(52ページ目)ラーメン おしゃれなランチ でおすすめのお店

今年もこの季節がやってきました。『七福軒』さんの「冷しホワイトつけ麺」です。普段はほとんど行かないんですが（失礼！）、この季節限定だけは毎年食べに行くんです。それぐらいお気に入りの、唯一無二の一杯なんです。 GWですから食い倒れの駐車場は満車。隣コイパに停めて店に向かいます。店内はほぼほぼ満席。カウンター席に空きがあったので滑り込みます。 厨房は店主さんと助手２人の３人体制。店主さんに軽く挨拶して陣取ります。 つけ汁は、鶏ベースに仄かな魚介。そこに豆腐と豆乳を合わせた冷製スープ。鶏の下支えに仄かに香る魚介。表層に浮かぶトリュフオイルの香り。塩味が絶妙で、粘度は高いけど、後味はスッキリしてます。大豆の効果なのかな？今年も美味いです。 外看板にあったけど、いつから自家製麺になったんでしょう？モッチリ食感でコシも強いパスタみたいな強い極太麺です。冷たく〆てるし、冷製のつけ汁だから余計に感じます。つけ汁をたっぷり纏って、一体感も抜群です。めちゃめちゃ美味いです。 大判のロースチャーシューは柔らかく、食べ応えもあります。穂先メンマは柔らか。麺を海苔で包んで食べるのもお約束。何気に、つけ汁に仕込まれてた玉葱微塵切りも高機能を果たしてます。 〆は残ったつけ汁で追い飯です。丼を渡すと一口ご飯を入れて戻ってきます。これは美味いに決まってるでしょ。もっと食べたいですよね。最後まで美味しく完食です。 総じて… 『七福軒』さんの「冷しホワイトつけ麺」です。 この冷し限定って、確かオープンした頃からやってるからもう10年になるんですね〜。何か感慨深いものがあります。 昔は生春巻きが付いてきたり、いろいろお試しがあったり、試行錯誤の繰り返しだったでしょうが、今ではほぼ完成された逸品です。 今年も素晴らしい逸品ご馳走様でした。

☆注文したメニュー☆ つけ麺 並盛(税込900円) ▷麺屋ひな多でつけ麺（並盛）をいただきました。 ひな多といえば、こだわり抜かれた魚介煮干しスープと、モチモチとした自家製麺が特徴のお店です。 今回、訪問させて頂き、その味の完成度の高さに感動しました。 まず、スープは濃厚ながらもしつこさがなく、魚介と煮干しスープのバランスが絶妙です。 旨味が凝縮されており、一口目から最後まで飽きることなく楽しめます。 程よい酸味と甘みが加わり、深みのある味わいがクセになります。 麺は太めのストレートで、しっかりとスープが絡むよう工夫されていました！ コシが強く、噛むたびに小麦の風味が広がり、スープとの相性も抜群です。 並盛でも十分なボリュームがあり、食べ応えがありますが、最後まで美味しくいただけるので、大盛りに挑戦したくなります。 さらに、トッピングのチャーシューはとても柔らかく、しっかりと味が染み込んでいます。 メンマやネギのアクセントも絶妙で、一杯の中にさまざまな食感や風味が楽しめるのも魅力のひとつです。 店内は清潔感があり、スタッフの対応も丁寧で心地よい雰囲気です。 行列ができる人気店ですが、提供までの流れがスムーズで、ストレスなく食事を楽しむことができました。 麺屋ひな多のつけ麺は、一度食べるとやみつきになる美味しさです。 まだ訪れたことがない方には、ぜひ一度足を運んでいただきたい名店です。 －－－－－－－－－－－－－－－－ ※記載されている値段は変更されている場合がございますので、あらかじめ公式HPやSNSでのご確認をお願い致します。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 最後までご覧いただきありがとうございます✨ いいね・フォローで応援していただけると嬉しいです！ 気になるお店があれば、ぜひコメントで教えてください！

久しぶりの白華楼さんへ。 相変わらず低姿勢な店主がワンオペで頑張っていらっしゃるので、ホッコリしました。 少し値上げし、大盛りも同額ではなくなってましたが、850円は今どきではお値打ちだと思います。 味は逸品ですよ。ご馳走様でした！

