楠本

くすもと

予算
~15000円
~4000円
最寄駅
小田急小田原線 / 百合ヶ丘駅 徒歩2分(130m)
ジャンル
寿司 割烹・小料理屋 日本料理
定休日
毎週月曜日
044-951-1744

神奈川県内で3本の指に入ると噂されるお寿司屋さん

神奈川県で3本の指に入るのではと噂される寿司屋さんです。落ち着いた雰囲気の百合ヶ丘駅近くにこっそりある隠れ家的なお店です。店主が毎朝築地まで通って仕入れる新鮮な魚介の寿司は最高の味わいで、どれを食べても極上の逸品ばかりです。それなりのお値段はしますが、満足すること間違いありません。本当に美味しいものが食べたいという方には是非行ってほしいお店です。ランチではそのクオリティーが比較的リーズナブルに味わえるので、初めはまずこちらをお勧めします。

口コミ(34)

    初訪問してからもう10年以上。子ども生まれてからはなかなか行けず久々にランチふらり入ったらやっぱり別格に美味しくて改めて夜にも訪問。今はコースのみだそうで、 ・12000円 つまみ3品、握り15貫 ・17000円 つまみ9品、握り10貫 お酒も飲みたかったのでつまみ多い後者で。どれも磨かれた品で、お酒にも抜群に合ってお酒も進んだ。小さな店にしては店員さん多いけど静かで、ピシッと渋い大将が静かだけど朗らかに話しかけてくれるのも気持ちいい。 ・ノドグロ:軽く炙っててねっとり、パンチある旨味でスタート ・タコ:山椒と食べたの初めて!やわやわ旨味ある甘さに山椒ぴりっとして美味しい ・甘鯛ともずくの椀:揚げた甘鯛ともずくのぬるぬるが優しく溶け合う ・じゅんさい餡の茶碗蒸し:ぷるぷるの餡につるんとじゅんさい滑る、茶碗蒸しもつるつるしててその3つの食感を堪能 ・あん肝:ちょっと甘めに煮てある?くどくなる一歩手前の味が日本酒に最高 ・ガリが薄くなくてぽりぽり噛めるのが美味、一皿ごとにこれで口をリセットして常に爽やか ・カツオ:ここでやっとシャリ登場、酢飯の美味しさに感動。魚だけでも美味しいけどシャリと合わさるとこんなに美味しいのか!海苔もすごくいい香り。 ・イワシ:すごい脂。そしてシャリの味が前のと違う?ネタに合わせて味とか変えてるのかな、匠だ… ・まぐろヅケ:イワシの後にちょっとサッパリで一休みした感じ、このあとは怒涛の旨味攻撃 ・エビ:ねっとり甘くてえび味噌ものってて、どんどん日本酒がすすむ ・ホッキ貝:柔らかくてきめ細かい密度濃い ・アワビ揚げたやつ:衣薄いのにしっかりパリパリして中のアワビはふかふかですごい旨味といい香り ・牡蠣:天草のらしい、実にミルキー ・穴子と梅肉:どうやったらこんな皮はパリパリで中はふっくらするの?感動、穴子臭さが全然ない ・サケ(トキシラズ):秋鮭と違って春から夏に獲れた若いサケ、脂が卵じゃなく身にも豊富なトキシラズ、北海道でも食べたけど脂のってて美味 ・ウニとカニ:下に少しだけご飯もあってそれがまた絶妙な酢加減で濃厚な具と大変よく合う ・まぐろ:筋ぽさが皆無、なめらかで味も濃い ・煮穴子:焼いた穴子とはまた全然ちがうふっくらした柔らかさ ・玉子:甘くてクリーミィ、デザートみたい

    美味しいお寿司を求め3年振りに行きました。百合ヶ丘の駅から少し歩いたところにある、カウンターと小テーブル一つのこじんまりとした素敵なお店です。 ランチの握りをいただきましたが、一品ずつ丁寧に握って出していただきけます。お酒のペースと丁度良い間合いで出て来ます。マグロ、ウニ、少し炙ったホタテ、アナゴ、ボタン海老他どのネタも煮切り、味付け具合が絶妙です。特にふっくらしたアナゴが甘過ぎないタレと抜群な味わいでした。 ランチでしたが予約だけで満席になる人気店のようで、要予約です。また是非行きたいですね。 #百合ヶ丘の美味しいお寿司屋さん

