出汁の旨みが体に染み渡る、はまぐりと煮干しを味わう一杯
【仕事先近くシリーズ103】 横浜市戸塚区へ(^^)/ この戸塚の街もラーメン激戦区!! その中の1軒!! 酒処でもあるお店!! ランチで訪門 !! 店内カウンター5〜6席 テーブル席3卓程!! 先客0人、後客0人(@@) カウンター隅に座りました! ・「はまぐり中華そば」¥1000を注文(^^)/ 程なく着ラー(^^)/ はまぐりの香りがいいですね〜⤴ はまぐりの出汁が凄い!! 旨うまですね~⤴ 細麺ストレートで食べやすいし旨い!! 殻付きのはまぐり2個、スープの中にも身が入ってました〜⤴ 美味しいラーメンを頂きました〜⤴⤴⤴ ご馳走さまでした~⤴(^^)v #ラーメンオヤジ #はまぐりラーメン #ラーメン激戦区 #コインパ利用
落ち着いた雰囲気で味わう、丁寧に作られた煮干し中華そばとつけ麺の店
【江戸川橋】”BASSO 江戸川橋” 江戸川橋駅徒歩3分くらいのところにあるラーメン店。 このエリアは神楽坂も近く、高単価なレストランが多いためこういうお店は貴重です。 金曜日のお昼12時すぎ頃訪問しましたが外には4人ほどの待ち。 あらかじめ食券を買って並ぶシステム。 店内は6〜7名ほどのカウンター席がメインですがテーブル席もございます。 他のレビューを拝見すると醤油ラーメンやつけ麺を頼まれている方が多かったですが、あえての油そばをチョイス。 並盛り、中盛と均一価格で提供されており食券を渡すタイミングで聞かれました。勿論中盛りで。 麺は中太のストレート麺。 辛味が入り、若干ピリッと。 タレにはニンニクを感じるジャンキーな味わいですがまとまっています。麺の食感も好み!!! 卓上のお酢で味変も可能です。 予想を上回るクオリティでした。 ここでしか食べられない一杯だと思います。 醤油もつけ麺も試してみたいです…. またお伺いします! #ラーメン
洗練された空間で大人が楽しむ、新感覚ラーメンと美味なフロマージュ
内幸町「Ramen ドゥエ Edo Japan」 日比谷パークフロントB1Fにあるこのお店、ミシュランビブグルマンを受賞したことのある市ヶ谷「ドゥエ イタリアン」の新ブランド店。 醤油らぁ麺、味玉TP、1,480円。 スープは鶏ベースの清湯。表層には小豆島のオリーブオイルがたっぷりと覆っていてとてもオイリー、鶏の旨味とオリーブオイル独特の味と香りに生醤油がマッチして以外と美味しい。 麺は三河屋製麺のストレート中細麺。加水低めで若干ウェーブ掛かってるかな、コシがあり普通に美味しい。 具は鴨チャーシュー3、メンマ、ワンタン2、味玉、芽ねぎ、刻みネギ。鴨肉チャーシューは臭みはなく柔らかくまずまず。ワンタンは小ぶりながら肉餡もしっかり、味玉はトロトロで味付けも良く美味しい。 こちらは醤油がお勧めの様ですがまだ、ドゥエイタリアンと違いがイマイチ分からなかった。でもオリーブオイルを使用していたりして独特、まぁ〜普通に美味しいです。ご馳走様でしたー
町田に根付く、まろやか豚骨醤油と絶品酒井製麺の家系ラーメン
久しぶりの町田家本店さん ボリュームある家系ラーメンが頂けるお店 店舗近くのコインパーキング空いている所が なくグルグル回ってなんとか駐車。 お店に到着待ち2名。 先に店内で食券買って外で待ちます。 3分程で店内カウンターへ着席。 嫁さまはラーメンに明太子と半ライスのセット 自分はチャーシューメン大盛に海苔と ほうれん草をトッピング。 ここはボリュームがスゴイ。 家系にしては麺量もあって ほうれん草も別盛りでドカンと盛られ嬉しい。 美味しいラーメンでした。
旨味たっぷり煮干しスープと極太手打ち麺が絶品の醤油ラーメン
