(56ページ目)ラーメン・麺類 ランチ でおすすめのお店

【２０２５年､初夏の東北満喫⑥】 暑い時に､食べたくなる『冷やし』です٩( ᐛ )و 『山形』の『ラーメン』を知りたくて 『山寺』での“散策”を終えて､ 『山形市』まで､“西”に流れました “エアコン”を全開にして運転をしましたが… 汗で服がベトベトʅ（◞‿◟）ʃ レンタカーの後部座席で､服を着替えて 外側は､一応“サッパリ“しましたが､ 口の中と求めるモノは､”あっさり“を求めました （笑い） 『山形県』のラーメンを愛好する方… すみませんm(_ _)mペコリ 『山形』の『ラーメン』は魅力満載の筈❗️ 今の私の状態では“冷やしのメニューで一択”… ならば､ せめて“評判”の高い此方で 口の中と熱った､胃袋をクールダウンさせましょう٩( ᐛ )و 『栄屋 本店』さんの説明を見たり調べたりすると… 創業は､『昭和７年』（１９３２年） ”戦争の影がチラつく中“『チャールズ・チャップリン』が来日した年❗️ “最初”から『中華そば』では無く… 『山形県』では､“作付け面積”が全国２位の『蕎麦』❗️ 『お蕎麦屋』さんとして“開店”‼️ 『中華そば』が登場したのが､ 『昭和２４年』（１９４９年） リクエストから 『冷やしらーめん』が登場したのが 『昭和２７年』（１９５２年） 実は､『栄屋 本店』さん… 『日本の冷やしらーめん』“発祥“のお店です❗️ 常連客：『冷やし蕎麦があるんだから､冷たい中華 　　　　そばがあったっていいんでねがえ』 店　主：『んだえな。ひとつ､考えてみっか』 会話は､軽いですが… “ひとつ､考えてみっか”は､一年間施行錯誤の末に生まれてます( ◠‿◠ ) “冷やし”ですから… “単純”に“熱々”を“冷やせ”せば良いのでは (・・?)と思いがちですが そこには工夫が詰まってます٩( ᐛ )و 『ラーメン』のスープのメインの材料は､ 『とんこつ』や『鳥がら』では無く… 『牛骨』から❗️ “肉骨系”からの“ダシ”を取って“冷やすと” 『脂』が出たのが“塊になる“､ “塊”を取り除くも… 特に“牛骨”でしたら『フォンドボー』まで行かないにしろ『コンソメ』をイメージ出来ます。 そこに加えるのが､ 『昆布』や『カツオ節』の“ダシ汁”… ダシで言う『グルタミン酸』と『イノシン酸』の 旨味の相乗効果の”ダシ汁“を加え “独自配合”の『植物油』で“コクを補強“❗️ “中太”の“プリっと“した中華麺』に併せて… 『牛肉』のブロックを煮たモノをスライスして載せる❗️ そして､『スープ』の中には『氷』が“ダイレクト”に入ってます( ◠‿◠ ) コレが､『冷やしラーメン』です❗️ がっ… 『東海エリア』在住の人間は､ 『鶏肉』と聞くと無意識に反応してしまいますですからメニュー表で『鳥中華』を見たら… 『冷やし鳥中華』に､”滑らか舌触り“を加えたくて… 『ワンタン』をトッピング❗️ “元祖”の『鳥中華』のお店は… 『山形県・天童市』に在る『水車生そば』と言う､ “お蕎麦屋”さん❗️ “お蕎麦屋で､”中華麺提供ですから… 『栄屋 本店』さんに“スタイルが似てます” 実は､『山形県』は､ 『麺王国』を名乗るのに相応しいんです❗️ ①“冷たい”も“熱い”も人気の“麺料理” ②ラーメンを“ご馳走”として“おもてなし” ③“お蕎麦屋さん“に”ラーメン“が同居 ④”各地方“に在る”多彩な麺のレパートリー“ ですから… “スタイルが被る”ケースは“よく見られる” ただ… 提供する“お店”で“特徴”を出してますから “発祥の店”で無くても… “丁寧に作る”お店でしたら“素晴らしい一杯”を提供してくれます( ◠‿◠ ) 実は､『水車生そば』では“冷やし”の『鳥中華』は作って無く… 『栄屋 本店』さんの“オリジナル”❗️ 『鶏』の『胸肉』を使う事や､ 『トマト』・『カイワレ』の“夏野菜” 『メンマ』・“茹で”『モヤシ』・“刻み”『ネギ』 の”ラーメン基本アイテム“ 『鳥中華』の”基本“の『天かす』 これに､“追いトッピング”の『ワンタン』 『ワンタン』の皮は“ピロピロ”とした舌触りに… 中身の餡には程よく“豚肉の旨味”が詰まってる❗️ イヤ〜､身体を“クール・ダウン”して､ パワー・チャージが出来ました❗️ #“冷やしラーメン”発祥のお店 #“麺王国”『山形県』の自慢出来る一杯 #『お蕎麦屋』さんでの『ラーメン』の”同居“ #『山形県』で麺料理のお店で多い”同居“ #“個性が出てる”『山形県』の麺料理のお店

