スパークリングワイン付き おまかせコース【ネット予約限定】
◆スパークリングワイン（ミニボトル200ml2人で一本）付き。◆旬の味覚を味わう！刺身、焼き物、蒸し物など、多彩なおつまみと天然の魚介類使用のこだわり江戸前鮨 11貫に、巻物が付いたおまかせコース。
青山鮨孝 公式情報
会員登録なしでネット予約できる！
050-5262-1395
大人の鮨デート！旨い酒と旨いシャリ！青山の落ち着いた雰囲気のジャズが流れる隠れ家
◆こだわりが詰まった、酒のつまみと江戸前寿司で旬の味をご堪能ください◆「全てのお客様に満足を」という信念のもと店主のサービスがいきとどく範囲だけに設えた、カウンター8席のみの店内。 ネタは極上の天然物のみ使用。絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使いネタの旨味を引き立てています。 抑えられた照明の中、旬の味覚を味わいながらゆったりとしたひと時をお過ごしください。★誕生日特典もございます。 利用シーン：デート・記念日・誕生日
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オススメのメニュー
おまかせコース【楓 かえで】
11000円
おまかせコース【桜 さくら】
12650円
口コミ(19)
オススメ度：83%
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- ピックアップ口コミ
外苑前のジャズが流れるお寿司屋さん カウンターのみの落ち着いた雰囲気で大人な気分でした(*⁰▿⁰*) ヒラメ、ホタルイカ、帆立、ぶり、鯛のお料理に続いて握り12貫と、かんぴょう巻。 生姜醤油でいただくホタルイカと、車海老、アナゴ(塩)、中トロが特に美味しかった！ シャリはお米がしっかり主張してて今まで食べたことがない感じだなと思いました。シャリ小さめで一口で食べやすかったです。 スミイカ、金目鯛、白海老、赤身、真鯛、コハダ、中トロ、小柱、サヨリ、車海老、アナゴ、ウニ
外苑前に美味しいお寿司のお店があると聞いて、ようやく行ってきました！ そのお店は「青山鮨孝」さん。 店内はカウンターが８席あり、静かにジャズが流れる店内。 今回のメニューは〜 ◆おまかせコース 桜（１３５３０円） 刺身、焼き、蒸し、お寿司が１１貫も味わえるゼイタクなコースで巻物とデザートもついてます！ ◆森伊蔵（１５４０円） 鹿児島の芋焼酎。 芋のコクと香りがしっかりで、実に飲みやすいのでクイクイいけてしまいます。 ◆ひらめのお造り 上品な香りは、夏なのにどこかしら春の香り。 ねっちり軟らかく、噛むごとに旨味がしっかり。 ◆太刀魚の塩焼き 身がふっくらで、軟らかくて肉厚ぅ！ ギンギラな皮目が軟らかく、脂が味わい深いです。 ◆カツオ 香味野菜が実に爽やかで、とても味が濃く、お口の中に押し寄せる怒涛の旨味が素晴らしいです。 ◆鯛の酒蒸し 脂が乗った肉厚な鯛に、甘くてトロリとしたネギと旨味あふれるシメジの相性がすごくいいです。 ◆金目鯛 醤油の中に昆布が入っており、しっかりした昆布の風味を感じます。 こちらのお寿司、舎利の握り加減がちょうどよく、崩れないのに食べるとお口の中でホロッと優しい。 ◆甘エビの昆布〆 エビならではの甘い香りがすごくよくて、いつまでも噛んでいたいです(T ^ T) 甘いだけではなく、昆布の香りと風味がしっかり効いています。 ◆シロイカ ねっとりとしていながら歯切れがよく、シャクッ・プリッと歯に響いてくるヨロコビ。 この甘さはまさに驚異！ 噛むごとにお口の中にブワッと広がって、実に秀逸です。 ◆真鯛 噛んでみるともっちりと弾力があり、真鯛ならではの旨味が広がります。 寿司ネタになるお魚にはいろいろあれど、個人ランキングでは間違いなく上位ですねぇ(ノ∀｀) ◆宮寒梅（１４３０円） 宮城発、純米大吟醸で、妻ちゃんいわく新政に負けていない爽やかでフルーティな香り。 ◆マグロの赤身 食べてみると、シャクッと歯切れが良くて、やはりマグロはうまいなぁ。 噛むごとにお口にジワジワと響いてくる、濃密な酸味が実にうまいのです。 ◆春子（かすご）の昆布〆 真鯛の子供で、きめが細かくて、爽やかな香りがするお魚です。 真鯛ならではの味わいの深さを感じながら、どことなく爽やかさがあります。 ◆中トロ 身がしっかりしていて、噛むごとにお口の中に広がるマグロの旨味はさすがです。 