京ダシ薫る上質和モダンラーメン、心ほぐれる逸品を堪能
ゾロ目投稿!出汁そば+炙りちゃーしゅー丼 娘とのラーメンデート。百名店、®️★2、ミシュランビブグルマン店 猪一の2号店です。開店時間前に行くと既に5名の先客が。お店は海外の方も多いんでしょうね英語表記が多いです。 ◎出汁そば(味玉付) 1550円×2杯 ◎炙りちゃーしゅー丼 750円 出汁そばは白醤油と黒醤油があるので、両方を頼みました。店はテーブル席とカウンター席があります。 テーブルにはとろろ昆布と山椒、一味、七味などの薬味があります。白醤油は鰹節、筍、葱、スライスチャーシューが入っています。 白醤油は魚介100%の清湯で透明なスープは甘味があります。全粒粉入りの麺は細くあっさりスープにあうように設計されてます。 途中からとろろ昆布を入れて頂きましたが、旨みがでてまろやかになりますね。 炙りちゃーしゅー丼はタレが美味しく、娘とシェアして頂きました。 #7777投稿目と思いきや7776だったみたいです
年中無休「本格本格自家炊き、バランス系の家系ラーメン」翌1時まで
家系の中でも評価が高いらしい、あさが家へ。阿佐ヶ谷近辺で遅い夕食を取ろうと散策中に発見。行列はないけど、ネットの評価は高そうなので試してみることにしました。 ちょうど一人ぶんの席が空いていて僕で満席。ラッキーなのかなぁ。券売機の前で入り口にも近いので、人が入る度に寒いは、体を前に倒すわで少々面倒な席になってしまったのはアンラッキー。 メガネの曇りが完全に取れた頃に着丼。見た目は確かに家系。でもなんか違うなと思ったら、ほうれん草じゃなくて青梗菜。そんな店もあるんだぁ。正直、ほうれん草に馴らされてるのでちょっと違和感あり。その他は、確かに家系の美味しいラーメンです。味変トッピングも豊富で、なかに高菜があったのは熊本出身の僕には嬉しい品揃え。懐かしいごますり機にに入ったゴマも嬉し。高菜にゴマ、完璧な組み合わせです。味変のタイミングで、すりすりしてセサミン投入。アンチエイジング家系ラーメンにしてラストスパート。普通は控えるスープまで完食。美味しかったです。ご馳走様でした。
「素材の味を、大切に。」手打式熟成多加水麺使用の自家製らーめん
職場から微妙に遠くてランチでは無理だったので休日に行ってきた。 ・熟玉塩そば追い茶漬けセット 13時過ぎに行くと食券を買ってすぐにテーブル席へ案内され数分でラーメンが運ばれる。 まず評判のスープを一口いただく。 今まで塩ラーメンでこんな旨みを感じたことない。 あおさが効いて塩というより磯とか海を感じる。 細麺もスープに合ってる。 3種のチャーシューも美味しい。 ラーメンの途中でお茶漬けもいただく。 味玉も半分入れてスープかけて大満足。 ラーメン食べてスープも飲み干し完食する。 ごちそうさまでした♪
【天神・今泉へ遂に進出!】臭みがなくまろやかなスープと特製辛味タレが特徴
一蘭のスープ&shinshinの麺の細さ、をミックスしたようなラーメン。 すごく美味しかった。 飲み終わりの締めに最高
天然素材の旨味のつまったのらーめんです。ゆっくりお召し上がりください。
2009年オープン。 無化調ラーメンと甘味処というお店。 店主は『中村屋』に衝撃を受け 『AFURI』や『ZUND-BAR』で修行をしていた方らしい。 おしゃれな店内ということもあって女性利用もけっこう多い。 「Bランチ」¥1050 ラーメン(あっさりを選択)、つけ麺、冷やし中華から1種。 各サイドメニューから2種選べる。 節っぽい感じが特に表に出てきて香りとその旨みが良いです。 併せてけっこうしょっぱさも強く感じます。(煮詰まってるような感じ…?) 麺は三河屋製麺。やや硬めに感じる茹で加減。 けっこう薄切りだがチャーシューが美味しかった。 修行先を意識するなら塩味で食べてみたいが 醤油のみ提供?ぽいので次はつけ麺を食べてみたい。 #渋谷区 #ラーメン
池袋で絶大の人気を誇る「東京豚骨拉麺ばんから」濃厚スープにこだわる東京豚骨拉麺!
♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 年始も営業しているお店はありがたい。 東京豚骨ラーメンのチェーン店です。すごく美味しい訳ではないけど、普段使いには良いのかな。 【メニュー/金額】 ばんから 1000円 【スープ】 結構甘めのスープ。壁に「スープは熱々しか勝たん」って書いてあるとおり、スープは熱々で良かった。 背脂はとろとろではないけれど結構多め。 【麺】 中細麺。たまご麺みたいな感じ。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかくてとろとろ。 ネギ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
サクッと満腹、駅ナカで味わえるスピード&ボリューム蕎麦
冷やしとり天そば。 品川駅中の立ち食いスタイル。 券売機で食券を発券して、提供カウンターの前のお姉さんに渡すと秒で出てくるので、待ち時間ほぼ0のスピード感。さっと済ませたい時に重宝します。ご馳走様でした。
洗練空間で味わうモダンな手打ち蕎麦と多彩な名物料理
大島 銀杏 野菜天ぷら盛り合わせ、紅の雫(とまとそば) #蕎麦 #江東区大島 #銀杏 #紅の雫 #とまとそば #野菜天ぷら盛り合わせ #天ぷら #冷がけ #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦スタグラム
『純米酒』と粗挽き十割田舎蕎麦
粗挽き蕎麦!!! 山形県産の超粗挽き蕎麦粉のみを使用したおそばを楽しめるお店 カウンター席へ〜 頼んだもの ・お得セット お得セットはもりそばまたはかけそば、そしてかしわ天にとろろめしがついたセット♪ 香り高い十勝そば! ザクザク食感の粗挽きの麺! 今まで食べた蕎麦とは全然違う…! さくさくかしわ天にとろろめしで大満足◎ 新たな蕎麦を楽しめてとっても良かった! 夏にぴったりのひやかけそばとかもあるしまた利用してみたい♪
圧倒的コスパと自由なカスタマイズが楽しめる深夜の癒やし豚骨ラーメン
無性に豚骨ラーメンが食べたくなり、色々考えながらも近くにあったこちらのお店へ。 数年ぶり⁈もしかしたら10年以上ぶりの博多天神です。 カウンターへ座りかへのメニューを見ながら何となくネギノリラーメンを注文。 それからテーブルにあるメニューをじっくり眺めて居ると煮卵がある事に気付く! そんな本当に1〜2分でラーメン登場。 早い‼︎ そう言えばそうだったと思いながらスープを一口。 本当にクセも無いザ・豚骨と言ったスープ。 テーブルにある紅生姜、高菜、すり下ろしニンニク、そしてゴマをトッピングして自分好みに。 個人的に紅生姜が多く高菜はあじを見ながら、ニンニクは今回は予定があったので少なめにしました。 細麺が食べ易く、美味しい。 麺を食べ切る前に替え玉を注文。 ついでに煮卵も。 こちらも速攻で登場。 スープに替え玉の麺を入れ煮卵も。 また紅生姜を乗せて頂きました。 もう一度替え玉しようと思っていたら意外にお腹いっぱいに。 やはり昔のようには食べれなくなっているようです。 お会計をすると替え玉一回は無料で煮卵が100円なので丁度1,000円でした。 久しぶりの博多天神は大満足。 また行きたいと思います! #豚骨ラーメン #ネギノリラーメン #替え玉
酒肴も豊富な、古風な佇まいの蕎麦屋さん
2025/11/02訪問 小樽 小樽蕎麦屋 籔半 日本酒 女将隠し酒 醸し人九平次 北力 純米酒 十勝 純米 焼き海苔 塩うに 鰊そば #小樽 #蕎麦屋 #籔半 #薮半 #藪半 #にしんそば #にしん #ニシン #鰊 #地物粉 #日本酒 #女将の隠し酒 #塩うに #焼きのり #別誂 #醸し人九平次 #萬乗醸造 @kuheiji #北力 #生酛 #純米酒 #二世古酒造 @二世古酒造 #十勝 #碧雲蔵 #純米 #上川大雪酒造 @上川大雪酒造 #otaru #soba #yabuhan #蕎麦 #小樽運河 #otaru #otarucanal
【秋葉原駅5分】濃厚「豚骨醤油」は一度食べたらクセになる一杯◎〆に最適です♪
秋葉原にあるラーメン屋さん。道端でクーポン配ってたのでつられて行ってしまいました。店員さんはほとんど外国人の方でした。 シンプルな豚骨にしました。背脂たっぷりの濃厚なラーメン!麺は細めで博多豚骨感がありますが臭みはほとんどありません。チャーシュー薄め。道端で配っていたクーポンは温泉たまごトッピング無料券だったのでそちらも使いました。とろっととろける感じたまらない。 美味しかった!!!