先日の晩飯でまたまた「麺喰いメン太ジスタ」さん訪問♪ 今回は未食メニューの「潮ワンタンそば」と「ビールセット」をオーダー♪ やはりこちらはアッサリ系もハイレベル！ 潮ワンタン麺 はキラキラ輝く澄んだ潮スープにやや細めのストレート麺、麺上には味玉、ネギ、メンマ、そしてたくさんの小ぶりでプリっとしたワンタンがのっており、優しいアッサリスープがゴクゴクいけちゃう美味(笑) ワンタンと潮スープが相性◎で美味し！ ビールセット はスーパードライorハートランドから選択です。餃子3個、唐揚げ2個、穂先メンマのセットです。 餃子は味噌ダレを出してくれます。何度も紹介してますがメン太ジスタの唐揚げはハイレベル！ジューシーで超美味し！ しかしメニューめちゃくちゃ多いのにホンマ何食べてもハズレないなー♪ #ラーメン #ラーメンランキング #カウンター席あり #近隣にコインパーキング #メニューが豊富 #丁寧な味付け #実力派 #駅近で嬉しい #スープを飲み干すラーメン #あっさりラーメン

鈴木ラーメン店 こちらは定期的に食べたくなるラーメン 最近は麺類を控えていたのですが、どうしてもラーメンを食べたくなって だったらやっぱりここだよねー！ youtubeで紹介されてから、行列が長くなっていましたが、少し落ち着いたかな？ 13時過ぎの行列がこのくらい 以前はお店の角から曲がっていたからなぁ 今回も煮干しラーメン 背脂ではありません さっぱりとしていますが、背脂よりも煮干し感を感じられるので、最近はこちらの方が好み！ 背脂は麺が平太麺なんで、麺はそちらの方が好みかなぁ デフォでチャーシュー3枚 麺の量も他のラーメン屋と比べて多めかと 岩海苔がいい感じ 玉ねぎのシャキシャキ感も好き！ はぉー 今回も汁を飲み干してしまった（笑） 美味かったなぁ ごちそうさまでした(๑>◡<๑)

