職人仕込みの繊細なスープと風味豊かな自家製細麺が魅力の本格ラーメン
神奈川県の藤沢駅近くにある、麺処 ら塾さんで、ラーメン頂きました。 醤油ワンタンメン 1,350円 醤油チャーシューメン 1,400円 いや〜、感動しました。 めっちゃ美味しいラーメン、これです。 テーブルが低いので、汁はねにはくれぐれも注意してください。
まろやかスープと味変が楽しい広島豚骨ラーメン
2025/5/1 三篠の与壱さん ラーメン850円 初訪問かと、思っていたら10年前に大芝店へ行っていたそうな 三篠は初です 皆さんの前情報では、昼と夜とではスープが違うと 11:30の訪問ですので、あっさり味の時間 狐色ポタージュの醤油豚骨、こま切りチャーシュー、ネギもやし入りの広島ラーメンのテイです 開店直後ですが、他店と比べると豚骨はかなり前に出てます、これが夜はもっとポタージュ的になるのかぁ 気になりました スープの味が濃いめ、カラメもどちらか言えば濃いめ、ノドは渇きますね 麺はスープが絡むので、麺味よりもスープの延長です チャーシューは5枚くらいが、このチャーシュー丼もうまいのだろうな ごちそうさまでした 夜のコッテリが‥‥
100年以上守り抜くコク深スープと巨大鍋やきめしの町中華
(チャーハン食べ比べ10) 創業大正元年のレジェンド店。現存する日本最古の中華店と言われる大貫へ訪問。こちらも長年の課題店でしたが、やっと訪問することができました。 平日の12時過ぎに訪問すると1名待ちです。 客の回転も早く、5分位で店内に案内されました。 店内はカウンター席は無く、全てテーブル席です。 基本的にはラーメンとやきめしのセットで注文は口頭で番号を言うシステムです。 ①普通中華そば+やきめしミニのセット 1450円 尼崎という地元に根付いた価格では無く、なかなか強気ですね。中華すると先ずはやきめしから提供されますが、ミニでもしっかりボリュームあります。 やしめしは注文してから作るのでは無く、大鍋で作ってるようですが、パラパラで味はしっかりと濃いめ。紅生姜がよくあいます。 中華そばは塩分高めのみそ汁に中太麺、メンマ、チャーシュー2枚です。 25年186杯目
毎日食べたくなる、優しい京風ラーメンと自家製細麺の一杯
こちらは県内でも希少な”京風ラーメン”がいただける人気店らしい。 鶏白湯出汁を基調にしつつも、すっきりとした味わいの1杯がいただけるようです★ また店名通り、自家製麺を使用しているのもポイント 人気があり、行列に並ぶのは必須でしょう トッピングのチャーシューも実はクオリティの高い1杯を楽しめました^^ シンプルな見た目で、スープは若干泡立っていますね。 チャーシューがデフォで3枚はうれしい♪ 他には青ネギ・メンマ。 追加トッピングのチャーシューは別皿で運ばれてきました。 整った盛り付けに崩すのがもったいなく感じる⚡ 【スープ】 鶏白湯というと白濁しているイメージですが、こちらは茶色。 細かい粒感のある背脂が程よく入っています。 たしかに口にすると濃厚すぎない鶏白湯の味わいもしますね。 豚骨と鯖節のような味わいがしっかりしておりバランスが取れているよう。 調味油が抑えてある印象で豚骨のトロミも弱めで何度もすすりたくなっちゃう 【麺】 美白な細ストレート麵。 博多の豚骨ラーメンみたいね。 店員さんが麺箱から取り出しては、上からパラパラと落としながら麺をほぐしていました。 パッツンと歯切れのいいタイプ。 啜ると小麦の香りに鶏白湯の風味が鼻を抜けていきますね(*‘∀‘) トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/ishikawa-05
濃密魚介系スープと厚切りチャーシューが自慢の珠玉の一杯
札幌・月寒にある行列必至の人気店「らーめん佳」。濃厚な豚骨スープに煮干や節を効かせた魚介豚骨らーめん一本勝負で、どろっとした口当たりながら後味は意外とすっきり。自家製の中細ストレート麺はコシがあり、スープと絡んで一体感抜群です。厚切りチャーシューは柔らかく食べ応えがあり、半熟の味玉をプラスすれば贅沢感もUP。席はカウンター7席のみなので少人数での訪問がおすすめ。昼営業だけなので、開店直後や14時前後が狙い目です。札幌ラーメンの中でも唯一無二の存在感を放つ一杯、並んでも食べる価値ありです。
濃厚な豚骨魚介と香る味噌の極み、心地よいランチタイムを叶えるラーメン店
みそらーめん(1000円) 初訪問でしたが、限定に惹かれてみそらーめんを注文。 これ大正解! スパイシーでキリッとしたタイプの味噌ラーメンで、ベースの豚骨魚介とのバランスを崩す事もなく最高に美味いスープ! 麺、チャーシューは通常メニューのラーメンと同じ物っぽかったけど、この味噌ラーメンにぴったりでした! 王道を行く豚骨魚介スープって感じで人気店なのも納得です!
