護国寺MENSHO

口コミ(133)

• • ラーメン
  • バー

  500投稿 Shinji Tajima

  • 西京漬
  • レアチャーシュー
  • 醤油の深み
  • MENSHO
  • 護国寺グルメ
  • 和牛の旨み

  24/04/21 4.2 醤油雲呑麺 1,300円 味玉西京漬 150円 和牛丼 550円 庄野智治氏プロデュースの市ヶ谷 麺や庄のをはじめとするMENSHOグループ。なかでも一番人気のお店。 14時頃に到着すると並ばずに入店。オシャレな店内。 こちらの醤油ラーメンは久々の衝撃。 昆布鰹貝のダシと調和の取れた醤油スープ。控えめにも美味しすぎる。もちっとした加水高めのストレート麺もピッタリ。 味玉西京漬もかなり濃厚ダシ感強めで、醤油スープに負けない存在感。 また、和牛丼も絶品。柔らか和牛は口に入れた瞬間に旨みいっぱいの脂が口の中いっぱいにとろける。ラーメンに丼に、久々のヒット！ #醤油の深み #護国寺グルメ #mensho #西京漬 #レアチャーシュー #和牛の旨み

• • ラーメン
  • ベトナム料理
  • タイ料理

  500投稿 M.Matsuyama

  奥能登の塩雲呑麺 ここはかの有名店、ちゃぶ屋の跡地ですね。製麺室も前のまま居抜きな様子。しかし、名店の後にまたもや名店とはホンモノは本物を呼ぶのかなぁ。 醤油が好きな私ですが、メニューの左上がデフォルトであるとの考えと、少しでも震災のお手伝いになればと奥能登の塩をポチ。でも皆さん見てると醤油がウリなのかな？券売機以外は醤油が左上だったりしてるし。 さて、待ち列40分程度、着席後10分程度で提供された一杯はそれはそれは素晴らしい。 蓮華ならぬ大きなスプーンでスープを啜ると濃厚な旨み。続け様に3回口に運び次に麺、と思いきや今日は雲呑から。これが激アツ！油断すると火傷しそうな熱さです。そして旨いのが5個と嬉しい。麺は加水少なめの中細ストレート、自家製だからかパツパツとした歯触りと小麦の香りが強い！叉焼はスモーキーで厚めのハムのような食感。穂先メンマは甘みから想像するに醤油と仕込みを変えてるとしたらやばいな。 ほうれん草、ネギ、フライドオニオン、具材も多いのに全てが邪魔しない。そして麺量も多いかな。少し濃いからか、麺が多いからか最後は少し重く感じたけど素晴らしき一杯でした。はじめ薄いなと思わせながら最後にちょうど良くなるのも良し、最初にガツンとくるのも良し。ラーメンは奥深い。ご馳走様でした

• • ラーメン
  • 担々麺
  • 丼もの

  500投稿 M.Saito

  • ラーメン百名店2023Tokyo

  No.819【とにかく貝や魚介の旨みが分厚い！旨味に包み込まれるような極上の塩！】 「護国寺MENSHO」で「奥能登の塩雲呑麺」を頂く！ ラーメン百名店2023Tokyo76店目 ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時01分 ◆並び：無し ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。店内待ち席6席分あり。それ以降は店の入り口からまっすぐ歩道に向かって列が伸びる。券売機は完全キャッシュレス(だと思う) ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「奥能登の塩雲呑麺」1300円 ◆着丼時間：19時10分（9分待ち） 今年、百名店に入った「MENSHO」さんにやってまいりました。この辺は、「三ん寅」や「巌哲」、「としおか」など人気店が多くありますね。現着すると夜営業という事もあってすんなり入店！券売機は最新型で、完全キャッシュレス型。左上メニューが「奥能登の塩らぁめん」だったので、少し贅沢に雲吞を追加した、「奥能登の塩雲吞」をチョイス！ここのお店、メニューがかなり多様で、塩以外にも「醤油」は勿論の事、「もち餅担々麺」とか、「和牛チャーシュー麺」など非常に惹かれるメニューもあり、入店して間もない時点で早くも再訪を誓うのでした(笑) コの字型のカウンターをはじめ、店内の内装は非常に洒落ていて、壁一面にグルタミン酸とイノシン酸の解説が英語で書いてあったり、製麺室がガラス張りで外から見えたりとエンタメ感が強い店内でした。カウンターの中は丸見えで次々とラーメンが出来上がるのを見ているとあっという間に自分の手元にラーメンが！入店から9分程での着丼です。このころには店内待ち席は満席で店外待ちも出ていたので、入るタイミングが良かったのかもしれません。 ≪着丼後情報≫ スープを飲むにあたって、レンゲを取ると、レンゲがデカいのなんの！！すくう部分が5個1パックでスーパーで売ってる小ぶりのコロッケぐらいの大きさがあります(笑)ここまででかいと流石に使いづらいな、と思いつつもスープを一口！ぬぉ、旨っ！！旨味が濃い！琥珀酸の独特な引っかかりを感じるスープは、昆布や貝がベースなのでしょうが、何が入っているかわかりませんがとにかく旨味が分厚い。それも棘のない優しい旨味でまるで包み込まれるような優しさを感じます。これは手が込んでそう… それに合わせるのは低加水気味の細ストレート麺で、細いながらもモチモチとした力強い食感が印象的。製麺機見せつけるだけありますね(笑) スープや麺でこれだけのこだわりを見せつけられているのですから、当然具材もこだわり尽くし！チャーシューはスモーキーな吊るしで、脂は少ないのですが塩味がこのラーメンの中では一番効いており、スモークの香りと共にいいアクセントに。穂先メンマはジャクジャクとした歯ごたえが楽しく、香りも最高。追加したワンタンはチュルっと小ぶりで肉肉しくて美味しかったです。 中でも存在感抜群だったのがフライドエノキ！ジャキジャキとした歯ごたえ、そしてエノキの風味と揚げられた香ばしい香り！麺と絡めると一体となって口に飛び込んできて、フライドエノキがあるのとないので全く印象が異なります。後半はエノキのエキスがスープに染みだし、もう一段旨味が加わるようで、勝手に心の中でMVPをフライドエノキに授与したのでした。 全体的にこだわりを感じる、クオリティのとても高いラーメンでしたね。本当に美味しかったです！ご馳走様でした！ #ラーメン百名店2023Tokyo

• • ハンバーガー
  • イタリアン
  • 鉄板焼き

  500投稿 徳力 基彦

  護国寺にあるラーメン屋さん。 有名店だそうです。 塩ラーメンをいただきましたが．一つ一つの素材に本当にこだわってる感じがするラーメンです。 個人的にはメンマが1番びっくりしました。