【ラーメン 塩煮豚(900円)！】 12時30分前に入店。 ほぼ満席。 感じのいい男性店主さんがお出迎え＆ご案内。 では、ラーメンメニューは3種類。 ラーメ塩煮豚・特製ラーメン 三河もち豚石窯焼豚・ねぎラーメン 山盛り厳選ねぎ。 うーん。 1番、ノーマルぽいラーメン 塩煮豚で。 目の前で、調理する姿を眺めながら、待つこと約5分... 来ました！ラーメン 塩煮豚！ シンプルやけど、うまそー！ では、スープから... とろりとした口当たり。 口中に拡がるまろやかなうまみ。 一見、しつこそうな見た目をしていますが、優しいけど、濃厚でしっかりしたうまさ。 塩加減もちょうどいい。 動物系の白湯ラーメンって、美味しいなぁと思えるスープ。 麺を... やや細めの四角いストレート。 ぷつんと心地よい弾力。 細めのストレート麺に、たっぷりとスープが纏わついてきて、一体感。 塩煮豚を... やや大きめでやや厚め。 箸で持ち上げると、ホロりと崩れるやわらかさ。 豚臭さ無しで、あっさりやけど、うまいやつ。 味変アイテムのニンニクを入れると、まろやかさにワイルドさが加わって、かなりのうまさ。 粗めのネギまで、うまい。 ズバーっと食べて、完食。 流石のうまさの光龍益。 とろりんコクウマ白湯ラーメン。 ごちそうさまでした。 #ラーメン #大阪ラーメン #桜宮ラーメン

2023/12/25Xmasのチョイ麺活 呉の珍来軒さん冷麺850円 この甘ずっぱい特製スープ 麺とキュウリが つるりとお腹へ チャーシューとエビも おいしくいただきました 本日のNo.11もいただきました

《瓦町》3世代続く丸亀に本店がある大衆食堂がルーツの商店街アーケード内にあり行きやすい高松店 食べログ『3.68』 『うどんKAGAWA百名店2024』 【訪問】易しい 琴電「瓦町」駅から徒歩5分 【行列】なし 平日8:35着で店内17人 【注文】半セルフ式 ○肉ぶっかけ 冷￥580 ■出汁■ ・伊吹島産イリコ、北海道利尻産昆布、椎茸、鰹からとったキリッとサッパリめな出汁に、牛肉の旨み溶けだす後半 ■麺■ ・3種の小麦をブランドしたコシある平打ち太麺 ■具■ ・甘辛い手間暇かけたたっぷりの牛肉、香川産青ねぎ、レモン添え ■薬味■ 天かす、すりおろし生姜、一味唐辛子、粗切り唐辛子、わさび、だし醤油、醤油 (卓上調味料) だし醤油、すりゴマ、一味唐辛子 【店内】81席 カウンター席、テーブル席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #香川県 #香川グルメ #高松 #麺処綿谷高松店 #うどん #肉ぶっかけ冷 #讃岐うどん #百名店 #香川うどん #高松グルメ

うどんで有名と聞き、こちらのお店に来させてもらいました。 開店20分前に着いてしまって、ちょっと早いかなと思ったけどもう待ってる方もいてて並んでたら続々と並びだして開店前にはいっぱいに。 店内に入り、海老と揚げ餅のぶっかけを注文。 揚げ餅が美味しくて海老天と相まってうどんにあってすごく美味しかった！

ドヤ顔指数★★★★☆ 食べログ3.66 ラーメン 植田にちょくちょく行く際に気になったお店。昼に通る機会があり、ようやく来店。土曜日のお昼。行列すごかったらやめようと思いましたが、待ちが少なかったので来店しました。タイミングが良かったです。次から次へお客さんが入ってきます。好来系豚骨！こんな好来系あったのかと驚きました。レアチャーシューが絶品でした。もちろん、メンマも歯ごたえがあって良かったです。好来系の丁寧な接客もうれしかったです。また来たくなる接客でした。 【評価】名店　行列必須　 サービス ★★★★☆ 名物接客 スピード ★★★☆☆ 美味しさ ★★★☆☆ ボリューム ★★★☆☆ コスパ ★★★☆☆ 快適度 ★★★☆☆ 知名度 ★★★☆☆ 満足度 ★★★★☆ 再訪度 ★★★★☆ 【アルコール】 [評価基準] Ｓ有名な銘柄 Ａかなり充実 Ｂある程度おさえられている Ｃ種類が限られている Ｅ発泡酒・第三のビールがでる 〜20250322〜

