吾衛門

ごえもん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央本線(東京~塩尻) / 西八王子駅 徒歩3分(170m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週日曜日 祝日
042-663-6861

研究熱心な店主が作る八王子ラーメンのお店

研究熱心な店主が作る八王子ラーメンのお店「吾衛門」は、インスタント麺でも吾衛門ブランドの商品が出たことがあるほどの人気店。豚骨と煮干し、かつおぶし等でとった醤油味のスープに、低加水率で硬めの中細麺。具はシャキシャキした食感の刻み玉ネギや、持ち上げると崩れるほど柔らかいチャーシューの中華そばが人気。

口コミ(108)

    八王子ラーメンが食べたい!と思い立ち12時55分から並ぶこと50分!前に17人くらいいたかな~。 お店に入ると、店主も店員さんもみなさん笑顔で柔らかい雰囲気。 店内はカウンター10席です。 中華そばにはチャーシュー1枚入ってます! チャーシューメンはチャーシュー5枚。 スープの一口目は魚介出汁が口一杯に広がります。麺は縮れなし。これがまた美味しい。 一気に食べてしまった! 餃子も申し分なし。 このご時世、1000円で中華そば+餃子食べれるの、ありがたし。

    鶏だか豚だかわかりませんが、醤油ベースの出汁です。 結構濃厚なので刻んだタマネギにスープがよく染み込み良い感じです。タマネギ多めにしてよかった。 このタマネギこそが八王子ラーメンというものらしいです。 それに対してそこまでの創意工夫とか、意匠性とかいうものは感じませんが王道な感じの醤油ラーメンにわりと満足です。 うまうま。 ごえごえ。

    西八王子『吾衛門』で中華そば(650円)、玉ねぎ多め(+50円)に半ライス(100円)を付けて。 まずふりかけと半ライス、少し間を置いて中華そばが着丼。丼面を玉ねぎのみじん切りが覆う。これぞ八王子ラーメンって感じ。スープをすすると魚介の匂いが鼻をくすぐる。濃いめの醤油でパンチがある。ごはんが恋しくなる味だ。 シャキシャキの玉ねぎは甘みと辛みが綯い交ぜになり、またそれをスープ表面のラードが包みこんでマイルドな味わいに。 中太ストレート麺はすすり上げるのが気持ちよく、パツンパツンで歯切れもいい。 玉ねぎ、かなりの量なんだけど、どんぶり全体としてバランスがいいというか、一体感があるというか、小慣れた感じで、たぶんここに辿り着くまでにすごく時間がかかってるんだろうなという、完成度を感じさせる。 これは開店前に20人以上並ぶのが分かる。西八王子、初めて降りた駅だけど、今度来ることがあったら、きっとまた『吾衛門』に足を運ぶだろう。ご馳走様でした!

吾衛門の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 042-663-6861
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央本線(東京~塩尻) / 西八王子駅 徒歩3分(170m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

FacebookのURL https://www.facebook.com/pages/%E5%90%BE%E8%A1%9B%E9%96%80/126158704099504
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、子連れで楽しめる、日本酒が飲める、禁煙

更新情報

最初の口コミ
Tomomi Shibayama
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Naoya Inoue

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