《花堂》石川「そらみち」と福井「めん屋さる」の店主がタッグを組んだラーメン店 食べログ『3.67』 『ミシュランビブグルマン2021』 『ラーメンWEST百名店2024』 【訪問】やや難しい 京福バス運動公園線「JA福井基幹支店前」停留所から徒歩1分 【行列】少し 土曜17:45着一番乗り、オープン時4人 【注文】券売機 醤油味のらぁ麺￥800 味付玉子￥100 (スープ) 地鶏と水のみで炊いた出汁ベースの鶏油浮くコクと木桶醤油香る清湯 (麺) 「石川製麺」低加水の平打ち中細ストレート麺 (具) 低温調理した豚肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、味付玉子 (卓上調味料) ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ビネガー 【店内】16席 カウンター8席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #福井県 #福井グルメ #花堂 #まほろば #ラーメン #醤油味のらぁ麺 #石川製麺 #百名店 #福井ラーメン #花堂グルメ

・（限定）北海道味噌ラーメン+ダイブめし 初めてこちらのみそラーメンを食べたけど美味しかった。最後にダイブめしでスープも完食して満腹満足でした。 ・担々麺+ダイブめし こちらは相方の注文ですが一口食べて自分には少し辛かった。でもテーブルのオレンジ酢をかけるとマイルドになって食べやすくなった。 ごちそうさまでした♪

塩ラーメン¥890- 炙りチャーマヨ飯¥350- 二度目の訪問です。 おいしい鶏清湯ラーメン。 オイルが結構立ってます。 綺麗な余韻は流石。 チャーマヨは罪の味。 ごちそうさまでした！

東神奈川の家系ラーメン店『おーくら家』。 コールは全て普通、卓上のニンニクや胡椒を追加しながら美味しく頂きました。炙りチャーシュー丼も美味い。 ラーメン 850円 炙りチャーシュー丼 320円

癖強すぎなサンマラーメン。 サンマのキモがスープに溶け込んでて臭い！けど美味いんよ！ 麺を圧力鍋で茹でてて、なんかコシが凄い！気がしました。知らんけど。 限定やったんやけど、またやって欲しい。

スポーツクラブで汗を流したらお腹が空き過ぎて「中華蕎麦　しのざき清原本店」で夕飯。鶏そばが人気なのか売れ切れで、海老そばと地鶏たたき丼をいただきました。海老そばは肉みそと海老のミックスでバランス良く組み合わせた旨味の濃い一杯です。地鶏たたき丼は半生のササミの下に鰹節が敷かれラーメンに良く合うサイドメニューです。次回は是非、鶏そばを食べてみたいなー。 #スープを飲み干すラーメン

２度目の訪問です。本日は、麻辣味噌をオーダー。連れは、四川担々麺。程よい痺れと辛味で汗ダクダク、後から味噌の甘みや風味がやってきました。 麺は、中太ちぢれ麺で食べ応え⭕️。 美味しいランチをありがとうございます。 また、訪問し別メニューにチャレンジします。

山形ケンチャンラーメン リスペクトの手打ち中華そばが頂ける「手打ち中華そば 酒田」さんに来店, しょうゆ中華(中)1000円を注文しました, 豚骨と鶏ガラに鶏のモミジと4種の節に昆布を合わせた旨味たっぷりスープに極太手打ち縮れ麺が良く合います,肩ロースチャーシューは柔らかく煮込まれ細切りメンマはシャッキシャキな食感です,海苔ロール麺で磯の香りを楽しんだら黒コショウを振り掛け風味を加えスープまで完飲してお腹いっぱい美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

特選中華大盛にばけ（替玉小）を注文。スープはあっさりめながらも出汁の旨味を感じられ、細麺との相性も良く美味しく頂きました。大盛りにしたのですが、ちょっと量が多く麺が取りづらかったので初見は通常でいいと思います。味玉はとろ〜りと濃厚でメンマは長くて食感がクセになりますね。ほうれん草の塊は崩していくとどんどん広がるので、全体的に具沢山でボリューミーで食べ応え満点です。 替玉はしっかり味が付いていて、そのまま食べてもスープに入れても、お酢を付けてまぜそば感覚で好みで味わうことが出来ます。普段は行列が出来ているのですが、そのまま入れたので良かったです。場所は千葉駅と千葉中央駅の間にあるのですが、一角を曲がったところの窪みにあるので見落としがちですが穴場感もあるのでオススメのラーメン屋さんです

上町駅から15分くらい、駅からかなり歩くけど結構混んでる元柴崎亭の田中店主のお店。 この日は鯛煮干しの塩そば 900円、味玉 150円を注文。上品な鯛の出汁がタップリ出た、とがりのない塩がじんわり美味い、少し甘みも感じる複雑なスープが美味すぎる。 チャーシューではなくソーキなのが嬉しい、麺はプリっとした少し太めでソーキそばのよう。と思っていたら、卓上に自家製コーレーグースもあって、最後味変したら、ソーキそばまんまで美味い。 連れの食べていたコショーそばも、コショウのスパイス感はあるけど、甘みあって独特な美味さ。またリピートしたい。ご馳走様でした。 #柴崎亭 #田中店主