【温かみの感じる煮干しラーメン♪】 ずっと行きたかった八海山さんへ初訪問。 平日13時15分到着も中と外に並び11名。 さすがの人気店ですね♪ 外の並びには椅子とテントを設置のため、 快適に待つことができます。 ありがたいです! ご年配の方も多く並ばれており、 老若男女に愛されているのが伝わります。 30分後に満を持して入店★ 2人がけの椅子が5セットと珍しい作りです。 1人様は確実に誰かの横で相席のようになります。 甘酸っぱさと煮干し独特の匂いが 店内充満しております。 ◆味玉入り煮干しそば 1,100円 白ごはん(小) 100円 大盛り悩みましたが➕400円はハードル高いです… 綺麗に盛り付けされたラーメンが登場。 ネギが大量に入っているのもありがたいです! スープは煮干しの風味を感じながらも、 醤油ベースのスープがこりゃ旨い! 背脂も浮いていてウマミたっぷり♪ 麺は店内の製麺所で作られている手打ち極太麺! スープに絡んでコシもあって食感もヨキ! チャーシューも2枚、太めのメンマも3つ入って、 非常にコスパも良い満足な盛り付けです。 麺も食べ応えあって大盛りにしなくても お腹パンパンになりました。 白ごはんと書いてありますが、 玄米入りでちょっと茶色く硬めの食感です。 店内に最後スープに入れて猫飯で食べください、 と書かれており、やってみるとこれまたうまい! 底に沈んだ刻み玉ねぎとナイスマッチング。 スープに胡椒など結構スパイスが効いており、 後半汗止まらんかったです… 店を出る14時頃は待ちも少なく、 これくらいの時間に来るのがいいかもですね。 食べ○グ100名店に2017年から8年連続受賞も 頷ける美味しい一杯でした ご馳走様でした★★★
煮干しの旨味が際立つ、美しい一杯でほっこりするラーメン体験
娘を部活に送ったついでに訪問。 煮干しラーメン(900円)を注文しました。 綺麗なビジュアル通りの丁寧なラーメンですね。 煮干しの旨さをシンプルに感じるスープと、それに合った麺が美味しいです。煮干しは濃いめで癖がある味付けのお店が多い中、シンプルなタイプなので、煮干し好きならば間違いないお店だと思いました。 ヨメは超煮干しラーメンでしたが、麺が違ってました。スープに合わせているんですね。煮干しと比べると超煮干しは煮干しの苦味を生かしている感じでした。こちらも美味。スッキリか、苦味かで選ぶのが良いかと思います。 あと、駐車場がお店とは違う場所なのでGoogleマップで直接「大和カルバリーチャペル駐車場」を目指して行ったほうがよいです。日曜日は使えない時があるらしいのでご注意を。 ご馳走様でした。また行きます。
【寺田駅から徒歩40秒】女性に大人気☆ふわふわクリーミーならーめんが楽しめるお店
寺田町懐かしい〜学生時代に通ってた駅前は昔食べてた店は当然ないですねー寂しい で、こちらに立ち寄りました。 定番のラーメン特製でいただきました。 見た目はさすが迫力あるビジュアル 鶏白湯ですが、エスプーマはスープを泡立ちてるのではなく、添えるタイプ 一口目、味わったことの無い味した 酸味の効いたスープは美味しい エスプーマ状のやつは低温なので、最初戸惑いましたが、混ぜるをやめていただきました 自家製麺の麺は中細麺でツルツルのコシもいい エスプーマがなくなるころ鶏白湯スープになる感じです エグ味も匂いもなく旨いスープ 特製なので豚チャーシューと鶏チャーシューの2枚づつ 煮卵は1個分カット 玉ねぎ微塵が辛味無いのが素晴らしい。シャキシャキ食感はスープといただくと完食してしまう 美味しかった
7種の太さの自家製乱切り麺■辛さの中に旨さがある■真紅の激辛ラーメン!
