ビンギリ

Bingiri

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR中央・総武線 / 荻窪駅 徒歩11分(870m)
ジャンル
ラーメン 担々麺 京料理
定休日
毎週日曜日
03-3390-9645

四川料理を彷彿とさせる刺激的な花椒の風味がクセになるラーメン屋さん

荻窪のラーメン店「ビンギリ」。人気の勝浦担々麺は、ラー油をたっぷり使ったスープとむせかえるような刺激的な花椒の風味でコクがあり本格的な四川料理を彷彿とさせる。大量のニラと荒々しくカットされた玉ねぎもシャキシャキとした食感を残しアクセントになっている。お昼の営業のみの為、ランチタイムには並ぶ客も多い。

口コミ(69)

    荻窪「ビンギリ」で勝浦タンタン麺(850円)と味玉(100円)、無料の小ライスをオーダー。 味玉をライスに移動してから、おもむろにタンタン麺に着手。 もちろん激辛なんだけど、旨みが勝ってて、麺を手繰る箸、スープを啜るレンゲが止まらない。 麺をすべてさらってから、具の玉ねぎ、にら、肉味噌をライスに盛り付け、スープをたっぷり回し掛けして雑炊風にレンゲでしゃくって食べると旨いのなんの! 特に玉ねぎのシャキシャキ食感がたまんないッス‼︎ 次来たら、辛過ぎて「一般の方はご遠慮ください」って但書のある花椒激辛味噌ラーメンにトライだな。 2019年4月27日訪問

    東京®️投稿127 ❤ こちら「ビンギリ」R人気店にはまだなってませんが帰り道、かなりの回り道ですが寄って行きたいと思います。 来たのは良いのですがこのコロナ渦、最近では1番並びました(¯―¯٥) 初めてなので「勝浦タンタン麺』(¥850)をチョイスします。 購入した食券はすぐにお母さんが受け取ってくれます。 この時、『無料のライス』と『エビ辛』を希望します。 その後は、しばし券売機前の椅子に腰かけ席が空くのを待ちます。 ほどなく奥に座ってた人と交代で着席。 暫くすると着丼、上に乗っている山椒から刺激的な香りがぶはっーっと来る~∵ゞ(´ε`●) 具材と言えばたっぷりのニラ、粗みじん切りの玉ネギ、そして大ぶりの挽肉、この挽肉のジューシー感と玉ねぎの甘みが辛いスープとの相性がとても良く、熱された玉ねぎは程よいシャキシャキした食感も残っていて本当にいい感じに出来上がっている。 プリプリの縮れ麺に具材が絡んできます、気をつけないとここでむせてしまいますがここは慎重に啜ります。 そして、『ライス』の上に穴あきレンゲで具材を攫って『エビ辛』も混ぜて頂きます。 えびのいい香りを感じながら、旨辛スープも飲みながら唇に痺れも感じながら……う~ん!! 美味しい。 ごちそうさまでした~(*´▽`*) #食べれる辛さ、何と言っても旨い。

    **中毒性ピカイチな勝浦タンタン麺!** 勝浦タンタン麺…その名の通り千葉県勝浦市のご当地ラーメン。一般的な坦々麺とは異なり、胡麻や芝麻醤は使わず、挽肉と玉ねぎで仕上げたシャープな辛さが特徴です。 元々は仕事を終えた漁師さんの身体を温める料理として考案されたものだとか… 勝浦タンタン麺の店自体はまだまだ東京に少なく、この辺りでは貴重な店。 席数は7と少なめで、週末は半端ない行列です。 ラーメン店としては珍しく、日曜休みですのでお間違いなく。 土曜日 開店直後の12時5分、23人待ち。 →80分後に着席。 ★勝浦タンタン麺(激辛) 850円 +大盛り 100円 +ライス 無料 8分後に着丼。 スープを一口…かなり辛いです! 唇と舌に触れた瞬間、トムヤンクンなようにチクッときますな。山椒も強めに効いています。 スープは醤油ベースでしょうか。 大量の唐辛子で炒めた挽肉と玉ねぎを合わせており、元の味は良く分からず。 口当たりはシャープながらも、挽肉の脂と玉ねぎの甘みが溶け込み、なんとも魅力あるスープに仕上げています。 辛さと痺れそのものを存分に楽しんでください…みたいな… これは癖になるなぁ〜(o^^o) 麺はやや硬めの仕上がりでプスッとした歯応え。スープをよく拾いますが、勢いよく喉に流し込むと確実に咽せますので要注意です(^◇^;) 麺は標準で150g、大盛りで200gちょいといったところ。 サービスライスは絶対つけるべき! 穴の空いたレンゲで汁の底に貯まった挽肉と玉ねぎを掬い出し、ご飯にトッピングしたのが写真2枚目。 これがね〜旨いのなんのって! 女性も結構頼んでいましたよ。 最後は汁完飲を試みるも、吹き出る汗、グチュグチュの目と鼻… 諦めました。 ご馳走さま。 癖になる美味しさ…辛党なら間違いなくハマる一品ですね。 行列がネックですがM感覚に浸りたい時にまた来ます。 #勝浦タンタン麺 #土曜は1時間待ち覚悟 #激辛 #辛党必食 #中毒性 #サービスライスはマスト #荻窪 #四面道交差点近く #環八沿い

ビンギリの店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • 担々麺
  • 京料理
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR中央・総武線 / 荻窪駅 徒歩11分(870m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 荻10 清水一 徒歩3分(190m)
関東バス 阿02 四面道 徒歩4分(320m)
関東バス 阿02 若杉小 徒歩5分(380m)            

          
店名
ビンギリ Bingiri
予約・問い合わせ
03-3390-9645
FacebookのURL
https://www.facebook.com/pages/%25E3%2583%2593%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25AE%25E3%2583%25AA/276587335690144

席・設備

座席

7席

個室
カウンター
喫煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 激辛

更新情報

最初の口コミ
Nori Nis
最新の口コミ
Masahiro Nakamura

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