#超美人の店主さんで有名なちょんまげさんへ！ 　こちらの店主さんは、多くのメディアにも取り上げられている超美人な方！今は大阪梅田店にいらっしゃるのかしら。 　こちらは玉子焼きめしが有名ですが、飲んだ後の締めだったので、今回は玉子焼きめしは我慢して、味玉入り醤油らーめん壱をお願いしました！ 　着丼したらーめんは、麺線綺麗なとても美しいビジュアルです！スープも美味しい！麺は全粒粉を使用されていて美味しい！これはよいですねー！ 　また玉子焼きめしもいただきに行きます！ごちそうさまでした 　

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 特製塩 ¥1250 梅酢¥50 梅酢があったので塩を選択❗️ 動物系の厚みのある旨味に煮干しの良い香り、奥深い旨味に昆布の上品な旨味が合わさる極旨スープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺は啜り心地良くスープを纏いメッチャ美味しい❤️ 雲呑の餡も皮も凄く美味しい(≧∇≦) 焼豚の旨味が堪らない(((^-^))) 梅酢が徐々にあわさり味の変化を楽しめ最高(*♥ω♥*) 味玉の黄身がゼリー状で凄く美味しい(☆∀☆) 更に美味しく進化していた一杯、ご馳走様でした。

どこかで昔食べた煮干しスープとは大違いで衝撃的。ヤバニボは臭くない。麺は細くコシがある。味玉も美味しい。チャーシューはサッパリと茹でてある。あえ玉は、白！を300円でいただく。お腹いっぱいになった。並んででも食べたくなる煮干しラーメンでした。

2018年には存在していたらしく、 今回偶々凄いお店を発見しちゃいました。 島田岡部線沿い 静岡県藤枝の直ぐ隣の島田市に凄い店 が登場したものです。 『ラーメン　Le Dessin 』（ルデッサン） フレンチのシェフが本気のラーメン屋を新築開業。 しかも朝ラーメンのメッカ、 藤枝激戦区の隣接エリアに。 朝6時には駐車場には7台、 ぽとんとおひとり様客が、続々と。。 店は「朝ラーメン」の通例にならい 7時開店から13時半の閉店まで、 スープ無くなり次第閉店と看板に表記。 店内に案内されたら、 自販機で、券を購入。 自販機は千、五千、万札まで使えます。 ◯ベースの出汁スープは温スープが5種 1.ロースト鴨ガラ、丸鶏、鶏ガラ、豚足のスープ 2.岩手ホロホロ鳥ガラのスープ 3.函館ホタテの自家製乾燥ヒモ、貝柱、昆布のスープ 4.ロースト鶏ガラ、ドライトマト、ローリエ、グローブ、シナモン、ブラックペッパー、ジンのスープ 5.鶏ガラ、カツオ節、煮干しのスープ ◯冷製が2種 1.カツオ節と昆布出汁に胡瓜 2.カツオ節と昆布出汁に玉葱と牛すじ ◯和えが1種で、 1.ホロホロ鳥ガラ出汁 ◯その他に香味バターが、なんと10種類、 1.黒トリュフバター 2.パルミジャーノ 3.焦がしたシラネギバター 4.有塩のバター 5..青ネギばたー 6.生姜バター 7.飴色玉ねぎバター 8.きつね色ニンニクのバター 9.赤唐辛子バター 10.煮干しバター ◯更にそれぞれ各出汁ベーススープ毎に、 塩か醤油、味噌、トマト、カレーなど カエシ味があるので、そのレパートリーは かなりの種類を楽しめる様に設定されているは、 まさにフレンチのシェフの懐の深さからの 賜物かと、ただ感心するばかり。 いよいよ時代はラーメン屋の域を越えて来ました。 それぞれのメニューには、 具無しの「かけそば」も有りますから、 朝に軽くラーメンを食べる際には 最適です。（連食も可能です。） ◯麺は低加水な感じだが、ツルツルシコシコ感があるので、国産モチ麦（モチ姫）を配合されている感じかと勝手に想像。 麺については非公開。 1.2ミリ角の白く長さ約30センチは 温麺スープの全てが同じ麺かと予想です。　 次回は冷製麺をオーダーします。 待合は外の椅子に並びます。七席程度。 特に記帳は無し。 店内はカウンター6席に、 2人テーブルが4組程度かと。。 朝4時に現着したさいには、 既に仕込みの灯火が漏れてました。