府中駅前にある人気店。武蔵新城と国分寺にもお店がある。自家製乱切り麺は2mm〜10mmまでの7種類の麺を提供。基本メニューは紅・みそ紅・鬼紅・紅orみそor鬼紅のつけ麺。紅ラーメンは中太麺とちぢれ麺。旨辛で美味しい。自家製麺はモチモチしている食感。
多彩な麺料理と絶品焼きめし・焼売が楽しめる本格派食堂
2025.12.12 7割喜多方ラーメンと半炒飯に卵黄のせ。 美味かったけど卵黄は炒飯の焦がしを和らげてしまうからなくてもいいかな。
行列覚悟!激辛スープと具だくさんが魅力の刺激的担々麺専門店
久しぶりのビンギリ。 限定メニューの冷やし勝浦担々麺。 パクチーが大量に載っていて、これまた美味しそうなので、即座にこれに決定。 見た目通り、アジアンな冷麺だが、変わらずの辛さ。 これはこれで美味しい! 汁があまりないので、いつもの半熟卵ご飯にスープ掛けは出来なかったのが少し残念だが、食べた方が良いメニュー。 ただ、個人的には、あのがっつり辛い勝浦担々麺をイメージしていくなら、セオリー通り、それを頼んだ方が良いかなと思った。 大雨な中でも、相変わらずの混み具合。
飲みの締めにぴったり、深夜も賑わう町中華の名物餃子と醤油ラーメン
松山・二番町。このあたりは飲食店やナイト系のお店も多く松山の歓楽街です。 そんなこんなで、寿司屋の若大将におすすめされて〆で立ち寄ったのが「豚珍行」です!松山の〆といったら豚珍行らしく、大将にお勧めされていた味噌ラーメンをすすりにお邪魔しました。 22時すぎ、カウンターに座り一杯目限定の「いきなり!!メガハイボール(440円)」と「味噌ラーメン(900円)」と「白餃子の半餃子(280円)」を頼みました。 ラーメンのスープは豚骨、鶏ガラ、野菜、煮干しから出汁を取った昔ながらの昭和の味。確かに味噌ラーメンは甘めな味噌スープでどこか懐かしい味わいだったな。餃子は野菜と豚ミンチのバランスが良いです。 「おでん」や「骨付鳥足」や「炒め物」なども充実いており、ちょい飲みや二次会にも最適な商品ラインナップです。夜限定の「焼きそば」も美味しいんだって。 半世紀前、夜の街を楽しんだお客様が最後の〆を求めてたどり着く場所に赤いのれんを柱にぐるりと巻き付けた掘っ立て小屋同然の中華そば屋があったんだそうな。歴史を刻み、現在の豚珍行になっている。 それにしてもリーズナブルで最高じゃんね。 「やっぱり〆は豚珍行!」だね!! #豚珍行 #やっぱり〆は豚珍行 #松山グルメ #松山ラーメン #松山ランチ #松山ディナー #松山中華 #松山市二番町 #ラーメングラム #メンスタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラム #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう
圧倒的ボリュームと旨味!行列も納得の力強い二郎系ラーメン体験
「炎のラーメン」1,200円 スープ:豚骨背脂辛味噌化調醤油+ブラックペッパー+刻みニンニク チャーシュー:豚ウデ中ぶり分厚2塊 トッピング:もやし・キャベツ 麺:平打ちウェーブゴワシコ極太麺 60過ぎて歴史デビュー。ついつい券売機で炎の字を見て「コレは辛いやつ?」と聞いた限りはそれをポチッとしておしぼりと水と割り箸をセルフで持って着席。しばしまって着丼すれば刺激的なヴィジュアル。こぼさないよに混ぜまぜして一気にズルズル啜りました。辛すぎることはないですがやっぱり鼻水もすすりながらなんとか完食満腹です。まだいけるなって過信して元気なスタッフに送り出されて使ったおしぼりを表の入れ物に返して気分良く帰途につきました。 20250806夜 25'vol.119
京都の黒い醤油スープと焼豚がクセになる“ご当地”ラーメン食堂
軽めに酒飲んでからの京都ブラック♫ 見た目に反して結構マイルドな味付け美味しいです(´∀`) 店内写真撮りませんでしたが、めちゃくちゃ綺麗にされてます♪ 機会があれば、また来たいと思います☆ ごちそう様でした(^人^)
旨み溢れる塩・醤油ラーメンと極上チャーシューが魅力の行列必至店
鳳で人気のラーメン屋に行きました! 12時前に着いたので並ばずに入れました! ニューヨークソルトとローストポーク丼を注文。 どちらも美味しかった!