美味しいラーメン屋さんでした。店の前には15人ほど並んでいます。30分待ちで入店｡カウンター5席とテーブル2席の合計7名だから時間がかかる｡これを２人で対応です。 いろいろありますが、本日は塩ラーメンと卵トッピングです。細麺と表示されていましたが、中細麺ぐらいです。手打ち麺と表示されています。ラーメンごとに麺の太さも違うようです。 スープ絶品です♪鶏だしと野菜等が見事にマッチしています。久しぶりにスープを飲み干しました♪‼️ チャーシューは鶏と豚のチャーシューに種類が入っています♪ 流石に人気のラーメン屋さんです。 麺★★★ スープ★★★ 具材★★★ #塩ラーメン #スープ絶品

福岡の知り合いと食事の話題になったときに 「この辺で、唯一つけ麺を進められる店がある。」 ということで紹介されたのが、兼虎さんです。 「お昼時は行列が凄いから、早めかランチタイムをかわしていくといいよ？」 というわけで開店直後に行きましたが、すでに30人強の行列。 私と同じ観光客が多めのようです。 辛いつけ麺がおすすめのようですが、小生辛いのが苦手。 天気のいい日でしたが、従業員さんは日傘を貸し出してくれたり、声掛けも絶やさない、いいお兄さんでした。 しばらくして、もうすぐ案内の時にお兄さんに辛さの度合いを聞いたところ。 「一番辛くないのでも、辛ラーメンより少し辛くないくらいです。」 というので、辛味のない濃厚つけ麺のプレミアムにして、チャーシューをさらに追加、ご飯もので豚ご飯ラー油ガーリックを店内の食券機で買いました。 しばらくして到着！！ つけ麺は、文字通りの濃厚さで、動物系に負けないくらいの魚粉の風味で、割スープ使っても濃厚そうです。 そして、豚ご飯ラー油ガーリックは…食べられたけどまぁまぁ辛かったです。 つけ麺が美味しくて、辛いのを忘れちゃうくらい。笑 とんこつに飽きた時のおすすめですね。

相模原で人気の名店。TV番組でバナナマンの日村さんも紹介していたので久しぶりに行ってみました。 昼時でもあり店内に入るまで数人待ちの状態でしたが、手際の良さで直ぐに着席できました。 今日はネギラーメン大盛りにしました。 癖のない見た目よりもあっさりスープとストレート中太面は相性もよい上に、柔らかい大きめのチャーシューが入って想像以上のボリュームでした。 ネギの味付けも鮮度も良く美味しくいただきました。

うさみ亭マツバヤ（大阪・本町） **「きつねうどん発祥の店」**として知られる老舗「うさみ亭マツバヤ」。うどん激戦区・大阪で、長年にわたり愛され続けている理由は、歴史に裏打ちされた味わいの深さにあります。 まず驚かされるのが、関西にありながらしっかり濃いめの醤油つゆ。出汁の旨味も十分に感じられ、甘辛い味付けの揚げと相まって、どこか江戸風のパンチもありつつ、後味はまろやか。関西のうどんに慣れている人には少し意外に感じるかもしれませんが、クセになる味わいです。 麺は一見柔らかそうですが、噛むとしっかりとしたコシを感じさせる絶妙な加減。つゆとの絡みも良く、完成度の高さを感じさせます。きつねうどんの元祖と呼ばれるだけのことはあります。 そして忘れてはいけないのが親子丼。ふんわりとした卵に包まれた鶏肉はジューシーで、出汁の旨味がご飯にもしっかり染み込んでいて美味。単品でも主役級の満足度でした。 老舗らしい落ち着いた雰囲気の中で、「大阪のうどん文化の原点」を味わえる特別な一杯。うどん好きなら一度は訪れておきたい名店です。