濃厚牡蠣ラーメンがなくて牡蠣味噌を食べました。1450円ですごく期待していただきましたが、鯛ラーメンの方が好きかも。乗っているかきは美味しかったです。和え玉も350円でお腹いっぱいでも食べられます。

神戸市板宿駅近くにて 「羅臼昆布水のつけ麺（塩）1.5玉」990円 スープ：鶏豚骨魚介清湯塩＋焦がしタマネギ＋糸唐辛子＋鶏油 チャーシュー：豚バラ中ぶり・豚バラ中ぶり巻トロ（以上スープ内）・豚肩ロース中ぶり低温調理各1枚 トッピング：ネギ・白髪ネギ・メンマ 麺：自家製全粒粉平打ちストレートツルシコ中太麺＋ カウンター席のみの店。11時10分到着でちょうど一回転分待って12時10分前の入店。券売機でつけのボタンをポチッとして着席。つけは醤油と塩から選択でき、麺は2玉まで同料金のサービス。塩で1.5玉をコールして待ちます。美しい麺から着丼。味変用の もう1杯の写真は同行者の柚子果汁も添えられます。 続いて暖かいスープも到着。麺のみ卓上の塩かけて一口啜ってからスープに浸して食しました。洗練された出汁に焦がしタマネギが足されキリっとした塩が効いてよく締められた自家製麺の食感も良くメチャ美味しい。麺を昆布水浸しにしてるせいか塩強めですがそれが好みに合ってます。3種のチャーシューもそれぞれ美味しいし、スープはチンチンに温め直ししてくれますし、最後のスープ割りは昆布水以外に暖かいのも用意されてます。この間昆布浸し3連発でしたが最高でした。また来ます。 「醤油らぁめん」900円 20240225昼　24’vol.26

投稿657 念願かなって╰(*´︶`*)╯♡ 〝つけ麺クイーン″にわたしはなるっ‼︎! (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ ←ルフィ風に笑笑 あけましておめでとうございますʅ（◞‿◟）ʃ 昨年は沢山素敵なお店に伺う事ができました╰(*´︶`*)╯♡ お誘い下さいました皆様本当にありがとうございます✨ 今年も沢山のご縁がありますように❤️ どうぞよろしくお願いしますʅ（◞‿◟）ʃ さて… 新年1発目は引き出し投稿ですが ずっとずっと行きたかったお店！ 麺線が美しくごん太なイケ麺様❤️ 見るからにドロリッチなつけ汁にロックオン‼️(☆▽☆)✨ つけ麺だけの旅にはちと遠い…… 何かのタイミングを狙っていたが 遂に時はキター╰(*´︶`*)╯ 所用の帰りにみつばさんに寄る‼️と宣言し 用足し完了٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ワクワクドキドキで向かったε＝┏(·ω·)┛ 案の定⁉︎並びがあったが想定内だし 絶対食べたいもん、並ぶᕦ(ò_óˇ)ᕤ 時折の雨、結構寒いけど頑張る❗️ ☆つけ麺＋すだちセット ☆チャーシュー麺(だったと思う笑) つけ麺の食べ方を熟読しイメトレまで準備万端‼️ いざ実食〜╰(*´︶`*)╯♡ 麺の香りを(●˘͈ ᵕ˘͈)ｸﾝｸﾝ そのままちゅるり〜(о´∀`о) 小麦の香りが優しく香り麺が美味しい(^○^) 思ったほどのむっちむちではなかったが ごんぶとの麺はやはり美味しい(´∀｀*)❤️ お塩とすだちでちゅるりも麺の美味しさを感じられて好き❤️ 見るからにドロリッチなつけ汁(´∀｀)ﾜｸﾜｸｽﾙ♡ 期待通りの粘度と節香る濃厚ドロリッチでテンションMAX〜(*´꒳`*) 麺をちゃんとつけて小麦の香りを感じながら 節の風味をプラス(о´∀`о) 美味しい╰(*´︶`*)╯❤️ 堪らずドボンしてちゅるり(*´꒳`*) その後は夢中でちゅるり(*´∀`)♪ 美味しかった〜(*´◒`*) 思わず完汁です(〃ω〃)ｷｬ ラーメンも味見しましたがこちらもラーメンにしては太麺で美味しかったです♪ ご馳走さまでした(#^.^#) (2024.3) あーー恋焦がれたお店❤️ 大満足のつけ汁でした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 来れて良かった((o(^∇^)o)) また食べたいお店(*'▽'*) 近くにあったら良いのになぁ（´-`）.｡oO