山形の味と個性が光る、こだわり麺と多彩な辛味噌ラーメンの専門店
【旨辛スープの味わいと香り!辛味噌系山形らーめんを堪能!】 25/10/17 ★★★★☆ 3.6 烈火らーめん 950円 餃子セット 400円 蒲生四丁目にある山形ラーメンのお店。 烈火らーめん1辛を注文、元々3辛で注文しましたが、店員さんに「1辛でも辛いですよ」と教えていただいて1辛に変更しました。 一口目から味噌と魚介の風味がふわりと広がるスープは、ピリ辛ながらも旨味たっぷりです。特にカツオ節系のダシがしっかり効いており、コクのある辛味の中に深い魚介の旨味を感じます。飲み干した後にじんわりと広がる辛味が心地よく、思わずスープまで完飲してしまうほどの飲みやすさでした。 麺は自家製の中太ちぢれ麺。やや平打ち気味で通常のラーメンよりも太めです。つるりとした喉ごしながら、しっかりとしたモチモチの歯ごたえが楽しめました。 チャーシューは薄切りの豚チャーシューが2枚トッピング。脂身は少なめであっさりとした味付けです。スープがしっかり味なので、このくらい控えめなチャーシューがバランス良く感じます。 セットの餃子はご飯付きで提供されます。餃子そのものは一口でパクっと食べられるやや小ぶりサイズが嬉しいところ。皮は薄めで香ばしく焼かれており、噛むと端はカリッ、中側はモチっとした食感も残る絶妙な焼き加減です。中の餡は熱々ジューシー!肉汁がじゅわっと染み出し、豚肉の旨みとニラ・ニンニクの風味が口いっぱいに広がります。 辛いラーメンはご飯とよく合うし、餃子もアクセントに加わって、満足度は満点でした。 味・ボリューム・価格どれを取っても大満足の一杯&セットでした。味噌のコクと魚介の旨味が調和したスープに、もちもち麺や充実のトッピングが合わさり、最後の一口まで「旨い!」が続くクオリティです。山形激辛らーめんいただきましたー #蒲生四丁目グルメ #餃子好き #山形ラーメン #激辛ラーメン #辛味噌 #1辛でも十分に辛い #店員さんに感謝 #いただきましたー
さっぱり感とコクを両立した煮干しラーメンと豊富なサイドメニュー
今回は濃厚煮干の焦がしニンニク入り 通常煮干よりも焦がしニンニク入りの方がより美味しい 替え玉のお値段がちっと高い(250円)けどやっぱり美味かった
背脂がクセになる、東京で味わう新潟発祥・燕三条ラーメン
背脂味玉中華そば(大盛) コシのある角の立った中太ちぢれ麺がいい。背脂よし。玉ねぎがなおよし。(なおよし→なおし→なおじ。。。無理か...汗)
濃厚スープと自家製太麺の満腹系ラーメン
美味しかったのでリピート。 今回は前回を踏まえてより好みに近づけたい。 ラーメン豚一切れ1100yに ①先の好み:デフォ+レン草W50y*2+新玉ネギ100y ②後の好み:ニンニクマシ、ねぎ。 季節限定新玉ネギの札を見るまでは煮卵にしようと思っていたのだけれど、新玉ネギにしてしまった。テーブルトッピングに酢玉ねぎがあったのにネ。 なかなか「これだ」と思える組み合わせにならないなぁ。好みの追求は続く。 次回は ①先の好み:煮卵+レン草 ②後の好み:ニンニクマシ、ネギ で行ってみよう!
24時間立ち寄れる、懐かしさとボリューム満点のラーメン&カレー店
ずーっと気になっていたタロー軒。 ラーメンとカレーのセットなんだけど、ボリュームがすごい! ホッとする懐かしい味。 ごちそうさまでした。
生姜ラーメンが人気な、栃木のご当地ラーメン「佐野ラーメン」のお店
2003年オープン。 店主は佐野市の『おぐら屋』というお店出身。 「生姜らーめん」¥900 「ぎょうざ 3個」¥330 修行時代に風邪を引いた際 刻んだ生姜を乗せて食べたことから誕生したメニュー。 カエシは控えめな感じでじんわりと来る動物感。 この感じがあくまで自分が佐野ラーメンを 数杯食べた中でですが森田屋総本店に近い印象がありかなり好み。 麺はけっこうやわ目。量もやや多め。 チャーシューがすごく美味しいですね…。 柔らかくて程よい味付けでチャーシュー麺にしても後悔ないやつ。 後半は生姜のパンチもなかなか強い。 こちらで修行した茨城県古河市の『七の庫』も めちゃくちゃ美味しかったですが 同じ生姜ラーメンでもまた少しタイプの違う 美味しさの1杯に大満足です。 #栃木県 #栃木市 #ラーメン