この身の口あたりと濃ゆい風味は人生の中でトップクラスではないだろうか！？ ◆アジ しっかりした歯ごたえが実に良く、シャキッシャキッとした食感を楽しめるアジ。 まさに、夏の風物詩といった感じですねぇ。 ◆車海老 濃ゆい甘さと、シャグシャグな歯ごたえが素晴らしいんです(T ^ T) エビとしての香りもいいし、お口に広がる甘みもシャクッとした食感も良いねぇ。 ◆穴子の塩 お口の中でフワッとトロけたかと思うと、柚子の香りがフワッと！ ツメではなく塩なので、穴子の美味しさがダイレクトに伝わってきます。 ◆ウニ しっかり粒がたって、もう耐え難い美味しさですよ・・・(T ^ T) 舎利との相性もよく、雑味がないのでウニの味わいをダイレクトに楽しめますねぇ。 ◆鉄砲巻き これは個人的に好きな海苔巻き。 カンピョウの味付けもよいですが、特にシャクッシャクッとした歯ごたえが最高！ ◆赤だし 海苔の香りをしっかりと感じますねぇ。 磯の風味が食後にホッとさせてくれる、味わい深くココロに沁み入る赤だしです。 ◆マンゴーのシャーベット コロンと可愛い盛り付けに、お皿の模様がよく合っています。 ◆◇◆後記◆◇◆ 静かで落ち着く空間でいただく、美味しい逸品とお酒、そしてお寿司。 大好きな人と過ごすのにふさわしい、特別な空間がそこにはありました。 今回訪れたのは、外苑前駅の隠れ家的なお店、「青山鮨孝」さん。 お試しを！ #青山鮨孝 #鮨孝 #外苑前 #東京寿司 #東京鮨 #外苑前グルメ #青山デート #外苑前デート #東京デート #東京グルメ #横浜グルメ #食べログ人気店 #Yahoo地域クリエイター #相互フォロー
デートで利用しました。 外苑前駅から5〜6分ほど歩いたところにある鮨屋さんです。 平日の夜20:30頃にお邪魔しましたがやや遅めの時間もいうこともあってか先客は2名、後客は0人。 カウンター席のみのライブ感MAXな店内で、店内のBGMはジャズ。 雰囲気が良く、気品ある店内です。 今回はおまかせコース桜を予約。 ひとまず乾杯のビールをいただきました。 生ビールの銘柄はヱビスの樽生。 泡がきめ細かく鼻から抜ける香りも喉越しも良し。 コースが始まるとヒラメのお造りが提供されました。 なかなかヒラメのお造りを食べることがないので今時点でワクワク感が溢れます。 ヒラメのお造りはふわふわとしていながら口当たりが良く、塩・醤油のどちらで食べても美味しい。 個人的には塩で食べるのがおすすめです。 続いて太刀魚の塩焼き。 大根おろしでいただく一品で、咀嚼したら香ばしい香りが口いっぱいに広がります。 身はふわふわで皮と身の食感の差も楽しいです。 次に提供されたのはカツオの造り。 生姜醤油でいただきました。 カツオ特有の臭みはなく、生姜醤油がカツオに抜群に合います。 続いて鯛の酒蒸し。 昆布出汁でいただく一品で、鯛の他にはきのこやねぎが盛られており、鍋感覚で楽しめます。 これが本当に美味しくて贅沢な鯛鍋を食べている気分でした。 ここからは鮨が続きます。 金目鯛の握り 白いかの握り 甘エビの握り 真鯛の握り 赤身の握り かさごの昆布締め 中トロの握り 鯵の握り 車エビの握り 塩アナゴの握り うにの握り 干瓢巻き のラインナップ。 どれもたまらなく美味しかったですが、メインのウニの握りと赤身の握り、甘エビの握りが特に好みでした。 ウニの握りは醤油をつけずにそのままいただくスタイルで、溶けるような食感と鼻から抜ける香りがクセになります。 赤身の握りは正に王道と言える一貫で旨味が印象に残ります。 甘エビの握りは今まで食べた甘エビの中で1番好みで、ぷりぷりとした食感がたまらないです。 お鮨と一緒にフルーティーな純米吟醸 紀土もいただき赤味噌汁で〆。 デザートにマンゴーシャーベットと上がりのお茶をいただきコース終了。 握りのシャリの酢加減、大きさがちょうどよく、淡々と大将が握ってくれるので身構えずラクに飲食を楽しめました。 ご馳走様でした！
