久しぶりに『麺や 蒼AOI』さんです。ずーっと通い続けてるお気に入りのお店です。 この日はオープン10分前到着で７番目でした。（上↑の写真は帰りに撮った物です。）相変わらず人気あります。つくば市を代表する名店です。 こちらで頼むのは「ラーメン」、「ちょい辛」、「半ライス」のいつもの組み合わせです。もう何年もこの組み合わせばっかりです（笑） こちらのデフォの「ラーメン」は味噌です。やっぱりここの味噌は文句なしで美味いです。 スープは濃厚豚骨味噌です。動物の分厚い旨味と、味噌からくる甘味。全体はどっしりとしてるんですが、円やかでクリーミー。凄く飲みやすいスープに仕上がってます。これって味噌ラーメンが苦手な人でも、大丈夫なんじゃないかな？文句なしに美味いスープです。 麺は平打ちの太麺。『小関企画』製の自家製麺です。相変わらずの完成度の高さ。自家製麺を導入してから随分経ちますが、スープとの一体感が素晴らしい。 この日はちょっと硬めの茹で加減でした。もうちょい柔らかい方が好みですが、たまにはこういう感じも悪くないですね。小麦がギュッと詰まった感じの美味い麺です。 チャーシューはいつものホロホロっとした煮豚系ではないですね。これはちょっと残念。 炒め野菜はしっとりした感じ。メンマはコリコリ。魚粉がスープに溶けていきます。美味いですね。 途中で溶かしていく「ちょい辛」は必須です。甘味のある味噌スープに、丁度良い感じの辛味が加わります。辛過ぎる訳でもなく、物足りない訳でも無く、絶妙のバランスです。この味変はマストです。 この「ラーメン」には白ごはんが必須だと思います。先ずはなんと言っても米が美味いです。流石は茨城米です。いつもの豚ほぐしで、半分ぐらい食べちゃいます。 残りの半分は残ったスープにドボンします。毎回これがやりたいんですよね〜（笑）白ごはんとの相性も抜群です。味噌と白米ですからね。日本人に産まれて良かった。この日も完飲完食。 総じて… 唯一無二の豚骨味噌ラーメンです。 日本にはいろんな味噌ラーメンがあって、地域によってそれぞれ美味さが違うけど、『蒼』ちゃんの味噌は唯一無二です。ある意味、この系統の味噌ラーメンの完成形だと思います。やっぱり通っちゃいますね。
濃厚トンコツ魚介白味噌が人気NO1！行列も納得、人気ラーメン店
つくば市でも有名なラーメン店「麺家 蒼 AOI 」ラーメンデータベースで味噌部門三年連続全国第１位の濃厚トンコツ魚介白味噌が人気NO1です。鶏だしと魚介の風味のバランスが良く、のど越しがいい平打ち太麺とよく合います。メニューも豊富で興味を惹かれるラーメンが幾つかあります。次に来るまでのお楽しみ。
口コミ(166)
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茨城県つくば市にある人気のラーメン店。 今回は海老香味ラーメンを注文しました。 平べったい麺と濃厚な海老スープが絶妙に旨い。スープを飲み干したくなる一杯。
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土曜日11:35分頃来店。 11:30開店の人気店なので行列できてると思いましたが、雨だからか、スムーズに入れました。 10分ほどで満席。その後続々と人が来て、30分くらいで待ちは10人ほどに。 写真はラーメン大盛り850円。大盛り無料です。 魚介系の味噌ラーメンで、とろみのある濃厚なスープです。 具材に長ネギ、もやし、ニラ、玉ねぎが入っており、野菜の甘みがスープに溶け込んでます。 麺は平打ちのストレート麺。濃厚なスープと相性抜群です。 ラーメン屋らしからぬジャジーな音楽が特徴。 食券で現金のみ、5千円札、一万円札は使えず、お店に両替頼む必要ありますのでご注意。 ご馳走様でした。
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つくば遠征1件目はこちらの店で！先日、テレビで放送されたのを観て遠征にきました。海老香味ラーメンを食べてきた。美味いですね。海老の風味とまろやかな味噌の味が非常にあう味でした。太麺なのに麺がスープに絡む味 久々に美味しいラーメンを食した！！遠征来た価値ありでした。
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〜注文品〜 ラーメン ☆86点 #ラーメン女子 #スープを飲み干すラーメン #程よくコシがある
麺や 蒼AOIの店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 029-856-5585 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
不可
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住所 修正依頼
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
つくばエクスプレス ／ つくば駅 徒歩13分（990m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://blog.livedoor.jp/marusou_oz/ |
|---|---|
| X(Twitter) | https://x.com/MUSOU_AOI |
| 利用シーン | ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、おしゃれな、ご飯 |
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