネギと温泉卵、生姜をトッピング。次のステップに進んで、揚げ物コーナーで選んだのは評判の肉コロッケとカニかまの天ぷらです。席に着いて出汁醤油を一回りし、一気にすすり上げ、讃岐うどん特有のコシの強さが最高、口の中一杯にうどんが締めて最高の瞬間です。肉コロッケはホクホク感の中にもとろみもあるとっても美味しいコロッケです。カニかまの天ぷらは初めましてでしたが、此れはこれで癖になる味わい。一通り堪能した後は一気にかっこんで完食でした。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
駅ナカとは思えない洗練された味と美しさを誇るラーメン店
阪神百貨店B2Fにあるラーメン屋さん 「特製醤油らーめん」を食しました 鶏スープらしいが貝出汁も効いてる感じのスープはスッキリして美味しい 中太ストレート麺も小麦のの香りがしっかりしてスープとよく合ってます またリピしたい一軒です #梅田 #阪神百貨店 #らーめん
【限定プレミアム好評販売中!】フレンチシェフが本気で作った【牡蠣ラーメン】
久しぶりに食べてきました。フレンチラーメン。 ここの牡蠣スープは唯一無二。こんなに美味しいのに何故チェーン展開しないんだろうと思えるくらい、稀有なラーメンです。濃厚ゆえに、みそ汁みたいに毎日食べるには向かないけど、見た目も豪華だし自分へのご褒美として頂きたいスペシャルなラーメンかも。兎に角、一度食べる価値ありのラーメンです。ご馳走様でした。
大人の隠れ家で味わう、香り高い手打ち蕎麦と極上のつまみ
こちら言わずと知れた蕎麦の名店。以前からぜひお邪魔したかったお店です。蕎麦会でお邪魔させていただきました。 こういう蕎麦割烹は何度か体験したことがありますが、美味しい日本酒が合うんですよね。ということで日本酒と共に美食を食させていただきました。 つまみもひとつひとつ丁寧で舌鼓を打ちつつ、〆の蕎麦へ。それにしても上品なコースだけど、アットホーム感を感じ最高でした。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_^
手打ち麺と丁寧な和出汁が光る駅近の隠れ家ラーメン処
新大阪駅から徒歩5分くらいのところに店舗を構える「手打ち麺やす田」にてランチタイムに立ち寄りました。 平日12時すぎ、店内での待ちは1名。店内には3名まで座って待てるスペースあり。しばらくしてカウンター席へ! 今回頼んだのが「手打ちらあめん塩(900円)」と「チャーシュー丼小(350円)」です。塩はイリコ、醤油はカツオ出汁ベースです。ネギ、チャーシュー、メンマが入ったシンプルな具材、こだわりの麺はモッチモチな自家製麺で食べる者を魅了する一杯です。 チャーシュー丼はタレがよく絡んでネギも入っており美味しいね。ボリューム的にもちょうど良いバランスでした。 ワンオペでテキパキまわされている店主さん。こだわりの詰まった一杯でした! #手打ち麺やす田 #新大阪グルメ # 新大阪ラーメン #新大阪ランチ #くぼゆう食べ歩きレビュー
待ち時間覚悟の、旨辛皿台湾と名物餃子で満腹必至の町中華
#3492投稿 「人生餃子」 2025.9.19 チャーシュー皿台湾(1,600円) 大人気の裏名古屋メシ、皿台湾を食べに来ました。 新宿タカシマヤのイベント 美味コレクションのイートインでやっとありつけました。 連日整理券配布で早々に完売してるみたいです。 さて、順番が回ってきたのでカウンター席の端に案内され着席。 迷う事なくチャーシュー皿台湾を注文。 当然このオーダーが多いです。 皿台湾とは、焦がし醤油ダレで味付けされた汁なしラーメンの上にニラともやし、ひき肉を炒めた中華料理が載せられたもの。 特製の特大チャーシューをのせたものがチャーシュー皿台湾。 目の前に出てくると、その大きさにびっくり。 楕円形の皿にこんもりと盛られたニラもやし炒め。その下に麺が隠れてます。 大きくカットされたチャーシューは存在感がハンパないですね。 シャキシャキのもやし炒め。醤油ダレを絡めた麺。一体感があってワシワシと食べますがボリューム満点なのでなかなか減っていきません。 チャーシューも柔らかくて厚さを感じさせないです。 ただし、皿台湾はニンニク含有量も凄いので、食後の口腔ケアには気をつけましょう!! 念願の皿台湾を食べることができて良かったです。 ニンニク量に打ち勝ち完食しました。 美味しかったです。 名古屋のお店を閉めてイベント出展してるだけあります。 凄い人気でした。 イベント開催は23日まで。 ごちそうさまでした。 #ラーメン39杯目 #チャーシュー皿台湾 #人生餃子 #新宿タカシマヤ #美味コレクション #行列必至 #一度は食べたい #お土産用3食入り皿台湾販売中 #9月23日まで
クリーミーで濃厚、なのに重くない珠玉の一杯
つけ麺の大盛を頂きました。 豚骨ベースの濃厚なスープにもちもちの麺がよくあって、美味しかったです。 ゆず酢で味変もいい。 スープ割ですべて頂きました。 #神戸駅 #つけ麺
透き通る琥珀色スープと2種の焼豚が彩る、上品かつ満足度の高い一杯
蓮根「らぁめん 元 蓮根店」 久しぶりの訪問。店主の内田元さんは、2018年6月に「マツコの知らない世界」中華そばの世界に出演されて、昔ながらの「あっさり醤油中華そば/中華そば」の魅力を紹介された方です。私にはどハマりのテーマでした。 特製らあめん・醤油、1,550円。 スープは鶏ベースに香味野菜、秋刀魚節を加えた清湯。見た目はあっさりしてますが鶏の旨味、ほのかな魚介の風味、醤油タレの円やかな旨味が丁度よいバランスでとても美味しいです。 麺は三河屋製麺所製のストレート細麺。ツルツルモチモチでとても滑らかな食感、喉越しも良いです。100%国産小麦使用らしく小麦の風味・甘みもありスープとの相性もよく美味しいです。 具はチャーシュー6、穂先メンマ、鶏つみれ3、味玉、刻みネギ。チャーシューは吊るし焼きの豚モモとバラが3枚づつ、提供前に少し焼き目をつけていて香ばしく、柔らかく、味付けも良く美味しいです。味玉は赤卵を使用で黄身が赤く味付けも良くこちらも美味しい。鶏つみれはまずまず。 こちらのお店、どちらかと言えば塩が有名ですが、 弓削田醤油の吟醸純生醤油などを火入れして円やかにした醤油タレが大好きです。今日も丁寧な仕事で美味しかったです。ご馳走様でしたー