【外苑前】”青山鮨孝” 外苑前駅徒歩4分ほどのところにある寿司店。 ビルの地下一階にひっそりと佇む隠れ家的なお店です。カウンター8席のみ。 コースは軽めのコースとメインのコースのみ。 この日はメインのおまかせコース桜(13640円)をいただきました。 ラグジュアリービール、ROCOCO TOKYO Whiteの取扱いもあり、1700円ちょっととかなり良心的な値付け。 コースはおつまみ数品から握りの流れです。 すだちをかけていただく平目のお造りや太刀魚の塩焼きなどシンプルなおつまみが4品。 握りは巻物含め12貫提供されました。 握りは金目鯛から。 やや小ぶりな握りで上品な大きさです。赤酢メイン(?)なシャリは存在感も程良い。 メインのコースも比較的に軽め(?)ではありますが、この立地で1万円台前半でこの内容のお寿司がいただけるお店はなかなかないのではないでしょうか。 2人で行って普通に飲み食いすれば3万円ちょっとに落ち着くと思います。 こぢんまりしたお店の造りなのでプライベートな話をできる感じではないですが、気の置けない友人やちょっとしたご褒美に向いていると思います！ 【おまかせコース 桜】(13640円】 •平目 お造り •太刀魚 塩焼き •鰹 生姜醤油 •鯛 酒蒸し 握り •金目鯛 •甘エビ •白イカ •真鯛 •春子鯛 昆布締め •鯵 •中トロ •穴子 塩 •ねぎトロ •雲丹 •干瓢巻き •マンゴー シャーベット #鮨 #寿司 #青山
この立地で❣️コース¥12100（税込）どんな感じかワクワク♪お酒も美味しくてシャリが…凄い！！私の好みなんですよ〜固くてホロっとほどける最高！でもね、きっと普通の方には丁度良い量なのかもだけど、私は足りない地元で焼肉追加です量以外は大満足なお店✨
お店からのオススメ
落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家
照明は抑えBGMはジャズ。 恋人、友人、ご夫婦・・・。大切な方とのひと時をごゆっくりとお過ごしください。
魚、シャリ、山葵、海苔、醤油、塩全てにこだわります
店主自ら毎朝豊洲市場に足を運び厳選した天然物の魚介類。静岡より産地直送のワサビ。香り高い有明産の高級海苔など、こだわりの素材で作られた料理や江戸前鮨。ゆったりとした雰囲気のなかで旬の味をごゆっくりとお楽しみください。
大人のデートに！
青山の隠れ家の様な落ち着いた空間は知る人ぞ知る穴場鮨店。9割がカップルでの利用。デートに最適。
青山鮨孝の店舗情報
基本情報
| 予約・問い合わせ | 050-5262-1395 |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 営業時間 | [火〜金・土] ディナー 18:00 〜 23:00 L.O. 22:30 [祝・祝前] ディナー 18:00 〜 23:30 L.O. 23:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日
毎週日曜日 完全予約制
２１時最終入店 |
| 予算 |  ランチ：営業時間外  ディナー：〜15,000円 |
| クレジットカード |
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩4分（270m） 東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩9分（660m） 東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩12分（910m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
座席情報
| 座席 | 8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
|
|---|---|
| お店のHP | |
| https://www.instagram.com/aoyama_sushitaka_official/ | |
| コース | 8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、オーナーシェフ、店内仕込み |
| ドリンクの特徴、こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 静かな店内落ち着いた雰囲気隠れ家 |
| サービス | サプライズ対応可能お祝い可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 有 |
| 電話番号 | 03-5414-6564 |
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