麺処 いし川さん@東京都あきる野市 金目鯛の中華SOBA〜ゴールド・エクスペリエンス¥1300 味玉 ¥120 とろろ昆布 ¥50 金目鯛の干物を使用した贅沢なスープは金目鯛の極上の旨味、風味に白醤油の旨味、塩ダレのキリっとした味わいが超旨い(★‿★)昇天(^O^) ピロピロ手揉み麺がスープを纏いメッチャ美味しい❤️ 大根煮はしっかり味が染み込んでいて最高(☆∀☆) 白髪葱のシャキシャキ感、甘味も素晴らしい(≧◡≦) 吊し焼き焼豚の旨味も凄く旨い(≧∇≦) サクサクな金時芋も美味しい(≧∇≦*) とろろ昆布と岩海苔を麺に絡めて啜るとメッチャ美味しい(♥ω♥*) 金尽くしの一杯、ご馳走様でした。
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麺処 いし川さん＠東京都あきる野市 限定 特製秋刀魚煮干しの中華SOBA ¥1550 水と昆布と秋刀魚煮干しのみで作られたスープは秋刀魚煮干しの芳醇な香りと旨味、上品な出汁の旨味に秋刀魚煮干し油の香りが素晴らしく超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺にスープが絡まりメッチャ美味しい❤️ 秋刀魚の蒲焼き、吊し焼き焼豚も凄く旨い(≧∇≦) しみしみの大根煮の甘さが堪らない(☆∀☆) 雲呑の餡の旨味、味玉の甘味も最高(♥ω♥*) 秋刀魚煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でし
麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 特製 真・ショウガ ¥1400 ミニ叉焼丼 ¥300 毎年恒例の一杯を頂きに来店❗️ あきる野産生姜の香り、辛味に出汁の旨味、醤油のキレが味わえるスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ ほうれん草が生姜に良く合ってる‼️ 燻された焼豚や燻香が堪らない(≧∇≦) 自家製味噌入りの雲呑も凄く旨い(≧◡≦) 大量のすりおろされた生姜が最高(♥ω♥*) 大きな味玉と蓮根も美味しい(≧∇≦*) ミニ叉焼丼は細かく割かれた叉焼にマヨネーズ、葱が合わさり凄く美味しい(☆∀☆) スープを入れた生姜茶漬けも美味すぎる(^^♪ 新生姜を満喫出来た一杯、ご馳走様でした。
麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 特製冷製阿児出汁ラーメン 醤油 ¥1550 河辺大勝軒さんから周年祝いで頂いたアゴ煮干しを使った限定を頂きに午後半休して来店❗️ アゴ煮干しの深い旨味に昆布の上品な出汁の旨味と醤油の旨味、コクが合わさる冷製スープが凄く美味しい❤️ しなやかな細麺にスープが絡まり啜り心地良くメッチャ旨い(≧∇≦*) 燻製焼豚の燻香が堪らなく凄く美味しい(≧∇≦) 低温鶏叉焼のしっとり食感も素晴らしい‼️ 茗荷、大葉の爽やかな香りがサッパリ味変となり最高(♥ω♥*) 切干大根の食感、旨みとアオサの旨味も完璧(☆∀☆) 雲呑の肉味噌も凄く旨い(≧◡≦) 午後半休した甲斐のある旨味に大満足(★‿★) アゴを堪能出来た贅沢な一杯、ご馳走様でした。
麺処 いし川さん@東京都あきる野市 限定 特製奇妙な冷やし担々まぜソバ ¥1550 パクチー ¥100 いし川さんの担々まぜソバは外せないので来店❗️ 出汁氷のゴゴゴが徐々に溶けて冷たくなる毎年恒例のまぜソバは今年は担々で登場‼️ 胡麻の甘味、旨味と担々の辛味が中太麺に絡み凄く美味しい❤️ 別途提供されるお酢と自家製辣油で味変を楽しめて最高(≧∇≦*) 爽やかな香りのパクチーが担々に凄く合っていてメッチャ旨い(≧∇≦) 吊るし焼き焼豚の燻香が堪らない(☆∀☆) 別皿提供の雲呑は冷たい煮干しスープがかけられいて材料の旨味がハッキリ分かり凄く美味しい(♥ω♥*) 残った氷を食べたら出汁の旨味が本当に凄くて感動(★‿★) 毎年恒例の一杯、ご馳走様でした。
