らーめん 奏

かなで

予算
~2000円
~1000円
最寄駅
名古屋市営地下鉄桜通線 / 吹上駅 徒歩2分(120m)
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
不明

名古屋市昭和区で人気の美味しいラーメン屋さん

名古屋界隈のラーメン好きにとって聖地とも言える人気を誇っているラーメン・つけ麺の名店です。化学調味料を一切使わないこだわりのスープは、それだけでも1食の価値があるクオリティで、一口食べただけでファンの心を鷲掴みにすると話題です。トッピングも自由にチョイスできるので、オリジナルの自分だけのラーメン・つけ麺を楽しめます。

口コミ(86)

    2019年のミシュラン・ビブグルマン受賞。 さらに食べログラーメンEAST百名店2022に選出と輝かしい実績のある奏さんです。 ラーメンは無添加・化学調味料は不使用ながら、様々な素材の旨味の詰まっているのが特徴的。 最寄り駅からのアクセスは良好です。 客誘導がしっかり行われていたり、食事中のスマホなど機器操作を禁止していることもあり結構回転が早め。 【第一印象】 注文から5分とスピード提供。 席についてお冷を取り入ったりと落ち着く間もなく到着です。 透き通って落ち着いたビジュアル。 シンプルながらも綺麗に盛り付けされています。 飾らない見た目に自信が感じられるね^^ 【スープ】 鶏・豚出汁の動物系出汁、鯖節や煮干しなどの魚介系出汁のWスープ。 なんでも営業直前に掛け合わせることで香り高くなるんだとか。 この油の旨味にWスープも合わさり、複雑なんだけど、間違いが無くすべて正解。 この徐々に味わいがやってくる感覚もイイネ(^^♪ 【麺】 北海道産の小麦粉を100%使用。 中細のストレート麺です。 つるっとした舌ざわりでスッと口の中に入っていきますね。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/aichi-09

    たまたま吹上に行く用事があってそれを済ませたらお昼前、調べるとミシュランに載ってる?ラーメンとの事 11:30少し前に並んで5番目、開店しておススメと書かれてた塩ラーメンの食券を買いカウンターへ 肝心の味ですが、正直可もなく不可もなくかな〜と。 個人的な意見ですが、良い素材を使ったらこれくらい出来るんじゃ? って感想 見た目は綺麗でぼちぼち美味しいけどまた食べたいかというともういいかな… ちょっと高めの塩ラーメンも醤油ラーメンも綺麗でスープも悪くない所多いけどリピートしたいお店ってほんと少ないです

    【愛知 吹上】化学調味料レスな塩ラーメン……ミシュランの味でした! お店は大通り沿いにあります。店舗に直結した駐車場はありませんが‥‥近隣に提携があったりしますので、写真掲載してあります。ご確認くださいませ。 (2022/3月時点) 入店するとまずは、券売機でチケット購入です。 お店のおすすめでもあります、塩チャーシュー麺を注文させていただきました。 カウンターに座らせていただきました。そのカウンター正面には、ラーメンを美味しくいただくためのコツが記載されていました。まとめると、「ラーメンは伸びると美味しくないので、私語をつつしみ、さっといただく」というのが、メッセージでした。 待つこと8分。着丼です。 スープの透き通った感じが、このラーメンの魅力でもあると、個人的に解釈しちゃいました。上品でダシ感強めのあっさりスープに、細麺がしっかり絡んできます。 チャーシューも、こだわり感がある非常に食べごたえのあるものに仕上がってます。さすがミシュラン!と、感じました。 大将のラーメンへのこだわりをしっかり感じられる一品でした。 #吹上 #ラーメン #Let'sGuide #塩ラーメン #LocalGuideConnect

    昭和区 らーめん奏 【しおチャーシュー麺】 #らーめん奏 #昭和区ランチ #昭和区グルメ #昭和区らーめん #昭和区ラーメン #昭和区自家製麺 #しおチャーシュー麺 #中細ストレート麺 #知多ハッピーポーク #肩ロースチャーシュー #バラ肉チャーシュー #鶏ムネ肉チャーシュー #大変美味しかったです #本日もご馳走様でした #2022年70杯目

らーめん 奏の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~2000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                名古屋市営地下鉄桜通線 / 吹上駅 徒歩2分(120m)
名古屋市営地下鉄鶴舞線 / 御器所駅 徒歩9分(690m)
名古屋市営地下鉄鶴舞線 / 荒畑駅 徒歩16分(1.2km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

10席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

TwitterのURL https://twitter.com/rmnknd?lang=ja
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー

更新情報

最初の口コミ
衛銅鑼
最新の口コミ
R.Ito
最終更新

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