鮓 木村建介 すし きむらけんすけ

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予算
営業時間外
~8000円
最寄駅
大阪メトロ堺筋線 / 長堀橋駅 徒歩7分(490m)
ジャンル
寿司
定休日
毎週日曜日 祝日
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06-6214-2788

常連客が愛してやまない長堀橋駅から徒歩7分のお寿司屋さん

大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線 長堀橋駅から徒歩7分のところにある「鮓 木村健介」。美味しい寿司を食べることができるお店だ。店内は落ち着いた雰囲気で入りやすく居心地が良い。鮮度抜群の寿司の数々が味わえる、リピート客も多い人気店。その日仕入れて仕込まれた、こはだ・鯖・さよりなどの光りものは、新鮮さが際立っており、幅広いネタの種類の多さが魅力。とても柔らかくマイルドでとろけるような口どけのウニは、常連客からも人気の逸品。4種類の酢を独自で配合したシャリやモンゴル産の岩塩など、細部にまでこだわりが感じられる寿司屋だ。

口コミ(132)

    2016年11月、今月のキムケン。この日は福岡からの要人を招いての木村劇場です。今回は焼物や刺身を省いて、イキナリのニギリ直球勝負。要人は博多で寿司を食べ尽くしている方だけに唸ってくれるかどうか、ハラハラドキドキです。 コチラでは赤酢と白酢を独自に混ぜて少し砂糖を入れた酢飯を使います。大阪鮓の基本形ですね。各ネタは全て念入りに仕込んだモノ。ニギル手前からキッチリと仕事をし尽くした味を楽しみます。 小肌 ワザと薄切りを重ねてるから食感が楽しい。酢のバランスが嬉しい一品 鰯(大阪湾) 脂ノリノリの地物。鰯の脂って、こんなに甘かったのか…バカ美味! しめ鯖 包丁が滑る位に脂の乗った鯖を薄く酢締めして低温で寝かした逸品。トロトロっす♪ 生穴子カワハギ肝載せ 生の穴子は厚めのエンガワのような食感。コレにカワハギの肝の濃厚さが口の中でブレンドされますから脱帽です♪ 椎茸 もはや名物。たかが椎茸と思いなさるな。旨味が凝縮されたアツアツを口に入れた瞬間、濃厚なキノコ味に悶絶っす♪ 子持昆布 薄ダシで漬け込んだ厚めの子持ち昆布。スッキリとした口当たりと歯応え、そして旨味。嬉しい口直しの一品。 シラサ海老のエビマヨ 既に隠れ番長のような名物。最高の海老を湯がいて作った海老マヨの細巻は罰当たりなシロモノ。玉乱〜〜ん♪ アオリイカ 細切りにして重ねたイカを柚子を振って塩で頂きます。爽やかな口触り。バカ美味!濃厚な炙りモノの前の小休止。 ノドグロ炙り いつもより濃厚で甘いノドグロの脂が炙りで更に甘く蕩けて一発昇天!もはや、この世に居ない位に堕ちてゆく〜 大トロ炙り 大トロの炙りにネギ添え。あっさりポン酢が効いていて脂の旨味が引き立ちます。こいつもアカンヤツ♪舌がとろけます。 手盛り雲丹 雲丹を目一杯お手盛りにした逸品。ニギリの〆の名物。口に入れた瞬間から雲丹味で昇天。夢飛行で完全ノックダウン♪ 玉アカ 全ての〆はポーチドエッグの赤出汁。先ずはアオサと赤だしをゆっくり楽しんだ後に卵を割ると黄身が溶け出してヤバい美味しさ! 木村劇場、要人達も満足頂けたようで一口毎に恍惚の眼差し。完全に脳内麻薬炸裂でイッちゃってました♪連れてきて良かった(^^) ミナミで美味い鮓を食べるなら是非

    今月の「キムケン」 焼物がヤバイっす♪ キンメ鯛の一夜干。脂がノリノリ・ジューシーで一夜干ならではの旨味の凝縮。そして穴子の白焼。両方とも口に入れた瞬間に目を閉じて恍惚な昇天段階に♪ 素晴らしい(^O^)/ 美味すぎて一度堕ちた後は、軽く刺身を頂いての定番のニギリ。いつもながらの気持ち良い流れで堪能。もう大満足な口福のパラダイス☆ 小肌 鱈の白子 本マグロ 中トロ 子持ち昆布 カワハギのキモのせ 椎茸 車海老の海老マヨ 手のせ雲丹 ああ〜完璧♪ 今宵の雲丹は利尻の甘旨なヤツ。玉乱〜〜ん!幸せな時間を過ごしました。 ミナミで美味い寿司を食べるなら是非

    お疲れ様会は特別なお店で(o^^o)‼️ 転勤してからの初めての1学期が終わりました〜(^◇^;) いろいろ大変なこともあったけど、いい人らにも出会えて、充実した日々やったなぁ〜と思います‼️(^○^) そんな特別な日のお疲れ様会は、やっぱ特別なお店に行きたい‼️と思い、こちらに来させていただきました(o^^o) 今回は5人での利用やったんで、カウンターやなかったのはちょっと残念ですが、それでもやっぱため息出るほどの美しく美味しいお寿司の数々(^○^)‼️ 一緒に行った人たちも大変に満足してくれました‼️(^○^) 行くたびにまた行きたくなるお店‼️(^○^) 今度は冬のボーナスかなぁ〜(^◇^;)(笑) #特別なお疲れ様会は特別なお店で #飲み込むのがもったいないお寿司‼️ #きれいで美味しいお寿司(o^^o) #食べてる途中でまた行きたくなるお店 #次は冬かな⁇

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ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        大阪メトロ堺筋線 / 長堀橋駅 徒歩7分(490m)
近鉄難波線 / 近鉄日本橋駅 徒歩7分(530m)
大阪メトロ千日前線 / 日本橋駅 徒歩7分(560m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        大阪市バス 105 堺筋道頓堀 徒歩4分(310m)
大阪市バス 105 八幡筋 徒歩4分(310m)
大阪市バス 103 道頓堀橋 徒歩6分(410m)            

          
店名
鮓 木村建介 すし きむらけんすけ
予約・問い合わせ
06-6214-2788

席・設備

座席

13席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
TAKENAKA NOBUHIRO
最新の口コミ
Yoriko Goto
最終更新

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