昭和の懐かしさ漂う、横浜駅前の北海道ラーメン食堂
横浜名物【マリモ】ラーメン 狸小路入口 1974年創業の横浜駅近の老舗ラーメン店 昔ながらの札幌味噌ラーメンがいただけます 呑んだ後の〆に優しいスープが魅力です
地元と観光客に愛される、倉敷発祥の絶品ぶっかけうどん
《倉敷》昭和40年代に「ぶっかけうどん」発祥のご当地人気チェーン店 食べログ『3.61』 【訪問】易しい JR山陽本線「倉敷」駅から徒歩2分 【行列】なし 平日9:05着で店内3人 【注文】口頭 ぶっかけうどん 冷¥640 (出汁) 厳選した国産の利尻昆布、かつお節、大分産椎茸からとった出汁に醤油を合わせたつゆ (麺) 瀬戸内海産の塩を絶妙にブレンドした、のど越し良くもっちり中細麺 (薬味) きざみ海苔、青ネギ、うずら卵、天かす、山葵 (卓上調味料) 一味唐辛子 【店内】130席 カウンター席、テーブル席、2Fあり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #岡山県 #岡山グルメ #倉敷 #ぶっかけ亭本舗ふるいち仲店 #うどん #ぶっかけうどん #ぶっかけうどん発祥 #ご当地グルメ #岡山うどん #倉敷グルメ
お一人様でもお子様連れでも楽しめる!こだわりの麺と濃厚シープをご堪能ください♪
東京で唯一の函館味噌ラーメンが食べられるお店。基本メニューは味噌ラーメン・塩ラーメン・味噌トマトチーズつけ麺。味噌ラーメンと辛味噌ラーメンは味の濃いめ・薄めが選べる。味噌ラーメンは濃いめにするとにんにくの効いたかなりパンチのある味になり美味しい。麺は細麺。辛味噌ラーメンになるとパンチが薄まっている感じがする。函館塩ラーメンはそれなりに旨いがここは味噌ラーメン一択か。ここはこども食堂もじっししており、小学校6年生までは全メニューを無料で食べられる。中学校から大学生までの学生は全メニュー1杯300円で食べられ、しかもライス無料・大盛無料となる。
濃厚味噌と芳醇煮干しが選べる満足のラーメン
前々から気になっていたお店! 多分最初に来たらほとんどの人が醤油系を頼むところ何かね、寒さのせいなのかメニュー見てビビビときましたさっぽろ味噌ラーメン。 頼んだ後も半分失敗してもいいと思いながら待っていたら、そんなに待たずに着丼。 ビジュアルも良いのね! 一口目、ウマ〜。 麺食べてウマ〜。 プリップリのちぢれ麺がスープに絡む絡む。 濃すぎず旨味たっぷり名前通りのさっぽろ味噌ラーメン✨ この美味さ感じると他のメニューも大変気になるけれども、美味すぎるのでまた浮気せずにこれにしそう いやいや寒い日にはピッタリの一杯は午後からの仕事の活力になりました。 ご馳走様でした。
濃厚サバ白湯スープと個性派まぜそばが楽しめる中崎町の注目ラーメンスポット
2025年11月28日(金) 近くのコインパーキングに 車を停めてお店に向かいます 12時45分到着 外待ち1名でしたが すぐに入店できました 入り口横の券売機で 人気No,1 特製魚介まぜそば を購入してカウンター席へ 外待ち合わせて 10分弱での着丼でした #らーめん香澄中崎町店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #まぜそば #特製 #特製魚介まぜそば #味玉 #名百店 #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン
行列必至の風情ある和空間で、揚げたて天ぷらと香り高いそばを満喫
最近は人気が高くランチ時間に待つことが多くて久しぶりの利用となりました。 本日は根菜つけ蕎麦と鴨せいろ、豆腐サラダなどをいただきました。根菜つけ蕎麦には豚肉、蓮根、人参、ごぼう、しめじ、三つ葉などなど具だくさん、温かいつゆで美味しかったです。鴨せいろは鴨肉が厚く大きくて、それでいて柔らかいというさすがの仕上がり、どちらも美味しかったです。
チャーシューたっぷり濃厚ラーメンとしっとり炒飯の満足セット
平日昼13時過ぎ入店。 先客6名。その後も5名ほど時間差で入店して来る。 皆、麺類と炒飯をセットで食べている。 初めてなので基本の長州ラーメン(780円)を注文。しばらくして着丼。分厚いバラチャーシューが2枚鎮座。メンマ、ネギとシンプル。スープは丁度良い濃さで美味い。次にチャーシューは歯が要らない柔らかさ。これまた美味い。麺は少々硬めで好み。 他客は炒飯セットやもつ煮込みなどアレンジし食べている。お隣さんの太麺が気になった。次回は予め調査して注文したい。