深夜もOK!驚異のスピードとコスパを誇る博多系ラーメンスポット
一昨日の夕飯です!シンプルにラーメンを注文!紅生姜と高菜をのせていただきます。 臭みのないとんこつスープは、2月に博多に行った時のことを思い出させます。替玉無料で一玉ついてくるのも嬉しい! 一杯、650円というのもコスパ抜群!
東京で唯一函館味噌ラーメンが食べられるお店!
東京で唯一の函館味噌ラーメンが食べられるお店。基本メニューは味噌ラーメン・塩ラーメン・味噌トマトチーズつけ麺。味噌ラーメンと辛味噌ラーメンは味の濃いめ・薄めが選べる。味噌ラーメンは濃いめにするとにんにくの効いたかなりパンチのある味になり美味しい。麺は細麺。辛味噌ラーメンになるとパンチが薄まっている感じがする。函館塩ラーメンはそれなりに旨いがここは味噌ラーメン一択か。ここはこども食堂もじっししており、小学校6年生までは全メニューを無料で食べられる。中学校から大学生までの学生は全メニュー1杯300円で食べられ、しかもライス無料・大盛無料となる。
サクッと手軽に楽しめる、替え玉無料が嬉しい博多とんこつラーメン
久しぶりに九州豚骨。スープを一口飲んで、やっぱり豚骨は九州だなぁと、あらためて実感。 九州豚骨とか博多豚骨とか、名ばかりの店もありますが、九州出身者が懐かしく思える味ですからここはオススメできます。
博多で創業110年余りの博多うどんとかまぼこを自家製で提供するお店です
(2025.03.01) 都市高速月隈JCT近くにある『峰松本家』 1910年に蒲鉾店として創業し、1979年から現在の場所でうどん店を始められたらしく… 看板料理はたっぷりの炒め野菜がうどんの上に盛られる「どんめん」と迷いましたが、“肉厚”とあることに惹かれて「肉厚かつ丼」をミニうどんとのセットでいただきました 国道を走る車のお客さまをターゲットとされているようで、近隣に多くの住宅があるわけではないことこから公共交通機関でのアクセスは悪く… お邪魔するのに二の足を踏んでいましたが、20℃を超えるポカポカ陽気に誘われ出かけることにいたします 開業から46年になりますが、2008年に全面リニューアルされたとのことで… 囲炉裏を囲むカウンター席のほか、テーブル席や座敷席と100席を優に超える民芸調の店内に居心地の好さを感じます メニューの4ページに渡って紹介されている名物料理『どんめん』にも惹かれますが、もう一品の看板商品「肉厚かつ丼」をいただくことにいたします 15mmほどあろうと思われるロースは歯切れが良く旨みもしっかりとしていることから上質なものであろうことが窺えますし… “卵固め仕上げをご希望のお客様はご注文の際お伝えください”とあるようにトロトロに仕上げられていまして、汁だくとも言える割り下の甘みとともにおいしくいただくことができました そしてかつ丼とのセットでお願いしたミニうどん そのお汁がとっても好みにピッタリなでありましたので、ハーフサイズよりも少し少ない感じであったことが残年で… 次回は「どんめん」をお願いし、ここおうどんのおいしさを楽しむことにいたします https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43886531.html
「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに作った一杯
渋谷のPARCOにある田中そば店にはじめていきました!こってりにしたけどベースがあっさりなので、食べやすくて美味しかった
無化調と自家製にこだわった、スパイス際立つ上質な担々麺と醤油らーめん
御徒町の担々麺のお店。カウンターのみ9席でキレイなお店です。アメ横からは離れているので混みません。 メニューは担々麺、汁なし担々麺、醤油ラーメンだけ。 味玉担々麺を選択。ごまベースらしいけどピーナッツの味が強くてマイルドではない感じ。山椒も花椒も入った尖ったスープです。 白っぽいマイルドな担々麺に飽きたら、こういうのでリセットするといいと思います。 ビールと一緒に食べたい担々麺です。
産地直送の海藻と肉メニューが魅力のラーメンと居酒屋料理を味わうお店
ラーメンなのにとても健康にいいオーラ。肉が薄めなので、麺と合わせて食べやすいマリアージュ。手違いで私の頼んだものが他のお客さんに最初行ってしまったようだけど、そのお詫びとして美味しいローストビーフをいただいてしまった。その他のホスピタリティも含めて安心して通える。ラーメン以外のおつまみも充実していて、家族連れでも来れそう。
【御徒町駅1分】ボリューム満点!濃厚味噌ラーメンガッツリ味わう◎朝5時まで営業中
角煮ラーメン+3個餃子(1,270+240円)をいただきました。 たっぷりのにんにくと甘い角煮のハーモニーは最高ですね。