前から気になっていた店に。 少し遅めの時間（14時頃）に行ったのですんなりお店に入れました。 メニュー迷ったんですけど、人気No.1のごぼう天うどんを注文。 注文してから出てくるまで少し時間がかかるなあ〜という感じですが、しばらくしてうどんが到着。 まずスープ。 あっさいしてるけどコクがあってめちゃくちゃ美味しい。 そして、少し細くていわゆる柔らかい食感の麺でスープと絡んでめちゃくちゃ美味しかったです。 本当個人的に、感動するくらい美味しいうどんでした。

休日ランチにて！ 相方がここのラーメンが食べたいとの事で行くことに！11時少し過ぎたくらいに到着したが、駐車場は満車状態、お店の前に行列が… どうしようか迷いながら15分後に前を通りかかると駐車場に空きが！車を止めて、入店！名前を書いて、券売機でチケットを買ってお待ち下さいと！ 10分と待たずに名前が呼ばれ着席！ 自分は屋台ラーメン、相方は濃厚！チャーハンも！ お店のスタッフさんたちはみんな手際が良く、お客さんの回転もいいので、そんなに待たずに食べれてよかった！味も言うことナシ！ 美味しかった！

大泉学園駅徒歩3分にある｢手打ちうどん長谷川｣さんに初めて訪問！！ ビブグルマンに何度も選ばれ、アドマチでも紹介された人気店なので並ぶのを覚悟していましたが、オープン時間に入ったのでスムーズに入店。 店1番おすすめの糧うどんをオーダー。 うどんは生から茹でるので15分かかると言われました。楽しみに待つこと15分、、、。 武蔵野うどん特有のこしのある麺をあったかいつけ汁に浸す。 め．ち．ゃ．旨い！！ 至高のひと時でした(^-^)/~~ 最後は大将自ら挨拶に来てくれました。 人気店なのになんと素晴らしい！ リピート確実(^_^)v まさに武蔵野うどんの宝石箱やで！！ #武蔵野うどん #大泉学園 #ビブグルマン #手打ちうどん

第4日曜日。 休みと思ったらやってた。 ラーメン、つけそば、もりそばを注文。 ラーメンボタンの反応が悪すぎて＋150円玉子付きに変更。店の戦略か？ww 普通盛りが一般的な店の大盛りらしく、女性は中盛り？が多いらしい。 個人的にはラーメンが一番好き。 煮干しベースもそこまでクセがなく◎ 味変でニンニク＋ブラックペッパーも多めの麺を完食する手助けしてくれて、最後に酢もgood 食べ終わったら10日本ほど並んでて、14時過ぎてるのに人気があるのはさすが！ ご馳走様でした。 #煮干し #ラーメン #つけそば #もりそば #カウンター #味付き玉子

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 とても美味しい二郎系のお店でした。 二郎系では珍しい紙エプロンが置いてあります。 ロットなどもなく、店員さんも優しいので安心して食べられるお店です。 麺もスープも野菜もチャーシューも美味しいので最後まで飽きることなく食べられます。 【メニュー/金額】 ラーメン　880円 ※麺量　300g ┗少なめ280gや半分200グラムに減らすことも可能 ※私のコール【ショウガ、づけあぶら、からあげ】 ┗ヤサイ、ニンニク、ショウガ、あぶら（背脂orヅケアブラ）、からあげ（天かすを辛く味付けしたようなもの）orあげたま（辛く味付けした玉ねぎ）から選べます 【スープ】 乳化スープ。まろやかでとっても美味しいです。 【麺】 自家製麺。ウェーブ強めの中太縮れ麺。 この麺美味しいです。ツルツルでとても食べやすい。 【具材】 野菜 ┗コールなしで量は普通。しっかり火が通ったシャキシャキタイプ。 づけあぶら ┗これ、神です。めちゃくちゃ美味しい。もやしと一緒に食べたら幸せな気持ちになりました。 ショウガ ┗少なめ チャーシュー ┗弾力ある赤み肉。このチャーシューも最高に美味しいです。 からあげ ┗スープが美味しいのでなくてもいいかも。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