あっさりコク旨豚骨&とろとろチャーシューが自慢の宮崎ラーメン
あっさりした豚骨ラーメン。広い店内にいつもお客さんがいっぱい。珍しいのは、生卵トッピングが可能なこと。自宅で作る袋麺に卵を落とす感覚で、子供の頃が懐かしくなる。 スープを啜るとすごくあっさりしているのに、麺が絡むとスープの味を感じられる自家製麺とスープの相性がとてもよく考えられた一杯。 駐車場は、店舗の南側と北側に10台以上停められる。
調和のとれた魚介豚骨と自慢のチャーシューが楽しめるお店
全てが程よく調和した魚介豚骨。 以前から気になっていた木尾田を初訪問。 洒落っ気がない店構え。中に入るとL字型カウター七席。特製ラーメン大盛り1320円をチョイス。 カウター越しに丁寧な仕事が見える。香味油等は使っていないのがよく見える。 待ち時間は普通。スープから。豚、鶏に魚介7種。何かが突出したパンチのある味ではないが、全てが見事に調和している。程よい旨味が口の中に広がる。 麺は中細ストレート麺。程よく麺と調和する。チャーシューも程よい弾力。麺をくるんでスープに浸して食べると程よく調和する。 人によっては物足りなく感じるかもしれないが、素材を活かしたラーメン。旨いな〜。 食後も喉が水を欲することはない。久しぶりに納得がいく美味しいラーメンを食べたと思いつつ、ごちそう様でした。
深夜もOK!驚異のスピードとコスパを誇る博多系ラーメンスポット
友人としこたま飲んだ後、〆に博多天神に。 〆に食べたくなるラーメンとして博多豚骨は唯一無二だと思います。 劇的に美味しいってわけじゃない、ちょうど良い美味しさなんですよね。 適度な濃さのスープ。麺は柔め。 昔は無条件で固めだったんですが、一風堂勤務の友人から一番のお勧めは普通、次にやわめと教えてもらってからずっと普通か柔めにしてます。 うん。こういうのでいいんだよってやつですね。 替玉1回無料なのもありがたい。 替玉使っての味変も楽しみですよね。 今時これを¥1,000以下で出してくれるのもありがたい。 速い、安い、美味いの三拍子。
地元に愛される、まろやかな麦味噌ラーメンと温もりある空間
2025年4月5日(土) お店近くのコインパーキングに 車を停めて入店します 12時40分到着 入り口横の券売機で 金の麦味噌ラーメン 半熟味付け玉子 を購入して中待ち 3分ほどでカウンター席に 案内され10分ほどでの 着丼でした(^^) #布施細見商店 #ラーメン #拉麺 #中華そば #金の麦味噌ラーメン #味玉 #味玉トッピング #麺屋棣鄂 #京都棣鄂 #棣鄂麺使用 #百名店 #布施グルメ #布施ランチ #布施ラーメン
甘みと爽やかさが調和する、行列覚悟の呉冷麺
呉冷麺の名店呉龍さんに初訪問。 開店前に10人待ちくらいでしたが、回転が良い為、そんなに待たずに入店できました。 チャーハンとかも美味しそうですが、まずはワンタン入り冷麺の大をオーダー。 ピロピロのワンタンはニンニクに甘めの味付け、さっぱりピリ辛のスープに喉越しの良い平打ち麺がベストマッチ。さらには唐辛子酢をかけて味変していただきました。 これからの盛夏ではまた食べたくなる逸品です。
地元で愛される濃厚魚介豚骨ラーメンとバリエ豊富な麺が楽しめる駅チカの一軒
油そば(980円)、カラシビ(無料)、和え玉(200円)、注文。 カラシビは、そんなに強くなくピリッとする程度。 油そばは、なかなか良い味。 和え玉は、細麺にタマネギ・小さいチャーシュー・魚粉。 合わせて、丁度良いボリュームでした。
つくばで味わう多彩チャーシューと濃厚魚介豚骨の本格つけ麺
茨城県つくば市で人気のラーメン&つけ麺のお店。 今回は真空黒つけ麺 麺500gを注文。 チャーシューの種類は直火焼き燻製チャーシュー・バラチャーシュー・炭火焼きチャーシュー・ローストチャーシュー・低温チャーシューが選べます。 今回は炭火焼きチャーシューを選択しました。 スープが多めなので気にせずたっぷりつけられるのが良い。全体的完成度が高く美味しかったです。