    神奈川県内で3本の指に入ると噂される寿司店「楠本(くすもと)」 小田急線において、新百合ヶ丘駅にターミナル駅の機能を奪われた百合ヶ丘駅エリアに店を構えている。 小田急線沿線で生まれ育った僕には、百合ヶ丘駅の方こそが、本物の古き良き街だと思うが。 ここには、都心のブランドを持った街が放つ無駄な装飾もなく、素のまま。すべては、寿司の実力勝負。 カウンターに座り、出された料理を一口、口に入れれば「楠本」の実力はわかるだろう。 神奈川県で3本の指に入ると噂される「楠本」の実力は、こんな文章で知るのではなく、ご自身の舌と味覚で感じて欲しい。 今回は、初めて昼の部を利用させて頂いたが。。。 正直、3,000円代のランチコースで、これだけ至福の味覚と視覚を感じさせてもらえるのは、もう感謝しかない。 ランチは、感動的なCPなのだ。 ちなみに夜の部で15,000円前後、MAXで20,000円くらいである。 そうそう!ここに置かれている日本酒に、大信州という長野県松本市の地酒があるのだが・・・ これは、素晴らしい香りと味わいだ。 「楠本」を体験したいなら、絶対的にランチからすすめるが、何せ、ランチタイムは、1回転しかさせないというこだわりがある。 大将曰く、昼の部の完璧な仕事に集中し、夜の部の仕込みも完璧に行うには、1回転が限度だという。 素晴らしい寿司店なのである。

    ☆7昔ながらふうの正統派の伝統的な外観&内観。店主が最初こわもてに見えたけど、実際は話しやすい方でよかった。 店主いわく、シャリ7割、ネタ3割とシャリに力を入れているそう。ネタがおいしいのは当たり前で、鮨はシャリで差が出るのだそう。 おきまりは、握りのみで3700円くらい、つまみ3点つけると4000円ちょっと。 つまみ ★8タコ 二層にくっきり分かれてる。外側の皮&内側の皮の間ゼラチン質の層と、身の部分。 そのせいか口当たりがとってもよい! ★7牡蠣のオイル漬け 味付けがやや濃い ★7カニの茶碗蒸し にぎり ★8ヒラメ ★8赤身の漬け ★8.5ぶりの漬け ネタが柔らかい。酢が強め。 ★8ホタテ 軽く炙られている。店主いわく、貝は焼くことで甘みが引き出されるからだそう。たしかに^^ 塩が効いてる。 ★8.5中トロ ★いくら★穴子 ★7高菜巻き ★白エビと山芋の卵焼き

    百合ヶ丘にあるお寿司屋さん。 友人に誘われて訪問。 カウンターとテーブルがありますがカウンターのみを使用されてました。 地元の方々が多く大将はそちらとの会話メイン。 どのネタもしっかり仕事がされていましたが塩の使い方が絶妙だなという印象。 ちょっと自分の住まいからは遠征になってしまいますがかなり良い感じのコスパだと思います。 いくら湯葉 牡蠣オイル漬け 佐島タコ ヒラメ ツブ貝 たらこ ふぐ いわし あなご まぐろ 甘鯛昆布締め10日間 ブリ 藁いぶし 鯖 鰆 ボタン海老 味噌 大間まぐろ ホッキ貝雲丹 にはまぐり 玉 追加 干瓢巻き

楠本の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 044-951-1744
ジャンル
  • 寿司
  • 割烹・小料理屋
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~4000円
ディナー
~15000円
クレジットカード
  • Amex

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                小田急小田原線 / 百合ヶ丘駅 徒歩2分(130m)
小田急小田原線 / 新百合ヶ丘駅 徒歩14分(1.1km)
小田急小田原線 / 読売ランド前駅 徒歩19分(1.5km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

16席

カウンター
喫煙 不可
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[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

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利用シーン ランチ、おひとりさまOK、デート、ディナー、禁煙、記念日、結婚記念日、宴会・飲み会、接待、大人の隠れ家、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、ご飯、昼飲み、二次会、焼酎が飲める

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