水曜半ドン、今日は浅草まで 戦後の建物が老朽化して、建て替えの為年内で一時閉店と聞いて伺いました 実は二軒隣が親戚の店、昔は喫茶店で中学生の頃から、年末年始や三社祭の時にはお手伝いに来てました、その後はお客さんの炉端焼きを手伝う事になったりと言う浅草 14時を回って、相席ですがすんなりと入れます お願いするのは、カレー南蛮玉落とし 870円 あっ蕎麦半分忘れた 女将さんとお話しできて、戦後に建てた建物も雨漏りしたり、耐震に心配だったりして、ついに建て替えする事に 密集地なので、そっくり立て替えると建ぺい率で小さくなってしまうので、骨組みや柱を残しながらのリフォームとなるようです 31日まで営業して、年明けからはお休み、荷物の移動を行って、建物を壊すのは2月くらいからとの事 秋には再開出来そうですが、このご時世、遅れるかもしれませんね さて表面張力のスレスレで着丼 蕎麦つゆの上にとろみの強いカレーが乗るタイプ 蕎麦を探り被弾しない様にゆっくりといただきます 乱切りの蕎麦が美味しいですね、カレーはとろみがしっかりと絡み、辛さはさほどではありませんが、出汁を感じる美味しいカレーです 鶏肉も嬉しいですね 結構な量があるんですよね、後から来た年配のご夫婦はちゃんと蕎麦半分でオーダーしてました つゆも飲み干しそうになるところを我慢して どの様に食べ変わるのかは話分かりませんが、この風情を残して欲しいものです

定時に帰ると電車がめちゃくちゃ混んでて嫌な気分になるので最近は3駅くらい歩いて途中で晩ご飯を食べる習慣になっております。 本日は秋葉原の昭和通り沿いにある、信州蕎麦のみのがさで晩ご飯を食べました。 券売機をポツリとしたのはゲソ天、玉子、缶ビール。 注文してから茹でた蕎麦は細麺で喉越し良く美味いです。 ゲソ天も熱々なので揚げたてみたいです。 ゲソがコリコリしてて美味しかったです。

No.1107【祝レンゲ復活！ここのプルニュルっとしたやわ麺が美味いのよ。出汁感たっぷりのスープと合う！】 「星の家」で「チャーシュー麺」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時57分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「チャーシュー麺 並」1100円 ◆着丼時間：12時7分（10分待ち） 1年以上ぶりに「星の家」に再訪。八王子ラーメンの老舗で民家のようなアットホームな雰囲気含め大好きなお店です。八王子駅から遠く、基本車で行くお店で駐車場もそこそこの台数完備しています。現着すると並びは無し。早速「チャーシュー麺」をオーダー！前回「濃い目」での注文を覚えましたが今回はオーソドックスな優しい「星の家」ならではの味を楽しみたいと思います。およそ10分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 以前はレンゲを提供していなかったのですが、現在は提供していました。コロナ明けの影響？それとも苦情が多かった？いずれにしてもレンゲがある方が便利です。スープは八王子ラーメンと言えばの表面に油が浮くクッキリ醤油。ただここのスープは非常に優しいスープ。醤油のツンケンした感じは一切なく、鶏豚の旨味が引き立つ全体的に丸みを帯びたスープです。「濃い目」の醤油のバチンと効いた、塩味、風味の強いラーメンも美味しいですが染みわたるような優しいスープもいいですね。 麺はモチモチのやわ麺。このプルプルニュルッとした食感が好きなんです。麺は柔らかい方が風味と甘みが感じられて美味しいですねー。チャーシューはバラの薄切りかな。かなり薄いので麺と絡めて頂くと一体感が出て美味しかったです。 終盤、卓上のホワイトペッパーを振りかけると、ビリッと締まり丸みのある出汁感が引き立ちこれもいい味変でした。 いやぁ、やはり美味しい。車が無いと行きにくいですが、行く価値は必ずある名店でした。 今回も美味しかったです。ご馳走様でした！